6. Tổng quan tài liệu
3.2.2. Giải pháp nguồn nguyên liệu cho chế biến
- Điều tra, khảo sát về nguồn lợi thuỷ sản ở Đà Nẵng và các vùng lân cận nhằm xây dựng được hồ sơ về các bãi cá, vùng cư trú sinh trưởng, nguồn lợi và mùa vụ khai thác thích hợp của từng vùng biển, từng thuỷ vực làm căn cứ để khai thác thuỷ sản trên cơ sở bền vững của nguồn lợi và hiệu quả kinh tế. Do đó cần tăng cường năng lực điều tra, nghiên cứu về biển, thúc đẩy hợp tác quốc tế trong điều tra, khảo sát, nghiên cứu về biển.
- Tập trung đẩy mạnh phát triển khai thác hải sản theo hướng đẩy mạnh khai thác xa bờ, phát huy vai trò của tổ, đội khai thác trên biển, du nhập các nghề khai thác mới, khai thác sản phẩm có giá trị kinh tế cao, chú trọng công tác bảo quản sản phẩm, cung cấp dịch vụ hậu cần và tiêu thụ sản phẩm trực tiếp trên biển. Quy hoạch hợp lý, cụ thể việc phân bổ và khai thác nguồn lợi xa bờ cho các địa phương, các ngư trường trên cơ sở quy định hạn mức cường lực cho mỗi địa phương. Thiết kế và cải hoàn đội tàu khai thác xa bờ hiện có theo hướng tăng cường thiết bị hàng hải và thiết bị lạnh bảo quản, sơ chế sản phẩm được khai thác trên tàu
- Đẩy mạnh ứng dụng, chuyển giao công nghệ nuôi trồng thuỷ sản theo hướng công nghiệp, ổn định diện tích nuôi tôm sú, mở rộng diện tích nuôi nước ngọt theo hướng đa dạng hoá đối tượng nuôi, hình thành các vùng nuôi thuỷ sản đặc sản nước ngọt xuất khẩu.
- Quy hoạch phát triển nuôi trồng thủy sản cùng với bảo vệ môi trường và quản lý đồng bộ về chất lượng các khâu con giống, thức ăn, thuốc thú y,
nhằm bảo đảm yêu cầu chất lượng, vệ sinh ATTP.
- Giảm thất thoát sau thu hoạch đi 10 - 20% giúp cho nguồn nguyên liệu thủy sản chất lượng hơn, làm tăng đáng kể lượng nguyên liệu cung ứng cho chế biến.
- Cần có biện pháp tổ chức lại hệ thống nậu vựa, thực hiện quản lý theo quy định của pháp luật nhằm phát huy vai trò tích cực và hạn chế các mặt tiêu cực của hệ thống này. Từng bước đưa các chợ thuỷ sản đã được đầu tư vào sử dụng theo phương thức bán đấu giá nguyên liệu giản đơn để tránh tình trạng cạnh tranh không lành mạnh, ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất kinh doanh và chất lượng sản phẩm.
- Cần xem việc nhập khẩu nguyên liệu để chế biến xuất khẩu là một chủ trương nhất quán, biện pháp quan trọng để sử dụng hiệu quả năng lực ngành công nghiệp chế biến, tăng kim ngạch xuất khẩu và giải quyết việc làm. Theo các doanh nghiệp chế biến, Nhà nước cần tạo cơ hội, giúp doanh nghiệp nhập khẩu nguyên liệu để trở thành một trung tâm tái chế và sản xuất sản phẩm thủy sản có giá trị gia tăng cao hàng đầu trong khu vực. Do vậy, Chính phủ cần xem xét điều chỉnh, giảm thuế nhập khẩu thủy sản xuống 0% như nhiều nước trong khu vực. Các cơ quan chức năng tạo điều kiện thuận lợi cho việc nhập khẩu nguyên liệu thủy sản, đơn giản hóa thủ tục hành chính, ưu tiên thông quan đối với các lô hàng thủy sản đông lạnh…