Cây cam là loài cây có đặc điểm trồng một lần nhưng lại thu trong nhiều năm vì vậy việc chăm sóc để đảm bảo cho cây phát triển tốt và cho năng suất cao là một vấn đề rất quan trọng đối với mỗi hộ gia đình kinh doanh loài cây này, điều này còn phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên của từng hộ. Trước khi tính toán chi phí cho 1 ha cam giai đoạn sản xuất kinh doanh tôi tiến hành tính toán chi phí cho 1 ha cam giai đoạn kiến thiết cơ bản. Kết quả được thể hiện qua Bảng 4.11.
Bảng 4.11. Chi phí đầu tư bình quân tính cho 1ha cam giai đoạn KTCB
Đơn vị tính: Triệu đồng
Loại chi phí Năm 1 Năm 2 Năm 3 Tổng
1, Chi phí giống 2,60 2,60
2, Chi phí phân bón 8,30 6,82 6,49 21,61
- Phân hữu cơ 4,20 2,40 2,20 8,80
- Phân vô cơ 4,10 4,42 4,29 12,81
+ Lân 0,52 0,60 0,54 1,66 + Đạm ure 1,30 1,32 1,20 3,82 + Kali 0,25 0,40 0,25 0,90 + NPK 1,80 1,90 2,10 5,80 + Vôi 0,23 0,20 0,20 0,63 3, BVTV 1,00 1,50 2,30 4,80 4, Chi phí lao động 10,50 5,80 6,70 23,00 - LĐGĐ 9,00 5,00 5,50 19,50 - Lao động thuê 1,50 0,80 1,20 3,50 Tổng chi phí 22,40 14,12 15,49 52,01
Đối với cây cam thời kỳ kiến thiết cơ bản thường là 3 năm đầu, từ năm thứ 4 trở đi cây bắt đầu vào thời kỳ thu hoạch. Nên chi phí cho 3 năm đầu được tính vào chi phí khấu hao vườn cây, do tuổi thọ của cây cam là khác nhau do sự chăm sóc của mỗi hộ gia đình, để thuận tiện cho quá trình tính toán thì chúng tôi lấy thời kỳ kinh doanh cây cam là 20 năm (theo tình hình thực tế và định mức). Khấu hao vườn cây sẽ được tính bằng tổng chi phí giai đoạn kiến thiết cơ bản chia cho một chu kỳ của cây. Qua kết quả ta thấy tổng chi phí cho 1 ha cam giai đoạn kiến thiết cơ bản là trên 52,01 triệu đồng, trong đó chi phí năm 1 là lớn nhất do đây là năm nhu cầu phân bón cũng như chăm sóc cần phải được ưu tiên để đảm bảo cho cây phát triển tốt trong những năm sau chính vì thế mà chi phí phân bón cũng như chi phí công lao động ở năm 1 là rất lớn, ngoài ra năm thứ nhất còn có thêm 1 chi phí nữa đó là mua cây giống.
Chi phí đầu tư giai đoạn kiến thiết cơ bản phân theo nhóm loại sử dụng đất của hộ được thể hiện qua Bảng 4.12. Với điều kiện tự nhiên khác nhau thì chi phí cũng khác nhau, nhưng đây là giai đoạn rất quan trọng trong quá trình sinh trưởng và phát triển của cây cho nên chi phí giữa các nhóm hộ không có sự chênh lệch lớn, tổng chi phí của nhóm hộ có loại sử dụng đất ít thích hợp trên 52 triệu đồng gấp 1,07 lần so với nhóm hộ có loại sử dụng đất rất thích hợp và gấp 1,06 lần so với nhóm hộ có loại sử dụng đất thích hợp.
Bảng 4.12. Chi phí đầu tư bình quân tính cho 1ha cam giai đoạn kiến thiết cơ bản phân theo loại sử dụng đất
Đơn vị tính: Triệu đồng
Loại Chi phí Hộ rất thích hợp Thích hợp Ít thích hợp
1. Chi phí giống 2,62 2,78 2,81 2. Chi phí phân bón 18,17 18,95 18,99 - Phân hữu cơ 10,54 10,54 10,54 - Phân vô cơ 7,63 8,41 8,45 + Đạm ure 1,25 1,34 1,32 + Kali 0,75 0,88 0,93 + NPK 5,20 5,32 5,77 + Vôi 0,43 0,88 0,43 3. Thuốc BVTV 5,11 5,66 6,05 4. Chi phí lao động 23,32 22,41 24,93 - Lao động gia đình 20,84 19,79 22,54 - Lao động thuê 2,48 2,62 2,39 Tổng chi phí 49,23 49,81 52,78 Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2017)
Qua điều tra 90 hộ gia đình thì tổng chi phí bình quân tính cho 1 ha cam giai đoạn kinh doanh của mỗi hộ gia đình là 61,6 triệu đồng bao gồm các khoản chi phí vật chất dịch vụ, chi phí công lao động và chi phí khấu hao. Qua kết quả ở Bảng 4.13 ta thấy nhóm hộ có loại sử dụng đất ít thích hợp là nhóm đầu tư cho sản xuất cam lớn nhất, bình quân 1 ha cam kinh doanh nhóm hộ ít thích hợp đầu tư trên 67 triệu động, gấp 1,2 lần so với nhóm hộ có loại sử dụng đất rất thích hợp và gấp 1,08 lần so với nhóm hộ có loại sử dụng đất thích hợp, điều này được thể hiện cụ thể qua từng loại chi phí. về chi phí vật chất và dịch vụ bao gồm chi phí về phân bón và chi phí về thuốc bảo vệ thực vật. Cây cam là loài cây có rất nhiều sâu hại vào mọi thời điểm sinh trưởng và phát triển của cây, trong đó có những loài sâu hại làm chết cây, gây rụng quả, thối quả như các loại nhện, ruồi, rệp, sâu đục cành, muộn... Để đảm bảo cho cây không bị sâu bệnh, quả phát triển tốt nhằm ổn định sản lượng cho hộ nông dân thì vấn đề phun thuốc bảo vệ thực vật luôn được các hộ gia đình quan tâm, trung bình một tháng các hộ gia đình phải tiến hành phun hai lần, có tháng ba lần tuỳ theo mức độ sâu hại và chỉ dừng trước khi thu hoạch khoảng gần hai tháng, chính vì thế mà chi phí thuốc bảo vệ thực vật là cao. Tính bình quân 1 ha thì chi phí thuốc bảo vệ thực vật trên 25 triệu đồng, trong đó nhóm hộ có loại sử dụng đất ít thích hợp chi trên 25 triệu đồng, gấp 1,08 lần so với nhóm hộ rất thích hợp và gấp 0,98 lần so với nhóm hộ thích hợp.
Bảng 4.13. Bảng tổng hợp các yếu tố chi phí sản xuất cam giai đoạn kinh doanh tính cho 1 ha
Đơn vị tính: 1000 Đồng
Loại chi phí Rất thích hợp Thích hợp Ít thích hợp Chung
1. Chi phí vật chất dịch vụ 32.090 35.130 36.127 34.449
- Phân hữu cơ 2.138 2.225 2.250 2.2
- Phân vô cơ 5.967 6.550 8.040 6.852
+ Ure 877 966 1.325 1.056 + NPK 3.843 3.676 4.978 4.1656 + Kali 1.248 1.908 1.738 1.632 - BVTV 23.985 26.356 25.837 25.393 2. Chi phí lao động 22.273 24.964 28.306 25.180 - Lao động gia đình 3.420 2.682 3.010 3.038 - Lao động thuê 18.852 22.281 25.295 22.143 3. Chi phí khấu hao 1.118 2.027 2.931 2.026 Tổng chi phí 55.481 62.121 67.363 61.656 Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2017)
Chi phí phân bón gồm chi phí phân hữu cơ và chi phí về phân vô cơ. Phân hữu cơ bao gồm các loại phân trâu, phân gà, phân lợn. Trong quá trình nghiên cứu và tính toán chúng tôi quy đổi theo phân trâu (là loại phân mà đa số các hộ sử dụng cho sản xuất kinh doanh cam). Phân hữu cơ được tư thương mang tận nơi bán, chỉ có một số ít các hộ gia đình tự mua... Phân hữu cơ thường được bón vào giai đoạn sau thu hoạch kết hợp phân vô cơ nhằm bổ sung lượng chất dinh dưỡng đã mất trong quá trình mang quả. Nhưng khi quả chín thời gian thu hoạch lại mang tính chất thời vụ, các hộ gia đình thường đổi công cho nhau nên việc chăm sóc thường kéo dài đến đầu năm sau, điều này cũng phần nào ảnh hưởng đến năng suất và tuổi thọ của cây. Phân vô cơ được các hộ gia đình bón thành nhiều đợt trong năm tùy theo sự phát triển của cây và điều kiện kinh tế của hộ. Qua điều tra để đảm bảo cho cây phát triển tốt, năng suất ổn định đã có một số hộ gia đình liên kết với nhau trong việc mua bán các vật tư phục vụ cho sản xuất, chính vì thế mà chất lượng vật tư luôn được đảm bảo tạo thuận lợi cho sản xuất đạt hiệu quả cao.
Hộp 4.2. Phản ánh về tình trạng phân kém chất lượng
Mấy năm nay gia đình cùng một số anh em trong xóm, chủ yếu là họ hàng cùng nhau góp tiền để thuê xe về tận công ty mua phân như thế mới đảm bảo chất lượng, chứ phân ở đây nhái nhiều lắm. Tuy đi lại vất vả tốn kém hơn nhưng năng suất cam của gia đình luôn ổn định và ít xảy ra tình trạng năm được năm mất như nhiều hộ khác.
Nguồn: Anh Hà Văn Sinh, Thôn Kẽm xã Phù Lưu, 2017 Do đặc điểm đa số là các hộ thuần nông nên các hộ hầu như sử dụng ít lao động thuê. Hộ chỉ thuê lao động vào thời kỳ thu hoạch, do cây cam thích hợp với địa hình đất dốc nên việc thu hoạch tốn rất nhiều công. Ở nhóm hộ có loại sử dụng đất ít thích hợp chi phí thuê lao động thời kỳ kinh doanh là trên 25 triệu cao gấp 1,34 lần nhóm hộ có loại sử dụng đất rất thích hợp và cao gấp 1,14 lần nhóm hộ có loại sử dụng đất thích hợp.
Về chi phí khấu hao, cây cam bước vào thời kỳ kinh doanh từ năm thứ tư trở đi, còn ba năm đầu gọi là thời kỳ kiến thiết cơ bản, chi phí trong ba năm này được phân bổ cho cả một chu kỳ của cây gọi là chi phí khấu hao vườn cây. Một chu kỳ kinh doanh của cây cam phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, nhưng trong khuôn khổ đề tài chúng tôi tiến hành tính một chu kỳ kinh doanh là 15 năm. Theo như tính toán chi phí khấu hao của nhóm hộ có loại sử dụng đất ít thích hợp là 2,9 triệu đồng cao gấp 2,6 lần nhóm hộ có loại sử dụng đất rất thích hợp và cao gấp 1,44 lần nhóm hộ có loại sử dụng đất thích hợp.