Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.2. Ứng xử của hộ nông dân trồngcao su trước biến động giá sản phẩm cao
4.2.6. Ứng xử của hộ nông dân về khâu bảo quản mủ caosu
Các sản phẩm mủ cao su bao gồm:
Mủ nước: Đó là chất lỏng hơi dính màu trắng đục như sữa. Hàm lượng cao su khô trong mủ nước gọi tắt là DRC. Hàm lượng DRC thay đổi theo cách khai thác. Chất lượng mủ nước tại vườn cây có ảnh hưởng rất lớn cao su sơ chế vì vậy cần bảo quản mủ nước không bị lẫn tạp chất bụi, đất, cát, không bị đông cục bộ… Mủ nước được bảo quản bằng dung dịch amonia (NH3) được quy định tại
các Tiêu chuẩn cơ sở. Chỉ chống đông khi mủ đang ổn định (mủ ở trạng thái lỏng tự nhiên, không bị đông cục bộ).
Mủ tạp: Là loại mủ khi thu hoạch đã ở trạng thái đông đặc tự nhiên ngoài lô cây như mủ đông tại chén, tại miệng vết cạo, hoặc trên vỏ cây.
Các loại mủ tạp thường bẩn, chất lượng thường kém vì thế cần làm giảm tỉ lệ mủ tạp bằng cách: Trút mủ đúng giờ, không trút quá sớm, đảm bảo trút hết các cây đã cạo, không bỏ sót, vét sạch chén mủ, tránh làm rơi vãi mủ khi trút và vận chuyển đến điểm thu mủ tại lô cây.
Để mủ không bị đông trước khi đem về nhà máy, người ta cho NH3 vào để chống đông (hàm lượng kháng đông cần thiết chứa NH3 (0,003% – 0,1 %) tính trên cao su khô), tránh sự oxi hóa làm chất lượng mủ nước kém đi. Còn các loại mủ tạp khác như mủ đất, mủ chén, mủ vỏ được gộp chung lại gọi là mủ tạp (mủ thứ cấp). Đó là mủ rơi vãi xuống đất hoặc sau khi thu mủ nước mủ vẫn còn chảy vào chén, hoặc mủ dính trên vỏ cây . Mủ tạp nói chung rất bẩn lẫn nhiều đất, cát, các tạp chất và đã đông lại trước khi đưa về nhà máy. Mủ tạp được chọn riêng theo sản phẩm, đựng trong giỏ hoặc túi sạch. Thông thường ta phân loại riêng mủ chén, mủ dây, mủ vỏ không để lẫn lộn với mủ đất. Mủ chén được chia làm nhiều hạng khác nhau, tùy theo kích thước màu sắc. Mủ trắng, mủ bị sẫm màu do oxi hóa… Người nông dân khi cạo mủ chưa có nhiều kinh nghiệm và sự cẩn thận nên đa sô mủ cao su của các hộ nông dân không đạt yêu cầu vì có lẫn các tạp chất như đất, cát hay dăm cạo. Người nông dân chưa thực sự chú ý đến chất lượng mủ nên khi thu mua giá mủ sẽ không cao. Họ cũng có học qua các lớp tập huấn về kĩ thuật nhưng không quan tâm nhiều. Trong quá trình điều tra, phỏng vấn, ông Lê Duy Huy, nhân viên thu mua mủ cao su của công ty Cao su Thanh Hoá tại địa bàn Huyện Thọ Xuân cho biết: ”Có những hộ nông dân khi thu hoạch mủ về họ còn bỏ thêm các tạp chất khác vào trong mủ như bỏ đường, đất trắng nghiền mịn … vào trong xô mủ nước rồi quấy đều lên. Nhiều người lại tìm cách gian lận khối lượng mủ chén bằng cách để mủ đất ở bên trong, mủ chén bên ngoài. Còn không ít những người nông dân đang dùng cả những loại hóa chất không rõ nguồn gốc xuất xứ khác để chống đông, nhưng thực chất là để làm tăng độ mủ. Có những loại hóa chất đánh đông mủ được gọi là siêu hạng. Cục mủ nhìn rất chắc, rất đẹp, nhưng khi đem cán lên, thì từ bên trong ruột, chảy ra toàn … nước. Tính ra, mỗi 1 kg mủ đông như vậy, có tới vài chục phần trăm là nước chứ không phải mủ.” Thời điểm giá cao su còn cao các hộ cạo được nhiều mủ và
với mong muốn bán để nhận lấy tiền ngay nên sau khi cạo về họ sẽ bán mủ nước ngay cho các kênh tiêu thụ. Đến thời điểm giá xuống quá thấp, các hộ không cạo mủ nhiều nên khi cạo được là rất ít vì vậy họ để đông tự nhiên rồi chờ 1 khoảng thời gian tập trung nhiều mủ mới bán.
Bảng 4.14. Ứng xử trong khâu bảo quản mủ của hộ nông dân Nội dung Khi giá cao su cao Khi giá cao su thấp Nội dung Khi giá cao su cao Khi giá cao su thấp Bảo quản mủ Các hộ bán mủ nước ngay
sau khi cạo
Để mủ đông tự nhiên chờ giá cao thì bán
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2017)