Phần 4 Kết quả và thảo luận
4.1.3.Năng suất protein
4.1. Năng suất và giá trị dinh dưỡng của cây điền thanh thân xanh
4.1.3.Năng suất protein
Trong các chỉ tiêu đánh giá giá trị dinh dưỡng của thức ăn thì chỉ tiêu về protein được quan tâm nhiều nhất, hiện nay trong chăn nuôi gia súc nhai lại ở nước ta, chủ yếu là chăn nuôi nông hộ với quy mô nhỏ, thức ăn cho gia súc chủ yếu là các loại phụ phẩm nông nghiệp như rơm rạ, thân cây ngô, ngọn lá mía... và chăn thả trên các diện tích có cỏ tự nhiên nên rất nghèo dinh dưỡng, đặc biệt là thiết hụt trầm trọng protein. Protein đóng vai trò quan trọng trong dinh dưỡng động vật do tham gia vào hình thành nên cấu trúc của cơ thể (DNA, enzyme,.) và
đóng hàng loạt vai trò quan trọng đối với sự sống của động vật. Hiện nay, chúng
ta đang tìm kiếm những loại cây thức ăn không chỉ có năng suất chất xanh mà cả năng suất protein cao, để bổ sung cho gia súc nhai lại đặc biệt là bò sữa. Vì thế, hàm lượng protein trong thức ăn là chỉ tiêu đánh giá chất lượng của loại thức ăn đó. Kết quả tính năng suất protein của cây điền thanh thân xanh được trình bày trong bảng 4.3.
Bảng 4.3. Năng suất protein của cây điền thanh thân xanh (n=3)
Lứa Đơnvị Năng suất protein Lứa 1 tấn/ha/lứa 0,290 ± 0,005 Lứa 2 tấn/ha/lứa 0,570±0,008 Lứa 3 tấn/ha/lứa 0,310±0,004 Tổng tấn/ha 1,170 Trung bình tấn/ha/lứa 0,390
Diễn biến năng suất protein của cây điền thanh thân xanh theo các lứa cắt cũng giống như diễn biến năng suất chất khô, có nghĩa là đạt cao nhất ở lứa cắt 2 rồi sau đó giảm ở lứa cắt 3. Năng suất protein của cây điền thanh thân xanh được tính bằng cách lấy năng suất chất khô nhân với hàm lượng protein. Năng suất protein trung bình của cây điền thanh thân xanh đạt 0,390 tấn/ha/lứa. Nếu tính cho 1 năm thì năng suất này đạt khoảng trên 1 tấn/ha
Qua bảng số liệu 4.3 cho thấy năng suất protein của cây điền thanh thân xanh ở lứa 1 (lứa thiết lập) là 0,290. Từ lứa 2, năng suất protein bắt đầu có sự biến động nhiều, gần gấp đôi so với lứa 1. Do có năng suất protein phụ thuộc vào năng suất chất khô và hàm lượng protein trong thành phần của chúng, nên ở lứa 2 năng suất protein cũng đạt cao nhất là 0,570. Ở lứa 3, do tác động không tốt của điều kiện khí hậu và không được cung cấp thêm chất dinh dưỡng nên năng suất protein đã giảm nhiều so với lứa trước.
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6
Lứa 1 Lứa 2 Lứa 3
Tấn/ha/lứa
Theo công bố của Gore and Joshi (1976), cây điền thanh cho 4-8 lứa cắt/năm, tuy nhiên do thời gian có hạn nên chúng tôi mới thu cắt ở 3 lứa đầu đã ghi nhận năng suất protein 1,17 tấn/ha, như vậy qua kết quả bước đầu cho thấy,