II. THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CỦA RAU QUẢ VIỆT NAM
2. CƠ CẤU THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU
2.1.2. Thị trường Trung Quốc
Hiện nay Trung Quốc vẫn là thị trường nhập khẩu rau quả lớn nhất của Việt Nam, trong khi đó xuất khẩu rau quả của Trung Quốc lớn gấp 10 lần nhập khẩu. Mức tăng trưởng kim ngạch xuất khẩu của rau quả Việt Nam vào thị trường này tăng nhanh, từ 10,445 triệu USD năm 1998, 120,351triệu USD năm 2001, đến năm 2002 kim ngạch xuất khẩu đã tăng lên và đạt 121,529 triệu USD, gấp 10 lần kim ngạch xuất khẩu năm 1998, và chiếm tới 60% thị trường xuất khẩu của rau quả Việt Nam. Do có những thuận lợi về mặt địa lý, nên giảm đáng kể chi phí vận tải và có khả năng tăng nhanh lượng xuất khẩu rau quả tươi. Thị trường Trung Quốc là một thị trường lớn và đang phát triển, dân số đông, tốc độ tăng trưởng kinh tế nhanh tạo ra nguồn cầu cao của người dân đối với các sản phẩm không thiết yếu như chăn nuôi và rau quả. Thêm vào đó, đây cũng là thị trường tương đối dễ tính, yêu cầu về an toàn thực phẩm nhập khẩu không cao như các nước xuất khẩu rau quả chính khác của Việt Nam : Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan. Các loại quả xuất khẩu của Việt Nam vào thị trường này chủ yếu như: xoài, chuối, vải, nhãn, thanh long, dứa. Tuy nhiên do các sản phẩm rau quả trong nước của Trung Quốc có tính cạnh
tranh cao hơn, và bản thân Trung Quốc cũng là một trong những nước xuất khẩu rau quả lớn nhất thế giới. Rau quả của Việt Nam đã, đang và sẽ phải đối đầu với những khó khăn đó. Nhưng theo đánh giá của các nhà xuất khẩu rau quả thì đây vẫn là một thị trường đầy tiềm năng, Việt Nam có thể mở rộng xuất khẩu tới hàng trăm triệu USD.
2.1.3. Các thị trường Nhật Bản, Đài Loan, Hồng Kông và Hàn Quốc
Thị trường các nước trên có phong tục tập quán tương đối giống Việt Nam, có nhu cầu tiêu thụ rau quả bình quân một năm hàng triệu tấn. Từ năm 1994, các nước này bắt đầu có quan hệ buôn bán rau quả với nước ta, kim ngạch xuất khẩu có xu hướng ổn định. Tương lai, đây là thị trường rất triển vọng, có sức mua cao, nhu cầu nhập khẩu lớn do bản thân thiếu đất, thiếu lao động, lao động bị thu hút vào sản xuất công nghiệp, dịch vụ là chủ yếu. Đài Loan trong nhiều năm gần đây luôn là nước nhập khẩu rau quả đứng thứ 2 trong số các thị trường xuất khẩu rau quả của Việt Nam do có lợi thế là khoảng cách vận chuyển ngắn, chi phí vận chuyển thấp và mức sống dân cư cao.
Về lâu dài, Nhật Bản là thị trường có nhiều tiềm năng, hàng năm Nhật Bản nhập khẩu trung bình 5,8 tỷ USD rau quả, đứng thư 4 thế giới, chủ yếu nhập từ Thái Lan (đạt kim ngạch 50-60 triệu USD rau quả tươi và 60-80 triệu USD rau quả chế biến). Hiện nay giá trị xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang Nhật còn thấp, đạt 14,5 triệu USD vào năm 2002, tức là chỉ bằng 0,3 % lượng nhập khẩu rau quả hàng năm của Nhật, thấp hơn nhiều so với kim ngạch xuất khẩu của các thị trường khác vào Nhật Bản như Trung Quốc và các nước Đông Nam á. Khó khăn lớn nhất đối với việc xuất khẩu rau quả sang thị trường này là yêu cầu của thị trường về chất lượng, an toàn, vệ sinh, bao bì và nhãn mác rất cao, hơn nữa cạnh tranh giữa các nước xuất khẩu là rất lớn. Kinh nghiệm cho thấy, cách tốt nhất để thâm nhập vào thị trường này là hợp tác với các công ty Nhật Bản để được hướng dẫn về cách lựa chọn giống, phương thức xuất khẩu, chế biến, đóng gói và vận chuyển. Một số công ty của ta đã áp
HCM và Đà Lạt. Dự kiến giá trị xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang Nhật Bản đến năm 2010 sẽ đạt 150-200 triệu USD.
2.1.3.Các nước ASEAN
Thị trường các nước ASEAN hiện nay chưa nhập khẩu nhiều rau quả của Việt Nam, trong năm 2002, mỗi nước Singapore, Malaysia chỉ nhập khẩu từ 2-3 triệu USD rau quả từ Việt nam. Lợi thế xuất khẩu rau quả sang các nước ASEAN của Việt nam là khoảng cách gần, cùng thuộc khối AFTA và có hệ thống thương mại tự do. Tuy nhiên điều kiện sinh thái ở các nước này tương tự như Việt Nam, nên họ có thể là đối thủ cạnh tranh hơn là thị trường tiềm năng cho các sản phẩm vườn của Việt Nam. Do vậy, chúng ta cần hợp tác với các nước ASEAN để tận dụng công nghệ, kỹ thuật và ngược lại các nước ASEAN có thể tận dụng lao động rẻ và các điều kiện đang phát triển khác của Việt Nam.