STT Chỉ tiêu Số hộ (N=90) Tỷ lệ %
1 Sử dụng khi thấy cá chết 82 91,11 2 Sử dụng thuốc khi thời tiết thay đổi 26 28,89
3 Sử dụng định kỳ 35 38,89
4 Sử dụng khi xung quanh có cá chết 55 61,11
Nguồn: Số liệu điều tra (2016)
Kết quả điều tra thấy có 82 hộ ni thủy sản được điều tra sử dụng thuốc khi thấy cá trong ao nuôi bị chết, chiếm tỷ lệ 91,11% tổng số hộ được điều tra. Số hộ nuôi thủy sản được điều tra sử dụng thuốc khi thời tiết thay đổi là 26 hộ, chiếm tỷ lệ 28,89% tổng số hộ điều tra. Có 35 hộ trong tổng số 90 hộ được điều tra sử dụng định kỳ thuốc để phòng bệnh cho động vật thủy sản nuôi, chiểm tỷ lệ 38,89%. Số hộ sử dụng thuốc khi thấy các ao xung quanh có cá chết là 55 hộ, chiếm tỷ lệ 61,11% số hộ được điều tra.
Để đánh giá về thực trạng sử dụng hóa chất sát trùng/tẩy ao của các hộ ni trồng thủy sản trong huyện Gia Lộc, chúng tôi tiến hành điều tra bằng phiểu phỏng vấn nhanh. Kết quả điều tra thực trạng loại thuốc sát trùng, tẩy ao các hộ nuôi thường sử dụng được trình bày trong bảng sau:
Bảng 4.23. Hóa chất sát trùng/ tẩy ao thường được các hộ sử dụng trong nuôi trồng thủy sản
STT Chỉ tiêu Số hộ (N=90) Tỷ lệ %
1 Formalin 27 30
2 Vạn tiêu linh/vicato/bách tiêu thanh 75 83,33
3 Super Clo 56 62,22 4 Iodine 31 34,44 5 BKC 29 32,2 6 Vôi 90 100 7 Sunphat Đồng 67 74,44 8 Dipterex 32 35,56 9 Hóa chất khác 19 21,11
Qua q trình điều tra hộ ni thủy sản, nhận thấy rằng trong q trình ni thủy sản các hộ ni khơng sử dụng cố định một loại hóa chất sát trùng tẩy ao nào mà thay đổi sử dụng các loại thuốc sát trùng khác nhau. Vôi được người ni sử dụng trong q trình cải tạo ao ni trước mỗi vụ ni và trong q trình ni một số hộ sử dụng nước vôi té xuống ao làm sạch nước ao. Một số ao nuôi xây dựng ở khu vực đất chua phèn người nuôi dùng vôi để giúp tăng pH nước ao nuôi cũng như làm ổn định pH nước.
Hóa chất sát trùng, tẩy ao tiếp theo thường được người nuôi thủy sản sử dụng là Vạn tiêu linh/bách tiêu thanh/vicato với tỷ lệ số hộ được điều tra đã sử dụng là 83,33% số hộ. Sunphat Đồng cũng được người nuôi thủy sản sử dụng rất phổ biến, tỷ lệ số hộ điều tra có sử dụng Sunphat Đồng là 74,44% số hộ. Sunphat Đồng thường được người nuôi sử dụng để diệt tảo cho ao nuôi. Tuy nhiên đây là một trong những hóa chất có khả năng hủy hoại môi trường rất cao, không chỉ diệt tảo mà hóa chất này cịn làm chết các loại động vật không xương sống trong hệ sinh thái.
Một hóa chất khác cũng làm hủy hoại môi trường là dipterex cũng được người ni sử dụng. Số hộ được điều tra có sử dụng dipterex là 32 hộ, chiếm tỷ lệ 35,56% số hộ được điều tra. Đây là hóa chất thường được người ni thủy sản sử dụng để diệt ký sinh trùng. Tuy nhiên nó sẽ làm chết các loại động vật khơng xương sống khác trong ao ni. Khơng chỉ vậy những lồi cá nhậy cảm với hóa chất này cũng bị ảnh hưởng hoặc bị chết khi người nuôi sử dụng dipterex như cá Chim trắng.
Một hóa chất khác là super clo cũng được người ni thủy sản trong huyện sử dụng khá phổ biến. Số hộ điều tra có sử dụng super clo là 56 hộ, chiếm tỷ lệ 62,22% số hộ được điều tra. Số hộ sử dụng formalin là 27 hộ, chiếm tỷ lệ 30% số hộ điều tra. Số hộ có sử dụng iodine để tẩy ao là 31 hộ, chiếm tỷ lệ 34,44%. Số hộ tẩy ao bằng BKC là 29 hộ, chiếm tỷ lệ 32,22%. Ngồi ra các hộ ni còn sử dụng một số loại hóa chất khác như xanh malachite, thuốc tím, muối, oxygen,… để tẩy ao, tỷ lệ số hộ đã sử dụng những loại này là 21,11% số hộ được điều tra.
Qua quá trình điều tra và quan sát thấy rằng một số loại thuốc hóa chất nằm trong danh mục cấm và hạn chế sử dụng của tổng cục thủy sản vẫn được người nuôi thủy sản trong huyện Gia Lộc sử dụng. Những thuốc, hóa chất này tồn tại lâu trong môi trường và gây hủy hoại hệ sinh thái, nguy hiểm hơn là nó tồn dư trong các sản phẩm thủy sản làm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Bảng 4.24. Thực trạng sử dụng hóa chất sát trùng/hóa chất tẩy ao của hộ nuôi thủy sản huyện Gia Lộc
STT Chỉ tiêu Số hộ (N=90) Tỷ lệ %
1 Sử dụng khi chuẩn bị ao nuôi 90 100 2 Sử dụng khi thấy nước ao bẩn 35 38,89 3 Sử dụng khi thời tiết thay đổi 26 28,89
4 Sử dụng định kỳ 57 63,33
Nguồn: Số liệu điều tra (2016)
Theo kết quả điều tra được trình bày trong bảng trên thấy rằng tất cả các hộ ni đều sử dụng hóa chất khi chuẩn bị ao ni, hóa chất được sử dụng khi chuẩn bị ao trước vụ ni là vơi bột, ngồi ra cịn có thể là một số loại hóa chất diệt tạp. Có 35 hộ sử dụng hóa chất khi thấy ao nước ao ni bị bẩn/bị ô nhiễm, chiếm tỷ lệ 38,89% số hộ được điều tra. Số hộ sử dụng hóa chất khi thấy thời tiết thay đổi là 26 hộ, chiếm tỷ lệ 28,89% số hộ được điều tra. Số hộ định kỳ sử dụng hóa chất để làm sạch nước ao nuôi là 57 hộ, chiếm tỷ lệ 63,33% số hộ được điều tra.
Qua quá trình điều tra cũng như quá trình quan sát thực địa, chúng tơi nhận thấy rằng các hộ nuôi thủy sản khơng chỉ định kỳ sử dụng hóa chất sát trùng để xử lý nước ao ni mà cịn cho ăn kháng sinh định kỳ để phòng bệnh cho cá, điều này dẫn tới tình trạng kháng thuốc kháng sinh đang rất phổ biến trong nuôi trồng thủy sản tại huyện Gia Lộc nói riêng và tỉnh Hải Dương nói chung. Tỷ lệ kháng kháng sinh đồ của một số loại vi khuẩn gây bệnh cho động vật thủy sản đang ở mức rất cao.
Hiện này việc sử dụng một loại kháng sinh đơn lẻ để chữa bệnh cho cá cho hiệu quả rất thấp. Người nuôi thủy sản thường kết hợp từ 2 loại kháng sinh trở lên để điều trị bệnh cho cá khi thấy cá bị bệnh. Không chỉ làm cho tình trạng kháng thuốc kháng sinh diễn ra rất phổ biến gây khó khăn cho cơng tác điều trị bệnh mà hiện tượng sử dụng kháng sinh, hóa chất nằm trong danh mục cấm/hạn chế sử dụng cho động vật thủy sản còn gây tồn dư kháng sinh, hóa chất trong các sản phẩm thủy sản, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người tiêu dùng.
Để đánh giá sâu hơn thực trạng sử dụng thuốc, hóa chất trong ni trồng thủy sản trên địa bàn nghiên cứu, chúng tôi tiến hành điều tra cách định lượng thuốc, hóa chất để sử dụng cho ni trồng thủy sản của người nuôi. Kết quả điều tra được trình bày trong bảng dưới đây:
Bảng 4.25. Cách định lượng thuốc/hóa chất để sử dụng cho ni trồng thủy sản của người dân huyện Gia Lộc
STT Chỉ tiêu Số hộ (N=90) Tỷ lệ %
1 Dùng dụng cụ cân/đo để định lượng thuốc, hóa chất cần dùng
36 40
2 Thuê/ nhờ người có chun mơn giúp 3 3,33 3 Ước lượng/ theo cảm tính 51 56,67
Nguồn: Số liệu điều tra (2016)
Kết quả cho thấy số hộ sử dụng các dụng cụ cân, do để định lượng thuốc, hóa chất cần dùng là 36 hộ, chiếm tỷ lệ 40%. Có 3 hộ thuê, hoặc nhờ người có chun mơn giúp định lượng thuốc, hóa chất cần sử dụng, chiếm tỷ lệ 3,33%. Số hộ định lượng thuốc, hóa chất cần dùng bằng phương pháp ước lượng theo cảm tính là 51 hộ, chiếm tỷ lệ 56,67%.
Tóm lại qua kết quả điều tra thực trạng sử dụng thuốc thấy rằng: một số loại thuốc, hóa chất nằm trong danh mục thuốc cấm hoặc hạn chế sử dụng của tổng cục thủy sản vẫn được người ni sử dụng rất phổ biến, trong đó có một số loại hóa chất gây ảnh hưởng lâu dài tới môi trường sinh thái như Sunphat Đồng, Dipterex,… Không chỉ sử dụng thuốc, hóa chất nằm trong danh mục thuốc cấm/hạn chế sử dụng mà người nuôi thủy sản do các yếu tố khác nhau thường ước lượng theo cảm tính để định lượng thuốc, hóa chất cho tơm cá gây dư thừa thuốc, hóa chất trong môi trường. Nguy hiểm hơn nữa người nuôi thủy sản còn thường sử dụng thuốc kháng sinh để phịng bệnh cho cá, tơm trong q trình ni và khơng đảm bảo thời gian ngưng sử dụng thuốc trước khi thu hoạch. Điều này đã và đang làm cho tình trạng tồn dư thuốc kháng sinh, hóa chất trong mơi cũng như trong sản phẩm thủy sản đang trở nên đáng báo động, nó gây ảnh hưởng không tốt đến môi trường cũng như sức khỏe cuả người sử dụng và làm tình trạng kháng thuốc kháng sinh không chỉ trên động vật thủy sản mà trên người cũng ngày càng nghiêm trọng hơn.
4.2.4. Chất thải phát sinh trong ao
Đó là chất thải của cá và các phản ứng hóa sinh của các chất hữu cơ tồn lưu trong ao. Khi thức ăn đi qua ống tiêu hóa, chỉ một phần được hấp thu phần còn lại được thải ra ngồi mơi trường. Chất thải của động vật thủy sản chứa vật chất khơng tiêu hóa của thức ăn và sản phẩm nội sinh của cá trong q trình tiêu hóa như chất nhầy tiết ra từ ống tiêu hóa, vách tế ruột và các enzyme tiêu hóa. Nguồn
chất thải này ln luôn tồn tại trong bất kỳ ao nuôi nào. Khi ni với mật độ càng cao thì lượng chất thải này trong ao càng nhiều.
Theo kết quả điều tra ở trên thì 100% số hộ có sử dụng thức ăn cơng nghiệp cũng như thuốc, hóa chất để phịng và trị bệnh cho động vật thủy sản nuôi trong ao cũng như làm sạch nguồn nước. Do vậy nguồn chất thải phát sinh trong ao tiếp theo là bao bì đựng thuốc hóa chất và thức ăn sử dụng trong nuôi trồng thủy sản. Đây là nguồn chất thải rắn, ngồi ra các vỏ, bao bì này ít nhiều vẫn cịn tồn dư các sản phẩm mà nó chứa đựng. Để đánh giá nguồn thải phát sinh này chúng tôi tiến hành điều tra cách hành xử của người ni thủy sản với vỏ, bao bì đựng thuốc, hóa chất, thức ăn sử dụng trong ni thủy sản.
Bảng 4.26. Cách hành xử của người dân với vỏ, bao bì đựng thuốc, hóa chất, thức ăn sử dụng cho nuôi trồng thủy sản
STT Chỉ tiêu Số hộ (N=90) Tỷ lệ %
1 Thu gom lại để sử dụng cho mục đích khác 90 100 2 Thu gom lại để chơn/đốt 16 17,78 3 Cũng có lần vứt ở bờ ao/ xuống sông, rạch 90 100
Nguồn: Số liệu điều tra (2016)
Theo kết quả điều tra thì tất cả các hộ được điều tra đều thu gom lại để sử dụng cho mục đích khác, tuy nhiên do các yếu tố khách quan và chủ quan tác động thì cũng có lần họ vứt các vỏ bao bì này ở bờ ao hoặc xuống sông, rạch xung quanh khu vực nuôi thủy sản của gia đình. Có 16 hộ cho rằng gia đình mình ngồi thu gom để sử dụng cho mục đích khác thì các loại vỏ, bao bì mà gia đình có lần vứt ở bờ ao, xuống sơng, rạch sau đó lại được gia đình thu gom lại để chơn hoặc đốt, chiếm tỷ lệ 17,78%. Trong q trình điều tra và quan sát thực tế thấy rằng vẫn cịn tình trạng vứt vỏ, bao bì đựng thuốc, hóa chất hoặc thức ăn ra bờ ao hoặc xuống sông, rạch xung quanh khu nuôi thủy sản mà không được thu gom lại. Nhất là vỏ, bao bì đựng thuốc hóa chất và các bao bì đựng thức ăn bị rách. Hoặc có thu gom lại thì họ lại chơn, đốt khơng đúng quy định gây ô nhiễm môi trường xung quanh.
Trong quá trình ni hầu hết các ao ni cá đều xuất hiện tình trạng cá chết. Xác cá chết nếu không được thu gom lại và xử lý đúng cách sẽ gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng, đặc biệt là môi trường nước ao nuôi cá. Tuy nhiên, chúng ta chỉ có thể vớt những con chết nổi lên trên mặt ao còn những con chết bị chìm
thì khó tiến hành thu gom được. Tuy nhiên đa phần những con đã nổi lên mặt nước thì thường đã bị phân hủy một phần trong môi trường nước. Xác các loại động vật thủy sản chết phân hủy trong ao nuôi là một trong những nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường nước.
Do đó chúng tơi tiến hành điều tra cách hành xử của người nuôi trồng thủy sản với xác động vật thủy sản chết trong ao ni. Kết quả điều tra được trình bày trong bảng sau: