I. ĐỊNH HƯỚNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ VÀO THỊ
1. DỰ BÁO THỊ TRƯỜNG RAU QUẢ CỦA MỸ TRONG
Dự kiến kim ngạch nhập khẩu nông sản của Mỹ sẽ tăng từ 37 tỷ năm 1999 lên tới 51 tỷ năm 2009, tốc độ tăng là 31%/năm. Nguyên nhân chủ yếu do lượng rau quả nhập khẩu tăng mạnh, trong đó có các sản phẩm: trái cây tươi, nước trái cây, rượu và nước ngọt, rau tươi và rau đã qua chế biến. Trong dài hạn, nguồn cung phong phú và nhu cầu rau quả tăng mạnh nên nhập khẩu các sản phẩm từ vườn tăng lên đáng kể. Giai đoạn 2002-2009, nhập khẩu các sản phẩm vườn tăng 4,1 %/năm, từ 17 tỷ lên tới 23 tỷ.
1.1. Về cơ cấu nhập khẩu rau quả
Trong những năm qua, số lượng nhập khẩu rau tươi trên thế giới tăng bình quân 1,8%/năm. Những năm tới, nhu cầu rau quả trên thế giới sẽ tăng khoảng 5%/ năm. Với tốc độ này thì đến năm 2010 lượng rau nhập khẩu trên toàn thế giới sẽ vào khoảng 17 triệu tấn. Các nước nhập khẩu chủ yếu vẫn là các nước thuộc EU: Pháp, Đức, Anh, và Canada, Hồng Kông, Hoa kỳ, trong đó Hoa Kỳ sẽ nhập khẩu khoảng 1 200 tấn mỗi năm.
Thị trường trái cây thế giới được chia thành: thị trường quả nhiệt đới, thị trường quả có múi và thị trường chuối. Theo dự báo thì thị trường quả nhiệt đới sẽ tăng nhanh nhất với nhu cầu cao và tốc độ tăng trưởng toàn cầu là 8%. Nhập khẩu quả nhiệt đới toàn cầu sẽ đạt 4,3 triệu tấn (năm 2010), trong đó 2 khu vực EU và Mỹ chiếm 70% tổng lượng nhập khẩu quả nhiệt đới.
Dứa vẫn là quả nhiệt đới chiếm tỷ trọng lớn nhất trong giai đoạn dự báo nhưng tốc độ giao dịch của xoài có xu hướng tăng nhanh hơn. Theo FAO, lượng nhập khẩu dứa toàn cầu sẽ đạt 922 000 tấn, chủ yếu tăng lên ở các nước phát triển với lượng nhập khẩu chiếm 89-90% tổng lượng dứa nhập khẩu toàn
cầu, trong đó Mỹ là nước nhập khẩu dứa tươi lớn nhất, chiếm 46% tổng lượng nhập khẩu dứa. Nhập khẩu xoài của Mỹ cũng sẽ tăng 7%, và đạt được 450 000 tấn vào năm 2010, trong khi đó lượng nhập khẩu xoài của thế giới sẽ đạt 1,5 triệu tấn năm 2010. Mỹ vẫn là những nước nhập khẩu quả bơ lớn nhất thế giới, chiếm 29% tổng lượng nhập khẩu quả bơ toàn cầu năm 2010. Sản xuất quả bơ của Mỹ sẽ chỉ tăng 2% trong giai đoạn dự báo, không đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ trong nước và nhập khẩu vào nước này dự báo sẽ tăng tới 11%, đạt 205 000 tấn vào năm 2010. Đây cũng là nước nhập khẩu đu đủ lớn nhất thế giới với lượng nhập khẩu đạt 161 000 tấn, chiếm 48% tổng nhập khẩu đu đủ toàn cầu năm 2010.
Sản xuất quả có múi trên toàn cầu sẽ tăng nhanh, nhưng nhu cầu trên thế giới lại giảm, gây sức ép làm giảm diện tích trồng mới và tốc độ tăng sản lượng sẽ ở mức thấp. Mỹ vẫn là nước cung cấp quả có múi lớn nhất thế giới. Đến năm 2005, Mỹ có thể phát triển rất mạnh về sản xuất cam và có thể chuyển từ một nước nhập khẩu thành xuất khẩu cam. Dự báo, nhu cầu tiêu thụ quả có múi tươi trên toàn thế giới vào năm 2010 là 6.461.000 tấn, trong đó các nước Bắc Mỹ tiêu thụ 30.595. 000 tấn. Theo dự báo của FAO nhu cầu nhập khẩu chuối ròng sẽ tăng bình quân 1,9%/ năm trên toàn cầu, lượng chuối nhập khẩu bình quân là 4,2 kg/người/năm vào năm 2005 trong đó tăng chủ yếu ở các nước đang phát triển đạt 8,5kg/người/năm. Mặc dù có sự tăng nhanh của các nước đang phát triển nhưng trong 5 năm tới Mỹ vẫn là nước nhập khẩu nhiều chuối nhất với 32% thị phần toàn cầu.
1.2. Dự báo về giá
Mặc dù cầu tăng mạnh nhưng giá cả của các loại hàng hoá và giá trị thương mại của Mỹ và thế giới vẫn thấp trong trung hạn. Nguyên nhân chính là do khối lượng hàng tồn kho lớn, năng suất cũng như sản lượng nông sản của các nước xuất khẩu tiếp tục tăng mạnh. Tình hình sẽ thay đổi trong dài hạn khi nhu cầu nhập khẩu tăng vững và lượng tồn kho giảm. Tuy nhiên, triển
ngừng trong lĩnh vực chăn nuôi và trồng trọt ở các nước đang có thế mạnh về xuất khẩu. Theo dự báo, trong 5 năm tới, giá chuối xuất khẩu trên thế giới có thể giảm 18%, trong đó một số thị trường nhập khẩu như Bắc Mỹ có thể giảm tới 25% và thị trường châu Á giảm ít hơn khoảng 6%. Cũng theo dự báo của tổ chức nông lương thế giới về giá xuất khẩu (theo giá USD hiện tại) của rau tươi sẽ vào khoảng 562 USD/tấn vào năm 2010.