tiờu thụ năm 2017
Đơn vị tớnh: %
Hỡnh thức tiờu thụ Dưa cỏc loại Ngụ ngọt Khoai tõy ớt
- Trực tiếp 5,08 31,54 4,50 6,25 - Giỏn tiếp 94,92 68,46 95,50 93,75
Tổng 100 100 100 100
Nguồn: Điều tra từ cỏc hộ nụng dõn (2017)
Nghiờn cứu cho thấy hầu hết sản phẩm vụ Đụng được tiờu thụ thụng qua cỏc khõu trung gian, trong đú vai trũ của tư thương thu gom tại địa phương là rất lớn, chỉ cú từ 4% đến 5% cỏc sản phẩm ớt, dưa và khoai tõy là do cỏc hộ tự vận chuyển ra cỏc chợ trong địa bàn xó, huyện để bỏn. Nguyờn nhõn do số lượng cỏc sản phẩm này lớn, thời gian tiờu thụ ngắn trong khi nhu cầu của thị trường Bắc Giang khụng lớn (Bảng 4.15).
Tiờu thụ trực tiếp tức là cỏc hộ bỏn sản phẩm trực tiếp cho người tiờu dựng. Tiờu thụ giỏn tiếp tức là cỏc hộ bỏn sản phẩm cho cỏc đối tượng trung gian là người thu gom và người bỏn buụn (Sơ đồ 4.1).
72,36%
22,56%
5,08%
Sơ đồ 4.2. Kờnh tiờu thụ sản phẩm cõy vụ Đụng
Nguồn: Điều tra của tỏc giả (2017)
Người sản xuất Người thu gom Người bỏn buụn Người tiờu dựng
4.2.6.2. Thị trường đầu vào của sản xuất vụ Đụng 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 năm đ/kg Đạm Kali Lõn
Đồ thị 4.2. Giỏ một số vật tư nụng nghiệp chủ yếu 2010 – 2017
Nguồn: Điều tra của tỏc giả (2017)
Nội dung phõn tớch này nhằm làm rừ những biến động về giỏ cả cỏc yếu tố đầu vào chủ yếu của sản xuất vụ đụng gồm đạm, lõn, kali và giỏ bỏn sản phẩm vụ đụng của cỏc hộ. 2012-2017 cho thấy giỏ cỏc vật tư nụng nghiệp chủ yếu liờn tục tăng qua cỏc năm, bỡnh quõn trong giai đoạn này giỏ đạm tăng 14,07%, kali tăng 13,62% và lõn tăng 10,30% mỗi năm. Đặc biệt từ 2010 đến 2017 giỏ đạm tăng đến 23%, giỏ đạm tăng 18% mỗi năm (Biểu đồ 2). Biến động của thị trường đầu vào đó ảnh hưởng trực tiếp đến quyết định duy trỡ và mở rộng quy mụ của người sản xuất vụ Đụng. Mặc dự khụng đủ số liệu để đỏnh giỏ biến động của giỏ sản phẩm vụ đụng trong cựng thời kỳ nhưng nhỡn chung là mức tăng khụng tương xứng với giỏ đầu vào. Xu hướng trờn cú ảnh hưởng tiờu cực đến quyết định đầu tư sản xuất cõy vụ Đụng của cỏc hộ.
4.2.5.3. Thụng tin thị trường
Hiện ở nước ta cú khỏ nhiều cỏc cơ quan cú chức năng cung cấp thụng tin thị trường hoặc hoặc xỳc tiến thương mại hàng nụng sản thuộc ngành thương mại, nụng nghiệp, khuyến nụng, cỏc cơ quan truyền thụng và thậm chớ cả cơ quan Hội nụng dõn cũng vào cuộc. Trong khi thụng tin thị trường đũi hỏi cập
nhật thỡ cỏc cơ quan này hoạt động theo kiểu hành chớnh và cung cấp thụng tin dưới dạng cỏc bản tin hàng thỏng. Bộ mỏy của những cơ quan này thường chỉ được tổ chức đến cấp tỉnh. Điều tra của chỳng tụi cho thấy vai trũ cung cấp thụng tin của cỏc cơ quan này rất mờ nhạt, tất cả cỏc hộ khi bỏn sản phẩm đều khụng thể tham khảo giỏ thị trường từ những cơ quan này, hầu hết thụng tin giỏ sản phẩm cỏc hộ cú được đều do hàng xúm và chớnh người mua hàng cung cấp.