5. Kết cấu đề tài
2.2.3.2. Đặc điểm tiêu dùng của khách hàng
Loại sản phẩm sửdụng thường xuyên 1 38 42 10 9 5 15 36 30 22 40 15 39 21 14 30 16 26 35 5 12 26 24 32 10 0 2 12 11 22 0% 20% 40% 60% 80% 100% Gạo trắng Gạo lứt Gạo lứt mầm Bún gạo trắng Bún gạo đỏ Sữa gạo lứt
Chưa bao giờ Rất ít Ít Thường xuyên Rất nhiều
(Nguồn: Thống kê từ kết quả khảo sát)
Biểu đồ 2. 9. Mức độ tiêu thụ các sản phẩm từ gạo hữu cơ của công ty TNHH MTV Hữu cơ Huế Việt
Theo thống kê cho thấy, với những khách hàng có dùng các sản phẩm từ gạo hữu cơ của công ty TNHH MTV Hữu cơ Huế Việt mức độ thường xuyên sử dụng các sản
phẩm là khác nhau. Đối với sản phẩm gạo trắng, đây là sản phẩm không thể thiếu của tất
cả hộ gia đình, mức độ thường xuyên đến rất nhiều chiếm khoảng dưới 50%, số khách
hàng ít sử dụng khoảng 39% và chỉ có 1% khách hàng chưa sử dụng sản phẩm gạo trắng.
Về sản phẩm gạo lứt và gạo lứt mầm là một sản phẩm có mức độ thường xuyên và rất
nhiều là rất hạn chế, họ sử dụng rất ít các loại sản phẩm này và có rất nhiều người chưa hề
sử dụng sản phẩm này của công ty. Nguyên nhân đến từ việc giá của các sản phẩm này
khá cao, ít người có nhu cầu sử dụng thường xuyên, những người có nhu cầu thườngdùng
để nấu cháo, nấu cơm cho em bé, chế biến mốt số món ăn đặc biệt mà ít sử dụng như thực
phẩm hằng ngày, nguyên nhân thứ hai do mặt hàng này công ty chưa làm hoạt động xúc
tiến quảng cáo mạnh nên ít người biết đến sản phẩm nên chưa có nhiều sự thích thú. Sản
phẩm bún gạo trắng, bún gạo đỏ và sữa gạo lứt là ba dòng sản phẩm có tỉ lệ tiêu dùng
thường xuyên cao nhất, với những tính năng ưu việt như ngon, dinh dưỡng cao, dễ sử
dụng và bảo quản do đó rất nhiều người sử dụng thường xuên và rất nhiều, một lượng nhỏ khách hàng chưa hề sử dụng. Nguyên nhân có thể đến từ việc khách hàng đến với cửa
hàng rất đa dạng, cửa hàng kinh doanh phong phú các mặt hàng thực phẩm, có nhiều
khách hàng chỉ quan tâm đến những sản phẩm tươi sống mà ít quan tâm đến các nhóm
mặt hàng khô, khách hàng sử dụng nhiều sản phẩm và mức độ thường xuyên cáo thường
là khách hàng thân thiết và ưu tiên duy nhất chọn thực phẩm hằng ngày của công ty.
Vềhình thức mua hàng
(Nguồn: Thống kê từ kết quả khảo sát)
Biểu đồ 2.10. Hình thức mua các sản phẩm từ gạo hữu cơ của khách hàng
Khách hàng mua các sản phẩm từ gạo hữu cơ của công ty qua nhiều hình thức
nhờ hình thức phân phối đa dạng của công ty. Công ty hiện tại có cửa hàng bán lẻ do đó mà có đến 57% khách hàng mua hàng tại cửa hàng một số người ưa thích sự thuận
tiện và tiết kiệm thời gian thích mua hàng bằng cách đặt hàng và mua qua điện thoại
hoặc mua qua website/fanpage của cửa hàng, con số này chiếm đến gần 40%. Để nâng cao hơn nữa hiệu quả bán hàng, công ty nên áp dụng những chương trình, những chính sách đẻ tăng hiệu quả của các kênh bán hàng thêm hiệu quả hơn.
Kênh tiêu thụtiếp cận
(Nguồn: Thống kê từ kết quả khảo sát)
Biểu đồ 2. 11. Hình thức khách hàng tiếp cận với các sản phẩm từ gạo hữu cơ của CT 57%
29%
10% 4%
Chart Title
Mua tại cửa hàng bán lẻ
Đặt và mua hàng qua điện thoại Mua tại website, fanpage Cách khác 12% 6% 6% 12% 19% 45% Internet Hội chợ triển lám Báo, tạp chí Các chương trình tài trợ
Khách hàng của công ty TNHH MTV Hữu cơ Huế Việt khi được hỏi về việc
biết đến các sản phẩm từ gạo phần lớn ý kiến cho rằng đến từ việc giới thiệu của nhân viên bán hàng, điều này phản ảnh đúng tình hình thực tế vì công ty hiện tại có các cửa
hàng kinh doanh thực phẩm sạch, nổi bật với các sản phẩm rau củ quả, các kệ hàng đặt
các sản phẩm từ gạo không nằm ở vị trí trung tâm do đó nhiều người biết đến sản
phẩm gạo thường phải đi xung quan cửa hàng, tuy nhiên với diện tích dưới 50m2 trưng
bày trên một cửa hàng bán lẻ, khách hàng thường đến với cửa hàng thường có nhân
viên bán hàng giới thiệu về các sản phẩm khi khách hàng thể hiện sự quan tâm. Theo
khảo sát có đến 45% khách hàng biết tư giới thiệu của nhân viên, 19% được giới thiệu
từ những người thân, bạn bè và hàng xóm, só khách hàng biết đến qua các chương
trình tài trợ là 12%, 6% khách hàng biết đến nhờ các hội chợ triển lãm hoặc các tạo chí
và 12% khách hàng biết được từ internet. Điều này cho thấy hoạt dộng quảng cáo và xúc tiến của công ty đang chưa thực sự mạnh và có hiệu quả.