7. Tổng quan tài liệu nghiên cứu
1.2.3. Chuyển dịch cơ cấu trồng cây cà phê
Cơ cấu cây trồng là tỷ lệ các loại cây trên một diện tích canh tác. Tỷ lệ này một phần nào đó nói lên trình độ thâm canh sản xuất của từng vùng. Tỷ lệ
các loại cây trồng có sản phẩm tiêu thụ tại chỗ cao, sản phẩm có giá trị thấp chứng tỏ sản xuất ở vùng đó kém và ngƣợc lại.
Trong thực tế sản xuất thì mỗi cơ cấu cây trồng đều có ƣu nhƣợc điểm song sự chuyển dịch cơ cấu cây trồng nhƣ thế nào để phù hợp với đặc điểm của vùng sản xuất, của một không gian thời gian nhất định và đƣợc ngƣời dân chấp nhận, mở rộng. Cơ cấu cây trồng lựa chọn phải giải quyết đƣợc các yếu tố quan trọng nhất trong sản xuất.
Cơ cấu cây trồng mang tính lịch sử và xã hội nhất định. Quá trình sản xuất cụ thể sẽ khác nhau bởi vì chúng có điều kiện tự nhiên, lịch sử và xã hội khác nhau. Cơ cấu cây trồng luôn biến đổi theo xu hƣớng ngày càng hoàn thiện và phát triển thông qua sự chuyển hóa lẫn nhau từ cũ sang mới nhờ đƣợc thay thế bằng các giống mới, cơ cấu từ đơn điệu đến đa dạng hóa, từ hiệu quả thấp đến hiệu quả cao.
Chuyển dịch cơ cấu cây trồng là một quá trình dài gắn liền với những tiến bộ khoa học kỹ thuật, không có một cơ cấu cây trồng nào có sẵn hoặc xuất hiện thay đổi cơ cấu cũ ngay lập tức. Mà nó là một quá trình, quá trình này nhanh hay chậm phụ thuộc vào trình độ hiểu biết của các chủ thể quản lý, điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội...
Chuyển đổi cơ cấu trồng cà phê là quá trình thay đổi số lƣợng, tỷ trọng về loại giống; số hộ canh tác cà phê; diện tích trồng các loại giống cho năng suất cao, có khả năng kháng bệnh tốt; tăng giảm diện tích do chuyển đổi sản xuất giữa cây cà phê với các loại cây trồng khác.
* Nhóm tiêu chí đánh giá chuyển dịch cơ cấu trồng cây cà phê.
- Cơ cấu giống cà phê qua các năm
- Mức và tỷ lệ tăng diện tích giống mới trong sản xuất - Cơ cấu diện tích đất trồng các loại cà phê qua các năm