5. Kết cấu của đề tài
3.2.5. Tình hình tiêu thụ
Khâu tiêu thụ là khâu mang tính quyết định đến hiệu quả của quá trình lao động của nông hộ. Sản xuất cái gì, sản xuất như thế nào, tiêu thụ ở đâu luôn là mối quan tâm của các nông hộ.
Hiện nay đa số các nông hộ sản xuất rau an toàn ở xã Tứ Xã đều phải tự tìm kiếm thị trường để tiêu thụ sản phẩm. Các nông hộ tiêu thụ sản phẩm của mình qua 3 kênh chủ yếu: bán buôn cho người thu gom; bán cho nhà bếp các trường học, xí nghiệp hoặc khách hàng về trực tiếp đặt mua và bán lẻ tại chợ.
Với thuận lợi nằm liền kề thành phố lớn là Việt Trì nên việc tìm kiếm thị trường tiêu thụ rau an toàn của các nông hộ không gặp nhiều khó khăn. Điều quan trọng là chất lượng sản phẩm nông sản của các hộ có đáp ứng được yêu cầu thị trường không bởi vì người tiêu dùng giờ đây rất quan tâm tới nông sản an toàn và sạch.
Qua quá trình nghiên cứu, tôi thấy tình hình tiêu thụ một số nông sản chủ yếu của các nông hộ như sau:
Đối với rau xanh các loại: rau được tiêu thụ quanh năm, 52% sản
lượng rau sản xuất ra được các nông hộ bán trực tiếp tại ruộng cho người thu gom, 15% là bán cho các bếp ăn ở trường học và xí nghiệp và khách mua trực tiếp, còn lại các hộ đem bán lẻ tại chợ.
Đối với những hộ sản xuất nhiều thì 75% sản lượng rau các hộ bán cho các đại lý thu gom ở thị thành phố Việt Trì, còn lại là bán lẻ ở trợ Tứ Xã hoặc các trợ lân cận.
Nhìn chung thị trường tiêu thụ rau tương đối thuận lợi, nếu các hộ sản xuất được khối lượng lớn, đảm bảo chất lượng thì gần như đội mua buôn thu gom gần hết.