3.2.1. Phương pháp tiến cận
Tiếp cận theo vùng là việc nghiên cứu các đối tượng thuộc cùng một nhóm, cùng chịu sự ảnh hưởng của một chính sách nhưng ở các địa bàn khác nhau sẽ có sự khác nhau về kết quả, hiệu quả, tính phù hợp trong việc quản lý nhà nước về du lịch. Vùng nghiên cứu là nhóm các xã, vùng sinh thái của huyện Mai Châu gồm các vùng hồ và vùng cao. Tại đây có địa hình phong phú, đa dạng, hấp dẫn khách du lịch, đặc biệt tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển dịch vụ du lịch sinh thái và
nghỉ dưỡng phục vụ cho các du khách từ Hà Nội và các vùng lân cận đến thăm quan và nghỉ dưỡng. Đây là căn cứ để chọn điểm nghiên cứu
3.2.2. Phương pháp thu thập dữ liệu
3.2.2.1. Chọn điểm nghiên cứu
Mai Châu được coi là huyện có tiềm năng phát triển du lịch và hiện được quy hoạch điểm du lịch quốc gia. Vì vây, tác giả chọn huyện Mai Châu là điểm nghiên cứu, cụ thể là các điểm du lịch: Bản Lác (Xã Chiềng Châu), Bản Poom Cọng, Bản Văn (Thị trấn Mai Châu) đại điện cho loại hình du lịch cộng đồng, thu hút nhiều khách du lịch nhất trong các điểm du lịch trên địa bàn huyện; Khu bảo tồn thiên nhiên Hang Kia - Pà Cò (xã Hang Kia, Pà Cò) đại diện cho loại hình du lịch sinh thái.
Bản Lác (xóm Lác, Xã Chiềng Châu): Là điểm du lịch cộng đồng quan trọng của Mai Châu, có thương hiệu đối với du khách trong và ngoài nước.
Bản Văn (xóm Văn, Thị trấn Mai Châu): Là một trong những điểm du lịch cộng đồng chính của huyện.
Bản Pom Coọng (xóm Pom Coọng, Thị trấn Mai Châu): Là điểm du lịch cộng đồng thu hút nhiều khách quốc tế, những học sinh và sinh viên đam mê tìm hiểu về văn hoá các dân tộc thiểu số.
Khu bảo tồn thiên nhiên Hang Kia - Pà Cò: là địa điểm du lịch sinh thái có sức hấp dẫn và thu hút nhiều khách du lịch trong và ngoài nước.
3.2.2.2. Thu thập thông tin và dữ liệu
* Dữ liệu thứ cấp
Phần cơ sở lý luận: tra cứu, tổng hợp ở các nguồn sách, báo, các website có uy tín, các nghiên cứu khoa học, văn bản pháp luật,.. Phần đặc điểm địa bàn nghiên cứu: thu thập từ các báo cáo, đề án, dự án, kế hoạch, quy hoạch của Ủy ban nhân dân huyện, các phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Tài chính - Kế hoạch, Tài nguyên và Môi trường, Chi cục thống kê và các cán bộ chuyên môn liên quan của huyện và các xã, thị trấn. Các thông tin về thực trạng phát triển du lịch, thực trạng quản lý nhà nước về du lịch tại huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình thu thập từ các báo cáo của các cơ quan, phòng ban như Chi cục thống kê huyện Mai Châu, các Phòng Ban liên quan, Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch tỉnh Hòa Bình.
* Dữ liệu sơ cấp
Dữ liệu sơ cấp phục vụ cho nghiên cứu được thu thập bằng điều tra chọn mẫu đại diện, phỏng vấn trực tiếp cán bộ quản lý, cán bộ chuyên môn. Địa điểm điều tra:
Phòng Văn hóa - Thông tin, các xã có điểm du lịch, các cơ sở kinh doanh du lịch, khách du lịch đến với huyện Mai Châu. Số lượng mẫu điều tra là 260 mẫu. Trong đó, cán bộ là 30 mẫu, cơ sở kinh doanh là 40 mẫu, hướng dẫn viên du lịch là 40, và khách du lịch là 150 mẫu. Chọn số lượng mẫu như vậy để đánh giá mức độ ảnh hưởng của các yếu tố có tác động đến quản lý nhà nước về du lịch trên địa bàn huyện Mai Châu. Số lượng mẫu được lựa chọn đại diện cho các bộ phận trực tiếp làm về du lịch, cán bộ làm về công tác du lịch và các đối tượng trực tiếp chịu sự ảnh hưởng của công tác quản lý nhà nước về du lịch như : các hộ làm kinh doanh, hướng dẫn viên du lịch và khách du lịch.
Thông tin được điều tra, phỏng vấn từ các nhóm với số lượng mẫu dự kiến như sau:
Bảng 3.4. Số lượng mẫu điều tra
STT Đối tượng Số lượng Nội dung thu thập Phương pháp thu thập
1 Cán bộ chuyên viên về du lịch phòng Văn hóa – Thông tin
6 cán bộ Thông tin về chủ trương, chính sách; tình hình QLNN về dụ lịch của huyện, xã; nhận định những yếu tổ ảnh hưởng; những thuận lợi khó khăn trong QLNN về du lịch Điều tra phỏng vấn sâu kết hợp phỏng vấn theo bản hỏi 2 Cán bộ trực tiếp làm quản lý về du lịch 24 trong đó: 6 xã Chiềng Châu, 6 xóm Văn, 6xóm Pom Coọng , 6 Hang Kia Thực thi chính sách, pháp luật trong công tác QLNN về du lịch tại địa phương Điều tra phỏng vấn trực tiếp dựa trên bảng hỏi đã thiết kế 3 Hướng dẫn viên du lịch 40 trong đó: 10 xã Chiềng Châu, 10 xóm Văn, 10 xóm Pom Coọng, 10 Hang Kia
Đánh giá của hướng dẫn viên du lịch về công tác QLNN về du lịch tại địa phương như cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ du lịch Điều tra phỏng vấn trực tiếp dựa trên bảng hỏi đã thiết kế 4 Cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch 40 trong đó: 10 xã Chiềng Châu, 10 xóm Văn, 10 xóm Pom Coọng, 10 Hang Kia
Đánh giá của cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch về công tác QLNN về du lịch tại địa phương
Điều tra phỏng vấn trực tiếp dựa trên bảng hỏi đã thiết kế 5 Khách du lịch 150 khách Đánh giá của du khách về công tác QLNN về du lịch tại huyện Mai Châu
Điều tra phỏng vấn trực tiếp dựa trên bảng hỏi đã thiết kế
3.2.3. Phương pháp xử lý, phân tích thông tin
Thông tin số liệu sau khi thu thập được nhập vào máy, số liệu được tập hợp và phân loại sau đó được tập hợp và xử lý bằng phần mềm Excel.
3.2.3.1. Phương pháp thống kê mô tả
Dựa vào số liệu thống kê để mô tả thực trạng phát triển kinh tế xã hội trên địa bàn nghiên cứu. Sử dụng hệ thống các chỉ tiêu thống kê (số bình quân, số tương đối, số tuyệt đối, tốc độ phát triển liên hoàn, tốc độ phát triển bình quân,...) để phân tích biến động và xu hướng biến động tình hình phát triển kinh tế xã hội cũng như tác động của hoạt động QLNN về du lịch đến thu nhập và đời sống của người dân cùng với những thuận lợi, khó khăn một cách khoa học. Đồng thời trên cơ sở hệ thống chỉ tiêu thống kê có thể phản ánh một cách đầy đủ và khách quan trong công tác QLNN về du lịch trên địa huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình trong những năm qua.
Sử dụng phương pháp thống kê mô tả dựa trên việc phân tích công tác QLNN về du lịch tại các xã: Chiềng Châu; xóm Văn, thị trấn Mai Châu; xóm Pom Coọng, thị trấn Mai Châu; xã Hang Kia, Pà Cò theo các bản, theo các hộ khác nhau để khái quát một cách sâu sắc nhất thực trạng công tác QLNN về du lịch tại huyện Mai Châu.
3.2.3.2. Phương pháp thống kê so sánh
Thống kê so sánh là phương pháp tính toán các chỉ tiêu theo các tiêu chí khác nhau và được đem so sánh với nhau. Đây chính là phương pháp quan trọng và được sử dụng nhiều trong phân tích của đề tài nghiên cứu này. Phương pháp này được sử dụng trong việc tập hợp xử lý số liệu, tài liệu, dùng để so sánh hiện tượng này với hiện tượng kia trong cùng một thời điểm hoặc cùng một hiện tượng ở các thời điểm khác nhau (chẳng hạn như về doanh thu về du lịch, số lượng tham gia lao động về du lịch năm này so với năm kia…).
So sánh quy mô du lịch, nguồn thu nhập, phương thức tổ chức du lịch... giữa các bản, các hộ với nhau để từ đó tìm ra nguyên nhân, hạn chế, khó khăn và tìm ra giải pháp phù hợp nhất với với loại hình du lịch cộng đồng tại địa phương.
3.2.4. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu
3.2.4.1. Hệ thống chỉ tiêu phát triển du lịch
Tổng thu từ khách du lịch Tổng số lao động ngàng du lịch
Các cơ sở lưu trú, vui chơi giải trí, cơ sở ăn uống, giải khát, dịch vụ vận chuyển.
Các điểm du lịch, tuyến du lịch.
3.2.4.2. Hệ thống chỉ tiêu về quản lý nhà nước về du lịch
Nhóm chỉ tiêu phản ảnh công tác quản lí nhà nước như số văn bản pháp quy, ban hành và tổ chức thực hiện các văn bản pháp luật.
Nhóm chỉ tiêu phản ánh tổ chức thực hiện: cơ cấu bộ máy tổ chức, lập kế hoạch, thực tế so với kế hoạch, số hộ được cấp giấy phép hoạt động, sự phối hợp của các cấp chính quyền trong quản lí…
Nhóm chỉ tiêu phản ánh thanh tra, kiểm tra: số lần thực hiện thanh, kiểm tra, số vụ vi phạm, số vụ bị xử lí, số hộ bị thu hồi giấy phép…
Nhóm chỉ tiêu phản ảnh kết quả công tác quản lí: Số lượng khách du lịch biến động qua 3 năm (khách trong, ngoài nước); thời gian lưu trú, số lượt thăm quan, du lịch của 1 khách; đánh giá về chất lượng các loại hình dịch vụ (ăn uống, đi lại, thái độ,…),
Nhóm chỉ tiêu phản ánh mức độ hài lòng của khách du lịch về cơ sở vật chất, về mức độ an toàn thực phẩm nơi nghỉ dưỡng…
PHẦN 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN MAI CHÂU, TỈNH HÒA BÌNH CHÂU, TỈNH HÒA BÌNH
4.1.1. Tiềm năng phát triển du lịch
Hòa Bình được coi là vùng đất gốc của người Mường, là dân tộc bản địa gắn liền với văn hóa Hòa Bình ra đời cách đây hàng vạn năm, chiếm trên 63% tổng dân số toàn tỉnh. Tuy nhiên, tại huyện Mai Châu dân tộc Thái lại chiếm đa số, tạo đặc riêng cho văn hóa Mai Châu với các lễ hội, tập tục canh tác, loại hình dân ca, dân vũ; cuộc sống của đồng bào dân tộc nơi đây hết sức mộc mạc, nguyên sơ; cùng với nền văn hóa các dân tộc khác tạo cho Mai Châu một nền văn hóa đa dạng và phong phú, mang đậm tính chất cộng đồng:
Lễ hội: Lễ hội Xên Mường của dân tộc Thái (tổ chức vào ngày 9 - 10 tháng 1 âm lịch hàng năm); lễ hội Chá Chiêng của dân tộc Thái (3 năm tổ chức 1 lần vào tháng 1 âm lịch); lễ hội Cầu Mưa của dân tộc Thái (tổ chức vào tháng 4 âm lịch); lễ hội Gầu Tào của người Mông (tổ chức vào dịp tết của người Mông);…
Nghề thủ công truyền thống: Những nghề dệt thổ cẩm, nghề mây tre đan, nghề dệt vải…vẫn được duy trì.
Tập quán canh tác: Tập quán canh tác lúa nước, làm nương được sử dụng bằng những kỹ thuật làm ruộng truyền thống, có từ hàng ngàn năm lịch sử, tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt đối với du khách quốc tế.
Các loại hình dân ca, dân vũ, điệu múa đặc sắc, trò chơi dân gian: Múa xòe, múa sạp, hát dân ca, dân vũ, hát giao duyên,… Các trò chơi dân gian như: Kéng lóng, tó lẻ, ném còn, ném pao, tu lu,…
Nhà sàn người Thái: Nhà sàn người Thái được làm bằng gỗ, tranh, tre, nứa lá và có từ 3 đến 6 cặp vì kèo cột cái cùng hàng chục cột con đỡ phần nhà sàn. Nhà có hai cầu thang ở hai đầu, gầm sàn cao thoáng đãng, xung quanh nhà là vườn hoa cây trái và thường có ao cá trong vườn. Nhà sàn của người Thái mang một nét đẹp riêng biệt hấp dẫn đối với nhiều khách du lịch trong nước và quốc tế. Trang phục: Những bộ trang phục của người con gái Thái được đánh giá là trang phục đẹp nhất trong các trang phục dân tộc, trang phục người Thái vừa ôm sát cơ thể, vừa kín đáo.
Cảnh quan bản làng các dân tộc ở Mai Châu mộc mạc, nên thơ và trữ tình, với những ngôi nhà sàn truyền thống, trước mặt là cánh đồng lúa, nương ngô xanh mướt tạo nên khung cảnh thiên nhiên đẹp như bức tranh thủy mạc; không gian bản làng rất sạch sẽ, trong lành, không khí mát mẻ cùng cuộc sống yên bình, không ồn ào, xô bồ tạo cảm giác yên bình, an toàn cho du khách. Cảnh quan nơi đây còn đẹp hơn khi mùa xuân về với tràn ngập sắc màu của hoa mận trắng, hoa đào đỏ thắm, hoa ban trắng, tạo nên vẻ đẹp nên thơ của miền sơn cước.
Mai Châu nổi tiếng với những món ăn đặc sản mang nét văn hóa Thái, các món ăn mang hương vị đậm đà quyến rũ đậm nét đặc trưng cho vùng miền. Các món ăn đều được chế biến từ những loại thực phẩm sẵn có từ thiên nhiên hoặc do người dân nơi đây tự trồng, tự nuôi; các món ăn được chế biến đa dạng hợp khẩu vị, bổ dưỡng, trong đó nổi tiếng: Cơm lam muối vừng, chả mía nướng, thịt lợn thui luộc, gà đồi, xôi nếp nương nhiều màu, cá nướng lá chuối, ong rừng, măng rừng, rượu Mai Hạ (Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Hòa Bình, 2016).
4.1.2. Thực trạng phát triển du lịch ở huyện Mai Châu
4.1.2.1. Tình hình hoạt động du lịch
* Khách du lịch
Khách nội địa: Là lượng khách chính, chiếm khoảng 70% tổng số khách. Chủ yếu là khách du lịch từ Hà Nội, khách nội tỉnh, khách từ các tỉnh trong vùng đồng bằng Bắc Bộ (Hải Phòng, Quảng Ninh, Hà Nam, Nam Định,…) và các tỉnh vùng Tây Bắc (Lai Châu, Điện Biên, Sơn La,…), trong đó số đông là đối tượng học sinh, sinh viên. Mục đích chính là du lịch cuối tuần, du lịch văn hóa, du lịch tham quan.
Khách nội địa đến Mai Châu chủ yếu vào dịp cuối tuần, ngày nghỉ lễ, tết hàng năm. Khách nội địa thích các hoạt động đông vui, nhộn nhịp, do đó chủ yếu tập trung ở khu vực Bản Lác (xóm Lác).
Khách quốc tế: Đối tượng chính là du khách Pháp, Hàn Quốc, Nhật Bản, Úc,…chiếm khoảng 30% lượng khách đến Mai Châu. Nguồn cung cấp khách quốc tế chủ yếu từ Hà Nội, do tiếp cận thuận lợi từ quốc lộ 6.
Khách quốc tế đến Mai Châu thường vào thời gian từ tháng 9 - 10 thời tiết mát mẻ; từ tháng 11 năm trước đến tháng 2 năm sau, không khí se lạnh, hoa đào, hoa mận nở. Khách quốc tế thích những trải nghiệm về văn hóa, lịch sử, sinh thái, cảnh quan tại đây.
Tốc độ tăng trưởng khách du lịch giai đoạn 2015 - 2017 khá cao, đạt khoảng 32%/năm. Trong tổng số lượt khách đến huyện Mai Châu, khách lưu trú chiếm khoảng 50% tổng số khách. Lượng khách du lịch đến huyện Mai Châu chiếm 13,8% tổng số lượt khách đến tỉnh Hòa Bình.
Bảng 4.1. Số lượt khách du lịch giai đoạn 2015 – 2017
ĐVT: Lượt người
Nội dung Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 Tốc độ phát triển (%) 2016/2015 2017/2016 BQ Số lượt khách 48.990 63.687 85.649 130,00 134,48 132,22 Khách quốc tế 9.308 12.737 24.838 136,84 195,01 163,35 Khách nội địa 39.682 50.950 60.811 128,40 119,35 123,79 Nguồn: Sở Văn hóa, thể thao và Du lịch tỉnh Hòa Bình (2018) Khách nội địa: Đóng vai trò quan trọng, chiếm khoảng 70% lượng khách đến Mai Châu và chiếm 10,6% lượng khách nội địa đến tỉnh Hòa Bình. Tốc độ tăng trưởng giai đoạn 2015 - 2017 đạt 23,79%/năm. Khách nội địa đến Mai Châu chủ yếu du lịch tham quan, du lịch cuối tuần với thời gian lưu trú trung bình là từ 1,2 ngày.
Khách quốc tế: Chiếm khoảng 30% lượng khách đến Mai Châu, nhưng lại chiếm tới 47,8% lượng khách quốc tế tới tỉnh Hòa Bình, là huyện có lượng khách quốc tế đến cao nhất trong toàn tỉnh. Khách quốc tế đến Mai Châu chủ yếu du lịch tham quan, du lịch cộng đồng, trải nghiệm,…với thời gian lưu trú trung bình là từ 1,2 ngày.
Thời gian lưu trú trung bình của khách du lịch đến Mai Châu là 1,2 ngày, thấp hơn so với thời gian lưu trú trung bình của khách du lịch đến tỉnh Hòa Bình (thời gian lưu trú trung bình của khách du lịch đến tỉnh Hòa Bình là 1,4 ngày).
Từ những số liệu thống kê nhận thấy, sản phẩm du lịch Mai Châu hiện nay chủ yếu khai thác cảnh quan, giá trị văn hóa gắn với các bản làng dân tộc, là loại hình sản phẩm ưa thích đối với du khách quốc tế. Tuy nhiên, thời gian lưu trú của khách du lịch ngắn, do các sản phẩm du lịch thiếu đa dạng, chậm đổi mới, thiếu các dịch vụ gia tăng như vui chơi giải trí và mua sắm.