Tác giả: PHAN THANH LONG
Địa chỉ: tổ dân phố Phong Phú 2, phường Ninh Giang, thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa
Điện thoại: 0914243528
1. Tính mới của giải pháp
Có thể nói trong những năm trở lại đây số lượng kỳ tôm trong tự nhiên đã giảm sút nghiêm trọng, hầu như cạn kiệt. Do tình hình đánh bắt, khai thác quá nhiều để sử dụng vào mục đích lấy thịt và nuôi cảnh, thịt kỳ tôm đã trở thành món nhậu trong các quán nhậu phục vụ cho những người nhiều tiền, thích thưởng thức món ngon vật lạ.
Trong tự nhiên đến thời kỳ sinh sản, kỳ tôm đẻ trứng, rồi trứng tự nở. Vì vậy tỷ lệ kỳ tôm con nở và sống đến khi trưởng thành rất thấp, một phần do điều kiện ngoại cảnh từng thời điểm không phù hợp, hơn nữa thời gian ấp trứng kéo dài nên dễ gặp rủi ro do một số loài khác tấn công ăn trứng, sau khi nở kỳ tôm con cũng là thức ăn cho một số loài vật khác.
Vì vậy, việc nuôi kỳ tôm và cho sinh sản nhân tạo là việc làm cần thiết nhằm bảo tồn loài vật quý hiếm thoát khỏi nguy cơ tuyệt chủng và tạo ra hướng chăn nuôi mới cho người nông dân trước nhu cầu của thị trường.
Quy trình ấp nở kỳ tôm giống:
- Chọn bố mẹ sinh sản:
nuôi thương phẩm bảo đảm từ 24 tháng tuổi và đạt trọng lượng cơ thể từ 400-600 gram/con với tỷ lệ: 1 đực: 4 cái.
- Chuồng nuôi:
Chuồng nuôi vỗ béo bố mẹ có diện tích lớn hay nhỏ tùy thuộc vào quy mô thả nuôi nhưng phải bảo đảm các điều kiện kỹ thuật như sau: tường xây gạch cao khoảng 60 cm, bên trong lát gạch men cho kỳ tôm không bò ra ngoài; trên gạch dùng lưới sắt rào một lớp khoảng 40- 50 cm để đề phòng chó, mèo, chuột gây hại. Bên trong chuồng xây một bể nước cao khoảng 2,5 cm cho kỳ tôm tắm, dùng cây xanh tạo bóng râm và cho kỳ tôm leo trèo tắm nắng, tắm mưa... Bên trong chuồng bố trí một ô cát diện tích tùy quy mô nuôi nhưng phải có độ dày 25 cm cho kỳ tôm đẻ trứng. Thức ăn cho kỳ tôm bố mẹ gồm côn trùng, cá tạp cắt nhỏ. Từ tháng 8 âm lịch hằng năm, kỳ tôm bố mẹ bắt đầu giao phối, tháng 11 âm lịch năm trước kéo dài đến tháng 7 âm lịch năm sau là thời gian kỳ tôm đẻ trứng, nếu cho ăn đầy đủ mỗi con cái có thể đẻ từ 12-15 trứng.
- Thu trứng:
Thường xuyên theo dõi kỳ tôm đẻ trứng, hàng ngày cứ vào sáng sớm thu trứng vào bảo quản trong điều kiện môi trường thoáng mát, ngăn chặn các động vật khác làm hại trứng, sau 12 ngày tiến hành ấp trứng bằng phương pháp nhân tạo.
- Kỹ thuật ấp trứng:
Dùng thùng xốp (loại thùng đựng trái cây) lớn hay nhỏ tùy thuộc vào số lượng trứng, trong thùng rải một
lớp cát dày 15 cm sau đó xếp trứng vào theo chiều thẳng đứng cách nhau khoảng 2 cm, lấp một lớp cát dày 15 cm, bên trên dùng một tấm vải mịn đậy mặt thùng lại, cứ 3 ngày dùng bình tưới lan phun nước nhẹ một lần để giữ ẩm. Thùng ấp trứng đặt ở nơi thoáng mát, nhiệt độ môi trường ổn định từ 28-30oC.
Sau 90 ngày ấp trứng sẽ nở (trứng mới đẻ bằng ngón tay út, trong thời gian ấp trứng sẽ lớn dần, khi sắp nở trứng to bằng trứng chim bồ câu). Khi kỳ tôm con mới nở chui lên khỏi mặt cát thì bắt chuyển sang chuồng nuôi kỳ tôm con.
- Kỹ thuật nuôi kỳ tôm con:
Chuồng nuôi kỳ tôm con: chuồng ương nuôi kỳ tôm con phải được xây ở nơi thoáng mát, có bóng râm, dùng gạch xây cao 80 cm, bên trong lát gạch men, lợp mái. Trong chuồng đổ một lớp cát dày 20 cm, đồng thời trồng một số cây nhỏ cho kỳ tôm con tập leo trèo. Chuồng được thiết kế nhiều ngăn để nuôi kỳ tôm con đồng lứa.
Thức ăn cho kỳ tôm con: kỳ tôm con mới nở khá nhanh nhẹn, giai đoạn đầu thức ăn cho kỳ tôm con chủ yếu là các loài sâu bọ như: sâu gạo, mối, kiến, cào cào, châu chấu, dế... con mồi di động thì kỳ tôm mới đớp mồi, cho ăn 1 lần/ngày vào chiều mát. Khi kỳ tôm được 28-32 ngày tuổi thì tập cho kỳ tôm ăn thức ăn chế biến như cá, tôm, tép, ốc xay nhỏ... Khi kỳ tôm được 60 ngày, có trọng lượng 150 gram/con thì chuyển sang chuồng nuôi thương phẩm. Sau 8 tháng, kỳ tôm đạt giá trị thương phẩm khoảng 400 gram/con.
2. Tính hiệu quả
Đây là giải pháp được đúc kết từ thực tiễn sản xuất nhằm đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp, nhất là việc thuần hóa một số loài động vật hoang dã có nguy cơ tuyệt chủng, do con người săn bắt quá mức. Giải pháp có ưu điểm chăn nuôi được loài kỳ tôm thương phẩm để sử dụng vào mục đích lấy thịt hay nuôi cảnh mà không cần khai thác ngoài tự nhiên, đặc biệt là sản xuất thành công con giống cung cấp cho nhu cầu nuôi thương phẩm.
Cùng với việc phát triển chăn nuôi một số gia súc, gia cầm truyền thống, việc thuần hóa và chăn nuôi một số loài động vật hoang dã có giá trị kinh tế cao là hướng đi mới của bà con nông dân nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường.
Hiện nay, giá bán 01 kg kỳ tôm thương phẩm là 250.000 đồng (2-3 con/kg), giá con giống là 30.000 đồng/con. Chăn nuôi kỳ tôm là nguồn thu nhập đáng kể cho nông dân.
3. Khả năng áp dụng
Đây là giải pháp kỹ thuật có khả năng áp dụng rất cao vì nuôi kỳ tôm không đòi hỏi nhiều chi phí sản xuất, kỹ thuật và không gian, chuồng trại nuôi phù hợp với hộ gia đình ở nông thôn, quy trình sản xuất con giống không quá khó khăn, phức tạp, nguồn thức ăn cho kỳ tôm là các loài sâu bọ, nếu phát triển mạnh cũng góp phần bảo vệ mùa màng cho ngành trồng trọt.