5. Kết cấu đề tài
2.1.4.1 Đặc điểm sản phẩm
Gạo hữu cơ của công ty TNHH MTV Hữu cơ Huế Việt được sản xuất bằng
phương pháp canh tác hữu cơ. Công ty trực tiếp làm việc với UBNN huyện Phong Điền
(tỉnh Thừa Thiên Huế) về việc đưa giống lúa HV1, JO2 và kỹ thuật canh tác hữu cơ về
canh tác tại đó, Sau hơn 2 năm phát triển, mặc dù gặp nhiều khó khăn ở giai đoạn đầu, đến
nay côngty đã nhân rộng thành công 22ha lúa hữu cơ, với quy trình gieo mạ trên khay và cấy lúa bằng máy. Đầu ra được công ty phân phối trong hệ thống và các chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch trên toàn quốc, giúp người nông dân tránh được việc tiếp xúc với các
thành phần hóa học trong suốt quá trình canh tác, có nguồn thu nhập cao hơn và ổn định. Năm 2014, mô hình sản xuất lúa hữu cơ bắt đầu được triển khai trên diện tích
trồng lúa truyền thống tại huyện Phong Điền cung ứng được 50 tấn lúa gạo mỗi năm.
Khác với sản xuất lúa truyền thống (gieo mạ trực tiếp và phun thuốc diệt cỏ lên đồng
ruộng), sản xuất lúa hữu cơ thực hiện theo phương pháp gieo mạ trên khay (khay nhựa), sau đó đưa đi cấy bằng máy, làm cỏ bằng máy và chỉ sử dụng phân hữu cơ và
thuốc bảo vệ sinh học bằng thảo mộc nên bảo vệ được môi trường và không gây tác hại cho người nông dân, tạo sản phẩm sạch cho người tiêu dùng. Tất cả ác quy trình
đều được ghi chép, giám sát của công ty Hữu cơ Huế Việt. So với sản xuất lúa truyền
thống thì lúa hữu cơ có lợi nhuận thấp hơn do năng suất chưa cao, từ 1,5- 2 tạ/500m2.
Công ty nghiên cứu và thử nghiệm thành công giống lúa Japonica Nhật Bản và nhân rộng trồng, đây là nguồn nguyên liệu chuyên cung cấp cho việc sản xuất sữa gạo lứt
của công ty. Quy trình sản xuất lúa hữu cơ những năm đầu thường có năng suất thấp do
diện tích đất trước khi sản xuất lúa hữu cơ bị tác động bởi phân bón hóa học, thuốc trừ sâu nên chưa có độ mùn, sau vài năm sẽ cải thiện và năng suất cao dần. Hơn nữa, những năm đầu người dân chưa quen với phương pháp sản xuất hữu cơ nên tốn công, mất sức, sau 3 năm triển khai, người dân đã làm quen với các thiết bị máy móc, thuần thục cách gieo mạ.
Công ty phát triển hệ thống kho hàng, sản xuất tại chổ các mặt hàng như bún
gạo khô, sợi mỳ, sữa gạo lứt, các loại hạt và bột ngũ cốc…