7. Tổng quan tài liệu nghiên cứu
1.2.5. Hoàn thiện các hình thức tổ chức sản xuất
a. Hộ sản xuất cà phê
Kinh tế nông hộ là hình thức tổ chức phù hợp với nền nông nghiệp quy mô nhỏ về đất đai, vốn và sử dụng lao động trong gia đình. Hình thức này gắn ngƣời nông dân với đất đai và phát huy đƣợc tính tự chủ của họ trong sản xuất nông nghiệp cũng nhƣ sản xuất cà phê, nhờ vậy năng suất ruộng đất và năng suất lao động phải phát huy tối đa. Khi nông nghiệp phát triển thì năng lực kinh tế nông hộ và thu nhập cao lên, khả năng tích lũy vốn lớn hơn... Nền nông nghiệp chuyển từ tự túc sang sản xuất hàng hóa và phát triển cao hơn nữa thì mô hình kinh tế nông hộ sẽ bọc lộ nhiều khuyết điểm, đó là năng suất lao động thấp, chƣa đáp ứng những yêu cầu của những đơn hàng lớn, hiệu quả kinh tế không cao... Từ đó, phải có các cơ sở sản xuất nhƣ trang trại, HTX, doanh nghiệp với số lƣợng lớn hơn để đáp ứng yêu cầu phát triển.
Trang trại là hình thức sản xuất nông nghiệp tiên tiến hơn, nó không chỉ đáp ứng đƣợc đòi hỏi của quá trình sản xuất mà còn nhờ vào quy mô lớn hơn về đất đai, vốn và lao động mà kinh tế trang trại đã khắc phục đƣợc các nhƣợc điểm của kinh tế nông hộ, nhất là nâng cao kết quả sản xuất ra nhiều hàng hóa, nhờ đó nâng đƣợc khả năng cạnh tranh, đáp ứng đƣợc các đơn hàng lớn... và có điều kiện áp dụng các tiến bộ khoa học và công nghệ trong nông nghiệp.
Kinh tế trang trại đƣợc hình thành từ kinh tế nông hộ đủ năng lực sản xuất hàng hóa và trở thành hộ sản xuất giỏi, có khả năng tích lũy về vốn để phát triển thành trang trại. Theo Thông tƣ số 27/2011/TT-BNN&PTNT ngày 13/4/2011 Quy định về tiêu chí và thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại, trang trại trồng trọt ở khu vực Tây Nguyên phải có mức hạn điền từ 2,1 ha và giá trị sản lƣợng hàng hóa đạt 700 triệu đồng/năm trở lên.
c. Nông trường cà phê
Đây là hình thức tổ chức sản xuất lãnh thổ nông nghiệp ở mức độ cao. Quy mô sản xuất tƣơng đối lớn và tập trung, bộ máy tổ chức sản xuất khá hoàn chỉnh với đầy đủ các bộ phận chuyên trách đƣợc cơ cấu bao gồm các đội sản xuất trực tiếp là công nhân, nông dân. Bộ máy gián tiếp và ban điều hành phụ trách các hoạt động về kỹ thuật, tài chính, chế biến và kinh doanh. mô hình này phát triển mạnh trong khoảng những năm đầu của thế kỷ 21. Đặc điểm của mô hình này là từ khâu sản xuất đến chế biến kinh doanh tiêu thụ sản phẩm đƣợc tổ chức bài bản và chuyên môn hóa. Toàn bộ bộ máy nông trƣờng bao gồm trụ sở thƣờng gắn với vùng sản xuất là vƣờn cây. Ƣu điểm gần nơi sản xuất, gần gũi với nông dân, công nhân, nắm bắt tình hình sản xuất nhanh chóng và thực hiện hết các công đoạn từ sản xuất cho đến tiêu thụ.
d. Công ty cà phê
Trong những năm gần đây việc xây dựng các công ty sản xuất chế biến cà phê có xu hƣớng tăng lên. Mô hình này là mô hình sản xuất hiện đại. Ƣu
điểm của mô hình này là có thể quản lý sản xuất quy mô lớn có thể bao gồm nhiều nông trƣờng sản xuất. Kỹ năng sản xuất, chế biến, tiêu thụ đƣợc nâng lên. Trụ sở công ty thƣờng ở khu vực trung tâm kinh tế hoặc giao thông thuận lợi không nhất thiết phải bám sát vùng sản xuất.
* Nhóm tiêu chí đánh giá hoàn thiện các hình thức tổ chức sản xuất
- Số lƣợng các hình thức tổ chức sản xuất tăng qua các năm - Tốc độ tăng của số lƣợng các hình thức tổ chức sản xuất
- Số lƣợng các hình thức tổ chức sản xuất từng khu vực, từng địa phƣơng, từng lĩnh vực (sản xuất, chế biến, tiêu thụ...)