5. Kết cấu đề tài
2.3.4. Đánh giá chung về hoạtđộng tiêu thụ sản phẩm gạo hữu cơ của công ty
Từ việc lập kế hoạch tiêu thụ đến đạt được mục đích tiêu thụ là một thử thách khó khăn đối với bất kỳ doanh nghiệp sản xuất kinh doanh nào. Quá trình hoạt động
của công ty TNHH MTV Hữu cơ Huế Việt kết hợp với những đánh giá của khách hàng thương niên và những kết quả khảo sát khách hàng trong đề tài này, ta có thể
nhận thấy một số những điểm mạnh, điểm yếu, những kết quả đã đạt được và những
hạn chế con fgặp phải của công ty như sau:
2.3.4.1. Về điểm mạnh
- Công ty có nguồn cung cấp lúa gạo hữu cơ ổn định và chi phí thấp.
- Công ty có đội ngũ kỹ sư và các chuyên gia tư vấn kỹ thuật và quy trình sản
xuất các sản phẩm đạt chất lượng, đội ngũ sản xuất tham gia và gắn bó với công ty từ gày đầu thành lập đã có những kinh nghiệm trong sản xuất và xử lí được những vấn đề
của sản phẩm, kiểm tra kỹ và hiệu quả các yếu tố đầu vào. Đội ngũ bán hàng có kinh nghiệm với việc bán hàng cho khách hàng, luôn luôn lắng nghe và tiếp thu những ý
kiến của khách hàng.
- Công ty trong quá trình kinh doanh đã tạo ra những tín hiệu tốt và đã có
thương hiệu trên thị trường nhất là tại địa bàn thành phố Huế.
- Công ty hoạt động ở địa bàn thành phố Huế, khách hàng chủ yếu là các khách hàng tại địa phương nên việc vận chuyển hàng hóa tới tận chỗ cho người mua
dễ dàng và ít tốn kém chi phí, khi có các chương trình khuyến mãi dễ tập trung nguồn
lực để phát triển các hoạt động hỗ trợ.
-Ban giám đốcvà dội ngũ nhân sự có trìnhđộ, nhanh chóng cấp nhật các thông
tin và nắm bắt nhanh nhu cầu thị trường, kịp thời có những hoạt động nhằm phát triển
sản phẩm.
2.3.4.2. Về điểm yếu
- Vấn đề phát triển thị trường của công ty đang gặp phải một số khó khăn, thị trường tiêu thụ chủ yếu vẫn ở khu vực thành phố Huế
- Năng lực cạnh tranh của các sản phẩm của công ty so với các đối thủ là đang
yếu do người tiêu dùng vẫn đang tập trung sử dụng các sản phẩm truyền thống nhiều hơn.
- Mặt bằng kinh doanh phải đi thuê, địa điểm chưa được nằm ở vị trí trung tâm như mong muốn do đó nhiều người vẫn chưua biết đến
- Sản phẩm có tínhđa dạng, song để quảng cáo tất cả các sản phẩm phải sử dụng
rất nhiều nguồn lực, với tình hình tài chính của công ty trong giai đoạn hiện tại chưa
có khả năng đáp ứng được
- Chi phí sản xuất ngày càng tăng, trong khi công ty ở giai đoạn thâm nhập thị trường do đó không thể để mức giá quá cao và phải duy trì ở mức ổn định, do đó
nguồn lợi nhuận từ hoạt động sản xuất kinh doanh vẫn bị hạn chế
- Thị trường cạnh tranh cao,ngày càng nhiều sản phẩm thương hiệu nhanạ thấy
tín hiệu thị trường mọc lên một cách ồ ạt làm thị phần của công ty bị ảnh hưởng và các sản phẩm của đối thủ canh tranh dù tớt hay xấu đều gây ảnh hưởng đến với hoạt dộng
kinh doanh của công ty
- Các kênh phân phối sỉ như các công ty, đại lí, trường học,… công ty thực hiện
các chính sách thanh toán chậm và cho gối đầu làm cho nguồn vốn của công ty quay
vòng chậm hơn và có khi còn vướng vào nợ xấu, nợ khó đòi
- Các chính sách, thông tư chính thức về an toàn vệsinh thực phẩm đã có, song khách hàng vẫn còn nghi ngờ quá nhiều về các sản phẩm trên thị trường do đó công ty
cần có các nổ lực để thay đổi dần nhận thức về giá trị sản phẩm mà công ty cung cấp,
Tuy nhiên điều đó đòi hỏi công ty phải có những chiến lược marketing đúng đắn và có tính khả thi nhằm cũng cố thị trường, tạo được sự trung thành khách hàng và phát triển
thị trường mới
2.3.4.3. Những kết quả đãđạt được
Về chất lượng sản phẩm
- Chất lượng sản phẩm ngày càng được nâng cao, chất lượng đầu vào luôn được đảm bảo, Các sản phẩm được cấp tem truy xuất nguồn gốc, có đầy đủ các chứng nhận cần
thiết
- Nhận được sự tin tưởng và đánh giá cao của người tiêu dùng
Về bao bì nhãn mác
- Sản phẩm có sự chú trọng hơn về bao bì nhãn mác, màu sắc hài hòa và bắt mắt
- Hình thức bao gói của sản phẩm khá đẹp, nhiều người tiêu dùng đánh giá tốt
- Túi hút chân không làm cho sản phẩm chắc chắn và bảo quản được lâu hơn,
các loại bao bì cứng cáp không dễ bị rách hỏng trong quá trình vận chuyển
Về giá cả
- Nhờ chủ động được nguồn nguyên liệu và cơ sở vật chất kỷ thuật dó đó sản
phẩm của công ty có mức giá cạnh tranh
- Có các chính sách giá riêng biệt cho từng đối tượng khách hàng
Về các chương trình xúc tiến hỗ trợ
- Mạng lưới phân phối ngày càng được mở rộng, nhiều người biết đến sản
phẩm
- Ngày càng có thêm nhiều đối tác
- Công ty cố gắng nổ lực để hoàn thiện các công tác phân phối và mở rộng
mạng lưới phân phối trên toàn quốc
- Công ty thường xuyên tham gia các hội chợ triễn lãm, các chương trình xúc tiến thương mại để giới thiệu sản phẩm
- Có các chương trình khuyến mãi cho khách hàng vào những dịp lễ tết
2.3.4.4. Những hạn chế
- Hoạt động marketing thiếu bài bản, chưa có sự tập trung vào việc giới thiệu
sản phẩm, các bài viết chưa sâu về sản phẩm, chưa cạnh tranh về mặt hình ảnh so với các thương hiệu khác
- Chính sách chiết khấu chưa tạo sự đồng thuận lớn từ các đại lý, giá bán chưa
tạo được áp lực cạnh tranh lớn với các đối thủ
- Chưa có một tiêu thức phân đoạn thị trường hợp lý, công tác tìm hiểu đối phó
với các đối thủ cạnh tranh thiếu tính đa dạng
-Việc lập kế hoạch tiêu thụ hàng hoá chủ yếu dựa trên ý kiến chủ quan của ban điều hành và cập nhập tùy thuộc vào khách hàng quá nhiều
2.3.4.5. Nguyên nhân của những hạn chế
- Công ty bắt đầu khởi nghiệp với nguồn vốn hạn chế, trong quá trình sản xuất
và kinh doanh thị trường vẫn còn hạn hẹp, chưa có nhiều cơ hội để bùng nổ
- Đối thủ cạnh tranh còn nhiều và với nguồn lực mạnh, giá cả của đối thủ đòi hỏi tính cạnh tranh cao
- Người tiêu dùng quen với các sản phẩm truyền thống, số lượng người sẵn
sàng chi trả cho việc mua các sản phẩm từ gạo còn thấp
- Công ty chưa có hệ thống phân phối tại các huyện/thị xã và ngoại tỉnh, chủ
yếu xuất bán trực tiếp hoặc bán qua trung gian là các địa lí cửa hàng thực phẩm sạch
khác
- Chưa có đội ngũ chuyên về marketing để làm các công tác thị trường, chưa
xây dựng các kế hoạch marketing, nghiên cứu đánh giá thị trường một cách đầy đủ
- Nguồn lực của công ty vẫn còn hạn chế do đó mọi công tác chưa thật sự
hiệu quả
CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM GẠO HỮU CƠ CỦA CÔNG TY TNHH MTV HỮU CƠ HUẾ VIỆT
3.1. Đinh hướng và mục tiêu của công ty trong thời gian sắp tới
3.1.1.Định hướng
Về sản xuất:
- Nghiên cứu đánh giá tình hình để sản xuất những sản phẩm tiềm năng, vượt
trội đem lại lợi nhuận cao cho công ty, đồng thời tạo ra những sản phẩm đa dạng về
mẫu mã, nâng cao giá trị hạt gạo hữu cơ, tăng thị hiếu tiêu dùng
- Công ty tiếp tục thực hiện kế hoạch sản xuất, không ngừng nâng cao chất lượng các sản phẩm, đổi mới bao bì nhãn mác cho phù hợp với từng sản phẩm
- Hoàn thiện các quy trình, tăng năng suất sản xuất bằng cách đầu tư thêm máy
móc, trang thiết bị kỹ thuật, nâng cao chất lượng quy trình sản xuất
- Tiếp tục nghiên cứu các phương pháp bảo quản hàng hóa, nguyên liệu và thành phẩm
-Tăng cường các hoạt động giám sát,kiểm tra tốt chất lượng đầu vào
- Nâng cao chất lượng, tay nghề và trình độ chuyên môn với đội ngũ quản lí và
đội ngũ công nhân viên sản xuất, kinh doanh…
Về thị trường:
-Đầu tư và hệ thống phân phối, nâng số lượng và doanh thu bán hàng đồng thời
cắt giảm hoặc hạn chế các chi phs không cần thiết
-Đầu tư thêm cho các hoạt động marketing, các hoạt dộng xúc tiến, hỗ trợ bán hàng -Nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường, mở rộng mối quan hệ và đối tác,
bạn hàng
- Đánh giá lại các khách hàng, phát triển hoạt động bán hàng cho các điểm bán
lẻ, thành lập các cửa hàng bán lẻ, mở rộng đại lý ở một số địa bàn quan trọng tại thành phố và ngoại tỉnh
3.1.2. Mục tiêu
Với mục tiêu đáp ứng nhu cầu các doanh nghiệp bán lẻ thực phẩm sạch và
người tiêu dùng, công ty TNHH MTV Hữu cơ Huế Việt bắt tay từ khâu nghiên cứu
khoa học- kỹ thuật, triển khai thử nghiệm, hoàn thiện sản phẩm và đầu tư dây chuyền
sản xuất để cho ra những sản phẩm có đầy đủ yêu cầu chất lượng. Bên cạnh đó, công
ty cung cấp thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, với định hướng đẩy mạnh phát triển thực phẩm hữu cơ, mang thực phẩm hữu cơ tiếp cận với đại đa số người tiêu dùng ở mọi khía cạnh. Xây dựng hoàn thiện chuỗi “nuôi trồng –
sản xuất –phân phối” thực phẩm hữu cơ tại thành phố Huế và thị trường khu vực miền
Trung, tầm nhìn với thị trường toàn quốc và vươn ra thế giới.
Với đội ngũ kỹ sư, đội ngũ tư vấn các quá trình có đầy đủ kiến thưc chuyên sâu,
có kinh nghiệm lâu năm và làm việc có trách nhiệm, công ty còn liên kết với các trường đại học trong khu vực nhằm tiến hành nghiên cứu và phát triển các giải pháp
tạo sản phẩm với chất lượng toàn diện trong lĩnh vực thực phẩm và dinh dưỡng.
Công ty không ngừng cố gắng tiếp thu ý kiến và hoàn thiện để đưa ra thị trường
những sản phẩm chất lượng nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng
đồng thời thực hiện những tầm nhìn, sứ mệnh của công ty. Những mục tiêu mà công ty
hướng đến bao gồm:
- Hoàn thành tốt các nghĩa vụ với Nhà nước và pháp luật.
- Đảm bảo chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào và sản phẩm đầu ra. - Tăng nhanh khối lượng và số lượng hàng hóa bán ra thị trường.
- Từng bước mở rộng thị trường và đồng thời cũng cố và phát triển thị trường
hiện tại của công ty.
- Phát huy những lợi thếcủa công ty để tăng năng suất, hiệu quả sản xuất, tăng hình
ảnh thương hiệu và gây dựng lòngtin khách hàng đối với các sản phẩm của công ty.
- Thay đổi hìnhảnh, diện mạo các sản phẩm nhằm đáp ứng thị hiếu tiêu dùng,
đổi mớihìnhảnh cửa hàng, không gian, tạo sự thuận lợi cho khách hàng đến mua sắm. - Có các chính sách ưu đãi với khách hàng mua sỉ, các đại lý, công ty đối tác.
- Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực và đưa các bộ phận vào hoạt động nhịp nhàng và ăn khớp với nhau.
Trên cơ sở nghiên cứu thị trường và kết quả hoạt động những tháng vừa qua
công ty có kế hoạch tiêu thụ các sản phẩm từ gạo hữu cơ như sau:
Bảng 3. 1. Kế hoạch tiêu thụ các sản phẩm từ gạo hữu cơ của công ty TNHH MTV Hữu cơ Huế Việt
ĐVT: Triệu đồng Tên hàng 2019 2020 2021 Doanh số (Triệu đồng) Doanh số (Triệu đồng) Doanh số ( Triệu đồng) Gạo trắng 1,356 2,374 4,154 Gạo lứt 213 374 654 Gạo lứt mầm 116 202 354 Bún gạo trắng 912 1,595 2,792 Bún gạo đỏ 792 1,385 2,424 Sữa gạo lứt nhỏ 463 809 1,416 Sữa gạolứt lớn 596 1,043 1,825 Tổng 4,447 7,783 13,620
(Nguồn: Công ty TNHH MTV Hữu cơ Huế Việt)
Hiện tại công ty đang hoàn thiện các báo cáo và tập trung nguồn lực để thực
hiện kế hoạch cho năm 2019. Đặc biệt công ty tập trung cho việc bán hàng tết, là một
dịp mà nhu cầu tiêu thụ lên rất cao đòi hỏi sự đa dạng sản phẩm, mẫu mã, đảm bảo
chất lượng và nhiêu yêu cầu khác.
3.2. Một số giải pháp tiêu thụ các sản phẩm từ gạo của công ty TNHH MTV Hữucơ Huế Việt cơ Huế Việt
3.2.1. Giải pháp phát triển thị trường
Công ty phải thành lập một phòng chuyên về Marketing sản phẩm trong đó có
hai bộ phận: Bộ phận nghiên cứu thị trường, xây dựng hìnhảnh thương hiệu, chăm sóc
khách hàng và các công tác bổ trợ cho hoạt động sản xuất và bộ phận thông tin với các
nhiệm vụ:
+ Khảo sát ý kiến đánh giá của khách hàng mục tiêu và khách hàng hiện tại để
nắm bắt nhứng thông tin về sự hài lòng, lòng trung thành của khách hàng đồng thời được những lí do tại sao những khách hàng mục tiêu chưa sử dụng sản phẩm để có
những thay đổi, điều chỉnh kịp thời.
+ Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh và những hoạt dộng của họ để cập nhật kịp
thời những thứ còn thiếu sót và yếu kém của công ty để kịp thời cải thiện và có những
chiến lược cạnh tranh.
+ Thường xuyên thu thập các thông tin khách hàng và ý kiến đóng góp, phản
hồi của khách hàng về sản phẩm, chất lượng, giá cả, phân phối, xúc tiến.
+ Đề xuất các phương án chăm sóc, tri ân khách hàng, thử nghiệm các chương
trình vàđánh giá hiệu quả của các hoạt động đó.
3.2.2. Hoàn thiện chiến lược tiêu thụcác sản phẩm từgạo hữu cơ
Công ty tiếp tục hoàn thiện chiến lược tiêu thụ sản phẩm với những chương
trình hànhđộng hướng tới thực hiện những mục tiêu cụ thể của doanh nghiệp.
Về chiến lược tổng quát: Thực hiện tốt những mục tiêu đãđề ra và hoàn thiện hơn nữa bằng cách thu thậ và cập nhật thông tin để thực hiện các chiến lược bộ phận.
Về chiến lược bộ phận:
- Về giá cả: Công ty duy trì các mức giá bán ra thị trường để tạo sựu đồng nhất,
dối với một số sản phẩm cần tăng giá thêm vào đó là sự tăng thêm chất lượng, mẫu mã Trường Đại học Kinh tế Huế
sản phẩm bắt mắt hơn, các sản phẩm có thêm thông tin.
- Về mẫu mã sản phẩm: Công ty tiếp tục và nghiên cứu các mẫu mã bao bì phù hợpvới từng loại sản phẩm, đầu tư về mặt hìnhảnh cho sản phẩm như:
+ Đối với gạo trắng, gạo lứt, gạo lứt mầm thay vì đóng gói trong các loại túi
nhựa hút chân không và dán nhãm mác in sẵn thì có thể thay thế bằng cách them vỏ
hộp được thiết kế vừa vặn và màu sắc hài hòa, cs thêm nhiều thông tin sản phẩm hơn
trên vỏ hộp.
+ Đối với các sản phẩm bún gạo đóng trong các túi pet có thể chuyển sang đóng
bằng hộp, đóng bằng các chất liệu khác cho mẫu mã bắt mắt hơn.
+ Đối với các loại sữa gạo đang đóng chai pet có thể thay đổi về kiểu dáng chai
hoặc đóng bằng hộp giấy thuận tiện hơn cho người dùng.
+ Trên tất cả các sản phẩm luôn chú ý đến ngày sản xuất và hạn sử dụng. + Có thể đa dạng hóa khối lượng đóng gói cho khách hàng nhiều sự lựa chọn hơn. - Về khối lượng sản phẩm: công ty chú trọng tập trung cho việc phát triển sản
phẩm gạo trắng và bún gạo trắng vì đây là hai sản phẩm bán nhiều nhất, đồng thời tiếp