sản Việt Nam
Thứ nhất, Nhà nước cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền vận động ngư dân, doanh nghiệp trong việc nhận thức về vấn đề môi trường hiện nay từ các hoạt động sản xuất, chế biến xuất khẩu thủy sản. Cùng với đó là những chế tài xử phạt nặng hơn đối với những ngư dân, doanh nghiệp không tuân thủ theo chỉ đạo như việc không quan tâm đến chất lượng sản phẩm và tác động tới môi trường mà chỉ chạy theo lợi ích của việc lạm dụng các loại hóa chất, kháng sinh để thúc đẩy quá trình phát triển của con giống nhanh hơn.
Thứ hai, Nhà nước nên có những chính sách hỗ trợ ngư dân và các doanh nghiệp nhỏ và vừa về cơ hội để tiếp cận các kênh thông tin , các công nghệ mới, máy móc thiết bị mới để có thể áp dụng trong chuỗi cung ứng góp phần đẩy nhanh quá trình xanh hóa hơn. Ví dụ như việc ứng dụng các công nghệ mới ERP, MRP,.. trong các hoạt động quản lý chuỗi cung ứng sẽ tiết kiệm được chi phí cũng như nguồn nhân lực và đồng thời tăng năng suất sản xuất. Khi đó lượng rác thải từ các nhà kho, bao gồm rác thải sinh hoạt và rác thải từ các loại máy móc sử dụng trong nhà kho sẽ được giảm thiểu đáng kể, góp phần làm xanh hóa chuỗi cung ứng. Ngoài ra, trên địa bàn các tỉnh cần thực hiện các khóa huấn luyện về kĩ năng tay nghề để nâng cao trình độ, kỹ thuật của đội ngũ nhân lực ngành thủy sản nước ta hiện nay hơn nữa, cùng với đó là những khóa huấn luyện về cách tái chế, tái sử dụng các phế phẩm được tạo ra trong quá trình nuôi trồng, sản xuất, chế biến và nói cho các doanh nghiệp, hộ ngư dân hiểu về lợi ích rất lớn nhận được từ việc tái chế, tái sử dụng này. Nhà nước nên có những chính sách hỗ trợ ngư dân và các doanh nghiệp nhỏ và vừa về cơ hội để tiếp cận các kênh thông tin , các công nghệ mới, máy móc thiết bị mới để có thể áp dụng trong chuỗi cung ứng góp phần đẩy nhanh quá trình xanh hóa hơn. Ví dụ như việc ứng dụng các công nghệ mới ERP, MRP,.. trong các hoạt động quản lý chuỗi cung ứng sẽ tiết kiệm được chi phí cũng như nguồn nhân lực và đồng thời tăng năng suất sản xuất. Khi đó lượng rác thải từ các nhà kho, bao gồm rác thải sinh hoạt và rác thải từ các loại máy móc sử dụng trong nhà kho sẽ được giảm thiểu đáng kể, góp phần làm xanh hóa chuỗi cung ứng. Ngoài ra, trên địa bàn các tỉnh cần thực hiện các khóa huấn luyện về kĩ năng tay nghề để nâng cao
trình độ, kỹ thuật của đội ngũ nhân lực ngành thủy sản nước ta hiện nay hơn nữa, cùng với đó là những khóa huấn luyện về cách tái chế, tái sử dụng các phế phẩm được tạo ra trong quá trình nuôi trồng, sản xuất, chế biến và nói cho các doanh nghiệp, hộ ngư dân hiểu về lợi ích rất lớn nhận được từ việc tái chế, tái sử dụng này.
Thứ ba, Chính phủ và Nhà nước nên chú ý hơn nữa về việc giám sát các doanh nghiệp trong việc thực thi và tuân thủ các quy định đã đưa ra về nuôi trồng, đánh b ắt và chế biến thủy hải sản. Cần làm nghiêm ngặt và chặt chẽ hơn trong khâu này để tạo ra sức răn đe cho các doanh nghiệp cố tình làm trái quy định. Xây dựng các tiêu chuẩn tính phí bảo vệ môi trường thống nhất trên toàn quốc đối với nước thải công nghiệp từ hoạt động chế biến thủy sản; xây dựng cơ chế, chính sách đầu tư kinh phí và khuyến khích sử dụng vốn vay để bảo vệ môi trường của các doanh nghiệp chế biến. Nếu địa phương chưa có cơ sở xử lý chất thải nào có giấy phép kinh doanh và năng lực sản xuất thì cần có giải pháp hỗ trợ các công ty thủy sản xử lý hóa chất rắn gây nguy hại tới môi trường.Chính phủ và Nhà nước nên chú ý hơn nữa về việc giám sát các doanh nghiệp trong việc thực thi và tuân thủ các quy định đã đưa ra về nuôi trồng, đánh ắt và chế biến thủy hải sản. Cần làm nghiêm ngặt và chặt chẽ hơn trong khâu này để tạo ra sức răn đe cho các doanh nghiệp cố tình làm trái quy định. Xây dựng các tiêu chuẩn tính phí bảo vệ môi trường thống nhất trên toàn quốc đối với nước thải công nghiệp từ hoạt động chế biến thủy sản; xây dựng cơ chế, chính sách đầu tư kinh phí và khuyến khích sử dụng vốn vay để bảo vệ môi trường của các doanh nghiệp chế biến. Nếu địa phương chưa có cơ sở xử lý chất thải nào có giấy phép kinh doanh và năng lực sản xuất thì cần có giải pháp hỗ trợ các công ty thủy sản xử lý hóa chất rắn gây nguy hại tới môi trường. Bên cạnh đó cần chú trọng hơn trong công tác quy hoạch, nuôi trồng thủy sản, phát triển hợp lý rừng ngập mặn thành vùng sản xuất thủy sản, xây dựng các vùng chuyên canh, bảo đảm nuôi trồng thủy sản phát triển theo hướng đa dạng các đối tượng nuôi ven biển, từ nuôi quảng canh sang nuôi bán thâm canh, thâm canh. Các vùng sinh thái ven biển cần được bố trí hệ thống khoanh vùng chăn nuôi hợp lý nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường và lây lan dịch bệnh.
Thứ tư, các cơ quan chuyên ngành trên địa bàn các tỉnh phải tăng cường công tác giám sát hoạt động sản xuất, nuôi trồng của các hộ ngư dân, doanh nghiệp
chế biến thủy sản thường xuyên để có thể đảm bảo được lượng hóa chất có trong ao, hồ hay lượng chất thải hữu cơ từ hoạt động nuôi trồng,... từ đó sẽ có những biện pháp xử lý kịp thời hơn. Các cơ quan quản lý địa phương có thể lập kế hoạch đưa các CSCB thủy sản vào các khu công nghiệp hoặc khu nuôi trồng thủy sản tập trung để quản lý hiệu quả việc thực hiện và áp dụng các quy định và tiêu chuẩn môi trường. Thành lập các nhà máy thu gom và xử lý chất thải nguy hại ... Cho phép các khu công nghiệp tự quản lý chất thải và xử lý nước thải để dễ quản lý hơn. Bên cạnh đó cần thực hiện công tác cải thiện chất lượng cơ sở hạ tầng về hệ thống đường xá cũng như phương tiện vận tải để hỗ trợ quá trình vận chuyển cho các doanh nghiệp. Đặc biệt cần chú ý nâng cấp chất lượng các tuyến đường chính để phục vụ cho khâu xuất khẩu thủy sản sang thị trường các quốc gia khác. Thực trạng hiện nay của chuỗi cung ứng còn thiếu sự liên kết giữa hệ thống đường biển, đường bộ và đường hàng không dẫn đến sự thiếu liền mạch trong quá trình xuất khẩu không những thế còn gây ra tốn kém chi phí cho doanh nghiệp và gây tác động xấu tới môi trường do khí thải thải ra từ các phương tiện vận chuyển ở từng tuyến đường.
Thứ năm, Bản thân hộ ngư dân và doanh nghiệp cần phải tự phát triển về các yếu tố kỹ thuật và trình độ tổ chức nuôi trồng, sản xuất sao cho phù hợp với chiến lược bảo vệ môi trường được đề ra. Chấp hành nghiêm chỉnh các quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường; thiết lập và vận hành hệ thống xử lý ô nhiễm như đã cam kết; doanh nghiệp mới phải lập kế hoạch bảo vệ môi trường đã được phê duyệt để làm cơ sở thực hiện và giám sát đồng thời phải có giấy phép sử dụng các nguồn tài nguyên cũng như kinh doanh, sản xuất. Nếu CSCB chưa có hệ thống xử lý nước thải thì phải thành lập hệ thống xử l nước thải hoặc phải sửa chữa, thay thế, nâng cấp, mở rộng cho phù hợp với công nghệ xử lý nước thải; các cơ sở CBTS cần thành lập đội ngũ cán bộ chuyên trách về môi trường để có khả năng quản lý và vận hành hệ thống. Cùng với đó phải giám sát hiệu quả việc thực hiện các nhiệm vụ môi trường.
Thứ sáu, các doanh nghiệp cần tập trung đầu tư vào hoạt động quản trị chuỗi cung ứng, quản trị quan hệ với nhà cung ứng và khách hàng hơn nữa để quá trình trao đổi thông tin giữa các thành phần diễn ra hiệu quả hơn. Từ đó hiệu quả quản lý sẽ được tăng cao không chỉ đối với doanh nghiệp mà còn đối với các thành phần
b ên ngoài, đạt được tối đa hiệu suất hoạt động của doanh nghiệp và giúp thúc đẩy quá trình xanh hóa chuỗi cung ứng một cách mạnh mẽ hơn. Ngoài ra, việc tăng cường mối liên kết giữa các thành phần trong chuỗi cung ứng là một nhu cầu tất yếu, khách quan và cấp thiết nhằm tạo nên một hệ thống hoàn chỉnh. Từ đó hình thành các khu kết nối quy mô công nghiệp, tạo ra nguồn cung ổn định và an toàn vệ sinh thực phẩm, tạo dựng thương hiệu cho các ngành công nghiệp mũi nhọn của Việt Nam. Hình thành và tăng cường mối liên hệ giữa người quản lý - người chế biến - người tiêu dùng để ngăn chặn việc sử dụng chất bảo quản không tốt, đảm bảo an toàn thực phẩm tuyệt đối cho nguyên liệu và sản phẩm tiêu thụ. Ve vấn đề này, thái độ nghiêm túc của người chế biến kiên quyết không thu mua nguyên liệu không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là rất quan trọng để đạt được nguồn gốc sản phẩm và chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại Việt Nam, chính phủ cần thiết lập thêm các mô hình quản lý tập trung lượng đánh b ắt của các sản phẩm xuất khẩu, hình thành hình thức hợp tác sản xuất, quy tắc đăng ký b ến bãi.
Thứ bảy, đề xuất tiếp theo đối với các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực thủy sản hiện nay là có thể sử dụng các công nghệ b ảo quản lạnh vào trong chuỗi cung ứng của mình nhằm kéo dài tuổi thọ của các sản phẩm luôn và thời gian lưu kho. Nếu các sản phẩm thủy sản đã quá thời hạn b ảo quản sẽ trở thành phế phẩm và sẽ không còn giá trị, đáng chú ý hơn b ởi vì đây là các sản phẩm sinh học, nếu các phế phẩm sau này không được xử lý chúng cũng sẽ trở thành nguồn gây ô nhiễm môi trường. Và vấn đề này hoàn toàn có thể được khắc phục với sự giúp đỡ của các công nghệ ảo quản lạnh mới vừa nâng cao được chất lượng sản phẩm vừa góp phần làm giảm nguy cơ gây hại tới môi trường. Chính vì vậy để đạt được mục tiêu phát triển chuỗi cung ứng xanh ền vững trong ngành thủy sản, các doanh nghiệp trong ngành cần tăng cường áp dụng hệ thống cung ứng lạnh để có thể mở ra nhiều cơ hội xúc tiến xuất khẩu hơn do đạt được hiệu quả đồng ộ về chất lượng sản phẩm nhờ lợi ích của công nghệ vận tải, kho b ãi lạnh.
Thứ tám, các doanh nghiệp cần tích hợp hoạt động logistics ngược cũng như tăng cường các hoạt động tái chế, tái sử dụng nguyên liệu vào trong chuỗi cung ứng của mình. Quy trình logistics ngược thường được chia thành bốn giai đoạn. Đầu tiên, tập hợp các sản phẩm không b án được, sản phẩm bị lỗi hoặc bao bì hỏng lại. Tiếp
theo, công ty tiến hành kiểm tra chất lượng sản phẩm, lựa chọn và phân loại sản phẩm. Bước thứ ba là tái sử dụng, bán lại, tái chế sản phẩm hoặc biến nó thành chất thải để xử lý. Bước cuối cùng là phân phối lại các sản phẩm tái chế. Giai đoạn này đề cập đến các hoạt động hậu cần để đưa sản phẩm trở lại thị trường và giao chúng cho khách hàng, chẳng hạn như hoạt động kiểm kê, bán hàng và vận chuyển. Khi tích hợp logistics ngược vào chuỗi cung ứng, bộ phận hoạt động trong phòng ban này sẽ kiểm tra các sản phẩm bị lỗi hoặc đã qua sử dụng cùng với trung tâm phân phối, phân loại chúng thành sản phẩm để tái chế và tái sử dụng; hoặc chỉ sử dụng một lần rồi tiếp tục chuyển đến kho. đưa vào sản xuất. Do đó, logistics ngược đóng vai trò là trung tâm điều phối, kiểm tra việc đóng gói, xử lý chất thải, tiêu thụ nhiên liệu và các yếu tố liên quan trong các bước khác nhau của quá trình. Các hoạt động logistics ngược bao gồm việc tái sử dụng, tái lắp ráp, tân trang, tái chế đang dần được biết đến rộng rãi hơn như 4 chữ R nổi tiếng của quá trình xanh này (Reuse, Remanufacturing, Refurbishing, Recycling). Để tái chế một cách hiệu quả thì công đoạn này phải được quản lý ngay từ b an đầu, tức là từ việc phát sinh chất thải. Tùy theo thành phần và tính chất mà rác thải được phân loại và đựng trong các thùng chứa khác nhau. Khuyến khích mọi người sử dụng các sản phẩm làm từ vật liệu tái chế. Từ đó các doanh nghiệp sẽ nâng cao được chất lượng sản phẩm và uy tín của doanh nghiệp trước các khách hàng của mình. Ngoài ra, nó sẽ giúp các công ty bắt kịp với sự xuất hiện của các quy định và tiêu chuẩn quốc tế mới ngày càng nghiêm ngặt về vấn đề môi trường và doanh nghiệp xanh.
Cuối cùng, đề xuất này sẽ liên quan đến việc thúc đẩy sự kết hợp giữa các ngành trong công tác quản lý môi trường ven biển. Khu vực ven biển thường là các nơi được khai thác để kinh doanh các dịch vụ nhiều từ các ngành khác nhau không chỉ riêng ngành thủy sản. Chính vì vậy, trách nhiệm bảo vệ môi trường ở những khu vực này sẽ thuộc về tất cả các lĩnh vực, ngành nghề khác nhau tham gia vào quá trình khai thác, sử dụng nguồn tài nguyên nơi đây. Từ đó đòi hỏi sự hỗ trợ lẫn nhau từ các ngành như tài chính, giao thông, nông nghiệp, du lịch,... để có thể tạo ra giá trị bền vững lâu dài và góp phần thúc đẩy quá trình xanh hóa chuỗi cung ứng diễn ra một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất.
KẾT LUẬN CHƯƠNG 3
Ket thúc chương 3, b ài khóa luận đã đưa ra những phân tích về xu hướng áp dụng mô hình chuỗi cung ứng xanh của các doanh nghiệp trên Thế giới và tại Việt Nam cung như định hướng phát triển ngành thủy sản theo mục đích xanh hóa chuỗi cung ứng để từ đó nếu ra được những đề xuất giải quyết đối với quá trình xanh hóa ngành thủy sản nước nhà. Qua đây có thể thấy được thực trạng của ngành thủy sản Việt Nam hiện nay vẫn còn tồn tại rất nhiều thách thức cho việc phát triển chuỗi cung ứng xanh nhưng nếu toàn ngành đồng lòng đẩy mạnh phát triển mối liên kết giữa các thành phần trong chuỗi cung ứng và thực hiện tốt các giải pháp được đề ra thì hoàn toàn có thể đạt được mục tiêu phát triển bền vững ngành thủy sản, hướng tới một chuỗi cung ứng hoàn thiện đáp ứng đầy đủ tiêu chí bảo vệ môi trường để cho ra được những sản phẩm xanh, sạch phục vụ cho thị trường nội địa và quốc tế.
KẾT LUẬN
Ket thúc 3 chương của bài khóa luận bao gồm: Cơ sở lý thuyết, thực trạng và giải pháp cho quá trình xanh hóa chuỗi cung ứng, có thể thấy rằng việc áp dụng mô hình chuỗi cung ứng xanh vào ngành thủy sản Việt Nam còn đứng trước nhiều khó khăn và thách thức, tuy nhiên điều đó không đồng nghĩa với việc là không có cơ hội để phát triển. Toàn ngành hiện đang có những bước đi đúng hướng theo chỉ đạo của Nhà nước, Chính phủ và vấn đề chỉ là sẽ mất b ao lâu để hoàn thiện. Một khi tất cả các thành phần trong chuỗi cung ứng nhận thức được tầm quan trọng và lợi ích có thể nhận được từ quá trình xanh hóa chuỗi cứng ứng, lúc đó tức khắc cỗ máy của toàn ngành sẽ hoạt động một cách trơn tru hơn, hiệu quả hơn và tiết kiệm thời gian hơn. Chất lượng cuộc sống của người dân sẽ ngày một cải thiện và mang lại giá trị tích cực cho nền kinh tế nước nhà.
“Cơ hội và thách thức khi áp dụng chuỗi cung ứng xanh trong ngành thủy