- Chủ động, sáng tạo trong sản xuất kinh doanh gắn với phát triển du lịch. Năng động trong việc nắm bắt nhu cầu thị trường, thị hiếu khách hàng về sản phẩm làng nghề cũng như sản phẩm du lịch. Sáng tạo nhiều hơn nữa các sản phẩm DLLN gắn với quy trình, công nghệ sản xuất và văn hóa làng nghề.
- Không ngừng học tập, học hỏi về kinh nghiệm, kiến thức quản lý sản xuất, kinh doanh du lịch; tập trung đào tạo nghề ngay tại cơ sở sản xuất; mở rộng sản xuất kinh doanh hướng đến các thị trường xuất khẩu; đa dạng hóa các loại hình kinh doanh, tập trung vào khai thác du lịch tại làng nghề và địa phương.
- Tiếp tục duy trì và phát huy truyền thống hiếu khách, cởi mở, thân thiện với khách hàng mua sắm sản phẩm làng nghề cũng như khách thăm quan, du lịch; nâng cao ý thức trong việc bảo vệ môi trường làng nghề; thực hiện văn minh, văn hóa, hướng tới chuyên nghiệp hóa trong việc cung cấp các dịch vụ du lịch dành cho du khách đến với làng nghề.
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng cơ bản huyện Gia Lâm (2017). Báo cáo công tác quản lý các cụm công nghiệp trên địa bàn huyện.
2. Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng cơ bản huyện Gia Lâm (2018). Tổng hợp danh mục đất quy hoạch trên địa bàn huyện.
3. Chi cục Thống kê huyện Gia Lâm (2015). Báo cáo thống kê tình hình kinh tế xã hội huyện Gia Lâm năm 2015.
4. Chi cục Thống kê huyện Gia Lâm (2016). Báo cáo thống kê tình hình kinh tế xã hội huyện Gia Lâm năm 2016.
5. Chi cục Thống kê huyện Gia Lâm (2017). Báo cáo thống kê tình hình kinh tế xã hội huyện Gia Lâm năm 2017.
6. Đoàn Thị Trang (2017). Bài học từ phát triển kinh tế du lịch ở một số nước, Truy cập ngày 22/06/2018 tại: http://tapchitaichinh.vn/nghien-cuu-trao-doi/bai-hoc-tu- phat-trien-kinh-te-du-lich-o-mot-so-nuoc-106539.html
7. Hải Anh (2015). Du lịch Trung Quốc rực rỡ sắc đỏ tươi, Truy cập ngày 15/03/2018 tại: https://baomoi.com/du lịch-trung-quoc-ruc-ro-sac-do-/c/159516 07.epi
8. Hiệp hội Làng nghề Việt Nam (2018). Báo cáo Tổng kết công tác nhiệm kỳ III, 2012-2017 và phương hướng nhiệm kỳ IV, 2018-2022.
9. Huỳnh Đức Thiện (2013). Tìm hiểu làng nghề và vai trò của làng nghề ở Việt Nam trong giai đoạn hiện nay. Tài liệu hội thảo Làng nghề và phát triển du lịch, Hà Nội.
10. Nguyễn Thị Nguyệt (2012). Nghiên cứu vai trò của quản lý nhà nước đối với phát triển du lịch làng nghề ở Hà Nội. Luận văn Thạc sĩ. Đại học Kinh tế Quốc dân. 11. Nguyễn Thị Thanh Ngân (2017). Giải pháp phát triển du lịch làng nghề tại quận
Hà Đông, thành phố Hà Nội. Luận văn Thạc sĩ. Đại học Nông nghiệp.
12. Nguyễn Văn Đính, Trần Thị Minh Hòa (2015).Giáo trình Kinh tế du lịch. NXB Đại học Kinh tế Quốc dân.
13. Phạm Côn Sơn (2004). Làng nghề truyền thống Việt Nam.
14. Phạm Thị Huyền (2013). Mô hình mỗi làng một sản phẩm của Nhật Bản: Phiên bản nào cho Việt Nam?, Tạp chí Công Thương, Truy cập ngày 15/02/2017 tại http://tapchicongthuong.vn/mo-hinh-moi-lang-mot-san-pham-cua-nhat-ban-phien- ban-nao-cho-viet-nam--20130517094040591p77c6.htm
15. Phạm Trung Lương (2000). Tài nguyên du lịch và môi trường du lịch Việt Nam. NXB Giáo dục, Hà Nội.
16. Phòng Kinh tế huyện Gia Lâm (2017). Báo cáo tình hình kinh tế, xã hội các làng nghề trên địa bàn huyện.
17. Phòng Lao động Thương binh – xã hội huyện Gia Lâm (2017). Báo cáo thống kê tình hình lao động trên địa bàn huyện năm 2017.
18. Phòng Tài chính – Kế hoạch huyện Gia Lâm (2017). Báo cáo tiến độ thực hiện các dự án quy hoạch giai đoạn 2011-2015; 2016-2020.
19. Quang Tiến (2013). Làng hương Thủy Xuân níu chân du khách Huế, Đài truyền hình Việt Nam, Truy cập ngày 09/12/2016 tại http://vtv.vn/du-lich/lang-huong- thuy-xuan-niu-chan-du-khach-hue-105519.htm
20. Quốc hội (2005). Luật du lịch. Quốc hội khóa XI, Hà Nội.
21. Tú Nhi (2009). Ghé Thăm Làng Tranh Đông Hồ Bắc Ninh. Tạp chí Viettravel. 05. Tr.3-4.
22. Trần Quang Hiển (2017).Giáo trình Quản lý hành chính nhà nước. NXB Tư pháp, Hà Nội.
23. Trần Quốc Vượng (2006). Một số vấn đề về các ngành nghề - làng nghề truyền thống Việt Nam, Bộ công nghiệp. Kỷ yếu Hội thảo Quốc tế: Bảo tồn và phát triển làng nghề truyền thống Việt Nam. Hà Nội. tr. 37-44.
24. UBND huyện Gia Lâm (2011). Đề án số 04/ĐA – UBND ngày 19/10/2011 “Đề án Quản lý, khai thác các cụm công nghiệp, phát triển sản xuất ở làng nghề gắn với dịch vụ và du lịch giai đoạn 2011 – 2015”.
25. UBND huyện Gia Lâm (2015). Báo cáo hoàn thiện Kế hoạch đầu tư công trung hạn 5 năm 2011-2015 huyện Gia Lâm.
26. UBND huyện Gia Lâm (2015). Báo cáo kết quả công tác phát triển kinh tế, xã hội huyện năm 2015.
27. UBND huyện Gia Lâm (2016). Báo cáo kết quả công tác phát triển kinh tế, xã hội huyện năm 2016.
28. UBND huyện Gia Lâm (2016). Quyết định số 10285/QĐ-UBND về việc phê duyệt Đề án “Tăng cường công tác quản lý, bảo tồn và phát huy giá trị các di tích lịch sử văn hóa gắn với phát triển du lịch trên địa bàn huyện Gia Lâm, giai đoạn 2016-2020“. 29. UBND huyện Gia Lâm (2017). Báo cáo công tác thực hiện các dự án xây dựng
30. UBND huyện Gia Lâm (2017). Báo cáo kết quả công tác phát triển kinh tế, xã hội huyện năm 2017.
31. UBND huyện Gia Lâm (2017). Báo cáo tổng hợp điều tra, thu thập thông tin tình hình hoạt động sản xuất, kinh doanh của các làng nghề truyền thống trên địa bàn huyện Gia Lâm năm 2017.
32. UBND huyện Gia Lâm (2018). Báo cáo hoàn thiện Kế hoạch đầu tư công trung hạn 5 năm 2016-2020 huyện Gia Lâm.
33. UBND thành phố Hà Nội (2012). Chương trình số 154/CTr-UBND về việc phát triển làng nghề kết hợp du lịch giai đoạn 2012-2015.
34. UBND thành phố Hà Nội (2013). Quyết định số 14/QĐ-UBND về phê quyệt Quy hoạch phát triển nghề, làng nghề thành phố Hà Nội đến năm 2020, định hướng đến năm 2030.
35. UBND xã Bát Tràng (2017). Báo cáo kết quả thực hiện các nhiệm vụ kinh tế, xã hội năm 2017.
36. UBND xã Kiêu Kỵ (2017). Báo cáo kết quả thực hiện các nhiệm vụ kinh tế, xã hội năm 2017.
37. UBND xã Ninh Hiệp (2017). Báo cáo kết quả thực hiện các nhiệm vụ kinh tế, xã hội năm 2017.
38. Vũ Tuấn Cảnh (1999). Nhập môn khoa học du lịch. NXB Đại học Quốc gia Hà Nội. 39. Vũ Văn Đông (2010). Mỗi làng một sản phẩm là giải pháp để phát triển du lịch bền
vững, kinh nghiệm từ các nước và Việt Nam. Tạp chí Phát triển và Hội nhập. (3). tháng 02/2010.
40. Vũ Văn Nhiên, Nguyễn Minh Thắng VÀ Đậu Xuân Luận (2010). Hỏi đáp về các làng nghề truyền thống Hà Nội. NXB Quân đội nhân dân, Hà Nội.
41. William N. Dunn (2009). Phân tích chính sách, Chương trình Giảng dạy Kinh tế Fulbright.
PHỤ LỤC
PHIẾU ĐIỀU TRA
PHIẾU KHẢO SÁT KHÁCH DU LỊCH Phỏng vấn tại làng nghề ...
I. Phần gạn lọc
1. Anh/Chị là khách du lịch phải không ạ?
a. Phải b. Không phải
Nếu đối tượng chọn đáp án a, tiếp tục thực hiện phần II
II. Phần khảo sát
1. Quý khách đến từ đâu?
... 2. Quý khách biết đến địa điểm du lịch này qua đâu?
Bạn bè giới thiệu Internet Quảng cáo Khác ……….
3. Quý khách đến đây theo hình thức nào?
Cá nhân tự đi Được tổ chức theo đoàn
4. Quý khách đến đây bằng phương tiện gì?
Xe mô tô Xe ô tô Xe bus Tàu thủy
5. Trước khi đến đây, quý khách đã đến đâu trong chuyến đi này?
... 6. Quý khách thích những gì của địa phương?
Cảnh quan môi trường Ẩm thực
Quy trình sản xuất thủ công Các công trình văn hóa, lịch sử Các sản phẩm làng nghề Người dân địa phương
7. Quý khách vui lòng cho biết ý kiến về chất lượng sản phẩm làng nghề:
Tốt Khá Trung bình Kém
8. Hoạt động yêu thích của quý khách khi tham gia du lịch tại làng nghề
- Thăm quan cách sản xuất của các làng nghề (quy trình sản xuất sản phẩm của làng nghề:
- Trải nghiệm làm nghề:
9. Quý khách có thể cho biết sự đánh giá của mình về:
Hạ tầng du lịch: Rất hài lòng Hài lòng Chưa hài lòng
Môi trường: Rất hài lòng Hài lòng Chưa hài lòng Thái độ phục vụ: Rất hài lòng Hài lòng Chưa hài lòng Các dịch vụ: Rất hài lòng Hài lòng Chưa hài lòng
10. Quý khách đánh giá về ý thức của người dân đối với vấn đề bảo về môi trường sinh thái làng nghề như thế nào?
Ý thức tốt, môi trường cảnh quan sạch sẽ
Đã có ý thức bảo vệ nhưng chưa cao, môi trường đang bị ô nhiễm
Không có ý thức bảo vệ, môi trường bị hủy hoại nghiêm trọng
11. Quý khách dự kiến ở lại đây bao lâu? ...
12. Quý khách có mong muốn trở lại đây một lần nữa? Có Không 13. Quý khách có thể cho biết một số ý kiến đề xuất của mình để nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch tại đây? ... ... ... ... ...
PHIẾU KHẢO SÁT
Công tác quản lý nhà nước đối hoạt động của làng nghề truyền thống và hoạt động du lịch làng nghề truyền thống
(Đối với hộ dân, doanh nghiệp tham gia làm du lịch làng nghề) ––––––––––––––––––
I. Thông tin về hộ dân, doanh nghiệp sản xuất:
1. Tên chủ doanh nghiệp: ……….
2. Hình thức tổ chức sản xuất:
Hợp tác xã Doanh nghiệp Hộ cá thể Khác
3. Lao động:
- Tổng số lao động: ……….. người
- Thu nhập bình quân/lao động/tháng: ……….. triệu đồng
4. Vốn sản xuất kinh doanh:
- Tổng số vốn: ……….. (triệu đồng)
+ Chia theo sở hữu: Vốn tự có ……….. (%); Vốn đi vay ……….. (%)
5. Mặt bằng sản xuất:
- Tổng số diện tích phục vụ cho sản xuất kinh doanh: ……….. (m2) - Trong đó diện tích nhà xưởng là: ……….. (m2)
6. Doanh thu hàng năm
- Tổng doanh thu: ……….. triệu đồng
7. Thị trường tiêu thụ sản phẩm:
- Trong nước: ……….. - Nước ngoài: ……….. - Tại chỗ: ………...……….
8. Cơ sở sản xuất của ông/ bà có tổ chức kinh doanh dịch vụ nào phục vụkhách du lịch trong số các dịch vụ sau đây?
Thăm quan xưởng, mua sắm hàng hóa
Giới thiệu và hướng dẫn du khách cách thức làm ra các sản phẩm làng nghề Dịch vụ Home stay (người hỏi giải thích rõ)
Các dịch vụ du lịch khác (ghi rõ nếu có) Không kinh doanh du lịch
9. Để phục vụ sản xuất kinh doanh, trong thời gian tới, cơ sở có nhu cầu về:
Mở rộng mặt bằng sản xuất Vốn sản xuất kinh doanh
Tập huấn kỹ năng quản lý và đào tạo lao động Đầu tư cải tiến khoa học công nghệ
Học tập kinh nghiệm và cách thức kinh doanh du lịch
II. Nội dung phỏng vấn, điều tra trắc nghiệm
Để có thông tin về công tác quản lý nhà nước về du lịch làng nghề trên địa bàn huyện Gia Lâm, kính đề nghị Ông/Bà trả lời các câu hỏi dưới đây (bằng cách tích dấu “x” vào ô mà Ông/Bà cho là đúng hoặc trả lời vào dòng trống).
Thông tin thu thập được chỉ sử dụng cho mục đích nghiên cứu của đề tài “Quản lý nhà nước về du lịch làng nghề trên địa bàn huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội”, ngoài ra không có mục đích khác.
1. Ông/Bà có nắm được quy định của Đảng, Nhà nước và của địa phương mình về công tác quản lý và phát triển du lịch làng nghề truyền thống không?
Rất hiểu
Hiểu rõ
Hiểu bình thường
Hiểu một số nội dung
Không hiểu
2. Ông/Bà nhận xét công tác quản lý của cấp trên đối với các hoạt động phát triển làng nghề truyền thống hiện nay có hợp lý hay không?
Rất hợp lý
Hợp lý
Bình thường
Không hợp lý
Kém
3. Ông/Bà hãy cho biết đánh giá của mình về hoạt động tổ chức tham quan du lịch, tìm hiểu về làng nghề cho du khách tại địa phương của mình như thế nào?
3.1. Quy mô tổ chức các tour, tuyến du lịch làng nghề gắn với tham quan các di tích lịch sử văn hóa tại địa phương?
Lớn
Nhỏ
3.2. Chất lượng các tour, tuyến du lịch được tổ chức tại địa phương đã đáp ứng nhu cầu của khách tham quan như thế nào? (mức độ tốt giảm dần từ 1 đến 5)
Mức 1
Mức 2
Mức 3
Mức 4
Mức 5
4. Ông/Bà hãy đánh giá về hiện trạng quy hoạch phát triển làng nghề và du lịch làng nghề tại địa phương mình được triển khai như thế nào?
4.1. Đánh giá về việc quy hoạch sử dụng đất cho phát triển du lịch làng nghề tại địa phương?
Quy hoạch riêng rẽ giữa khu du lịch và khu dân cư
Có sự gắn kết giữa khu du lịch và khu dân cư
Không quy hoạch riêng mà phát triển tại các cơ sở hiện có
4.2. Ông/Bà hãy đánh giá về hệ thống hạ tầng phuc vụ cho du lịch làng nghề tại địa phương hiện nay?
TT Các tiêu chí
Mức độ đánh giá chất lượng (Mức độ tốt giảm dần từ 1 đến 5) 1 2 3 4 5
1 Hệ thống giao thông (đường, cầu, cống…)
2 Hệ thống điện, nước, vệ sinh công cộng
3 Hệ thống nhà nghỉ, phục vụ nhu cầu lưu trú của khách du lịch
4 Hệ thống các xưởng sản xuất và các gian hàng trưng bày sản phẩm
5 Hệ thống nhà hàng, khu ẩm thực, phục vụ nhu cầu ăn uống của du khách
5. Ông/Bà hãy đánh giá về mức độ phát huy hiệu quả từ chính sách, cơ chế quản lý nhà nước đối với du lịch làng nghề và phát triển làng nghề của địa phương?
Rất hiệu quả
Hiệu quả
Khá hiệu quả
Chưa hiệu quả
Kém hiệu quả
6. Theo Ông/Bà, những khó khăn nào là chủ yếu khi chính quyền địa phương và hộ gia đình tiếp cận với những nguồn vốn hỗ trợ phát triển làng nghề kết hợp với du lịch?
Do sản xuất của các hộ còn nhỏ lẻ và manh mún, không có tài sản thế chấp nên gặp nhiều trở ngại khi vay vốn hỗ trợ từ ngân hàng.
Thủ tục vay ngân hàng rườm rà và khó khăn
Các chương trình, chính sách của chính quyền địa phương hỗ trợ cho các hộ phát triển sản xuất, kinh doanh lĩnh vực sản xuất sản phẩm truyền thống và du lịch làng nghề còn chưa hiệu quả.
Nguyên nhân khác.
... ... 7. Ông/Bà hãy cho biết công tác quản lý nhà nước tại địa phương đối với các hoạt động kinh doanh các dịch vụ du lịch tại các điểm tham quan như thế nào?
TT Các loại dịch vụ Mức độ đánh giá chất lượng (Mức độ tốt giảm dần từ 1 đến 5) 1 2 3 4 5 1 Dịch vụ lưu trú 2 Dịch vụ hướng dẫn viên du lịch
3 Dịch vụ ăn uống, giải khát
4 Dịch vụ kinh doanh hàng lưu niệm
8. Ông/Bà hãy đánh giá về các chính sách của địa phương về du lịch làng nghề hiện nay? TT Chỉ tiêu Rất hiệu quả Hiệu quả Hiệu quả chưa cao Kém hiệu quả Khô ng hiệu quả
1 Hỗ trợ đào tạo, truyền nghề 2 Hỗ trợ xúc tiến thương mại
3 Hỗ trợ xây dựng thương hiệu làng nghề 4 Hỗ trợ xử lý ô nhiễm môi trường 5 Hỗ trợ xây dựng hạ tầng phục vụ du
lịch làng nghề 23 49
9. Ông/Bà hãy đánh giá về hiệu quả hoạt động của bộ máy quản lý nhà nước về du lịch làng nghề tại địa phương? (mức độ tốt giảm dần từ 1 đến 5)
Mức 1
Mức 2 Mức 3
Mức 4
Mức 5
10. Ông/Bà hãy đánh giá về chất lượng đội ngũ cán bộ quản lý về du lịch làng nghề tại địa phương hiện nay? (mức độ tốt giảm dần từ 1 đến 5) Mức 1