Để triển khai có hiệu quả mô hình sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại 2 xã: Ca Đình và Phúc Lai, huyện Đoan Hùng đã thành lập Ban chỉ đạo trồng chè theo tiêu chuẩn VietGAP do ông Lê Trung Kiên - phó chủ tịch UBND huyện Đoan Hùng làm Trưởng ban, phó trưởng ban là ông Nguyễn Hoàng Minh - Trưởng phòng NN & PTNT cùng các ủy viên là lãnh đạo Trạm Trồng trọt & BVTV, Trạm Khuyến nông huyện.
Những năm gần đây, Ban chỉ đạo trồng chè theo tiêu chuẩn VietGAP huyện Đoan Hùng đã xây dựng kế hoạch trồng chè theo tiêu chuẩn VietGAP đối với hai xã Ca Đình và Phúc Lai, phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng cá nhân, tổ chức.
Về công tác khuyến nông, chuyển giao khoa học kỹ thuật, Ban chỉ đạo trồng chè theo tiêu chuẩn VietGAP đã quan tâm xây dựng và phát triển hệ thống tổ chức công tác khuyến nông trong toàn huyện. Chỉ đạo công tác khuyến nông chủ yếu tập trung vào lĩnh vực giống chè và kỹ thuật sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP ; từng bước nâng cao trình độ dân trí; trình độ KHCN áp dụng trong sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Công tác khuyến nông còn tập trung vào áp dụng tiến bộ kỹ thuật về giống, kỹ thuật thâm canh và đặc biệt là chuyển dịch cơ cấu mùa vụ.
Phòng NN & PTNT, Trạm Khuyến nông, Trạm Trồng trọt & BVTV thường xuyên phối hợp tổ chức các buổi tập huấn chuyển giao tiến bộ kỹ thuật, các lớp về phòng trừ dịch hại tổng hợp IPM, VSATTP, quy trình kỹ thuật sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tới các hộ nông dân; triển khai một số mô hình sản xuất chè an toàn.
Tăng cường đào tạo, huấn luyện nông dân về chè theo tiêu chuẩn VietGAP , gồm: Mở các lớp tập huấn ngắn hạn về chè theo tiêu chuẩn VietGAP , lớp huấn luyện chè theo tiêu chuẩn VietGAP cho các hộ nông dân trồng chè, tổ chức lớp đào tạo nâng VietGAP cho 90-100% nông dân trong vùng trồng chè an toàn.
Trạm Trồng trọt & BVTV huyện đã tổ chức một số mô hình tiến bộ kỹ thuật mới để triển khai ứng dụng như: Mô hình giảm thiểu thuốc BVTV trong cộng đồng; mô hình ủ tàn dư cây trồng sau thu hoạch bằng chế phẩm EM...
Bảng 4.7 Kết quả công tác tập huấn chuyển giao tiến bộ kỹ thuật cho các hộ nông dân trên địa bàn các xã trồng chè trong 3 năm 2016 - 2018
Nội dung ĐVT Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018
- Số lớp tập huấn về chè theo tiêu chuẩn VietGAP
Lớp 8 8 10
- Số lớp tập huấn về IPM Lớp 5 6 8
- Lớp về VSATTP Lớp 4 4 5
Nguồn: Trạm Trồng trọt & BVTV huyện Đoan Hùng (2018) Mỗi năm HTXDVNN tổ chức từ 8-10 lớp tập huấn kỹ thuật sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP với khoảng 500-600 lượt nông dân tham dự. Mỗi năm Trạm Trồng trọt & BVTV tổ chức các lớp về VSATTP cho cán bộ màng lưới và cán bộ HTXDVNN các cơ sở, đặc biệt năm 2018 tập huấn 5 lớp ATTP cho 5 xã (Ca Đình, Phúc Lai, Tây Cốc, Bằng Luân, Quế Lâm), mỗi lớp 50 người thời gian 01 ngày. Tổng số tập huấn được 250 lượt nông dân. Nhiều lớp về phòng trừ dịch hại tổng hợp (IPM) đã được triển khai trên địa bàn, đặc biệt trong năm 2018 trạm đã tập huấn 08 lớp IPM cho nông dân các xã: Ca Đình (2 lớp), Phúc Lai (2 lớp), Tây Cốc (2 lớp), Quế Lâm (1 lớp), Bằng Luân (1 lớp). Với thời gian dạy 3 tháng, mỗi lớp 30 học viên.
Kết quả điều tra 60 hộ sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn 2 xã Ca Đình và Phúc Lai về các lớp tập huấn kỹ thuật và thực tế kiểm tra giám sát các cơ quan chức năng trên đồng ruộng được thể hiện ở bảng 4.8 cho ta thấy: trên 90% số hộ điều tra ở Ca Đình và Phúc Lai đã được tham dự lớp tập huấn IPM trong thời hạn 3 tháng.
Trên 50% số hộ đã được tham gia các lớp về sản xuất chè theo hướng an toàn VietGAP và chủ yếu tập trung ở Ca Đình và Phúc Lai. Gần 80% số hộ nông dân trả lời đã được các cán bộ BVTV hướng dẫn sản xuất, phòng trừ sâu bệnh trên chè, 76,67% số hộ ở Ca Đình và 36,67% số hộ ở Phúc Lai cho rằng đã được các cán bộ khuyến nông của xã trực tiếp hướng dẫn quy trình sản xuất chè theo
tiêu chuẩn VietGAP. 100% số hộ nông dân đã được các cán bộ kỹ thuật của các cơ quan hướng dẫn sản xuất.
Bảng 4.8 Kết quả tập huấn kỹ thuật của các cơ quan nhà nước cho các hộ nông dân
Các chỉ tiêu ĐVT Xã Ca
Đình
Xã Phúc Lai
1. Số hộ đã được tập huấn IPM % 93,33 90,00
2. Số hộ đã được tập huấn GAP % 60,00 50,00
3. Người hướng dẫn hộ ND sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP
- CB Khuyến nông % 63,33 36,67
- CB BVTV % 76,67 60,00
- Khác % 10,00 6,67
4. Tần suất gặp gỡ với CB hướng dẫn Lần/vụ/hộ 4,26 3,12
Nguồn: Trạm Trồng trọt & BVTV huyện Đoan Hùng (2018) Qua bảng trên cho thấy công tác tập huấn chuyển giao tiến bộ kỹ thuật cho các hộ nông dân sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP mang lại một số kết quả đáng kể như: đã tổ chức nhiều đợt tập huấn, triển khai được nhiều mô hình trình diễn trên chè góp phần thay đổi nhận thức về việc sử dụng thuốc BVTV nhằm giảm thiểu nguy cơ độc hại của thuốc BVTV cho nông dân sản xuất, người tiêu dùng, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế, đảm bảo môi trường sinh thái, bảo vệ được thiên địch và nâng cao sức khỏe của nông dân. Song bên cạnh đó vẫn còn gần 10% số hộ được điều tra chưa được tham gia các lớp tập huấn lớp phòng trừ sâu bệnh tổng hợp (IPM) một trong những lớp tập huấn yêu cầu bắt buộc của người sản xuất chè an toàn, còn 50% số hộ chưa được tiếp cận với quy trình sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP một quy trình sản xuất chè đang được nhiều hộ nông dân tiên tiến nhiều địa phương áp dụng, bên cạnh đó mức độ gặp gỡ giữa cán bộ hướng dẫn và các hộ nông dân đang còn ít, ở mức độ thỉnh thoảng, với mức độ này khó có thể bám sát được quá trình các hộ nông dân sản xuất gây
ra những thất bại trong quá trình quản lí sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn.
Hầu hết các hộ nông dân tham gia sản xuất chè an toàn trên địa bàn đã nhận được sự hỗ trợ phân bón, thuốc BVTV từ cán bộ BVTV và cán bộ khuyến nông trên địa bàn, trên 40% số hộ đã được hỗ trợ chế phẩm vi sinh, nilon đen để ủ tàn dư chè sau thu hoạch, ngoài ra một số hộ có quy mô sản xuất chè lớn được ban quan lí hỗ trợ một số đầu vào khác trong sản xuất chè như dây đai buộc chè an toàn để hạn chế tổn thất chè trong quá trình thu hoạch.... Bên cạnh những hỗ trợ mà các hộ nông dân nhận được, thực tế điều tra cho thấy hiện nay trên một số cánh đồng được quy hoạch sản xuất chè an toàn đã được hỗ trợ thùng chứa đựng rác thải thuốc BVTV cho nên hiện nay trên các tuyến đồng này hiện tượng rác vỏ bao thuốc BVTV đã được hạn chế.
Công tác hỗ trợ các vật liệu như: chế phẩm vi sinh, nilon, phân bón, thuốc BVTV có nguồn gốc sinh học đã giúp các hộ nông dân sản xuất chè giữ vệ sinh môi trường và tạo nguồn phân bón hữu cơ cho cây chè, góp phần thay đổi nhận thức, giúp nông dân làm quen với các loại thuốc BVTV có nguồn gốc sinh học thảo mộc loại bỏ dần các loại thuốc hóa học và thuốc có thời gian phân hủy dài. Bên cạnh đó theo đánh giá các hộ nông dân lượng hỗ trợ còn thấp... và vụ được hỗ trợ vụ chưa được hỗ trợ, trên một số cánh đồng hố chứa rác BVTV còn ít nên vẫn còn hiện tượng rác bảo vệ thực vật được vứt trên các cánh đồng sản xuất chè.
Để người dân cũng như các cơ sở sơ chế và kinh doanh chè theo tiêu chuẩn VietGAP thực hiện đúng các quy trình trong quá trình sản xuất và tiêu thụ thì công tác tuyên truyền, nhằm nâng cao nhận thức của người dân nói chung về chè theo tiêu chuẩn VietGAP đóng một vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả công tác quản lí sản xuất cũng như tiêu thụ chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện. Vì vậy, hàng năm Ban chỉ đạo trồng chè theo tiêu chuẩn VietGAP huyện đã giao Trạm Trồng trọt & BVTV, Trạm Khuyến nông, Phòng NN & PTNT của huyện tổ chức nhiều hình thức tuyên truyền, phổ biến như: Cung cấp các tài liệu hướng dẫn quy trình kỹ thuật sản xuất cho nông dân, tổ chức phát tờ rơi về chè an toàn, tờ Cartalog giới thiệu về chè theo tiêu chuẩn VietGAP , chế phẩm EM, nilong đen.. pano, áp phích tuyên truyền. Bên cạnh đó công tác truyền thông, thông báo tuyên truyền về chè theo tiêu chuẩn VietGAP cho người sản xuất và tiêu dùng trên đài phát thanh của các xã được chú trọng đẩy mạnh trên địa bàn huyện.
Bảng 4.9 Kết quả công tác thông tin, tuyên truyền nâng cao hiểu biết của người dân về chè theo tiêu chuẩn VietGAP
Các chỉ tiêu
Xã Ca Đình Xã Phúc Lai Số hộ (%) CC Số hộ (%) CC
1. Số hộ được phát tờ rơi về chè theo tiêu chuẩn VietGAP
30 100 30 100
2. Số hộ được cung cấp các tài liệu hướng dẫn quy trình kỹ thuật sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP
30 100 30 100
3. Số hộ được tiếp cận thông tin tuyên truyền về chè theo tiêu chuẩn VietGAP thông qua đài truyền thanh xã
27 90,00 28 93,33
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra hộ (2018) Qua kết quả điều tra có thể thấy 100% các hộ đều đã nhận được tờ rơi về chè theo tiêu chuẩn VietGAP , các tài liệu hướng dẫn quy trình kỹ thuật sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP , trên 90% số hộ được tiếp cận thông tin tuyên truyền về sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP thông qua đài truyền thanh xã. Công tác thông tin tuyên truyền về sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP luôn được chính quyền địa phương và các đơn vị chuyên môn chú trọng vì đây là cầu nối giúp cho các hộ dân tiếp cận với sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Từ đó giúp cho các hộ dân nâng cao hiểu biết chè theo tiêu chuẩn VietGAP , những lợi ích khi sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP cũng như hiệu quả kinh tế, môi trường và xã hội mà chè theo tiêu chuẩn VietGAP mang lại.
Bảng 4.10 Đánh giá của các hộ dân về công tác thông tin, tuyên truyền chè theo tiêu chuẩn VietGAP
Mức độ đánh giá Xã Ca Đình Xã Phúc Lai Số hộ CC (%) Số hộ CC (%) - Rất tốt 18 60,00 15 50,00 - Tốt 8 26,67 10 33,33 - Khá 4 13,33 5 16,67 - Trung bình 0 0,00 0 0,00
Thông qua phỏng vấn, phần lớn các hộ dân đánh giá rất cao công tác thông tin, tuyên truyền về chè theo tiêu chuẩn VietGAP của các cơ quan chuyên môn. Các tờ rơi được trình bày khoa học, bắt mắt, đầy đủ thông tin cần thiết giúp cho người dân dễ dàng tiếp cận những kiến thức, thông tin về chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Hàng năm các đơn vị chịu trách nhiệm trong công tác quản lí sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP đã ra 50 đến 60 thông báo bài phát tuyên truyền về chè theo tiêu chuẩn VietGAP ở 5 xã: Ca Đình, Phúc Lai, Tây Cốc, Bằng Luân, Quế Lâm. Tờ rơi về chè theo tiêu chuẩn VietGAP 16800 tờ, 1000 tờ Cartalog giới thiệu về chè theo tiêu chuẩn VietGAP , chế phẩm EM, nilong đen, cọc để ủ tàn dư cây trồng.
Về công tác gắn tem nhãn tại các cơ sở sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP , theo báo cáo của trạm BVTV huyện Đoan Hùng hàng tuần bên cạnh việc chỉ đạo sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP , cán bộ trạm BVTV kết hợp với HTXDVNN chỉ đạo, giám sát việc gắn tem nhãn nhận diện chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại xã Ca Đình, Phúc Lai. Trong hai năm 2017 và 2018 công tác gắn tem nhãn nhân diện chè an toàn thu được nhiều kết quả khả quan, cụ thể như sau:
Bảng 4.11 Kết quả gắn tem nhãn nhận diện chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại các xã điều tra
ĐVT: nghìn chiếc
Xã Số lượng tem gắn
năm 2017
Số lượng tem gắn năm 2018
Ca Đình 28 30
Phúc Lai 31 34
Tổng cộng 59 64
Nguồn: Phòng NN & PTNT huyện Đoan Hùng (2018) Trong năm 2017, kết quả gắn tem bán lẻ của 2 xã Ca Đình, Phúc Lai được 59 nghìn tem. Trong năm 2018 việc gắn tem tại các cơ sở sơ chế đóng gói tại các khu sơ chế của HTXDVNN Ca Đình và Phúc Lai được tiếp tục thực hiện với tổng số tem được 64 nghìn tem bán lẻ.
Nhờ công tác gắn tem nhãn được thực hiện và ngày càng được quản lí chặt chẽ sản phẩm chè an toàn của huyện Đoan Hùng trở thành nơi đáng tin cậy để mua sản phẩm chè theo tiêu chuẩn VietGAP có chất lượng tốt. Đặc biệt đối với xã Ca Đình nhờ việc gắn tem nhãn nhận diện bán buôn mà thương hiệu chè
an toàn Ca Đình đã được quảng bá rộng rãi không chỉ ở Phú Thọ mà còn ra các tỉnh thành khác, có rất nhiều đơn đặt hàng đến từ các tỉnh bạn như Quảng Ninh, Đà Nẵng, Thái Nguyên, Hải Phòng...
Để giúp người tiêu dùng lựa chọn được đúng sản phẩm chè an toàn, sạch như mong muốn, nâng cao mức độ tin cậy của người tiêu dùng đối với sản phẩm chè an toàn qua đó nâng cao được giá trị của chè an toàn, ngoài công tác quản lí sản xuất chè trên đồng ruộng thì công tác quản lí chè an toàn trước khi được đi tiêu thụ đóng một vai trò không kém phần quan trọng.
Bảng 4.12 Tình hình quản lý chè an toàn trước khi đưa đi tiêu thụ của các hộ điều tra
Chỉ tiêu
Xã Ca Đình Xã Phúc Lai Chung Số hộ (%) CC Số hộ CC (%) Số hộ (%) CC
1. Sau khu thu hoạch chè
được kiểm tra chất lượng 26 86,67 27 90,00 53 88,33
2. Chè được công nhận GAP 18 60,00 19 63,33 37 61,67
2. Sản phẩm sau khi thu hoạch
được đóng gói, nhãn mác 16 53,33 17 56,67 33 55,00
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra hộ (2018) Kết quả điều tra trên địa bàn 2 xã cho thấy trên 80% chè các hộ đã được Trạm Trồng trọt & BVTV huyện kiểm tra sau khi thu hoạch. 61,67% số hộ được Sở NN & PTNT Phú Thọ công nhận chè đạt chuẩn GAP. 55% trong số 60 hộ sản xuất trả lời chè của họ được các HTXDVNN Ca Đình và HTXDVNN Phúc Lai tiến hành đóng gói, gắn mác sản phẩm chè an toàn sau khi thu hoạch.
Qua bảng trên chúng ta có thể thấy công tác gắn tem, nhãn cho chè an toàn đã được các cán bộ quản lí tiến hành thực hiện và mang lại nhiều kết quả khả quan, giúp cho việc nâng cao giá trị sản phẩm và lòng tin đối với người tiêu dùng song do nhiều nguyên nhân dẫn đến công tác gắn tem, nhãn chỉ mới được thực hiện các cơ sở sơ chế còn ở các hộ sản xuất còn nhiều hạn chế.
Để đánh giá chặt chẽ và có cái nhìn khách quan trong việc đánh giá chất lượng quản lí sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP của các cơ quan nhà nước trên địa bàn huyện Đoan Hùng, đề tài tiến hành lấy ý kiến đánh giá của 60 hộ sản xuất, kết quả được tổng hợp ở các bảng dưới đây:
Bảng 4.13 Đánh giá của các hộ dân về công tác chỉ đạo sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP
Mức độ đánh giá Xã Ca Đình Xã Phúc Lai Số hộ CC (%) Số hộ CC - Rất tốt 12 40,00 11 36,67 - Tốt 9 30,00 12 40,00 - Khá 9 30,00 7 23,33 - Trung bình 0 0,00 0 0,00
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra hộ (2018) Hầu hết các hộ dân đánh giá tốt về công tác chỉ đạo sản xuất chè theo tiêu chuẩn