2 .4Vai trò của phụ nữ trong nghề làm bánh chƣng
3.2 Nghề bánh chƣng với biến đổi về mặt văn hóa xã hội
Hàng năm, do nghề này không có thờ tổ nghề, cũng không có hệ thống đền, chùa, nên những ngƣời theo đạo Phật hay thì phải đến các chùa ở thành phố Thái Nguyên nhƣ chùa Phù Liễn, chùa Huống, chùa Hang, đền Đuổm…Trong ấy, lễ hội đền Đuổm không chỉ riêng làng nghề háo hức tham dự mà còn là tâm lý chung của toàn con ngƣời tỉnh Thái Nguyên. Đã thành thông lệ, cứ vào mùng 6 Tết hàng năm, ngƣời dân Thái Nguyên lại đổ về huyện Phú Lƣơng để tham dự Lễ hội Xuân Đền Đuổm. Đây là một trong những lễ hội lớn nhất của tỉnh Thái Nguyên tƣởng nhớ và tôn vinh Danh nhân lịch sử Dƣơng Tự Minh. Cũng đúng vào ngày này làng nghề bánh chƣng Bờ Đậu lại tổ chức ngày hội làng, rƣớc bánh chƣng, bánh dầy lên đền Đuổm (cách làng nghề 15km) để tỏ lòng thành kính với các vị thần và cầu mọi điều may mắn cho bản thân và cho cả làng nghề. Vào những ngày này làng nghề làm những chiếc bánh chƣng, bánh dầy nặng tới 15kg, cùng các sản vật khác để dâng lên lễ hội. Những chiếc bánh to nhƣ vậy đƣợc trƣởng ban làng nghề đặt gói của gia đình có uy tín và chất lƣợng cao trong làng nhƣ hộ sản xuất Tuấn Ngọc, Tâm Quang, Sỹ Oanh. Ngƣời đại diện làng nghề làm công việc dâng bánh chƣng lên đền Đuổm thƣờng là trƣởng thôn, trƣởng ban làng nghề, các cụ trong làng. Trong ngày hội làng nghề cũng tổ chức các trò chơi, hội diễn văn nghệ cho các đoàn thanh niên, hội phụ nữ…nhƣ bóng chuyền, bóng bàn, cầu lông…Đặc biệt là hội thi hấp dẫn và náo nhiệt nhất là Hội thi gói bánh chƣng nhanh giữa các hộ gia đình với nhau. Cuộc thi thƣờng bắt đầu đƣợc tổ chức vào tháng Giêng năm 2010, diễn ra bao gồm 10 hộ gia đình (có thể ít hoặc nhiều hơn tùy vào mỗi năm số hộ đăng ký) mỗi đội bao gồm 3 ngƣời.
Theo đó, trong vòng 60 phút các đội càng gói đƣợc nhiều bánh càng tốt. Hình thức gói bánh theo khuôn vuông truyền thống có trọng lƣợng hơn 1,5kg sau khi đã nấu chín. Tổng điểm là 100 cho các tiêu chí nhƣ: nguyên vật liệu tƣơi, ngon, bảo đảm vệ sinh ATTP; bánh gói khéo, đẹp, chắc; gói đúng
thời gian; thuyết minh về quy trình thực hiện hay nhất; vệ sinh sạch sẽ khu vực thi và chất lƣợng gói bánh ngon. Sau khi gói bánh, các đội sẽ luộc bánh. Bánh chín đƣợc chấm vào sáng 8-4 trƣớc khi công bố kết quả. Hội thi nhằm tôn vinh văn hóa dân tộc, giáo dục truyền thống yêu nƣớc, là dịp để các phƣờng, xã giao lƣu trao đổi kinh nghiệm, giữ gìn bản sắc. Đồng thời qua đó tuyên truyền, quảng bá về nét đẹp văn hóa truyền thống, hình ảnh con ngƣời, quê hƣơng đất tổ đến với bạn bè, du khách trong và ngoài nƣớc.
Với sự phối hợp tham gia, đồng thuận của các ban ngành các hoạt động của phong trào “Toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa” từng bƣớc đi vào nề nếp, góp phần tích cực vào việc đảm bảo an ninh chính trị, trật tự an toàn xã hội, kìm hãm và đẩy lùi các tệ nạn xã hội, xóa đói giảm nghèo, nâng cao đời sống nâng đời sống vật chất và tinh thần cho nhân dân. Các gia đình đã gƣơng mẫu chấp hành các chủ trƣơng chính sách của Đảng, chính sách pháp luật của nhà nƣớc cũng nhƣ các quy định chung của địa phƣơng; tự giác, tích cực tham gia các phong trào thi đua, các cuộc vận động do Ban chỉ đạo phong trào toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa phát động nhƣ: nuôi con khỏe dạy con ngoan; gia đình hòa thuận hạnh phúc, tiến bộ; gia đình hiếu học; gia đình làm kinh tế giỏi…. Năm 2014 đã có 214/236 hộ gia đình đƣợc công nhận Gia đình văn hóa đạt tỉ lệ 92,8 % [4]. Qua đó tinh thần đoàn kết trong nhân dân đƣợc phát huy, các giá trị văn hóa truyền thống của gia đình, dòng họ và làng xã đƣợc bảo tồn, góp phần quan trọng vào việc thực hiện quy ƣớc xây dựng Làng văn hóa.
Song song với việc xây dựng thiết văn hóa nhƣ nhà văn hóa, thƣ viện xóm xã, sân vận động, bê tông hóa đƣờng làng…các hộ gia đình còn tích cực xây dựng, chỉnh sửa hƣơng ƣớc, quy ƣớc để áp dụng thực hiện một cách linh hoạt, phù hợp với điều kiện thực tế cơ sở. Thông qua quy ƣớc đã góp phần quan trọng vào định hƣớng mọi ngƣời dân trong cộng đồng dân cƣ thực hiện pháp luật, điều chỉnh các mối quan hệ mang tính tự giác, tự quản, góp phần
giữ gìn và phát huy thuần phong mỹ tục và những truyền thống tốt đẹp của dân tộc, đồng thời đề cao đƣợc các chuẩn mực đạo đức xã hội, đồng thời là công cụ duy trì an ninh chính trị, trật tự an toàn xã hội, phòng chống các tệ nạn xã hội, phát triển sản xuất, xóa đói, giảm nghèo, bảo vệ môi trƣờng.
Sự phát triển nghề bánh chƣng nói riêng và các nghề dịch vụ khác nói trên trong toàn làng Bờ Đậu đã góp phần nâng cao đời sống của ngƣời dân nơi đây phát triển. Tuy nhiên, sự phát triển ấy cũng kéo theo nhiều hệ lụy. Đó là làng phát triển nhất, doanh thu cao nhất cũng là nơi có nhiều tệ nạn xã hội nhất so với các làng khác của xã Cổ Lũng. Tệ nạn chủ yếu rơi vào thành phần là nam giới sử dụng và buôn bán ma túy, trộm cắp, cờ bạc. Đây là vấn đề khá nhức nhối nhất hiện nay của làng, đến nay vẫn chƣa giải quyết đƣợc mặc dù nhiều lần có chính quyền và cơ quan công an đến xử lý. Tính cộng đồng làng xã quen thuộc, đƣợc hình thành xƣa thì đến nay nó đang dần thay thế bằng mối quan hệ kinh tế. Trong đó, mối quan hệ các hộ gia đình khi thì tƣơng trợ nhƣng lại có lúc ganh đua, cạnh tranh nhau về mặt hàng sản phẩm không lành mạnh. Hậu quả là giá thành sản phẩm nhiều cửa hàng không đƣợc thống nhất với nhau, nhà trên đầu dốc thì đổ nƣớc tràn lan, chảy xuống trƣớc cửa của các cửa hàng thấp hơn. Hoặc đầu năm 2014, việc bầu ra cấp chính quyền thôn cũng gây ra nhiều bức xúc và không đạt đƣợc kết quả thống nhất vì sự kéo bè phái của nhiều nhóm khu dân cƣ. Sự thay đổi mối quan hệ xóm làng đây là yếu tố tất nhiên của sự phát triển kinh tế buôn bán, thay thế cho mối quan hệ kinh tế nông nghiệp tƣơng trợ, đùm bọc vốn sẵn có trong làng xã nông nghiệp cổ truyền. Tính đô thị hóa và CNH –HĐH nông thôn cũng tác động không nhỏ cho việc phá vỡ tính cộng đồng làng xã của làng nghề bánh chƣng Bờ Đậu. Tiêu biểu là sự cạnh tranh kinh tế về buôn bán bánh chƣng đem lại nên vấn đề lợi nhuận đƣợc đƣa ra trong ứng xử giao tiếp.