IV. STRESS VÀ THÍCH NGHI
4.2. Stress trong chăn nuôi
4.2.1. Các yếu tố Stress trong chăn nuôi
- Thức ăn, nước uống:
Các vật nuôi đều mẫn cảm với thức ăn nước uống: thiếu thức ăn, nước uống, khẩu phần mất cân đối, chất lượng thức ăn kém, độc tố trong thức ăn, nước uống là các yếu tố gây Stress
- Nhiệt độ, khí hậu: Vật nuôi rất mẫn cảm với nhiệt độ đặc biệt là gia
Môi trƣờng kích thích gây stres Não giữa Hypothalam us Hệ thần kinh giao cảm
Thuỳ trƣớc tuyến yên
Tuỷ tuyến thƣợng thận Vỏ tuyến thƣợng thận Adrenalin Noradrenali n Mineralocorticoi d Glucocorticoid Phản ứng báo động trả lời nhanh Phản ứng để kháng trả lời chậm ACTH GH TS H Giảm stress
thay đổi nhiệt độ đột ngột, biên độ nhiệt giữa ngày và đêm lớn…. đều là các tác nhân gây Stress
- Độ ẩm:
Mỗi loài vật nuôi đều có giới hạn sinh thái về độ ẩm nhất định. Nếu độ ẩm quá cao hoặc quá thất so với giới hạn đều gây Stress.
Độ ẩm cùng với nhiệt độ, tốc độ gió, ánh sáng… tạo thành hệ thống tác nhân gây Stress với vật nuôi.
- Mật độ: Mật độ quá đông so với mức quy định sẽ gây Stress bởi các nguyên nhân:
Môi trường bị ô nhiễm, nồng độ CO2, NH3 tăng, nồng độ O2 giảm. Khi vận động, va chạm giẫm đạp lên nhau. Tranh dành thức ăn nước uống…
- Vận chuyển: Quá trình vận chuyển đường dài là một nhân tố Stress rất mạnh bởi vì đồng thời nó gây ra các hậu quả sau:
+ Từ trạng thái yên tĩnh chuyển sang trạng thái động, gây kích thích thần kinh, thay đổi tâm sinh lý
+ Mật độ đông chật chội dẫn đến va chạm giẫm đạp lên nhau
+ Nhiệt độ tăng khi xe dừng lại, nhiệt độ giảm khi xe chạy tạo nên biến đổi nhiệt tức thời
+ Nhốt gia súc đông gây ô nhiễm, thiếu oxy
4.2.2. Các biện pháp phòng chống Stress
Để chủ động phòng chống Stress cần thực hiện tốt các biện pháp sau - Thực hiện tốt quy trình chăn nuôi và vệ sinh thú y
- Chủ động phòng và loại trừ các yếu tố gây Stress
- Dùng một số loại thuốc an thần, hoặc một số loại thuốc ức chế thần kinh khi bị Stress
- Tăng dinh dưỡng: Tăng cường trong khẩu phần các loại thức ăn giàu năng lượng Protein bổ xung vào khầu phần cac loại Vitamin (A, B1, C, K... )
Câu hỏi ôn tâ ̣p
1/ Nêu khái niệm, trình bày cấu tạo của tủy sống động vật?
2/ Mô tả chức năng sinh lý của tủy sống? Lấy ví dụ chứng minh và liên hệ thực tiễn?
3/ Thế nào là phản xạ thần kinh . Hãy vẽ và phân tớch một cung phản xạ cụ thể mà anh (chị) thường gặp trong chăn nuôi?
4/ Thế nào là phản xạ có điều kiện, phản xạ không điều kiện? Trình bày những điểm giống và khác nhau giữa hai loại phản xạ đó?
5/ Xác định các điều kiện cần thiết để thiết lập phản xạ có điều kiện vắt sữa trong chăn nuôi bũ sữa?
6/ Mô tả chức năng dẫn truyền xung thần kinh của tủy sống và các dây thần kinh đi ra từ tủy sống?
7/ Trình bày chức năng sinh lý của hành tủy ? Lấy ví dụ minh hoạ và liên hệ thực tiễn?
8/ Trình bày chức năng sinh lý của tiểu não ? Lấy ví dụ minh hoạ và liên hệ thực tiễn?
9/ Trình bày chức năng sinh lý của nóo giữa ? Lấy ví dụ minh hoạ và liên hệ thực tiễn?
10/ Trình bày chức năng sinh lý của não trung gian ? Lấy ví dụ minh hoạ và liên hệ thực tiễn?
11/ Trình bày chức năng sinh lý của bán cầu đại não ? Lấy ví dụ minh hoạ và liên hệ thực tiễn?
12/ Trình bày chức năng sinh lý của các đôi dây thần kinh đi ra từ não bộ? 13/ Trình bày chức năng sinh lý của hệ thần kinh tự chủ? Lấy ví dụ minh hoạ và liên hệ thực tiễn?
14/ Trình bày mối liên hệ biện chứng giữa thần kinh nã o tủy và hệ thần kinh tự chủ? Lấy ví dụ minh hoạ và liên hệ thực tiễn?
15/ Hãy xác định các vùng chức năng của vỏ não ? Lấy ví dụ minh hoạ và liên hệ thực tiễn?
16/ Trình bày khái niệm về hưng phấn và ức chế. Mối liên hệ giữa hai quá trình và ứng dụng của các trạng thái thần kinh này trong chăn nuôi thú y? 17/ Trình bày khái niệm, phân loại và các giai đoạn của phản ứng Stress?
18/ Xác định các yếu tố Stress trong chăn nuôi thú y ? Từ đó nêu các giải pháp phòng chống Stress cho vật nuôi?
19/ Những phản xạ có điều kiện được thiết lập trong chăn nuôi công nghiệp hiện nay? Và ý nghĩa của nó trong việc nâng cao hiệu quả chăn nuôi?
20/ Nêu các giải pháp sinh học được ứng dụng trong sản xuất thực phẩm hữu cơ – An toàn sinh học hiện nay?
CHƢƠNG IV
SINH LÝ NỘI TIẾT