Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.3. Thực trạng về chất lượng phục vụ tại khách sạn Dạ Hương
4.3.1. Thực trạng về cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn
4.3.1.1. Khu vực lưu trú
Cơ sở vật chất là nhân tố ảnh hưởng rất lớn tới Khách sạn không những đóng vai trò quyết định tới bậc hạng của khách sạn mà còn quyết định chất lượng dịch vụ và doanh thu của khách sạn. Trang thiết bị và cơ sở vật chất tại khách sạn Dạ Hương được thể hiện qua bảng 4.7:
Bảng 4.7. Trang thiết bị cơ sở vật chất và giá phòng tại khách sạn Dạ Hương
Khu Tầng Loại phòng Trang thiết bị
Số lượng phòng Giá phòng Khách nội địa (vnđ) Khách nước ngoài (usd) A1 Sau nhà A1 2 giường đơn
Điều hoà, tivi,tủ lạnh, nước nống, điện thoại,
wireless 8 800.000 40 Trước nhà A1 2 giường đôi
Điều hoà, tivi, tủ lạnh nước nóng, điện thoại, bồn
tắm, wireless 8 1.000.000 50 A2 Tầng trệt 1+2+3 1 giường đôi
Điều hoà, Tivi,tủ lạnh nước nóng, điện thoại,
wireless 8 500.000 30 2 giường đơn 8 800.000 40 4 giường đơn 4 1.000.000 50 A3 Tầng 1+2+3 2 giường 1,2m
Điều hoà, tivi,tủ lạnh nước
nống, điện thoại, wireless 9 500.000 30 1 giường đôi
(vip)
Điều hoà, tivi,tủ lạnh nước nóng, điện thoại, bồn tắm,
phòng khách, wireless
9 1.500.000 75 Nguồn: Phòng Lễ tân - Khách sạn Dạ Hương (2016) Khách sạn Dạ Hương có 8 nhà phòng bao gồm 54 phòng với các loại phòng khác nhau, mức giá phù hợp đáp ứng như cầu nhiều đối tượng khách, trong đó nhà khách A3 có 9 nhà phòng (VIP) đạt tiêu chuẩn 3 sao phục vụ tốt khách quốc tế và khách nội địa, và 9 phòng đạt tiêu chuẩn dưới 2 sao phù hợp với khách bình dân.
Khu nhà trước A1 với 4 phòng và nhà khách A3 có 9 phòng đạt tiêu chuẩn 3 sao đáp ứng tốt nhu cầu của khách quốc tế. Về giá phòng dao động từ 500.000 VNĐ - 1.500.000 VNĐ, và được quy đổi ra USD đối với khách nước ngoài thanh toán bằng tiền ngoại tệ.
Qua bảng thống kê trên ta thấy hệ thống buồng phòng của Khách Sạn Dạ Hương được trang bị rất đầy đủ tiện nghi, chất lượng của các vật dụng thiết bị cũng rất tốt. Tuy nhiên, trong phòng cũng có một số vật dụng đã cũ và thiết kế không phù hợp với diện tích và mục đích sử dụng trong phòng.
Vị trí của mỗi loại phòng cũng có những hạn chế riêng. Dãy phòng Duluxe ở tầng 2 rất bí vì không có cửa sổ, mỗi khi khách ở nhà thường phải mở cửa để cho phòng thoáng, điều này khách không thích lắm vì nhiều khi tiếng động bên ngoài cũng như mọi người đi qua lại làm ảnh hưởng đến khách. Dãy phòng Superior tuy có cửa sổ nhưng đa số các phòng này khi mở cửa sổ ra thì lại nhìn thẳng vào khu nhà ăn của Khách Sạn, điều này gây nhiều bất tiện cho cả khách lẫn nhân viên. Còn hai dãy phòng Standard ở tầng 3 và tầng 4 thì rất thoáng và mát.
Ở tầng 2 không có kho để dụng cụ dọn phòng nên hàng ngày sau khi làm vệ sinh xong, nhân viên buồng lại để cái xe ở cuối hành lang tầng hai, lấy khăn trắng phủ lên. Điều này tuy không ảnh hưởng gì đến việc đi lại của khách nhưng nó làm mất đi vẻ thẩm mỹ của Khách sạn. Ở tầng 4 cũng không có kho để dụng cụ dọn phòng, nên mỗi khi làm phòng nhân viên buồng phải sách các vật dụng nên để làm, điều này trông không được khoa học lắm.
4.3.1.2. Khu vực nhà hàng
- Nhà hàng quầy bar: Được thiết kế với phong cách hiện đại kiểu Pháp, trang trí độc đáo với nhiều bức tranh được treo trên tường mang đậm bản sắc riêng của khách sạn Dạ Hương. Nhà hàng với sức chứa lên tới 500 khách.
- Khu vực giải trí như phòng karaoke, bàn bi-a… cho khách du lịch.
- Cửa hàng quà lưu niệm: bao gồm tranh ảnh và sản phẩm đặc sản của Thái nguyên (chè xanh).
- Phòng hội nghị, phòng tập thể dục,… 4.3.1.3. Khu vực tiền sảnh
Khu vực lễ tân: Được đặt ở sảnh chính tầng 1 với diện tích khoảng 50m2. Quầy lễ tân nằm ở góc trong, phía bên trái cửa ra vào, đối diện với quầy bar, bên phải là khuôn viên vượn rộng khoảng 40 m2. Hai bên quầy lễ tân có hai bộ bàn tròn và một bàn hình chữ nhật dành cho Khách ngồi trong khi chờ. Bàn ghế được làm từ mây trông rất sang trọng và lịch sự. Quầy lễ tân cao chừng 1,2m được ốp gỗ nâu sang trọng. Trên mặt bàn, phía bên phải luôn được trang trí bằng một lọ hoa tươi, bên dưới lọ hoa đặt tấm biển đề chữ “Receptionist” còn phía bên trái có một hộp gỗ đựng Card, tập gấp, phiếu báo giá, phong bì của khách sạn. Phía trái quầy lễ tân treo một chiếc đồng hồ chỉ giờ Việt Nam. Bên trong quầy lễ tân được trang bị những vật dụng sau:
01 máy fax
02 máy điện thoại
01 máy tính tay
01 tủ gỗ nhỏ gồm nhiều ngăn dùng để đựng chìa khóa phòng khách đang ở, hóa đơn tiêu dùng dịch vụ của khách.
Một số vật dụng văn phòng: Sổ đặt phòng, sổ giao ban hàng ngày, sổ đăng kí tạm trú cho khách, sổ theo dõi tình trạng buồng phòng…
Nhìn chung khu vực lễ tân được bày biện rất đẹp mắt, các vật dụng, đồ trang trí còn rất mới đạt tiêu chuẩn Khách Sạn 3 sao.
Các dịch vụ của khách sạn Dạ Hương bao gồm: nhà hàng, phòng hội nghị, dịch vụ lưu trú 24/24h, bãi đậu xe, bể bơi, khu nghỉ dưỡng massage, dịch vụ giặt là,… Nhìn chung cơ sở vật chất của khách sạn hiện đại, sang trọng với nhiều dịch vụ bổ sung đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Bên cạnh đó, giá phòng cạnh tranh với nhiều múc giá khác nhau phù hợp với thu nhập và nhu cầu lưu trú của nhiều đối tượng khách hàng. Khạch sạn Dạ Hương được xếp vào nhóm khá của hệ thống các khách sạn trên địa bài tỉnh Thái Nguyên.