PHẦN 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUÂN
4.2. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SẢN XUẤT VÀ PHÁT TRIỂN
4.2.5. Kỹ thuật chăm sóc, chế biến và công tác chuyển giao tiến bộ kỹ thuật
Tiến bộ kỹ thuật có vai trò quan trọng trong sản xuất cây ăn quả. Tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất cây ăn quả được nói đến chủ yếu là công tác đầu tư chăm sóc:
Phân bón: Cây ăn quả của huyện được phát triển với một tốc độ nhanh và diện tích lớn, ngành chăn nuôi không kịp phát triển tương xứng, nên không đáp
ứng được đủ nguồn phân hữu cơ cho cây ăn quả, người dân chủ yếu dựa vào
phân vô cơ;
Bảo vệ thực vật: công tác bảo vệ thực vật là khâu quan trọng đối với cây
ăn quả, trong quá trình sản xuất nhân dân vì lợi trước mắt; trách nhiệm với cộng
đồng thấp, nên đã tuỳ tiện trong việc sử dụng thuốc BVTV. Công tác quản lý nhà nqớc về chất lượng các loại vật tư đầu vào chưa được các ngành chức năng quan
tâm kiểm soát chặt chẽ.
Bảng 4.25. Đánh giá về công tác chuyển giao tiến bộ kỹ thuật cho người dân
TT Nội dung Tốt thườngBình Chưa tốt
SL % SL % SL %
1 Tổ chức tập huấn chuyển giao TBKT phù hợp với nhận thức của người dân trong vùng cả về kiến thức và phương pháp chuyển giao
34 40,48 42 50,00 8 9,52
2 Công tác thông tin, tuyên truyền, quảng bá, nhân rộng các mô hình điểm, gương sản xuất giỏi, các tiến bộ kỹ thuật mới tới người dân
24 28,57 40 47,62 20 23,81
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu phỏng vấn điều tra (2017) Với thực trạng các yếu tốđầu tư chăm sóc CAQ tại địa phương hiện nay. Muốn đạt được năng xuất phải đầu tư tăng thêm chi phí: phân bón, thuốc BVTV
với thuốc BVTV ngày càng cao hơn. Điều đó đã và đang ảnh hưởng đến sự mầu mỡ của đất, ảnh hưởng đến lý tính, hoá tính của đất, chi phí đầu tư cho CAQ.
Qua bảng 4.25 có thể nói huyện Yên Châu đã thực hiện tương đối tối công tác tổ chức tập huấn, chuyển giao TBKT với trên 90% đối tượng điều tra có nhận xét là việc thực hiện công tác này ở mức tốt và bình thường. Tuy nhiên
khi được hỏi về công tác thông tin, tuyên truyền và quản bá nhân rộng các mô
hình, các gương sản xuất giỏi thì còn có tới trên 23% đối tượng điều tra đánh giá là chưa tốt.
Ngoài việc chuyển giao TBKT, Lãnh đạo huyện Yên Châu cũng đã tổ
chức thực hiện hỗ trợ sản xuất về giống, vật tư, thuốc BVTV,… tuy nhiên công tác này mới được thực hiện còn nhiều hạn chế, với trên 35% sốđối tượng điều tra
được hỏi cho đánh giá là công tác này chưa được thực hiện tốt. Mặt khác, việc quản lý, giám sát việc sử dụng thuốc BVTV trong sản xuất cây ăn quả cũng còn
nhiều lỏng lẻo, dẫn đến dư lượng thuốc BVTV trong quả còn nhiều, làm giảm chất lượng và khảnăng cạnh tranh của sản phẩm khi tiến hành xuất khẩu.
Bảng 4.26. Đánh giá về hỗ trợ, quản lý sử dụng đầu vào trong sản xuất
TT Nội dung Tốt thBình ường Chưa tốt
SL % SL % SL %
1
Tổ chức thực hiện hỗ trợ sản xuất (giống, vật tư, thuốc BVTV, thông tin
thị trường,…) 18 21,43 36 42,86 30 35,71 2 Quản lý, giám sát việc sử dụng thuốc
BVTV trong sản xuất cây ăn quả 24 28,57 38 45,24 22 26,19 Nguồn: Tổng hợp từ số liệu phỏng vấn điều tra (2017) Công tác chế biến: Do cơ cấu cây ăn quả của huyện không hợp lý, chủ
yếu là nhãn, mận, mơ và xoài, nên chưa đủ điều kiện của một vùng cung cấp nguyên liệu cho các nhà máy chế biến, do vậy các nhà đầu tư chưa thực sự quan
tâm đến việc xây dựng các nhà máy chế biến hoa quả tại địa phương.
Các hình thức chế biến chủ yếu hiện nay là sơ chế (sấy khô), xuất khẩu sản phẩm thô ra thị trường nước ngoài.
Với thực trạng công tác bảo quản sau thu hoạch và chế biến như hiện nay chưa thực sựđảm đương được việc hỗ trợ sản xuất, phát triển cây ăn quả
Thị trường tiêu thụ: Cục bộ, do tỉnh và huyện chưa xây dựng được chiến lược tiêu thụ cho sản phẩm quả, chưa có sự đầu tư thoả đáng cho công
tác xúc tiến thương mại. Do vậy thị trường số một vẫn là xuất khẩu tiểu ngạch sang Trung Quốc cả sản phẩm tươi và khô (đây là thịtrường dễtính không đòi
hỏi cao về chất lượng), dẫn đến giá rẻ và không ổn định, và lệ thuộc vào Trung Quốc.