5. Bố cục của luận văn
3.2.3. Tình hình diện tích, năng suất, sản lượng chè của hộ
3.2.3.1. Theo loại hình sản xuất
Tình hình diện tích, năng suất, sản lượng chè của hộ phân theo loại hình sản xuất được tổng kết trong bảng 3.3 dưới đây:
Bảng 3.3: Tình hình sản xuất chè của hộ theo loại hình sản xuất
(tính bình quân/ hộ)
Chỉ tiêu ĐVT Loại hình SX Bình quân So sánh chuyên/kiêm Chuyên Kiêm Tuyệt đối Tương đối (lần)
Hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP
1. Diện tích chè Sào 9,65 4,85 7,62 4,80 1,99
2. Năng suất Tạ/Sào 1,40 1,09 1,32 0,31 1,28
3. Sản lượng chè khô Tạ 13,57 5,31 10,06 8,26 2,56
Hộ sản xuất không theo tiêu chuẩn VietGAP
1. Diện tích chè Sào 8,58 4,36 6,55 4,22 1,97
2. Năng suất Tạ/Sào 1,20 1,01 1,14 0,19 1,19
3. Sản lượng chè khô Tạ 10,33 4,41 7,49 5,92 2,34
(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra hộ năm 2014)
Bảng 3.3 phản ánh tình hình sản xuất chè của các hộ nghiên cứu theo loại hình sản xuất đối với cả hai nhóm hộ: Nhóm hộ sản xuất chè không theo tiêu chuẩn VietGAP và nhóm hộ sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Qua bảng cho thấy ở cả hai nhóm hộ: sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP và không theo tiêu chuẩn VietGAP, thì các hộ chuyên đều có kết quả các chỉ tiêu cao hơn các hộ kiêm. Và nhóm hộ sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP có kết quả tính toán các chỉ tiêu cao hơn nhóm hộ sản xuất không theo tiêu chuẩn VietGAP.
Về diện tích đất trồng chè, với nhóm hộ sản xuất chè không theo tiêu chuẩn VietGAP thì diện tích đất trồng chè của các hộ chuyên đạt 8,58 sào, gấp 1,97 lần so với hộ kiêm (4,36 sào). Còn với nhóm hộ sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP, diện tích đất chè của hộ chuyên cũng cao hơn hộ kiêm (gần 1,99 lần so với hộ kiêm). Lý
xuất của họ đều sử dụng để phát triển cây chè. Còn các hộ kiêm (trồng cả chè, lúa và hoa màu) thì ngoài diện tích dành để trồng chè, họ còn sử dụng đất để trồng các loại cây khác. Vì vậy diện tích đất trồng chè bình quân của các hộ kiêm sẽ nhỏ hơn nhiều so với các hộ chuyên.
Để thấy được sự khác biệt về năng suất, sản lượng giữa hai nhóm hộ (SX theo tiêu chuẩn VietGAP và SX không theo tiêu chuẩn VietGAP), tác giả đã so sánh các giá trị bình quân về diện tích đất chè, năng suất, sản lượng của hai nhóm. Các giá trị này được rút ra từ cột bình quân của bảng 3.3:
Bảng 3.4: So sánh các giá trị bình quân giữa hai nhóm hộ:
sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP (nhóm A) và sản xuất chè không theo tiêu chuẩn VietGAP (nhóm B)
Chỉ tiêu ĐVT Loại hình So sánh (1)/(2) Nhóm A (1) Nhóm B (2)
Tuyệt đối Tương đối (lần)
1. Diện tích đất chè Sào 7,62 6,55 1,07 1,16
2. Năng suất Tạ/sào 1,32 1,14 0,18 1,16
3. Sản lượng Tạ 10,06 7,49 2,57 1,34
(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra hộ năm 2014)
Về năng suất, qua bảng 3.4 ở trên cho thấy: năng suất bình quân của nhóm hộ sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP (7,62 tạ/sào) cao hơn năng suất của nhóm hộ sản xuất chè không sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP (6,55 tạ/sào), tức là cao hơn 1,07 tạ/sào. Và trong mỗi nhóm này thì các hộ chuyên cũng có năng suất bình quân cao hơn các hộ kiêm. Cụ thể, năng suất của các hộ chuyên thuộc nhóm sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP là 1,4 tạ/sào, còn các hộ chuyên thuộc nhóm không theo tiêu chuẩn VietGAP là 1,2 tạ/sào. Trong khi đó năng suất của các hộ kiêm thuộc hai nhóm này đều thấp hơn và có giá trị lần lượt là 1,09 tạ/sào và 1,01 tạ/sào. Lý do là vì các hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP được tập huấn những kỹ thuật canh tác khoa học, cách thức chăm bón, thâm canh có hiệu quả mà không cần phải bón quá nhiều thuốc trừ sâu, nên chè cho năng suất cao hơn và an toàn hơn. Bên cạnh đó, do thu nhập của các hộ chuyên chủ yếu là từ sản xuất chè nên họ thường chú trọng vào việc
đầu tư các loại đầu vào và áp dụng giống chè mới nên kết quả sản xuất chè của các hộ chuyên cao hơn so với hộ kiêm.
Về sản lượng, chính vì sự chênh lệch về diện tích và năng suất giữa các hộ chuyên và các hộ kiêm, nên dù là hộ thuộc nhóm sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP hay không theo tiêu chuẩn VietGAP thì các hộ chuyên cũng có sản lượng chè cao hơn các hộ kiêm. Nhóm hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP có diện tích trồng chè bình quân, năng suất bình quân cao hơn nên dẫn đến sản lượng bình quân của nhóm hộ này cũng cao hơn nhóm hộ sản xuất chè không theo tiêu chuẩn VietGAP (cao hơn gấp 1,34 lần).