Để nghiờn cứu và phõn tớch kết quả và hiệu quả sản xuất cõy vụ Đụng, đề tài đó sử dụng hệ thống chỉ tiờu sau:
3.2.5.1. Nhúm chỉ tiờu phản ỏnh quy mụ phỏt triển cõy vụ Đụng
- Quy hoạch phỏt triển sản xuất cõy vụ Đụng.
- Cơ cấu giống và thời vụ sản xuất cõy vụ Đụng trờn địa bàn huyện. - Diện tớch đất canh tỏc cú khả năng phỏt triển cõy vụ Đụng.
- Diện tớch trồng cõy vụ Đụng/diện tớch đất canh tỏc cú khả năng phỏt triển cõy vụ Đụng.
- Cơ cấu diện tớch cõy vụ Đụng.
3.2.5.2. Nhúm phỏt triển cỏc hỡnh thức sản xuất
- Quy hoạch sản xuất thành vựng tập trung; - Phỏt triển cỏc hỡnh thức liờn kết sản xuất; - Thu hỳt mời gọi doanh nghiệp;
- Thành lập cỏc HTX;
- Thành lập cỏc ban điều hành thu mua nụng sản;
3.3.5.3. Nhúm chỉ tiờu phản ỏnh kết quả, HQKT sản xuất cõy vụ Đụng
- Sản lượng cõy vụ Đụng. - Năng suất cõy vụ Đụng.
- Giỏ trị sản xuất (GO)/ đơn vị diện tớch. - Giỏ trị gia tăng (VA)/ đơn vị diện tớch. - Thu nhập hỗn hợp (MI)/ đơn vị diện tớch. - Giỏ trị gia tăng/ chi phớ trung gian (IC). - Thu nhập hỗn hợp/ ngày cụng lao động - Giỏ trị gia tăng/ kg sản phẩm cõy vụ Đụng - Cơ cấu thu nhập của hộ.
3.2.5.4. Nhúm chỉ tiờu phản ỏnh nguyờn nhõn ảnh hưởng đến phỏt triển cõy vụ Đụng
- Cỏc yếu tố chi phớ/đơn vị diện tớch gồm: chi phớ trung gian; chi phớ phõn bún vụ cơ, chi phớ phõn bún hữu cơ, chi phớ lao động trờn từng loại đất, từng loại hộ.
- Chi phớ trung gian/kg sản phẩm vụ Đụng; - Mật độ cõy trồng;
- Chờnh lệch giỏ bỏn sản phẩm vụ Đụng ở thời điểm cao nhất và thời điểm thấp nhất;
- Tốc độ tăng giỏ một số vật tư chủ yếu; - Tốc độ tăng giỏ bỏn sản phẩm vụ Đụng; - Thị trường tiờu thụ sản phẩm;
PHẦN 4. KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÂY VỤ ĐễNG TRấN ĐỊA BÀN HUYỆN TÂN YấN
4.1.1. Quy mụ phỏt triển sản xuất cõy vụ Đụng huyện Tõn Yờn giai đoạn 2015-2017 2015-2017
4.1.1.1. Diện tớch cõy trồng vụ Đụng trờn địa bàn huyện giai đoạn 2015-2017
So với những năm trước đõy, hiện nay trờn địa bàn huyện khụng thể duy trỡ tốc độ gia tăng của cõy vụ Đụng, trong những năm từ 2015-2017 diện tớch cõy vụ Đụng của huyện Tõn Yờn giảm đỏng kể (mỗi năm giảm 30 đến 75 ha). Nguyờn nhõn chủ yếu là do ảnh hưởng của việc kờu gọi đầu tư xõy dựng cỏc khu, cụm cụng nghiệp, nhà mỏy, xớ nghiệp, khu dịch vụ, mở rộng khu dõn cư... Bờn cạnh đú do sự phỏt triển của cỏc làng nghề, khu cụng nghiệp của tỉnh Bắc Giang, Bắc Ninh, tỉnh Thỏi Nguyờn và thành phố Hà Nội đó thu hỳt nhiều lao động, dẫn đến nhiều hộ thiếu lao động bỏ rộng do đú làm giảm diện tớch một số cõy vụ Đụng, thờm vào đú trong thời kỳ này Tõn Yờn đó chuyển khoảng trờn 200 ha đất canh tỏc sang cỏc mục đớch phi nụng nghiệp.
Trong tổng số khoảng 4.700 ha cõy vụ Đụng của huyện, cỏc cõy lạc, ngụ, khoai tõy, khoai tõy, hành tỏi, dưa bớ cỏc loại là cỏc loại cõy trồng chủ lực trong sản xuất vụ Đụng của huyện. Năm 2015 cõy lạc chiếm 16% cơ cấu diện tớch cỏc cõy trồng vụ Đụng, cõy ngụ ngọt chiếm 13,6%. Trong 3 năm qua, diện tớch cõy vụ Đụng cú sự dao động, cơ cấu một số loại cõy trồng tăng như: ngụ ngọt, ớt, hành tỏi và rau xanh. Một số loại cõy trồng cú hợp đồng sản xuất bao tiờu sản phẩm giữa cỏc hộ nụng dõn với doanh nghiệp như: ớt, khoai tõy, ngụ ngọt cũng phần nào tỏc động làm ổn định diện tớch sản xuất hàng năm và đầu ra cho hộ nụng dõn, tạo thu nhập cao và ổn định tõm lý cho người sản xuất.
Song bờn cạnh đú, một số loại cõy vụ Đụng giảm về diện tớch như: dưa cỏc loại (giảm 3,2%), bớ cỏc loại (giảm 0,3%) và cỏc loại cõy vụ đụng khỏc nguyờn nhõn do điều kiện thời tiết, đầu ra và giỏ đầu ra thấp, khụng ổn định...
Bảng 4.1. Diện tớch và cơ cấu diện tớch cõy vụ Đụng huyện Tõn Yờn giai đoạn 2015-2017
Cõy vụ đụng
Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 Tốc độ tăng bỡnh quõn (2015-2017)
(%)
(ha) (%) (ha) (%) (ha) (%)
Lạc 755 16,0 1005 21,1 879,7 20,6 4,6 Ngụ Ngọt 640 13,6 834 17,6 1107,3 26,0 12,4 Khoai tõy 209 4,4 172 3,6 205,3 4,8 0,4 Dưa cỏc loại 302 6,4 167 3,5 135,5 3,2 -3,2 Bớ cỏc loại 213 4,5 203 4,3 178,2 4,2 -0,3 Hành tỏi 154 3,3 167 3,5 189 4,4 1,2 Ớt 162 3,4 155 3,3 247 5,8 2,4 Rau xanh 512 10,8 553 11,6 564 13,2 2,4 Cõy vụ đụng khỏc 1773 37,6 1496 31,5 756 17,7 -19,9 Tổng 4720 100 4752 100,0 4262,0 99,9 90,2
Nguồn: Bỏo cỏo KTXH huyện Tõn Yờn (2015, 2016, 2017)
Trong những năm gần đõy Tõn Yờn là một trong những huyện trọng điểm sản xuất vụ Đụng của tỉnh Bắc Giang, diện tớch cõy vụ Đụng ở Tõn Yờn phỏt triển tương đối đồng đều ở cỏc xó, thị trấn, tuy nhiờn một số xó sản xuất nhiều như: Ngọc Thiện 474 ha, Song Võn 348 ha, Lam Cốt 321 ha, Phỳc Sơn 265 ha, Việt Ngọc 216 ha, một số loại cõy trồng đó trở thành cõy trồng chủ lực đem lại hiệu quả kinh tế cao cho địa phương như: cõy lạc giống ở cỏc xó: Song Võn, lam Cốt, Ngọc Võn, Ngọc Thiện; cõy hành, tỏi ở xó Liờn Chung, Quế Nham và Việt Lập; cõy khoai tõy ở xó Phỳc Sơn, Quang Tiến; ngụ ngọt, dưa, rau xanh ở xó Cao Xỏ.
Năm 2017, diện tớch cõy vụ Đụng của huyện chiếm 30% tổng diện tớch cõy vụ Đụng của tỉnh Bắc Giang và đứng thứ 2/10 huyện thành phố về quy mụ và diện tớch. Trong đú một số cõy vụ Đụng của huyện chiếm tỷ lệ diện tớch cao của tỉnh như: lạc, ngụ ngọt, khoai tõy chiếm 15%.
Bảng 4.2. Diện tớch một số cõy vụ Đụng chủ yếu của cỏc xó, thị trấn huyện Tõn Yờn năm 2017
ĐVT: ha TT Xó, thị trấn Tổng DT vụ éụng Lạc Ngụ ngọt Dưa cỏc loại Bớ cỏc loại Rau xanh Hàn h tỏi Kho ai tõy Ớt Cõy vụ đụng khỏc 1 An Dương 186,7 19,8 68 17,9 6,4 34 0,5 2,7 12,9 24,5 2 Cao Thượng 95,9 13,1 25 1,5 3 31 0,2 3,2 2 16,9 3 Cao Xỏ 189,6 20,5 56 19,1 7,3 21,4 - 8 16 41,3 4 éại Húa 140,6 19,5 68 1,5 5,5 8 0,3 11 8,6 18,2 5 Hợp éức 113,2 26 30 4 3,6 15 0,8 1,3 2,5 30 6 Lam Cốt 311 138 92 7,5 5 28 - 4 29,5 7 7 Lan Giới 170,1 27,3 56,7 3,7 11,2 6 0,2 34,8 14,5 15,7 8 Liờn Chung 180,4 4,9 3,5 1 4,5 11,5 80,5 7 67,5 9 Liờn Sừn 112,4 25 25,6 1,5 1,1 27,7 - 3,3 12,6 15,6 10 Ngọc Chõu 168,1 18 48 6,1 5,1 18,5 - 4 12 56,4 11 Ngọc Lý 184,7 3,6 107,2 10 3,7 28 2 2 8,7 19,5 12 Ngọc Thiện 474,7 102 89 21,8 54 65 4,7 11 56 71,2 13 Ngọc Võn 298,2 101 97,5 1,5 8 32 1 3 7 47,2 14 Nhó Nam 119,5 29 16,8 0 0,5 35,2 - 3 1 34 15 Phỳc Hũa 80,5 12 12 1,5 3 29 - 1 - 22 16 Phỳc Sơn 258,5 92 56 7 3 25 2,5 21 7 45 17 Quang Tiến 155,3 10,5 39 2,6 16,6 12 0,5 17 7 50,1 18 Quế Nham 154 10 5 0 5 64 46 2 22 19 Song Võn 350 146 106 19,5 4,8 38,9 1,5 5,3 14,5 14 20 Tõn Trung 113,6 2,5 18 4 17 20 - 3,1 23 26 22 TT Nhó Nam 15 1,5 2 0,5 0,5 3,8 0,3 0,2 1,2 5 21 TT C. Thượng 39,8 2,1 4 0,8 3 20 - 0,3 3 6,6 23 Việt Lập 131,2 20,9 19 2,5 0,4 21 30 8,1 1 28,3 24 Việt Ngọc 219 35 63 0 11 28 - 5 5 72 Tổng cộng 4262, 0 879, 7 1107, 3 135, 5 178, 2 564, 0 189,0 205,3 247,0 756,0 Nguồn: Bỏo cỏo KTXH huyện Tõn Yờn (2017)
4.1.1.2. Năng suất cõy vụ Đụng của huyện Tõn Yờn giai đoạn 2015-2017
Nhận biết được giỏ trị to lớn về kinh tế cũng như xó hội của cõy vụ Đụng; Bờn cạnh việc tập trung mở rộng diện tớch, từng bước mở rộng quy hoạch, sản xuất vụ Đụng của huyện trong những năm qua huyện đó cú nhiều biện phỏp hướng dẫn, chỉ đạo, định hướng cỏc hộ nụng dõn về cơ sở hạ tầng, giống, vốn, khoa học kỹ thuật thõm canh, do đú đó đạt được nhiều kết quả quan trọng trong việc nõng cao năng suất cõy trồng. Trong 3 năm từ 2015-2017 hầu hết năng suất cỏc cõy vụ Đụng ở Tõn Yờn đều được cải thiện, trong đú đỏng kể nhất là năng suất cõy ớt đó tăng bỡnh quõn 5,2% so với năm 2015, bớ cỏc loại tăng 2,7% so với năm 2015, ngụ ngọt tăng 1,4% so với năm 2015. Năng suất lạc giảm 2,6% so với năm 2015 do điều kiện thời tiết sấu (số liệu Bảng 4.4).
Bảng 4.4. Năng suất một số cõy vụ đụng chủ yếu huyện Tõn Yờn giai đoạn 2015 - 2017
ĐVT: tạ/ha
Cõy vụ đụng Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 TĐ tăng bỡnh quõn (2015-2017) % Lạc 26,8 26,5 26,1 -2,6 Ngụ Ngọt 124,7 125 126,5 1,4 Khoai tõy 120,1 120 120,2 0,1 Dưa cỏc loại 223,6 224,2 227,5 1,7 Bớ cỏc loại 185,6 190 190,7 2,7 Hành tỏi 125 124,8 126,5 1,2 Ớt 185,5 185,7 195,2 5,2 Rau xanh 512 553 564 10,2 Cõy vụ đụng khỏc 112,3 112 113 0,6
Nguồn: Bỏo cỏo KTXH huyện Tõn Yờn (2015, 2016, 2017)
4.1.1.3. Sản lượng cõy vụ Đụng của huyện Tõn Yờn giai đoạn 2015-2017
Bảng 4.4 cho thấy biến động sản lượng cõy vụ Đụng huyện Tõn Yờn diễn ra khụng cựng xu hướng và khụng cựng mức độ giữa cỏc cõy trồng. Trong nhúm cõy vụ Đụng cú sản lượng tăng thỡ cõy ngụ ngọt cú mức tăng cao nhất, sản lượng ngụ ngọt của huyện đó tăng bỡnh quõn 75,5% so với năm 2015 từ 7980,8 tấn năm 2015 lờn 14003,6 tấn năm 2017. Sản lượng ngụ ngọt trong giai đoạn này được tăng lờn bởi cả 2 yếu tố là tăng diện tớch và tăng năng suất. Khụng được hỗ trợ
đầy đủ bởi cả hai yếu tố này nhưng sản lượng ngụ hạt, dưa hấu, tỏi và cải cỏc loại đó tăng lờn đỏng kể trong 3 năm qua. Trong nhúm cõy cú sản lượng giảm thỡ dưa cỏc loại cú mức giảm lớn nhất với tốc độ bỡnh quõn 54,5%, tiếp theo là bớ cỏc loại 14,1%, khoai tõy 1,7%. Cỏc cõy vụ đụng này mặc dự đều cú sự cải thiện đỏng kể về năng suất trong những năm qua nhưng do mức độ giảm về diện tớch gieo trồng lớn hơn nờn xu hướng giảm sản lượng vẫn trở nờn phổ biến đối với nhúm cõy này.
Bảng 4.5. Sản lượng một số cõy vụ Đụng huyện Tõn Yờn giai đoạn 2015 - 2017
ĐVT: tấn
Cõy vụ đụng Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 Té tăng bỡnh quõn (2015-2017) %
Lạc 2023,4 2663,3 2296,0 13,5 Ngụ Ngọt 7980,8 10425,0 14003,6 75,5 Khoai tõy 2510,1 2064,0 2467,7 -1,7 Dưa cỏc loại 6752,7 3744,1 3071,3 -54,5 Bớ cỏc loại 3953,3 3857,0 3394,5 -14,1 Hành tỏi 1925,0 2084,2 2390,9 24,2 Ớt 3005,1 2878,4 4821,4 60,4 Rau xanh 26214,4 30580,9 31809,6 21,3 Cõy vụ đụng khỏc 19910,8 16755,2 8542,8 -57,1
Nguồn: Bỏo cỏo KTXH huyện Tõn Yờn (2015, 2016, 2017)
Đỏnh giỏ và so sỏnh trong địa bàn tỉnh Bắc Giang thỡ một số sản phẩm vụ Đụng của Tõn Yờn chiếm tỷ trọng sản lượng khỏ cao trong tỉnh. Đối với cõy lạc giống cú thể núi rằng Tõn Yờn là nới sản xuất và nguồn cung cấp lạc giống chớnh của tỉnh. Cỏc cõy khỏc như: ngụ ngọt, dưa bớ cỏc loại, hành tỏi và ớt cũng chiếm một tỷ lệ lớn trong sản lượng chung của tỉnh. Sự tập trung mạnh, nhiều nguồn lực và rừ nột vào một số sản phẩm vụ Đụng là một yếu tố quan trọng giỳp Tõn Yờn khai thỏc cú hiệu quả cỏc tiềm năng thế mạnh cho mục tiờu phỏt triển vụ Đụng hàng hoỏ tập trung.
4.1.2. Đầu tư thõm canh phỏt triển sản xuất cõy vụ Đụng
Trong quỏ trỡnh sản xuất, kết quả đầu ra bao giờ cũng chịu ảnh hưởng của yếu tố đầu vào, tập hợp cỏc yếu tố đầu vào và bản thõn từng yếu tố đều ảnh hưởng đến kết quả sản xuất. Vấn đề đặt ra là phải xỏc định được chớnh xỏc cỏc nhõn tố ảnh hưởng và mức độ tỏc động của cỏc nhõn tố đú đến kết quả đầu ra. Từ đú giỳp chỳng ta xỏc định được quy mụ đầu tư hợp lý để thu được đầu ra cú kết
quả và hiệu quả cỏo nhất.
Trờn địa bàn huyện Tõn Yờn những năm gần đầy, người sản xuất đó từng bước đẩy mạnh ỏp dụng cỏc biện phỏp thõm canh trong sản xuất cõy trồng vụ Đụng được thể hiện qua việc ỏp dụng cỏc biện phỏp kỹ thuật như: ỏp dụng khõu làm đất đạt trờn 95% diện tớch trờn địa bàn, ỏp dụng cỏc giống mới nhằm tăng năng suất chất lượng, bổ sung phõn chuồng, phõn bún vi sinh, sử dụng chế phẩm sinh học trong quỏ trỡnh sản xuất, ỏp dụng đỳng quy trỡnh kỹ thuật đối với mỗi đối tượng cõy trồng nhằm mục tiờu cuối cựng là làm tăng năng suất cõy trồng trờn một đơn vị diện tớch, đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn cho người sản xuất cõy vụ Đụng.
4.1.3. Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào quỏ trỡnh phỏt triển sản xuất cõy vụ Đụng cõy vụ Đụng
Để nõng cao năng suất, chất lượng cỏc sản phẩm của cõy trồng vụ Đụng, ngoài việc đầu tư thõm canh trong quỏ trỡnh sản xuất cần vận dụng, ứng dụng cỏc tiến bộ khoa học – kỹ thuật và lựa chọn cỏc giống cõy trồng mới cú năng suất và chất lượng cao đưa vào quỏ trỡnh sản xuất.
Trong một vài năm trở lại đõy, người dõn trờn địa bàn huyện đó chủ động tiếp thu và vận dụng cỏc tiến bộ khoa học – kỹ thuật vào quỏ trỡnh suất như: sử dụng màng phủ nilon, sử dụng cỏc sản phẩm phõn bún cao cấp chuyờn dựng cho từng đối tượng cõy trồng, sử dụng cỏc chế phẩm sinh học, đưa cú giới húa vào sản xuất nụng nghiệp,… quỏ đú từng bước nõng cao năng chất, chất lượng sản phẩm cõy trồng vụ đụng. Ngoài ra, nhiều giống cõy trồng vụ Đụng với những đặc tớnh ưu việt như giống cà chua CVR9, GL1-16, GL1-17, VT10, giống ớt GL1-10, ớt hai mũi tờn, giống dưa chuột lai GL1-8, PC4, giống ngụ ngọt SuGar 75, ngụ ngọt Việt Thỏi, giống đậu cụ ve leo VC5, đậu đũa VC2, bớ xanh Thiờn Thanh 5, cải làn GL1-11, xà lỏch GL1-19, cải củ Hàn Quốc, bớ ngồi Azura... đều đó được bà con nụng dõn tiếp cận thụng qua cỏc mụ hỡnh trồng thử nghiệm, trỡnh diễn và đó được người dõn đưa vào sản xuất đại trà, đem lại hiệu quả kinh tế cao.
Đồng thời với việc lựa chọn và sử dụng cỏc bộ giống cõy trồng cho năng suất và chất lượng cao, cũn đũi hỏi người sản xuất cần nắm bắt tốt diễn biến điều kiện thời tiết và cỏc dự bỏo dài hạn về điều kiện thời tiết trong vụ Đụng của từng năm để cú cỏc điều chỉnh về thời vụ và lựa chọn cỏc biện phỏp chăm súc phự hợp nhất. Ngoài ra, việc ỏp dụng cỏc tiến bộ khoa học kỹ thuật vào quỏ trỡnh sản xuất cũng đúng vai trũ rất quan trọng như: kỹ thuật trồng khoai tõy, đậu tương, ngụ bằng phương phỏp làm đất tối thiểu; kỹ thuật rẽ lỳa đặt bầu trồng bớ, dưa giỳp thời vụ sớm
hơn 10 ngày; kỹ thuật che phủ nilon trong trồng bớ, dưa, lạc đụng giỳp giữ ẩm cho đất, cõy mọc đều, hạn chế cỏ dại; biện phỏp tưới nước tiết kiệm sử dụng khum che nilon được ỏp dụng trờn hầu hết diện tớch sản xuất cõy giống, rau cỏc loại....
4.1.4. Liờn kết trong phỏt triển sản xuất cõy vụ Đụng
Trong sản xuất và kinh doanh liờn kết luụn là hướng đi được nhiều nền kinh tế trờn thế giới thực hiện. Việc sản xuất cõy vụ Đụng ở huyện Tõn Yờn cũn mang quy mụ nhỏ, manh mỳn, chủ yếu là sản xuất theo kiểu truyền thống, việc liờn kết chỉ