Malaysia – một người bạn Đông Nam Á của Việt Nam ta, có khẩu vị ăn uống khá tương đồng với người Việt. Những bữa ăn của họ cũng có nguồn tinh bột chính là cơm, một cơ hội để phát triển cơm cháy tại quốc gia này. Tuy nhiên, cũng giống như Bangladesh, phần lớn người dân Malaysia thuộc đạo Hồi, ăn thịt lợn (thịt heo) cũng là điều cấm kỵ đối với nền ẩm thực của nước này. Món ăn của Malaysia cũng có nét tương đồng với Ấn Độ, các món ăn sẽ có màu vàng hoặc cam đặc trưng. Ngồi ra, người dân cũng dùng nhiều loại gia vị nồng, cay để tăng thêm hương vị của món ăn.
Lời khuyên: Malaysia là một thị trường tiềm năng cho Rụm vì người dân nơi đây cũng có thói quen ăn rất nhiều cơm như người Việt Nam mình. Mặc dù khơng thể xuất khẩu những sản phẩm có nguyên liệu làm từ thịt heo qua đây bởi văn hố ăn uống của đạo Hồi khơng cho phép. Tuy nhiên, điều này sẽ khơng thành vấn đề gì, các sản phẩm của Rụm có nguồn nguyên liệu đa dạng phong phú. Các sản phẩm Rụm làm ra cũng có nhiều gia vị đậm đà, thơm lừng, phù hợp với vị giác của người tiêu dùng tại đây. Thị trường Malaysia sẽ khiến Rụm phát triển tốt hơn nếu dùng các phương pháp marketing tốt.
Vùng thủ đô Kuala Lumpur
Kuala Lumpur – thủ đô của Malaysia – địa điểm thu hút rất nhiều khách du lịch khơng chỉ về phong cảnh mà cịn về ẩm thực nơi này. Món ăn có nét tương đồng với các món Ấn, nhưng lại bùng nổ hương vị hơn. Người dân nơi đây thích sử dụng các gia vị nồng nàn và ưu chuộng độ cay nóng. Vì là một thủ đơ đơng người nước ngồi, ẩm thực Kuala Lumpur cũng rất đa dạng từ nhiều nền văn hoá của quốc gia khác.
Lời khuyên: Những sản phẩm đậm vị và có độ cay nóng sẽ được người
dân thủ đơ tiếp đón nồng nhiệt. Thậm chí, nếu Rụm chọn nơi đây để kinh doanh sản phẩm của mình sẽ được nhiều người chọn lựa, không chỉ riêng người dân thủ đơ mà cịn phù hợp với du khách nước ngoài. Kuala Lumpur cũng là một nơi giúp cho Rụm mang thương hiệu của mình phát triển hơn.
Vùng phía Bắc Malaysia
Khu vực phía Bắc có diện tích giáp biển lớn, ngồi nguồn hải sản đa dạng, gà cũng là một nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn nổi tiếng của người Malaysia. Khu vực Lung Seng, Tanjung Tualang, Perak thuộc miền Bắc Malaysia được mọi người truyền bá là lãnh địa của tôm nước ngọt.
Lời khuyên: Một thị trường hấp dẫn để đẩy mạnh các mặt hàng khô gà hoặc
cơm cháy khơ gà. Rụm khơng có món ăn nào được chế biến từ hải sản nhưng nếu gia nhập thị trường ở khu vực Lung Seng với Cơm cháy tép đồng sẽ là một lựa chọn tinh tế cho Rụm. Một sự lựa chọn khá mạo hiểm nhưng lại thổi một luồng gió mới của tép đồng rang vào khu vực có nguồn tơm sông tươi ngon ở nơi này.
3.2. Vận dụng mơ hình STP phân tích sản phẩm trên thị trường mục tiêu
Một trong những yếu tố quan trọng trong việc kinh doanh các sản phẩm của cơng ty đạt được lợi nhuận cao đó chính là thấu hiểu và phân khúc khách hàng đúng với sản phẩm mà bạn đã làm ra. Việc phân khúc khách hàng còn phải dựa vào nhiều yếu tố khác như văn hóa, vị trí địa lý và phong cách tiêu dùng của mỗi quốc gia là khơng giống nhau. Vì vậy, các chiến lược tiếp thị sản
phẩm cũng như thâm nhập vào thị trường Mexico, Bangladesh hay Malaysia của Rụm sẽ khác nhau đối với mỗi quốc gia.
Với mơ hình này, chúng tơi quyết định dùng chiến lược STP để đánh giá ba quốc gia trên với Segmentation (Phân khúc thị trường), Targeting (Thị trường mục tiêu) và Positioning (Định vị thương hiệu)
3.2.1. Thị trường Mexico
Thành phố Mexico hiện được coi là một nơi tập trung chính trị, giáo dục, văn hóa và tài chính là cao nhất và bao gồm 16 thành phố tự trị. Đây cũng là một điểm sáng trong việc thuận lợi thúc đẩy các chiến lược tiếp thị tại đây được dễ dàng hơn.
Thành phố Mexico nhìn chung khơng chỉ tự sung túc mà cịn được hỗ trợ bởi một khu đơ thị có tên là Thung lũng Mexico, nơi có dân số lên tới gần 17 triệu người với GDP hàng năm lên đến 411 tỷ đơ la Mỹ. Sau khi tìm hiểu từ danh sách các phân khúc khách hàng thì cơng ty Rụm thấy rằng thị trường Mexico chủ yếu được chia thành ba nhóm tuổi chính và các thói quen mua hàng của họ.
Phân loại Phân khúc theo nhóm Ví dụ
Nhân khẩu học Độ tuổi Học sinh sinh viên, nhân viên văn phòng, trung niên
Nhân khẩu học Thu nhập Thu nhập thấp - trung bình - cao Hành vi mua hàng Cơng dụng của sản phẩm Chất lượng và sự tiện lợi của sản
phẩm Bảng 11: Phân loại khách hàng
(Nguồn: Sinh viên tự thiết kế) Do tính chất của sản phẩm là cơm cháy nên sẽ khơ và cứng và nó sẽ khơng phù hợp với nhóm tuổi trẻ em và người già, tuy nhiên thanh thiếu niên (15-29 tuổi) thanh niên (20-40 tuổi) và trung niên (40 - 60 tuổi) có xu hướng ưa
chuộng và tiêu dùng đồ ăn nhẹ hơn. Về hành vi mua hàng, thanh niên và người già thường chú trọng đến chất lượng sản phẩm hơn là sự tiện lợi của sản phẩm.
Biểu đồ 4: Phân khúc thị trường của Mexico
(Nguồn: Sinh viên tự thiết kế) Nhìn chung cơm cháy cũng chỉ là một món ăn nhẹ, nhưng điều làm nên sự khác biệt của Rum là yếu tố “ít hại sức khỏe” hơn cho người tiêu dùng. Điều này sẽ có nhiều lợi ích cho sức khỏe của những “người ăn vặt” ở nước Mexico. Vì vậy, nhóm đối tượng lý tưởng của Rụm là thanh niên từ 15-40 tuổi, những người có xu hướng quan tâm đến chất lượng sản phẩm, và với thành phần bổ dưỡng như gạo lứt, phân khúc Rum chủ yếu dành cho tầng lớp có thu nhập trung bình. Và có 3 yếu tố sau chứng tỏ thị trường đủ ổn định và tiềm năng để phát triển. Thứ nhất, nhóm 15-64 tuổi chiếm 66% dân số thành phố và có tốc độ tăng trưởng ổn định ở mức 0,6% / năm. Và theo (Duffey, Rivera & Popkin, 2014), 77% dân số Thành phố Mexico tiêu thụ đồ ăn nhẹ vào những ngày lễ và sự gia tăng tầng lớp trung lưu sẽ mang lại cho Rụm một lượng lớn người tiêu dùng đồ ăn nhẹ trong nước. Không chỉ vậy, sự khác biệt về mục tiêu thị trường mang lại cho Rum nhiều cơ hội hơn trên thị trường cạnh tranh này.