PHẦN 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUÂN
4.1. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÂY ĂN QUẢ TẠ
4.1.1. Tổ chức sản xuất cây ăn quả
4.1.1.1. Diện tích sản xuất cây ăn quả
Thực hiện mục tiêu Nghị quyết Đại hội Đảng bộ huyện lần thứ XX, huyện đang tập trung lãnh đạo chuyển đổi diện tích đất trồng cây hàng năm trên đất dốc kém hiệu quả sang trồng mới một số loại cây ăn quả có lợi thế, nâng diện tích cây ăn quả của huyện từ 1.895 ha năm 2015 lên 2.928 ha năm 2016, tới năm 2017 là
4.327 ha, trong đó diện tích cho sản phẩm 2.547 ha, diện tích chăm sóc 1.780 ha.
Riêng diện tích trồng mới năm 2017 đạt hơn 1000 ha, gồm 315 ha nhãn, 373 ha xoài, 248 ha mận, 124 ha chuối và 43 ha cây ăn quả khác.
Bảng 4.1. Diện tích sản xuất cây ăn quả trên địa bàn huyện Yên Châu
TT Nội dung 2015 2016 2017 Sốlượng (ha) Cơ cấu (%) Sốlượng (ha) Cơ cấu (%) Sốlượng (ha) Cơ cấu (%) 1 Tổng diện tích tự nhiên 85.937,00 85.937,00 85.937,00 2 Diện tích sản xuất nông nghiệp 66.508,00 77,39 67.552,00 78,61 68.124,00 79,27 3 Diện tích trồng
cây ăn quả 1.895,00 2,85 2.982,00 4,41 4.327,00 6,35 Nguồn: Phòng Nông nghiệp Huyện Yên Châu (2017)
Huyện Yên Châu hiện có 4.327 ha cây ăn quả (một số cây ăn quả chủ yếu: xoài 1.162 ha, nhãn 1.136 ha, mận hậu 1.273 ha, chuối 474 ha), tăng 2.432 ha so với năm 2015. Sản lượng quả các loại đạt 3.324 tấn. Để phát triển diện tích cây ăn quả tăng huyện đã tập trung chỉ đạo phát triển trồng cây ăn quả trên đất dốc, chuyển đổi một phần diện tích đất trồng cây hàng năm sang trồng một số loại cây ăn quả chủ lực, phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng của từng địa phương theo hướng sản xuất hàng hóa, tập trung bền vững trên đất dốc.
Qua việc nghiên cứu về tình hình phát triển về diện tích cây ăn quả trên địa bàn huyện Yên Châu có thể phân chia việc phát triển cây ăn quả về mặt diện
tích chia làm 2 giai đoạn rõ rệt: Giai đoạn phát triển tự phát (từ năm 2015 trở về trước), giai đoạn phát triển theo định hướng, quy hoạch.
Bảng 4.2. Tình hình phát triển CAQ về diện tích tại huyện Yên Châu TT Nội dung ĐVT 2014 2015 2016 2017 TT Nội dung ĐVT 2014 2015 2016 2017
1 Diện tích trồng cây ăn
quả Ha 833,00 1.895,00 2.982,00 4.327,00 2 Số hộ trồng CAQ Hộ 2.881,00 4945 5093 6667 3 Diện tích trồng CAQ
BQ/hộ Ha/hộ 0,29 0,38 0,59 0,65 Nguồn: Phòng Nông nghiệp Huyện Yên Châu (2017)
Qua bảng 4.2 ta thấy từ năm 2015 trở về trước việc sản xuất cây ăn quả của các nông hộ trên địa bàn huyện Yên Châu phát triển chủ yếu là tự phát, với quy mô diện tích nhỏ khoảng 3000 m2 /hộ, mặt khác mật độ cây trồng cũng khá thưa thớt, do các hộ từ việc trồng nhiều loại cây ăn quả để lấy trái cho gia đình ăn vào mùa nào thức ấy, sau đó dư thừa lượng nhỏ thì để bán và nhận thấy một số loại cây ăn quả nhu cầu tiêu thụ của người dân khá cao, và thu nhập không nhỏ từ việc bán trái cây gia đình ăn không hết, mặt khác hộ lại có nhiều diện tích đất
nông nghiệp dốc, bạc màu, do đó các hộ tự nhân giống những loại cây ăn quả truyền thống có trên địa bàn để trồng. Từ đó việc sản xuất cây ăn quả trên địa bàn huyện được hình thành. Nhận thấy tiềm năng phát triển sản xuất cây ăn quả trên địa bàn, lãnh đạo địa phương đã chỉ đạo Phòng Nông nghiệp tìm hiểu và nghiên cứu đề án phát triển sản xuất cây ăn quả trên địa bàn huyện từ năm 2016 và đưa vào thực hiện năm 2017. Nhờ có định hướng và sự quản lý sản xuất cây ăn quả của Lãnh đạo huyện nên sau năm 2016 -2017 diện tích trồng cây ăn quả toàn huyện tăng gấp đôi, đồng thời quy mô sản xuất của các hộ cũng tăng mạnh từ
3000m2 /hộ tăng lên 6500m2/hộ.
Về phân bổ diện tích cây ăn quả theo các xã trong huyện, có thể nói chương trình phát triển trồng cây ăn quả trong toàn huyện được thực hiện đều ở các xã trong toàn huyện, tuy nhiên có 4 xã điển hình phát triển sản xuất cây ăn quả với diện tích lớn nhất trong toàn huyện đó là xã chiềng Sàng, Chiềng Tương, xã Mường Lựm, xã Yên Sơn, với tổng diện tích sản xuất cây ăn quả chiếm khoảng trên 10% tổng diện tích trồng cây ăn quả trong toàn huyện.
Bảng 4.3. Diện tích sản xuất cây ăn quả tại các xã, thị trấn trên địa bàn huyện Yên Châu
TT Nội dung 2015 2016 2017 Số lượng (ha) Cơ cấu (%) Số lượng (ha) Cơ cấu (%) Số lượng (ha) Cơ cấu (%) Tổng cộng 1895,00 100,00 2982,00 100,00 4327 100,00 1 Chiềng Đông 74,32 3,92 99,64 3,34 264,33 6,11 2 Chiềng Hặc 80,42 4,24 106,48 3,57 295,24 6,82 3 Chiềng Khoi 65,34 3,45 181,74 6,09 259,63 6,00 4 Chiềng On 148,94 7,86 185,95 6,24 232,74 5,38 5 Chiềng Pằn 159,73 8,43 219,37 7,36 278,45 6,44 6 Chiềng Sàng 207,92 10,97 258,93 8,68 317,92 7,35 7 Chiềng Tương 214,84 11,34 389,34 13,06 424,21 9,80 8 Lóong Phiêng 78,95 4,17 169,5 5,68 232,81 5,38 9 Mường Lựm 219,35 11,58 385,24 12,92 426,08 9,85 10 Phiêng Khoài 109,53 5,78 216,94 7,27 352,67 8,15 11 Sặp Vạt 59,39 3,13 120,38 4,04 173,53 4,01 12 Tú Nang 62,85 3,32 158,34 5,31 216,04 4,99 13 Viêng Lán 93,05 4,91 104,83 3,52 231,92 5,36 14 Yên Sơn 207,36 10,94 213,34 7,15 352,32 8,14 15 Yên Châu 113,01 5,96 171,98 5,77 269,11 6,22 Nguồn: Phòng Nông nghiệp Huyện Yên Châu (2017)
Tác giả cũng đã đi nghiên cứu tình hình phát triển sản xuất cây ăn quả tại
huyện Yên Châu phân theo các cơ cấu các loại cây ăn quả. Kết quả được thể hiện qua bảng 4.4.
Qua bảng 4.4 ta thấy, những năm gần đây, trên địa bàn huyện Yên Châu
chủ yếu là phát triển cây nhãn muộn, xoài, mận, mơ và chuối. Với tổng diện tích sản xuất tăng nhanh qua các năm, tới năm 2017 lên tới 4.000 ha và chiếm trên 90% tổng diện tích sản xuất cây ăn quả của toàn huyện. Điều này cũng phù hợp với chương trình chính sách về phát triển sản xuất cây ăn quả trên địa bàn huyện
Bảng 4.4. Diện tích sản xuất cây ăn quả phân theo các loại câyTT Loại cây TT Loại cây 2015 2016 2017 Số lượng (ha) Cơ cấu (%) Số lượng (ha) Cơ cấu (%) Số lượng (ha) Cơ cấu (%) 1 Xoài 338,34 17,85 575,84 19,31 1162 26,85 2 Nhãn 410,43 21,66 846,17 28,38 1136 26,25 3 Mận,Mơ 382,04 20,16 673,23 22,58 1273 29,42 4 Chuối 173,05 9,13 282,34 9,47 474 10,95 5 Na 92,84 4,90 75,02 2,52 44,64 1,03
6 Cây có múi (cam, quýt, bưởi,…) 31,42 1,66 58,03 1,95 39,25 0,91 7 Chanh leo 31,82 1,68 37,35 1,25 34,95 0,81 8 Đào 69,04 3,64 59,03 1,98 24,63 0,57 9 Hồng 107,92 5,69 94,92 3,18 34,53 0,80 10 Táo 82,54 4,36 74,84 2,51 29,45 0,68 11 Bơ 74,2 3,92 92,05 3,09 34,75 0,80 12 Táo mèo 87,23 4,60 69,24 2,32 35,02 0,81 13
Cây ăn quả khác (ổi, thanh long, dứa, đu đủ, mít,…)
14,13 0,75 43,94 1,47 4,78 0,11
Tổng cộng 1895 100 2982 100 4327 100
Nguồn: Phòng Nông nghiệp Huyện Yên Châu (2017)
Mặt khác, có thể nhận thấy diện tích sản xuất các loại cây ăn quả khác trên địa bàn huyện Yên Châu giảm đi nhanh chóng trong những năm gần đây, điển hình như diện tích trồng các loại cây như táo, táo mèo, đào, hồng bơ; bình quân 3 năm 2015- 2017giảm tới 30-40% diện tích sản xuất. Điều này một lần nữa khẳng định sự chuyển dịch cơ cấu cây trồng một cách mạnh mẽ trong sản xuất cây ăn quả trên địa bàn huyện Yên Châu.
4.1.1.2. Năng suất, sản lượng cây ăn quả
Về năng suất và sản lượng các loại cây ăn quả trên địa bàn huyện Yên Châu. Do chương trình phát triển sản xuất cây ăn quả được bắt đầu trong thời
gian gần đây, do đó nhiều diện tích sản xuất cây ăn quả mới được trồng và còn chưa được đưa vào thu hoạch, do đó sản lượng thu hoạch trên tổng diện tích trồng cây ăn quả còn thấp, dẫn đến chỉ tiêu năng suất còn chưa cao.
Bảng 4.5. Sản lượng cây ăn quả huyện Yên Châu giai đoạn 2015-2017
ĐVT: Tấn TT Loại cây 2015 2016 2017 So sánh (%) 16/15 17/16 BQ 1 Xoài 1.530,43 2.530,43 8.947,40 284,75 205,31 241,79 2 Nhãn 2.820,32 3.720,32 10.451,20 275,19 134,66 192,50 3 Mận,Mơ 2.266,42 3.066,42 10.311,30 241,26 188,58 213,30 4 Chuối 440,14 640,14 1.801,20 240,12 170,43 202,30 5 Na 184,52 304,52 151,78 134,94 60,95 90,69 6 Cây có múi
(cam, quýt, bưởi,…) 74,29 94,29 123,40 237,20 70,02 128,88 7 Chanh leo 171,62 251,62 279,60 174,14 93,55 127,64 8 Đào 338,40 538,40 194,58 137,65 41,77 75,83 9 Hồng 685,01 885,01 286,60 114,99 36,39 64,68 10 Táo 410,32 510,32 188,48 114,11 40,25 67,78 11 Bơ 262,43 362,43 177,82 173,37 39,08 82,32 12 Táo mèo 602,91 742,91 301,17 98,97 50,47 70,68 13
Cây ăn quả khác (ổi, dứa, đu đủ,
mít,…) 39,57 59,57 21,11 473,72 11,26 73,04 Tổng cộng 9.826,38
22.329,07 33.235,63 227,24 148,84 183,91 Nguồn: Phòng Nông nghiệp Huyện Yên Châu (2017)
Năng suất và sản lượng cây ăn quả của huyện Yên Châu những năm gần
đây được thể hiện qua Bảng 4.5 và 4.6.
Qua bảng 4.5 và 4.6, ta thấy những năm gần đây, năng suất của các loại cây ăn quả trên địa bàn huyện Yên Châu những năm gần đây tăng nhẹ, do diện tích cây ăn quả đưa vào thu hoạch tăng lên trong những năm gần
sản lượng tăng từ 9.826 tấn năm 2015 lên 33.235,56 tấn năm 2017; bình
quân 3 năm tăng hơn 83%.
Bảng 4.6. Năng suất cây ăn quả huyện Yên Châu giai đoạn 2015-2017
ĐVT: Tấn/ha TT Loại cây 2015 2016 2017 So sánh (%) 16/15 17/16 BQ 1 Xoài 4,52 7,57 7,70 167,31 101,74 130,47 2 Nhãn 6,87 9,17 9,20 133,48 100,30 115,71 3 Mận,Mơ 5,93 8,12 8,10 136,91 99,73 116,85 4 Chuối 2,54 3,74 3,80 147,17 101,52 122,23 5 Na 1,99 3,32 3,40 167,00 102,44 130,79 6
Cây có múi (cam, quýt,
bưởi,…) 2,36 3,04 3,14 128,43 103,53 115,31 7 Chanh leo 5,39 8,00 8,00 148,36 99,98 121,79 8 Đào 4,90 7,89 7,90 161,00 100,11 126,95 9 Hồng 6,35 8,30 8,30 130,73 100,02 114,35 10 Táo 4,97 6,26 6,40 125,85 102,30 113,47 11 Bơ 3,54 4,94 5,12 139,75 103,53 120,28 12 Táo mèo 6,91 8,62 8,60 124,69 99,79 111,55 13
Cây ăn quả khác (ổi, thanh
long, dứa, đu đủ, mít,…) 2,80 4,27 4,42 152,34 103,53 125,58 Nguồn: Phòng Nông nghiệp Huyện Yên Châu (2017) Về năng suất các loại cây ăn quả trên địa bàn huyện, những năm gần
đây đều tăng, đặc biệt tăng mạnh là những loại cây ăn quả như na, xoài,
chuối, táo, bơ,… do những năm gần đây huyện đẩy mạnh chuyển giao khoa học kỹ thuật nâng cao được năng suất các loại cây trồng trên địa bàn, mặt khác, thời tiết khí hậu các năm gần đây phù hợp cho phát triển một số loại
cây ăn quả kể trên.
Có thể nhận thấy những năm gần đây sản xuất cây ăn quả trên địa bàn huyện Yên Châu không chỉ tăng nhanh về quy mô diện tích mà còn phát triển
cả về sản lượng cũng như năng suất, có thể thấy hai năm 2016-2017 nhờ vào chính sách phát triển sản xuất của huyện, đưa nhiều giống cây mới vào sản xuất thâm canh và bán thâm canh cho năng suất cao nên trong những năm
2016 – 2017 năng suất cây ăn quả trên địa bàn huyện đã tăng từ 15 – 30% so với năm 2015, đây là một trong những thành tựu lớn cho thấy việc phát triển sản xuất cây ăn quả trên địa bàn huyện đã và đang đi đúng hướng, không những quy hoạch phát triển được về diện tích cây ăn quả mà còn phát triển sản xuất theo hướng thâm canh tăng năng suất sản lượng, góp phần gián tiếp
tăng hiệu quả trong sản xuất cây ăn quả trên địa bàn huyện.
4.1.1.3. Hiệu quả sản xuất cây ăn quả
* Thông tin chung các hộ sản xuất cây ăn quảđiều tra tại huyện Yên Châu
Bảng 4.7. Tình hình cơ bản các hộ sảnxuất cây ăn quả điều tra
(BQ 1 hộđiều tra)
Diễn giải ĐVT Chung các nhóm hộ
Xã
Yên Sơn Chiềng Đồng Phiêng Khoài
I – Thông tin chung của
các hộ
1. Tổng số hộ điều tra Hộ 60 20 20 20
2. Tuổi BQ chủ hộ Tuổi 44,74 43,73 44,17 46,33 3. Trình độ chủ hộ năm học 11,37 11,91 11,52 10,67 4. Số lớp tập huấn kỹ thuật
trồng cây ăn quả tham gia
BQ/hộ Lớp 2,97 3,55 3,14 2,22
5. Sốnăm trồng cây ăn quả năm 2,39 2,16 3,02 1,98
II - Điều kiện sản xuất của hộ - Số nhân khẩu BQ/hộ Khẩu/hộ 4,52 4,36 4,65 4,56 - Sốlao động BQ/hộ Lđ/hộ 2,60 2,82 2,61 2,38 - DT đất NN BQ/hộ m2/hộ 15.403,50 16.231,00 15.672,00 14.307,50 - Diện tích trồng cây ăn quả m2/hộ
4.924,20 6663,2 5271,55 2837,85 Nguồn: Tổng hợp từ số liệu phỏng vấn điều tra (2017)
Để nắm được các thông tin vềngười sản xuất măng tây xanh trên địa bàn huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La chúng tôi tiến hành điều tra 60 hộ nông dân sản xuất cây ăn quả thuộc 3 xã: Yên Sơn, Chiềng Đồng, Phiềng Khoai.
Tình hình cơ bản của các hộđiều tra được thể hiện qua bảng 4.7.
Chủ hộ của các hộ sản xuất chủ yếu là nam giới có độ tuổi từ 42- 50 tuổi, ở độ tuổi này các hộđa phần đã tích lũy được một số vốn sản xuất tương đối, mạnh dạn đầu tư vào sản xuất và có nhiều kinh nghiệm trong đời sống cũng như sản xuất.
Trình độ học vấn của 60 hộ điều tra là tương đối cao, đa số đều học cấp
III, đây là một thuận lợi cho việc tiếp thu khoa học kỹ thuật mới. Trình độ của các hộ sản xuất tại xã Yên Sơn cao hơn các xã Chiềng Đồng, và Phiềng Khoài,
đồng thời nhóm hộ tại xã Yên Sơn và Chiềng Đồng cũng tham gia nhiều lớp tập huấn kỹ thuật về trồng cây ăn quả hơn các hộ ở xã Phiềng Khoài. Điều này cho thấy nhóm hộ tại xã Yên Sơn và Chiềng Đồng có sự đầu tư sâu cho sản xuất, quan tâm và coi trọng việc tích lũy kinh nghiệm, ham học hỏi về kỹ thuật để nâng cao năng suất, hiệu quả trong sản xuất cây ăn quả.
* Chi phí trong sản xuất cây ăn quảđiều tra tại huyện Yên Châu
Hiệu quả sản xuất cây ăn quả đối với một số loại cây trồng chính trên địa bàn huyện Yên Châu bao gồm: Xoài, Nhãn, Mận + Mơ, Chuối, Táo Mèo.
Căn cứ vào tình hình sản xuất thực tế, những năm gần đây, tác giảđã tiến hành phỏng vấn điều tra 60 hộ dân, với các mô hình sản xuất các loại cây ăn quả trên địa bàn huyện Yên Châu, từđó tập hợp chi phí sản xuất cho 1 ha đối với các loại cây ăn quả chủđạo trên địa bàn huyện như mận, mơ, xoài, nhãn; táo mèo và
chuối. Kết quảđiều tra được tổng hợp qua bảng 4.8.
Do đặc điểm của sản xuất cây ăn quả là ngành có giá trị kinh tế cao, yêu cầu đầu tư thâm canh cao nên sựđầu tư cho việc sản xuất cây ăn quảcũng
phải lớn.
Qua bảng 4.8 cho ta thấy tổng chi phí sản xuất các loại cây ăn quả trong 3
năm có xu hướng giảm mà nguyên nhân làm cho chi phí sản xuất giảm là do chi phí vật chất giảm. Tuy chi phí vật chất giảm nhưng chi phí lao động hàng năm
vẫn tăng.
Sản xuất cây ăn quả đòi hỏi chi phí lao động tương đối cao và trải qua nhiều giai đoạn khác nhau mang tính thời vụcao, do đó các hộ nhận khoán ngoại việc sử dụng lao động gia đình còn phải đi thuê một lượng lao động lớn nên chi
Bảng 4.8. Chi phí sản xuất cho một số loại cây ăn quả chính trên địa bàn huyện Yên Châu tính cho 01ha diện tích sản xuất
ĐVT: Triệu đồng Các loại cây ăn quả 2015 2016 2017 Chi phí vật chất Chi phí lao động Tổng chi phí Chi phí vật chất Chi phí lao động Tổng chi phí Chi phí vật chất Chi phí lao động Tổng chi phí Mận, mơ 11.244 4.050 15.294 10.013 4.200 14.213 10.000 4.500 14.500 Xoài 10.404 3.000 13.404 10.210 3.170 13.380 10.100 3.100 13.200 Nhãn 10.299 3.000 13.299 10.250 3.050 13.300 10.020 3.150 13.170 Táo mèo 8.087 2.700 10.787 8.000 2.815 10.815 7.960 2.800 10.760 Chuối 8.026 2.250 10.276 8.000 2.250 10.250 7.840 2.250 10.090