Biểu hiện thường gặp của thiếu mâu lă da xanh, niím mạc nhợt nhạt, câc biểu hiện thiíïu oxy ở câc mơ. Về phương diện sức khỏe cộng đồng câc hậu quả sau đđy đâng chú ý:
1. Ảnh hưởng tới khả năng lao động
Thiếu mâu do bất kỳ nguyín nhđn năo cũng gđy nín tình trạng thiếu oxy ở câc mơ, đặc biệt ở một số cơ quan như tim, nêo.
Thiếu mâu ảnh hưởng tới câc hoạt động cần tiíu hao năng lượng. Nghiín cứu ở nhiều nơi cho thấy năng suất lao động của những người thiếu mâu thấp hơn hẳn những người bình thường.
Người ta cịn nhận thấy tình trạng thiếu sắt ( chưa bộc lộ thiếu mâu) cũng lăm giảm khả năng lao động.
2. Ảnh hưởng tới năng lực, trí tuệ
Câc biểu hiện mệt mỏi, mất ngủ, kĩm chú ý, kĩm tập trung, dễ bị kích động hay gặp ở những người thiếu mâu. Kết quả học tập của học sinh bị thiếu mâu thấp hơn hẳn so với lơ chứng vă đê được khắc phục sau khi câc em được bổ sung viín sắt.
3. Ảnh hưởng tới thai sản
Thiếu mâu tăng nguy cơ đẻ non, tăng tỷ lệ mắc bệnh vă tử vong của mẹ vă con. Những bă mẹ thiếu mâu cĩ nguy cơ đẻ con nhẹ cđn vă dễ bị chảy mâu ở thời kỳ hậu sản. Vì vậy người ta đê coi thiếu mâu dinh dưỡng trong thời kỳ thai nghĩn lă một đe dọa sản khoa.
Giâm sât dinh dưỡng vă đânh giâ tình trạng dinh dưỡng - Y3 42
GIÂM SÂT DINH DƯỠNG vă ĐÂNH GIÂ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG DINH DƯỠNG
Mục tiíu băi giảng:
Sau khi học xong băi năy sinh viín cĩ khả năng:
1. Liệt kí được 4 mục tiíu cụ thể của giâm sât dinh dưỡng 2. Níu được 4 nội dung của giâm sât dinh dưỡng
3. Kể được 5 chỉ tiíu sức khoẻ của giâm sât dinh dưỡng
4. Đânh giâ được tình trạng dinh dưỡng dựa văo câc chỉ tiíu nhđn trắc
Nội dung băi giảng:
GIÂM SÂT DINH DƢỠNG I. MỤC TIÍU CỦA GIÂM SÂT DINH DƢỠNG I. MỤC TIÍU CỦA GIÂM SÂT DINH DƢỠNG
Giâm sât dinh dưỡng (GSDD) lă một quâ trình theo dõi liín tục nhằm mục đích cung cấp những dẫn liệu hiện cĩ về tình hình dinh dưỡng của nhđn dđn vă câc yếu tố ảnh hưởng đến tình hình đĩ nhằm giúp câc cơ quan cĩ trâch nhiệm về chính sâch, kế hoạch, sản xuất, cĩ câc quyết định thích hợp để cải thiện tình trạng ăn uống vă dinh dưỡng của nhđn dđn.
Những mục tiíu cụ thể của GSDD lă :
Mơ tả tình hình dinh dưỡng của nhđn dđn, đặc biệt nhấn mạnh câc nhĩm cĩ nguy cơ nhất. Điều đĩ cho phĩp xâc định bản chất vă mức độ của vấn đề về dinh dưỡng vă tiến triển của nĩ.
Cung cấp câc dẫn liệu cần thiết để phđn tích câc nguyín nhđn vă câc yếu tố phối hợp để từ đĩ lựa chọn câc biện phâp dự phịng thích hợp.
Trín cơ sở câc tăi liệu thu thập được, dự bâo tiến triển câc vấn đề dinh dưỡng để đề xuất với chính quyền câc cấp cĩ đường lối dinh dưỡng thích hợp trong điều kiện bình thường cũng như khi cĩ tình huống khẩn cấp.
Theo dõi thường kỳ câc chương trình can thiệp dinh dưỡng vă đânh giâ hiệu quả của chúng.
Như vậy, giâm sât dinh dưỡng lă một hệ thống tập hợp câc dẫn liệu thường kỳ bao gồm cả câc cuộc điều tra đặc hiệu. Việc phđn tích câc dẫn liệu đĩ cho phĩp đânh giâ tình trạng dinh dưỡng hiện nay hoặc trong tương lai.