1. Phạm vi áp dụng chương trình:
Chương trình môn học được sử dụng để giảng dạy cho người học đào tạo trình độ Cao đẳng nghề Công nghệ sinh học với thời lượng thực hiện môn học là 45 giờ gồm 5 chương trong đó có 15 giờ lý thuyết, 30 giờ thực hành.
2. Hướng dẫn về phương pháp giảng dạy, học tập mô đun: - Đối với giáo viên, giảng viên:
+ Thuyết trình, nêu vấn đề, thảo luận kết hợp với sử dụng hiệu quả thiết bị hỗ trợ giảng dạy như: Ảnh, video, máy chiếu Projector; tạo nội dung tình huống lấy người học làm trung tâm.
+ Giảng dạy thực hành: cần tuân thủ giáo viên làm mẫu sau đó hướng dẫn người học thực hành, kiểm tra đánh giá sửa lỗi cho người học
- Đối với người học
+ Tập trung nghe, ghi chép, thực hành theo hướng dẫn của giáo viên + Hoàn thành nhiệm vụ khi được giao nhiệm vụ, yêu cầu của giáo viên + Tự học hỏi nâng cao trình độ bản thân
1. Những trọng tâm chương trình cần chú ý:
- Hình thái, cấu tạo tế bào vi sinh vật – cách phân loại vi sinh vật. - Các đặc tính sinh lí và các quá trình trao đổi chất ở vi sinh vật. - Sự sinh trưởng và phát triển vi sinh vật.
- Sự phân bố vi sinh vật trong tự nhiên.
- Ứng dụng vi sinh vật trong nuôi trồng thủy sản 4. Tài liệu cần tham khảo:
a. Sách, giáo trình chính
- Ninh Hoàng Oanh, 2018. Bài giảng Vi sinh vật môi trường, Trường Cao đẳng Kinh tế, Kĩ thuật và thủy sản
Bài giảng
b. Tài liệu tham khảo
- Ninh Hoàng Oanh, 2012. Bài giảng Vi sinh vật và ứng dụng, Trường Cao đẳng thủy sản
- Kiều Hữu Ảnh, 2000. Vi sinh vật công nghiệp, NXB Đại học Quốc gia. - Nguyễn Lân Dũng và cộng sự, 2002. Vi sinh vật học, NXB khoa học và kĩ thuật.
- Lương Đức Phẩm, 2000. Vi sinh vật và vệ sinh an toàn thực phẩm, NXB Nông nghiệp.
- Nguyễn Như Thanh, 1990. Vi sinh vật đại cương, NXB Trường Đại học Nông nghiệp Hà nội.
- Daniel Lim, 1998. Microbiology, New York, WCB/ Mc Graw, Hill. - Trần Thị Thanh, 2002. Công nghệ vi sinh, NXB giáo dục.
- Lê Xuân Phương, 2008. Giáo trình Vi sinh vật môi trường, NXB Đại học Quốc gia Hà nội.
CHƯƠNG TRÌNH MÔN HỌCTên môn học: Sinh lý Động vật Thủy sản Tên môn học: Sinh lý Động vật Thủy sản
Mã môn học: MH 11
Thời gian thực hiện môn học: 45 giờ, (Lý thuyết: 15 giờ; Thực hành, thí nghiệm,
thảo luận, bài tập: 29 giờ; Kiểm tra: 1 giờ)