IV. KẾ HOẠCH THỰC HIỆN CHỦ ĐỀ Nội dungHỡnh thức tổ
CHỦ ĐỀ: SỰ BAY HƠI VÀ SỰ NGƯNG TỤ I MỤC TIấU:
I. MỤC TIấU:
1. Kiến thức:
- Mụ tả được quỏ trỡnh chuyển thể trong sự bay hơi của chất lỏng. - Nờu được dự đốn về cỏc yếu tố ảnh hưởng đến sự bay hơi.
2. Kỹ năng:
- Nờu được phương phỏp tỡm hiểu sự phụ thuộc của hiện tượng đồng thời vào ba yếu tố. Xõy dựng được phương ỏn thớ nghiệm đơn giản để kiểm chứng tỏc dụng của từng yếu tố.
- Vận dụng được kiến thức về bay hơi để giải thớch được một số hiện tượng bay hơi trong thực tế.
3. Tư tưởng:
Vạch được kế hoạch và thực hiện được TN kiểm chứng tỏc động của nhiệt độ, giú và mặt thoỏng lờn tốc độ bay hơi.
4. Định hướng phỏt triển năng lựca. Năng lực chung : a. Năng lực chung :
Năng lực giải quyết vấn đề. Năng lực thực nghiệm. Năng lực dự đoỏn, suy luận lớ thuyết, thiết kế và thực hiện theo phương ỏn thớ nghiệm kiểm chứng giả thuyết, dự đoỏn, phõn tớch, xử lớ số liệu và khỏi quỏt rỳt ra kết luận khoa học. Năng lực đỏnh giỏ kết quả và giải quyết võn đề
b. Năng lực chuyờn biệt :
- Năng lực kiến thức vật lớ.
- Năng lực phương phỏp thực nghiệm. - Năng lực trao đổi thụng tin.
- Năng lực cỏ nhõn của HS.
II. CHUẨN BỊ:1. Đồ dựng dạy học: 1. Đồ dựng dạy học:
- GV: Giỏo ỏn, SGK - HS: Xem bài mới.
2. Phương phỏp dạy học:
- Kỹ thuật khăn trải bàn; hợp tỏc theo nhúm.
II. Mễ TẢ CÁC MỨC ĐỘ NHẬN THỨC VÀ NĂNG LỰC ĐƯỢC HèNH THÀNH
Nội dung/chủ đề/chuẩn
Nhận biết Thụng hiểu Vận dụng Vận dụng cao Hiện tượng về sự bay hơi - Hiện tượng chất lỏng chuyển từ thể lỏng sang thể
hơi gọi là sự bay hơi của chất lỏng. Cỏc yếu tố
ảnh hưởng tới sự bay hơi nhanh hay chậm của chất lỏng - Mụ tả được quỏ trỡnh chuyển thể trong sự bay hơi của ớt nhất 02 chất lỏng. - Tốc độ bay hơi của một chất lỏng phụ thuộc vào nhiệt độ, giú và diện tớch mặt thoỏng của chất lỏng. Hiện tượng về sự ngưng tụ - Hiện tượng một chất chuyển từ thể hơi sang thể lỏng gọi là sự ngưng tụ của chất đú. Mọi chất lỏng cú thể bay hơi đều cú thể ngưng tụ. Ngưng tụ là quỏ trỡnh ngược với bay hơi. - Sự ngưng tụ xảy ra nhanh hơn khi giảm nhiệt độ. Thớ nghiệm kiểm chứng về sự bay hơi, sự ngưng tụ - Dựng phương phỏp thực nghiệm để tỡm hiểu sự phụ thuộc của hiện
tượng bay hơi đồng thời vào ba yếu tố. - Xõy dựng được phương ỏn thực nghiệm đơn giản để kiểm chứng tỏc dụng của nhiệt độ, giú và diện tớch mặt thoỏng của chất lỏng đối với sự bay hơi của chất lỏng. Vận dụng - Giải thớch được ớt nhất 02 hiện tượng bay hơi và ngưng tụ trong thực tế.
III. CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP
1. Nhận biết:
Cõu 1: Sau cơn mưa, đường phố thường bị ướt và cú đọng những vũng nước. Tuy nhiờn, sau một thời gian thỡ nước khụng cũn và đường phố lại khụ rỏo. Tại sao? [NB1]
Cõu 2: Một chai dầu giú đậy nỳt kớn, dầu trong chai rất lõu cạn. Nhưng nếu ta mở nỳt chai dầu và quờn đậy lại thỡ sau một vài hụm, dầu trong chai cạn dần. Vỡ sao? [NB2]
Cõu 3: Khi đứng trước chiếc gương soi và thổi một hơi dài vào gương, ta thấy trờn gương xuất hiện một mảng mờ đục. Màng mờ này sau đú sẽ nhanh chúng mõt đi. Vỡ sao vậy? [NB3] Cõu 4: Sự bay hơi là [NB4]
A. sự chuyển từ thể rắn sang thể lỏng. B. sự chuyển từ thể lỏng sang thể rắn. C. sự chuyển từ thể hơi sang thể lỏng. D. sự chuyển từ thể lỏng sang thể hơi. Cõu 5: Tốc độ bay hơi phụ thuộc vào [NB5]
A. nhiệt độ. B. giú.
C. thể tớch chất lỏng.
D. diện tớch mặt thoỏng của chất lỏng.
2. Thụng hiểu:
Cõu 1: Quần ỏo thường mau khụ hơn khi phơi ngồi trời nắng hay trong búng rõm? Từ đú cho biết tốc độ bay hơi của nước phụ thuộc vào yếu tố nào? [TH1]
Cõu 2: Quần ỏo thường mau khụ hơn khi phơi ở nơi cú giú hay nơi khụng cú giú? Từ đú ta thấy tốc độ bay hơi cựa nước phụ thuộc vào yếu tố nào? [TH2]
Cõu 3: Quần ỏo phơi thường mau khụ khi đặt xa nhau hay sỏt nhau? Khi này diện tớch tiếp xỳc giữa quần ỏo với khụng khớ sẽ nhiều, ớt khỏc nhau. Vậy tốc độ bay hơi cựa nước phụ thuộc vào yếu tố nào? [TH3]
Cõu 4: Nhận đỡnh nào sau đõy là sai? [TH4] A. Nước bay hơi ở bất kỡ nhiệt độ nào.
B. Trong điều kiện đặc biệt nước cú thể bay hơi ở cả trong lũng khối nước. C. Trong thời gian bay hơi, nhiệt độ của nước cú thể thay đổi.
D. Nước trong bỡnh đậy kớn khụng bay hơi.
Cõu 5: Trường hợp nào sau đõy xuất hiện hiện tượng ngưng tụ của hơi nước? [TH5] A. Đun nước sụi.
B. Phơi quần ỏo. C. Sấy túc
D. Uống nước chanh đỏ.
3. Vận dụng
Cõu 1: Quan sỏt xem cồn ở nơi nào bay hơi nhanh hơn. Kết luận về sự phụ thuộc của tốc độ bay hơi vào diện tớch mặt thoỏng của chất lỏng? [VD1]
Cõu 2: Hĩy nờu phương ỏn thớ nghiệm để kiểm tra ảnh hưởng của giú đến tốc độ bay hơi của chất lỏng? [VD2]
Cõu 3: Hĩy nờu phương ỏn thớ nghiệm đẻ kiểm tra ảnh hưởng của nhiệt độ đến tốc độ bay hơi của chất lỏng? [VD3]
Cõu 4: Quan sỏt hiện tượng xảy ra ở mặt ngồi của hai cốc nước và trả lời cỏc cõu hỏi sau: [VD4]
+ Hai cốc nước cú nhiệt độ giống hay khỏc nhau? Cốc nào cú nhiệt độ thấp hơn, cốc 1 hay cốc 2?
+ Cú hiện tượng gỡ xảy ra ở mặt ngồi của hai cốc nước? + Cỏc giọt nước đọng lại mặt ngồi cốc 1 do đõu cú?
+ Vỡ sao cú thể núi cỏc giọt nước đọng ở mặt ngồi của cốc nước 1 khụng phải do nước ở
trong cốc thấm ra?
4. Vận dụng cao
Cõu 1: Để làm muối, người ta cho nước biển vào trong ruộng muối. Nước trong nước biển bay hơi cũn muối đọng lại trờn ruộng. Em hĩy cho biết những yếu tế nào ảnh hưởng đến tốc
độ bay hơi cựa nước trong cỏc ruộng muối, những yếu tố này ảnh hưởng như thế nào? [VDC1]
Cõu 2: Khi trờn sõn cú một số vũng nước, chỳng sẽ lau khụ. Nhưng nếu quột cho nước ở cỏc vũng nước này lan rộng ra gần khắp mặt sõn thỡ nước sẽ mau khụ hơn nhiều. Em hĩy giải thớch vỡ sao? [VDC2]
Cõu 3: Khi đang nấu nước hoặc thức ăn trong nồi, nếu dựng nắp nồi bằng thuỷ tinh trong suốt đậy lại ta thường thấy nắp nồi bị mờ đục đi. Khi nhấc nắp nồi ra khỏi nồi một lỳc thỡ nắp nồi trong suối trở lại. Vỡ sao vậy? [VDC3]
Cõu 4: Vào những buổi sỏng trời lạnh và ẩm, cỏc em cú thể quan sỏt thấy trờn cỏc lỏ cõy, ngọn cỏ, mạng nhện ngồi sõn, vườn cú đọng những giọt nước dự ban đờm trời khụng mưa. Đú chớnh là những giọt sương. Những giọt sương này từ đõu cú? Tại sao những giọt sương thường chỉ xuất hiện vào ban đem hoặc lỳc gần sỏng? Vào ban ngày, vỡ sao những giọt sương này lại mất dần đi? [VDC4]
Cõu 5: Tại sao sấy túc lại làm cho túc mau khụ? [VDC5]
Cõu 6: Tại sao vào mựa khụ cõy thường rụng lỏ? [VDC6]
IV. THIẾT KẾ TIẾN TRèNH DẠY HỌC
Hoạt động 1. Khởi động/mở bài (5 phỳt)
1. Mục tiờu: HS cú nhận biết và tư duy về cõu hỏi đặt ra liờn quan đến kiến thức trong bài. 2. Nhiệm vụ học tập của học sinh: Quan sỏt hỡnh ảnh và suy nghĩ cõu hỏi của GV 3. Cỏch thức tiến hành hoạt động:
Nội dung Hoạt động giỏo viờn Hoạt động học sinh - Việt Nam cú một bờ
biển rất dài và nhiều nắng giú nờn nghề làm muối ở nước ta khỏ phỏt triển. Do được sản xuất thủ cụng nờn độ tinh khiết và năng suất khụng cao, tuy nhiờn muối của ta lại giữ được nhiều vi chất từ nước biển, rất tốt khi sử dụng trong chế biến thực phẩm và tiờu dựng. Cỏc em cú biết việc làm muối ở nước ta về cơ bản dựa trờn hiện tượng vật lớ nào?
- Khi đựng nước đỏ, nước lạnh trong li hoặc chai cỏc em để ý thấy - GV cho HS quan sỏt hỡnh ảnh trờn màn chiếu - GV đặt vấn đề khởi động - HS quan sỏt
những giọt nước đọng bờn ngồi. Những giọt này từ bờn trong thấm ra hay từ đõu cú?
Ta sẽ trả lời được những cõu hỏi trờn và nhiều vấn đề khỏc nhau trong cuộc sống khi tỡm hiểu về chủ đề sự bay hơi, sự ngưng tụ.
Hoạt động 2. Hỡnh thành kiến thức mới (55 phỳt)
1. Mục tiờu:
- Hiểu được thế nào là sự bay hơi, quỏ trỡnh ngưng tụ. - Làm thớ nghiệm kiểm chứng
- Nờu được vớ dụ minh hoạ và giải thớch.
2. Nhiệm vụ học tập của học sinh: Trả lời cõu hỏi, tiến hành thớ nghiệm, bỏo cỏo kết quả, rỳt
ra kết luận
3. Cỏch thức tiến hành hoạt động:
Nội dung Hoạt động giỏo viờn Hoạt động học sinh ND1: Tỡm hiểu về hiện tượng bay hơi (5 phỳt)
Bước 1. Giao nhiệm vụ: - Yờu cầu học sinh quan sỏt và trả lời cỏc cõu hỏi: [NB1]; [NB2]
- Hoạt động cỏ nhõn quan sỏt và lắng nghe yờu cầu của giỏo viờn.
Bước 2. Thực hiện nhiệm vụ được giao:
Giỏo viờn yờu cầu HS thực hiện và trả lời cỏc cõu hỏi [NB1]; [NB2].
- HS thực hiện, viết cõu trả lời ra giấy nhỏp.
Bước 3. Bỏo cỏo kết quả và thảo luận:
- Giỏo viờn thụng bỏo hết thời gian, và yờu cầu HS trả lời
- Giỏo viờn yờu cầu HS nhận xột cõu trả lời
- HS bỏo cỏo.
- HS nhận xột, thảo luận.
Bước 4. Đỏnh giỏ kết quả:
- Giỏo viờn đỏnh giỏ, gúp ý, nhận xột quỏ trỡnh làm việc của HS.
- Đưa ra thống nhất chung.
Về cấu tạo của rũng rọc: [NB1]: Do nước đĩ bốc hơi bay lờn
Học sinh quan sỏt và ghi nội dung vào vở.
[NB2]: Do dầu giú là chất dễ bay hơi.
- GV đưa ra kết luận trờn màn chiếu, yờu cầu HS điền khuyết:
“Sự chuyển thể ...sang thể ... ở mặt thoỏng của chất lỏng được gọi là sự bay hơi.”
- HS hồn thành kết luận và ghi vở.
ND2: Tỡm hiểu Cỏc yếu tố ảnh hưởng tới sự bay hơi nhanh hay chậm của chất lỏng (8 phỳt)
Bước 1. Giao nhiệm vụ: - GV đưa ra cỏc hỡnh ảnh trờn màn chiếu và đưa ra cỏc thụng tin liờn quan.
- Hoạt động nhúm quan sỏt và lắng nghe thụng tin của giỏo viờn.
Bước 2. Thực hiện nhiệm vụ được giao:
- Giỏo viờn yờu cầu HS hoạt động nhúm và trả lời cỏc cõu hỏi [TH1]; [TH3]; [TH3]
- HS thực hiện hoạt động nhúm, viết cõu trả lời ra phiếu học tập hoặc bảng phụ.
Bước 3. Bỏo cỏo kết quả và thảo luận:
- GV yờu cầu cỏc nhúm bỏo cỏo kết quả bằng cỏch dỏn lờn bảng. Đại diện một nhúm lờn trỡnh bày phần trả lời.
- Yờu cầu cỏc nhúm thảo luận kết quả chộo nhau.
- Cỏc nhúm bỏo cỏo kết quả.
- Thảo luận, đỏnh giỏ, nhận xột kết quả của nhúm khỏc. Bước 4. Đỏnh giỏ kết quả: - Đưa ra thống nhất chung.
[TH1]: Quần ỏo mau khụ hơn khi phơi ngồi trời nắng. Tốc độ bay hơi của nước phụ thuộc vào nhiệt độ.
[TH2]: Quần ỏo mau khụ hơn khi phơi ở nơi cú giú. Tốc độ bay hơi của nước phụ thuộc vào giú. [TH3]: Quần ỏo mau khụ hơn khi đặt xa nhau. Tốc độ bay hơi của nước phụ
- HS lắng nghe phần thống nhất của GV.
thuộc vào diện tớch mặt thoỏng của chất lỏng. - Yờu cầu HS hồn thành kết luận trờn màn chiếu: “ Tốc độ bay hơi của một chất lỏng phụ thuộc vào nhiệt độ, giú và diện tớch mặt thoỏng của chất lỏng. Chất lỏng bay hơi càng ...( tốc độ bay hơi càng ...) khi: - nhiệt độ càng cao. - giú càng mạnh, - diện tớch mặt thoỏng của chất lỏng càng lớn.” - HS hồn thành kết luận trờn màn chiếu và ghi vở.
ND3: Thớ nghiệm kiểm chứng về sự bay hơi.(15 phỳt)
Bước 1. Giao nhiệm vụ: GV chiếu trờn màn chiếu cỏc vật dụng cần thiết và yờu cầu HS nhận biết dụng cụ thớ nghiệm.
HS quan sỏt và nhận biết cỏc dụng cụ
Bước 2. Thực hiện nhiệm vụ được giao:
- GV yờu cầu HS thảo luận nhúm trả lời 3 cõu hỏi: [VD1]; [VD2]; [VD3]
- HS thảo luận nhúm đưa ra phương ỏn tiến hành thớ nghiệm
Bước 3. Bỏo cỏo kết quả và thảo luận:
- Gọi đại diện nhúm bỏo cỏo kết quả, cỏc nhúm khỏc nhận xột. - GV thống nhất phương ỏn tiến hành thớ nghiệm. - GV yờu cầu cỏc nhúm tiến hành thớ nghiệm để kiểm tra sự phụ thuộc của tốc độ bay hơi vào diện tớch mặt thoỏng của chất lỏng. và rỳt ra nhận xột.
- HS đại diện nhúm bỏo cỏo kết quả. - HS chỳ ý lắng nghe - Cỏc nhúm tiến hành thớ nghiệm và rỳt ra nhận xột Bước 4. Đỏnh giỏ kết quả: - GV thống nhất kết quả thớ nghiệm.
ND4: Vận dụng.(5 phỳt)
Bước 1. Giao nhiệm vụ: - GV chiếu hỡnh ảnh trờn màn chiếu
- HS quan sỏt và lắng nghe cõu hỏi của GV
Bước 2. Thực hiện nhiệm vụ được giao:
Yờu cầu HS trả lời cõu hỏi [VDC1]; [VDC2]
- HS thảo luận nhúm trả lời cõu hỏi [VDC1]; [VDC2]
Bước 3. Bỏo cỏo kết quả và thảo luận:
Yờu cầu đại diện bỏo cỏo Đại diện bỏo cỏo kết quả
Bước 4. Đỏnh giỏ kết quả: - GV thống nhất cõu trả lời: [VDC1]: Cú ba yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ bay hơi của nước trong cỏc ruộng muối là: Nhiệt độ, giú và diện tớch mặt thoỏng của muối. Trời càng nắng; giú càng mạnh và nước biển càng ớt thỡ tốc độ bay hơi nước càng nhanh.
[VDC2]: Khi quột nước lan rộng khắp mặt sõn thỡ diện tớch mặt thoỏng của nước rộng hơn nờn tốc độ bay hơi nước nhanh hơn. Do đú sõn mau khụ hơn.
- HS chỳ ý lắng nghe và ghi vở
ND5: Tỡm hiểu về hiện tượng ngưng tụ (5 phỳt).
Bước 1. Giao nhiệm vụ: - GV chiếu hỡnh ảnh trờn màn chiếu và đưa ra cõu hỏi [NB3]
- HS quan sỏt và tự đọc cõu hỏi trờn màn chiếu
Bước 2. Thực hiện nhiệm vụ được giao:
- Yờu cầu HS hoạt động cỏ nhõn trả lời cõu hỏi [NB3]
- HS suy nghĩ
Bước 3. Bỏo cỏo kết quả và thảo luận:
- Yờu cầu HS trả lời cõu hỏi [NB3]
- HS trả lời cõu hỏi [NB3]
Bước 4. Đỏnh giỏ kết quả:
- GV thống nhất cõu trả lời: [NB3]: Mảng mờ đục xuất hiện là do trong hơi
- HS chỳ ý lắng nghe và ghi vở
thở của ta cú hơi nước cú nhiệt độ cao hơn nhiệt độ bờn ngồi. Khi thổi vào gương gặp mặt gương cú nhiệt độ thấp hơn nờn bị đọng lại và bỏm trờn gương tạo thành mảng mờ đục. Sau đú hơi nước đú bay hơi nờn nhanh chúng mất đi.
ND6: Thớ nghiệm kiểm chứng về sự ngưng tụ.(10 phỳt)
Bước 1. Giao nhiệm vụ: - GV giới thiệu dụng cụ cần thiết cho thớ nghiệm: + Hai cốc thuỷ tinh giống nhau.
+ Nước trà.
+ Nước đỏ viờn nhỏ. + Hai nhiệt kế (nếu cú). - GV hướng dẫn HS tiến hành thớ nghiệm kiểm tra
- HS quan sỏt trờn màn chiếu
Bước 2. Thực hiện nhiệm vụ được giao:
- Yờu cầu cỏc nhúm tiến hành thớ nghiệm và trả lời cõu hỏi [VD4].
- HS tiến hành thớ nghiệm theo nhúm và trả lời cõu hỏi [VD4]
Bước 3. Bỏo cỏo kết quả và thảo luận:
- Yờu cầu đại diện nhúm bỏo cỏo kết quả thớ nghiệm
- Đại diện nhúm bỏo cỏo kết quả. Bước 4. Đỏnh giỏ kết quả: - GV thống nhất kết quả và rỳt ra kết luận: + Cỏc giọt nước đọng ở bờn ngồi chiếc cốc đựng nước đỏ lạnh được tạo thành do hơi nước trong khụng khớ ngưng tụ lại. + Ngưng tụ lỏ quỏ trỡnh ngược với bay hơi. Trong khụng khớ cú hơi nước. Khi nhiệt độ giảm, sự ngưng tụ của hơi nước trong khụng khớ xảy ra dễ dàng hơn và ta sẽ dễ