6. Tổng quan tài liệu nghiên cứu
3.6.3. Phân đoạn Ngƣời tiêu dùng không gắn kết
Phân đoạn này chiếm 11.3% khách hàng tiêu dùng thực phẩm hữu cơ. Họ có ý kiến trung dung về các chỉ báo về Phong cách sống liên quan đến thực phẩm, với mức giá trị trung bình dao động từ 2.29 đến 3.13. Họ dƣờng nhƣ khá thờ ơ với những khía cạnh về thực phẩm nói chung.
Mức độ tiêu thụ thực phẩm hữu cơ của nhóm này khá tƣơng đồng với nhóm 2 – phân đoạn ngƣời tiêu dùng hiện đại. Những khách hàng này cũng có thái độ trung dung đối với thực phẩm hữu cơ cũng nhƣ không thực sự quan tâm đến việc mua loại thực phẩm này. Các phát biểu về thái độ và sự quan tâm đối với thực phẩm hữu cơ đƣợc cho điểm ở mức từ 2.78 đến 3.30. Trong đó, hai phát biểu “Tôi có nhiều kiến thức về thực phẩm hữu cơ” và “Khi mua thực phẩm hữu cơ tôi biết chắc chắn mình đang mua gì” đƣợc đánh giá với mức 2.96 và 2.78 điểm. Nhƣ vậy, họ có vẻ có ít kiến thức về thực phẩm hữu cơ nhất trong 3 phân đoạn.
Đặc điểm nhân khẩu học nổi bật của phân đoạn này là qui mô hộ gia đình tƣơng đối lớn với 91.3% là gia đình có từ 3 ngƣời trở lên. Thu nhập lại thấp nhất trong 3 phân đoạn với 60.8% có thu nhập dƣới 10 triệu đồng một tháng. Đây có thể là lý do khiến họ ít có cơ hội sử dụng thực phẩm hữu cơ một cách thƣờng xuyên.
KẾT LUẬN CHƢƠNG 3
Nội dung chính của chƣơng 3 là trình bày những kết quả có đƣợc từ nghiên cứu phân đoạn thị trƣờng ngƣời tiêu dùng thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam.
Kết quả là 3 phân đoạn thị trƣờng với những điểm khác biệt về phong cách sống liên quan đến thực phẩm đã đƣợc nhận diện:
- Phân đoạn khách hàng truyền thống
- Phân đoạn khách hàng hiện đại
- Phân đoạn khách hàng không gắn kết
Giữa các phân đoạn này cũng có sự khác biệt về mức độ tiêu thụ thực phẩm hữu cơ, thái độ và sự quan tâm đến thực phẩm hữu cơ cũng nhƣ mức độ sẵn sàng chi trả cho thực phẩm hữu cơ.
CHƢƠNG 4
KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý CHÍNH SÁCH