5. Kết cấu của đề tài
1.1.7. Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất rau an toàn
Việc tính toán và phân tích HQKT của sản xuất rau an toàn phải được xem xét trong mối quan hệ của các nhân tố tự nhiên biện pháp canh tác, kinh tế, tổ chức và xã hội.
a) Nhóm nhân tố tự nhiên
Đó là điều kiện khí hậu thời tiết, vị trí địa hình đất đai, môi trường sinh thái. Những nhân tố này ảnh hưởng đến thời kỳ vật hậu (sinh trưởng, ra hoa, đậu quả), năng suất và chất lượng sản phẩm đồng thời nó còn là những nhân tố cơ bản để dẫn đến quyết định đưa ra định hướng đầu tư sản xuất hay lịch trình chăm sóc thu hoạch nông sản. Các yếu tố trên ảnh hưởng rất lớn đến kết quả và hiệu quả của rau màu.
b) Nhóm biện pháp kỹ thuật canh tác
Các nhân tố này sẽ tác động đến hiệu quả kinh tế sản xuất rau an toàn thông qua mức độ đầu tư trực tiếp, việc tuân thủ quy trình kỹ thuật, áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Để nâng cao năng suất, sản lượng và
chất lượng cây trồng thì việc thực hiện đúng, đủ các biện pháp kỹ thuật là hết sức quan trọng và cần thiết. Mặt khác, việc đầu tư hợp lý sẽ tạo ra năng suất cây trồng cao và ngược lại nếu đầu tư không hợp lý, không đúng quy trình sẽ làm cho năng suất giảm và hiệu quả sản xuất cũng giảm. Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả trồng rừng sản xuất bao gồm: Vốn, kỹ thuật công nghệ, giống, phân bón, bảo vệ thực vật,…
- Vốn, kỹ thuật - công nghệ: Đây là yếu tố quyết định đến khả năng, nguồn lực cho đầu tư phát triển sản xuất.
- Giống: Là yếu tố ảnh hưởng đến tiềm năng năng suất tối đa mà cây trồng đó có thể đạt được. Đối với sản xuất rau an toàn, việc chọn giống, loại cây trồng quan trọng quyết định đến chất lượng và hiệu quả sau này.
- Phân bón: Đối với sản xuất nông nghiệp, phân bón tác động trực tiếp đến chất lượng nông sản, rút ngắn thời gian thu hoạch. Để tăng năng suất và sản lượng cây trồng, người sản xuất cần phải bón phân cân đối, phù hợp với từng loại cây trồng, bón đúng thời vụ trồng, chăm sóc. Bón phân hợp lý là điều kiện cơ bản để tăng năng suất, sản lượng góp phần tăng hiệu quả kinh tế. - Bảo vệ thực vật: Nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm mưa nhiều nên thuận lợi cho sâu bệnh phát triển, ảnh hưởng lớn đến quá trình sinh trưởng và phát triển của cây trồng. Vì vậy, việc áp dụng các biện pháp bảo vệ thực vật để phòng chống sâu bệnh là cần thiết đối với sản xuất.
c) Nhóm nhân tố kinh tế - tổ chức
Các nhân tố của nhóm này gồm nhiều vấn đề có thể chia ra như:
- Trình độ năng lực của chủ thể sản xuất kinh doanh: Nó có tác dụng quyết định trực tiếp việc tổ chức và HQKT sản xuất rau an toàn. Năng lực của các chủ thể sản xuất kinh doanh được thể hiện qua:
+ Khả năng ứng xử trước các điều kiện thị trường, môi trường sản xuất kinh doanh.
+ Khả năng vốn và trình độ trang bị cơ sở vật chất kỹ thuật của các chủ hộ.
Đến thời điểm hiện nay ruộng đất đã được giao cho các hộ nông dân và họ trở thành chủ thể trực tiếp quản lý và sản xuất trên phần ruộng của mình. Do vậy việc nâng cao năng lực sản xuất cho các hộ nông dân là việc làm hết sức quan trọng góp phần nâng cao HQKT trong quá trình sản xuất theo hướng sản xuất hàng hóa.
- Quy mô sản xuất: Các hộ nông dân khác nhau có diện tích trồng rau khác nhau. Có một gia đình ngoài phần diện tích của gia đình được chia theo số khẩu còn có diện tích nhận đấu thầu. Diện tích càng lớn thì công tác quản lý giảm đi và mọi công việc như tổ chức chăm sóc, thu hoạch, chi phí… cũng được tiết kiệm hơn và ngược lại. Do vậy quy mô sản xuất có ảnh hưởng trực tiếp đến HQKT.
- Thị trường: Thị trường ở đây cả yếu tố cầu - sức mua và cung - sức sản xuất đều có ảnh hưởng rất lớn đến HQKT sản xuất rau an toàn. Nếu chỉ mất cân bằng một trong hai yếu tố đó thì sản xuất sẽ bất ổn. Mặt khác thị trường sản phẩm tiêu thụ hoàn toàn do thương lái thao túng, người trồng bị thu thiệt về nhiều mặt. Như vậy vấn đề đặt ra là khi có sản lượng cao cần mở rộng thị trường tiêu thụ, làm sao giữ cho sản xuất ổn định và phát triển để người sản xuất đảm bảo chi phí cho quá trình sản xuất (cầu cân bằng cung).
- Chế biến: Công nghiệp chế biến mới ở giai đoạn đầu, số lượng quả được chế biến không đáng kể so với số lượng phải ăn tươi, do đó lãng phí và hư hỏng nhiều.
d) Nhóm nhân tố xã hội
Để thấy được ảnh hưởng của nhóm nhân tố này đến sản xuất RAT chúng ta nghiên cứu các nhân tố của nhóm:
- Thói quen tiêu dùng: Đó là sự hình thành tập quán của người tiêu dùng, nó phụ thuộc vào đặc điểm của quốc gia, vùng cũng như trình độ dân trí của vùng và quốc gia đó.
- Thu nhập: Nói lên sức mua của người tiêu dùng, nếu thu nhập thấp sức mua của người tiêu dùng giảm và ngược lại.
Tóm lại, các nhóm nhân tố tự nhiên, kinh tế - xã hội trên có liên quan mật thiết và tác động qua lại với nhau làm biến đổi lẫn nhau và cùng ảnh hưởng tới quá trình sản xuất và hiệu quả sản xuất. Do vậy việc đánh giá đúng sự tác động của nó đến HQKT sản xuất rau màu nói chung và sản xuất rau an toàn riêng để có những giải pháp hữu hiệu nâng cao HQKT trong sản xuất rau an toàn.