giai đoạn 2015 - 2017
ĐVT: tấn
Cõy vụ đụng Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 Té tăng bỡnh quõn (2015-2017) %
Lạc 2023,4 2663,3 2296,0 13,5 Ngụ Ngọt 7980,8 10425,0 14003,6 75,5 Khoai tõy 2510,1 2064,0 2467,7 -1,7 Dưa cỏc loại 6752,7 3744,1 3071,3 -54,5 Bớ cỏc loại 3953,3 3857,0 3394,5 -14,1 Hành tỏi 1925,0 2084,2 2390,9 24,2 Ớt 3005,1 2878,4 4821,4 60,4 Rau xanh 26214,4 30580,9 31809,6 21,3 Cõy vụ đụng khỏc 19910,8 16755,2 8542,8 -57,1
Nguồn: Bỏo cỏo KTXH huyện Tõn Yờn (2015, 2016, 2017)
Đỏnh giỏ và so sỏnh trong địa bàn tỉnh Bắc Giang thỡ một số sản phẩm vụ Đụng của Tõn Yờn chiếm tỷ trọng sản lượng khỏ cao trong tỉnh. Đối với cõy lạc giống cú thể núi rằng Tõn Yờn là nới sản xuất và nguồn cung cấp lạc giống chớnh của tỉnh. Cỏc cõy khỏc như: ngụ ngọt, dưa bớ cỏc loại, hành tỏi và ớt cũng chiếm một tỷ lệ lớn trong sản lượng chung của tỉnh. Sự tập trung mạnh, nhiều nguồn lực và rừ nột vào một số sản phẩm vụ Đụng là một yếu tố quan trọng giỳp Tõn Yờn khai thỏc cú hiệu quả cỏc tiềm năng thế mạnh cho mục tiờu phỏt triển vụ Đụng hàng hoỏ tập trung.
4.1.2. Đầu tư thõm canh phỏt triển sản xuất cõy vụ Đụng
Trong quỏ trỡnh sản xuất, kết quả đầu ra bao giờ cũng chịu ảnh hưởng của yếu tố đầu vào, tập hợp cỏc yếu tố đầu vào và bản thõn từng yếu tố đều ảnh hưởng đến kết quả sản xuất. Vấn đề đặt ra là phải xỏc định được chớnh xỏc cỏc nhõn tố ảnh hưởng và mức độ tỏc động của cỏc nhõn tố đú đến kết quả đầu ra. Từ đú giỳp chỳng ta xỏc định được quy mụ đầu tư hợp lý để thu được đầu ra cú kết
quả và hiệu quả cỏo nhất.
Trờn địa bàn huyện Tõn Yờn những năm gần đầy, người sản xuất đó từng bước đẩy mạnh ỏp dụng cỏc biện phỏp thõm canh trong sản xuất cõy trồng vụ Đụng được thể hiện qua việc ỏp dụng cỏc biện phỏp kỹ thuật như: ỏp dụng khõu làm đất đạt trờn 95% diện tớch trờn địa bàn, ỏp dụng cỏc giống mới nhằm tăng năng suất chất lượng, bổ sung phõn chuồng, phõn bún vi sinh, sử dụng chế phẩm sinh học trong quỏ trỡnh sản xuất, ỏp dụng đỳng quy trỡnh kỹ thuật đối với mỗi đối tượng cõy trồng nhằm mục tiờu cuối cựng là làm tăng năng suất cõy trồng trờn một đơn vị diện tớch, đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn cho người sản xuất cõy vụ Đụng.
4.1.3. Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào quỏ trỡnh phỏt triển sản xuất cõy vụ Đụng cõy vụ Đụng
Để nõng cao năng suất, chất lượng cỏc sản phẩm của cõy trồng vụ Đụng, ngoài việc đầu tư thõm canh trong quỏ trỡnh sản xuất cần vận dụng, ứng dụng cỏc tiến bộ khoa học – kỹ thuật và lựa chọn cỏc giống cõy trồng mới cú năng suất và chất lượng cao đưa vào quỏ trỡnh sản xuất.
Trong một vài năm trở lại đõy, người dõn trờn địa bàn huyện đó chủ động tiếp thu và vận dụng cỏc tiến bộ khoa học – kỹ thuật vào quỏ trỡnh suất như: sử dụng màng phủ nilon, sử dụng cỏc sản phẩm phõn bún cao cấp chuyờn dựng cho từng đối tượng cõy trồng, sử dụng cỏc chế phẩm sinh học, đưa cú giới húa vào sản xuất nụng nghiệp,… quỏ đú từng bước nõng cao năng chất, chất lượng sản phẩm cõy trồng vụ đụng. Ngoài ra, nhiều giống cõy trồng vụ Đụng với những đặc tớnh ưu việt như giống cà chua CVR9, GL1-16, GL1-17, VT10, giống ớt GL1-10, ớt hai mũi tờn, giống dưa chuột lai GL1-8, PC4, giống ngụ ngọt SuGar 75, ngụ ngọt Việt Thỏi, giống đậu cụ ve leo VC5, đậu đũa VC2, bớ xanh Thiờn Thanh 5, cải làn GL1-11, xà lỏch GL1-19, cải củ Hàn Quốc, bớ ngồi Azura... đều đó được bà con nụng dõn tiếp cận thụng qua cỏc mụ hỡnh trồng thử nghiệm, trỡnh diễn và đó được người dõn đưa vào sản xuất đại trà, đem lại hiệu quả kinh tế cao.
Đồng thời với việc lựa chọn và sử dụng cỏc bộ giống cõy trồng cho năng suất và chất lượng cao, cũn đũi hỏi người sản xuất cần nắm bắt tốt diễn biến điều kiện thời tiết và cỏc dự bỏo dài hạn về điều kiện thời tiết trong vụ Đụng của từng năm để cú cỏc điều chỉnh về thời vụ và lựa chọn cỏc biện phỏp chăm súc phự hợp nhất. Ngoài ra, việc ỏp dụng cỏc tiến bộ khoa học kỹ thuật vào quỏ trỡnh sản xuất cũng đúng vai trũ rất quan trọng như: kỹ thuật trồng khoai tõy, đậu tương, ngụ bằng phương phỏp làm đất tối thiểu; kỹ thuật rẽ lỳa đặt bầu trồng bớ, dưa giỳp thời vụ sớm
hơn 10 ngày; kỹ thuật che phủ nilon trong trồng bớ, dưa, lạc đụng giỳp giữ ẩm cho đất, cõy mọc đều, hạn chế cỏ dại; biện phỏp tưới nước tiết kiệm sử dụng khum che nilon được ỏp dụng trờn hầu hết diện tớch sản xuất cõy giống, rau cỏc loại....
4.1.4. Liờn kết trong phỏt triển sản xuất cõy vụ Đụng
Trong sản xuất và kinh doanh liờn kết luụn là hướng đi được nhiều nền kinh tế trờn thế giới thực hiện. Việc sản xuất cõy vụ Đụng ở huyện Tõn Yờn cũn mang quy mụ nhỏ, manh mỳn, chủ yếu là sản xuất theo kiểu truyền thống, việc liờn kết chỉ mới hỡnh thành và ở gúc độ nhỏ. Vỡ vậy, sự hợp tỏc, liờn kết trong sản xuất cõy vụ Đụng cần thiết hơn bao giờ hết. Theo lý thuyết chung, liờn kết nhằm mục tiờu phõn bổ lợi ớch và cả rủi ro giữa những người tham gia để cỏc tỏc nhõn tham gia cựng nhau phỏt triển và cú lợi. Bờn cạnh đú mất cõn đối cung cầu, xung đột lợi ớch giữa cỏc bờn tham gia trong chuỗi ngành hàng, khụng cú thương hiệu, cạnh tranh khụng lành mạnh trong mua bỏn… đú là những nguy cơ tiềm ẩn đối với một nền sản xuất bền vững. Từ lõu, người ta đó xem “liờn kết” là giải phỏp cho tỡnh trạng này.
Xuất phỏt từ tầm quan trọng của việc của liờn kết “4 nhà” được đặt ra từ năm 2002 với quyết định 80/2002/QĐ-TTg của Thủ tướng Chớnh phủ về khuyến khớch tiờu thụ nụng sản thụng qua hợp đồng (Quyết định 80). Tiếp theo đú là cỏc chớnh sỏch bổ trợ, thỳc đẩy việc thực hiện như; Chỉ thị 25/2008/CT-TTg về việc tăng cường chỉ đạo tiờu thụ nụng sản thụng qua hợp đồng; Chỉ thị 1965/CT-BNN-TT năm 2013 về việc đẩy mạnh liờn kết sản xuất, tiờu thụ nụng sản theo mụ hỡnh cỏnh đồng mẫu lớn... Tuy nhiờn, mối liờn kết “4 nhà” ở huyện Tõn Yờn và tỉnh Bắc Giang vẫn chưa chặt chẽ như mong muốn, cỏc mối liờn kết dọc và ngang hỡnh thành và phỏt triển khú khăn.
Cú thể thấy được hiện nay, mối liờn kết giữa doanh nghiệp doanh nghiệp và nụng dõn, nụng dõn và nụng dõn trong cỏc hợp tỏc xó HTX, tổ hợp tỏc, nhúm cựng sở thớch vẫn khỏ lỏng lẻo, khụng gắn kết được lợi ớch và trỏch nhiệm của cỏc bờn với nhau... Việc bao tiờu sản phẩm qua hợp đồng cũn mang tớnh hỡnh thức, thể hiện tớnh phỏp lý thấp, chưa ràng buộc rừ ràng giữa người bỏn và người mua. Trong khi đú, vai trũ liờn đới “4 nhà” vẫn thiếu chặt chẽ và khụng mang tớnh đồng bộ. Chớnh quyền cỏc cấp chưa cú chế tài xử lý khi xảy ra vi phạm hợp đồng giữa cỏc bờn. Vỡ thế, thời gian qua cũn xảy ra tỡnh trạng doanh nghiệp và nụng dõn phỏ vỡ hợp đồng khi cú sự biến động về giỏ, thị trường tiờu thụ...
Do việc liờn kết yếu nờn trong những năm qua hoạt động tiờu thụ sản phẩm tươi, tỷ lệ sản phẩm tươi bỏn ra trong thị trường chiếm đến 64% tổng sản
lượng xuất bỏn.Trong khi đú sản phẩm qua sơ chế chiếm 25,23% cũn lại sản phẩm chế biến chỉ chiếm 6,49% đõy chủ yếu là sản phẩm được xuất bỏn cho cỏc tỉnh Bỏc Ninh, Hà nội và Thỏi Nguyờn, nơi một số doanh nghiệp đem chế biến đưa vào cỏc đại lý, siờu thị và cung cấp cho cỏc doanh nghiệp làm thực phẩm và xuất khẩu (kết quả khảo sỏt năm 2017).
Hiện nay hầu hết sản phẩm xuất khẩu chỉ qua sơ chế, đặc biệt như thị trường Trung Quốc hiện nay thu mua ớt, hành tỏi, thương lỏi chỉ phơi khụ rồi bỏn theo cõn, khụng qua đúng gúi, ghi nhón mỏc sản phẩm. Đối với thị trường Ấn Độ, Hàn Quốc một số cụng ty chế biến xuất khẩu hiện đang xuất khẩu theo hỡnh thức ớt bột đúng gúi, cú ghi nhón mỏc của cụng ty.
Từ năm 2015 đến nay tỷ lệ sản phẩm nụng sản vụ Đụng xuất bỏn tươi ở Tõn Yờn vẫn cú xu hướng giảm, tuy nhiờn tỷ lệ giảm vẫn chậm ( năm 2015 là 68,28% đến năm 2017 tỷ lệ này là 63,28%), tức là một số thị trường truyền thống như tiờu thụ trong tỉnh, cỏc tỉnh lõn cận vẫn là thị trường lớn của sản phẩm vụ Đụng. Trong khi đú sản lượng nụng sản qua sơ chế cú xu hướng tăng lờn năm 2015 là 25,23% đến năm 2017 tỷ lệ này là 29,34% và tỷ lệ sản phẩm chế biến cũng tăng lờn năm 2015 là 6,49% đến năm 2017 tỷ lệ này giảm là 7,38% tuy nhiờn số lượng này chưa đỏng kể. Mặc dự vậy, đõy vẫn là tớn hiệu lạc quan cho việc phỏt triển sản phẩm vụ Đụng ở huyện Tõn Yờn.
Trờn thực tế, việc tiờu thụ sản phẩm hiện nay phổ biến vẫn là việc bỏn sản phẩm tươi cho người thu gom, thiếu việc liờn kết chế biến sản phẩm, mặc dự những năm thỏng qua tỉnh Bắc Giang và huyện Tõn Yờn đó cú nhiều chinh sỏch hỗ trợ, thu hỳt cỏc doanh nghiệp đầu tư nụng nghiệp. Khảo sỏt 6 loại sản phẩm vụ Đụng chớnh trờn địa bàn huyện thỡ mới chỉ cú một số cõy trồng cú sự liờn kết giữa cỏc doanh nghiệp và người dõn là cõy ớt và cõy ngụ ngọt, hành tỏi và khoai tõy là cõy được cỏc doanh nghiệp ưu tiờn đầu tư. Cỏc loại cõy trồng khỏc hầu như người dõn bỏn cho người thu gom hoặc tự mỡnh mang sản phẩm đi tiờu thụ. Đõy là những trở ngại khú khăn trong việc mở rộng và phỏt triển diện tớch cõy vụ Đụng trờn địa bàn huyện Tõn Yờn.
Từ những thực tế trờn đũi hỏi, huyện và cỏc xó, thị trấn cần phải cú cỏc biện phỏp cụ thể trong việc tăng cường hoạt động Marketing xỳc tiến tiờu thụ: Bằng cỏc phương phỏp như quảng cỏo trờn cỏc phương tiện thụng tin đại chỳng, hội trợ triển lóm.
Bờn cạnh đú, cần làm sao tăng dần tỷ trọng tiờu thụ sản phẩm qua chế biến theo cỏc kờnh phõn phối cú giỏ cao trờn cơ sở nõng cao uy tớn, chất lượng sản phẩm
sản xuất, đa dạng húa hơn nữa cỏc loại kờnh, đối tượng, thị trường tiờu thụ sản phẩm. Phỏt triển cỏc hỡnh thức tiờu thụ sản phẩm thụng qua liờn kết và hướng tới sản xuất sản phẩm tiờu thụ trờn thị trường rộng hơn và xuất khẩu.
4.1.5. Cỏc hỡnh thức tổ chức sản xuất cõy trồng vụ Đụng trờn địa bàn huyện Tõn Yờn Tõn Yờn
Cỏc hỡnh thức tổ chức sản xuất cõy trồng vụ Đụng hiện nay trờn địa bàn huyện bao gồm sản xuất theo hộ nụng dõn, cỏ nhõn (tiểu thương) liờn kết với một nhúm hộ, tổ hợp tỏc, trang trại, hợp tỏc xó, doanh nghiệp, trong đú do cú những đặc thự nờn phỏt triển sản xuất cõy trồng vụ Đụng ở cỏc nụng hộ vẫn là chủ yếu. Tuy nhiờn trong mấy năm gần đõy, loại hỡnh tổ hợp tỏc, hợp tỏc xó đang cú xu hướng phỏt triển mạnh, tiếp theo là hỡnh thức trang trại, cỏc hợp tỏc xó, cỏc vựng sản xuất tập trung.
4.1.5.1. Phỏt triển sản xuất cõy vụ Đụng của hộ nụng dõn.
Hiện nay, ở địa bàn huyện Tõn Yờn phỏt triển nụng nghiệp núi chung và phỏt triển sản xuất cõy vụ Đụng núi riờng vẫn theo hỡnh thức nụng hộ là chủ yếu, cỏc nguồn lực như đất đai, lao động, vốn đầu tư cho sản xuất là những nhõn tố quyết định quy mụ sản xuất, do đú ảnh hưởng lớn đến kết quả và hiệu quả sản xuất cõy vụ Đụng của hộ nụng dõn ở huyện Tõn Yờn.
- Về đất đai: Kết quả khảo sỏt cho thấy, thực trạng quy mụ ruộng đất của 1 hộ sản xuất của người dõn vẫn cũn nhỏ lẻ, manh mỳn, mặc dự huyện hiện nay đang triển khai kế hoạch dồn đổi rộng, tớch tụ ruộng đất cho cỏc hộ nụng dõn nhằm tạo ra cỏc ụ thửa lớn, cỏc vựng sản xuất tập trung, song mới ở gia đoàn đầu, cụ thể ở bảng dưới đõy: