ĐVT:%
Chỉ tiêu
Sản phẩm hàng hóa chủ yếu
Lúa Ngô tươĐậng u Nghệ Quế Trâu, bò Lợn Dê cGia ầm
1, Mục đích sử dụng - Để gia đình sử dụng 93,18 51,84 15,25 0 0 35 1,82 0 48,6 - Bán 6,82 48,16 74,75 100 100 65 98,18 100 51,4 2, Bán cho đối tượng - Tư thương 100 100 100 40 60 100 100 100 100 - Nhóm hộ chế biến 0 0 0 60 40 0 0 0 0 3, Hình thức bán - Tại vườn 0 0 0 0 100 0 0 0 0 - Tại nhà 40 55 30,5 40 0 100 84,22 100 34,65 - Tại chợ 60 35 69,5 0 0 0 15,78 0 65,35 - Tại điểm thu gom 0 0 0 60 0 0 0 0 0 4, Phương thức bán - Bán buôn 90 45,16 43,25 100 100 83 92 55 48 - Bán lẻ 10 54,84 56,75 0 0 17 8 45 52
5, Thông tin giá cả
- Biết trước khi bán 0 15 12,55 82,5 50 18 0 20,22 35 - Biết sau khi bán 100 85 87,45 17,5 50 82 100 79,78 65
Sản phẩm nông sản của hộ tại các xã điều tra đã có mặt ngoài thị trường, tuy nhiên còn tùy thuộc vào loại nông sản, như lúa, ngô chủ yếu vẫn để phục vụ gia
đình, củ nghệ tươi và lợn thịt hơi, dê chủ yếu được các hộđem bán, rất ít để phục vụ
gia đình.
Qua nghiên cứu khả năng tiếp cận của hộ nông dân, hầu hết các hộ sản xuất
được hàng hóa đều tập trung ở những vùng thấp và dọc đường quốc lộ và tỉnh lộ, khu vực thị trấn. Một số nơi sản xuất của hộ còn thiếu thông tin nên bị các tư
thương ép giá, phần nào đã ảnh hưởng đến thu nhập của hộ. Khảo sát các chợ, địa
điểm buôn bán nhỏ và ở gia đình các hộ nông dân sản xuất hàng nông sản cho thấy
đối tượng để người dân tiêu thụ sản phẩm chủ yếu vẫn là bán cho các tư thương, một số ít hộ dân bán cho nhóm hộ chế biến với sản phẩm nông sản chủ yếu là củ
nghệ tươi.
Sản phẩm của các hộ chủ yếu được bán tại nhà, tại chợ và một số ít bán tại các điểm thu gom. Các sản phẩm sau khi thu hoạch cũng được tư thương đến mua, chủ yếu do họ không phải vận chuyển. Do hình thức bán lẻ tiêu thụ hàng hóa sẽ
chậm nên phần lớn các hộ đem bán buôn, do đó giá cả thấp hơn, tuy nhiên sẽ tiêu thụđược tập trung hơn.
Đối với cây quế,… các hộ chủ yếu bán cho tư thương và nhóm hộ chế biến tại vườn, đây cũng là một trong những cây trồng mang lại thu nhập cao và ổn định hơn cho các hộ do sản phẩm của cây trồng là tinh dầu, sản phẩm dược liệu,… nên giá trị kinh tế cao hơn so với các loại cây trồng khác.
Hầu hết các hộ nông dân biết giá cả nông sản sau khi bán, đặc biệt là lợn hơi xuất chuồng, giá cả thường xuyên biến động, phụ thuộc nhiều vào thị trường và nhu cầu người mua. Do đó điều cần thiết là việc cập nhật thông tin thị trường, giá cả, nhu cầu người tiêu dùng, quan trọng hơn là lực lượng tư vấn, tiếp thị và truyền đạt thông tin là những người cần nhạy bén và cập nhật được thường xuyên thông tin, nhóm này chủ yếu là lực lượng cán bộ khuyến nông.
Các vùng cần phải tổ chức các đầu mối tiêu thụ sản phẩm, xây dựng các nhà máy chế biết vừa và nhỏ theo hình thức sơ chế và chế biến tinh để thu gom sản
sản phẩm tốt thì ở nơi đó sản xuất hàng hóa phát triển, vùng nào công nghiệp chế
biến chưa phát triển, đường xá đi lại khó khăn thì sản phẩm làm ra khó tiêu thụ hoặc tiêu thụđược với giá thấp, thu không đủ chi phí sản xuất.
Để phát triển sản xuất, nhà nước cần có sự hỗ trợ đầu tư về cơ sở vật chất, nâng cấp, mở rộng và xây dựng mới các cơ sở chế biến ở các vùng tập chung, chuyên canh, hình thành các trung tâm chế biến vừa và nhỏ, các chợ và các địa
điểm tiêu thụ sản phẩm. Mặt khác cần có chính sách trong việc chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông thôn, phát triển công nghiệp chế biến tại chỗ, hướng dẫn việc ký kết hợp đồng cung ứng vật tư và tiêu thụ nông sản cho người dân.
Bảng 3.21: Ảnh hưởng của một số yếu tố khác đến sản xuất của hộđiều tra năm 2017