6. Tổng quan tài liệu nghiên cứu
2.1.2. Mục tiêu và ngành nghề kinh doanh
a.Mục tiêu
- Cung cấp trang thiết bị và sự phục vụ hoàn mỹ nhất cho khách du lịch trong và ngoài nước.
- Thu hút đội ngũ nhân viên giỏi và áp dụng các kỹ năng chuyên nghiệp và nghiệp vụ tiên tiến.
- Nâng cao trình độ nghiệp vụ của khách sạn bằng sự phục vụ ưu việt và quản lý có hiệu quả cao.
- Tăng cường mở rộng quy mô kinh doanh dịch vụ bằng cách mở thêm trang web khách sạn để quảng bá hình ảnh và tên tuổi của mình.
- Đào tạo trình độ chuyên môn cho nhân viên, nhân viên phải thường xuyên được theo học các lớp bồi dưỡng nghiệp vụ chuyên môn của mình.
- Đầu tư trang thiết bị hiện đại, tiện nghi cho cơ sở lưu trú.
- Đảm bảo việc làm ổn định cho người lao động, cố gắng nâng mức thu nhập của cán bộ công nhân viên .
b.Ngành nghề kinh doanh
Công ty kinh doanh những ngành nghề sau:
- Kinh doanh lưu trú: Resort bao gồm 127 phòng các loại, phục vụ tận tình đầy đủ tiện nghi.
- Kinh doanh nhà hàng: Resort bao gồm 03 loại nhà hàng, phục vụ đa dạng các loại khách.
- Dịch vụ kèm theo: Cà phê vườn Hoàng Gia, Massage, sân khấu ca nhạc, Bar club.
c. Thị trường và những điểm mạnh so với các đối thủ cạnh tranh
- Thị trường kinh doanh khách sạn ở Bình Định
Trải qua 38 năm hình thành và phát triển, ngành du lịch của tỉnh Bình Định không ngừng tăng trưởng, lớn mạnh và ngày càng đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển kinh tế - xã hội của địa phương. Từ buổi đầu thành lập với chỉ 01 công ty du lịch năm 1976, đến nay toàn tỉnh có 110 công ty kinh doanh du lịch, với trên 115 khách sạn lớn nhỏ, 09 công ty kinh doanh lữ hành, nhiều dự án đầu tư du lịch quy mô lớn đã và đang triển khai xây dựng... Hoạt động du lịch đã thực sự mang lại hiệu quả kinh tế - xã hội ngày càng rõ nét, đem lại diện mạo mới cho thành phố Quy Nhơn trên đà phát triển, góp phần xóa đói giảm nghèo, làm giàu cho xã hội.
Trong những năm gần đây, giới doanh thương đã ý thức được tầm quan trọng của hoạt động dịch vụ. Vì ngày nay lĩnh vực dịch vụ đã thống trị nền kinh tế quốc dân. Ngành khách sạn đang có nhiều tiềm năng và triển vọng cũng như cơ hội để phát triển, trong đó, phân khúc khách sạn 3-4 sao đang có triển vọng kinh doanh tốt nhất. Tuy có những phát triển đáng kể về nhiều mặt nhưng tình hình khách đến với du lịch Bình Định vẫn còn nhiều hạn chế như năm 2013 chỉ có khoảng 1 triệu lượt khách du lịch trong đó chỉ có 100.000 lượt khách nước ngoài. Tuy tỉnh Bình Định có đường bờ biển dài 134km với nhiều bãi biển đẹp nhưng thực sự thì cơ sở hạ tầng ở những nơi này chưa thật sự hấp dẫn và thu hút được khách du lịch, dẫn đến tình trạng khách đến với các khách sạn còn hạn chế.
Hiện nay ở Bình Định có 5 khách sạn đạt chuẩn 4 sao và nhiều khách sạn từ 1-3 sao với tổng số lượng phòng lên tới 3.000 phòng ngủ đủ khả năng
đón khách. Lượng du khách gồm 3 nhóm là: Khách thương nhân, khách đến
để nghỉ dưỡng và khách du lịch theo đoàn. Đây là nguồn doanh thu chính của ngành khách sạn, nhất là những khách sạn từ 3-5 sao. Một khi lượng khách
quốc tế ngày càng tăng trưởng thì tình hình kinh doanh của ngành khách sạn sẽ hiệu quả và mở ra nhiều triển vọng hơn.
Các khách sạn 4 sao ở Bình Định bao gồm : Resort Hoàng Gia Quy Nhơn, Resort Life Wellness Quy Nhơn, khách sạn Hải Âu, khách sạn Sài Gòn Quy Nhơn, khách sạn Mường Thanh. Với 5 khách sạn đạt chuẩn 4 sao với 600 phòng ngủ đạt chuẩn đủ khả năng nhận khách. Giá trung bình và công suất phòng của những khách sạn này đều tăng trong năm 2013, cụ thể là nhóm khách sạn này có sự gia tăng về công suất phòng, tuy nhiên công suất phòng của các khách sạn nhóm dưới đã có phần giảm đi, điều này cho thấy sự dịch chuyển nhu cầu về hướng các khách sạn có chất lượng cao hơn, du khách ngày nay chọn loại hình khách sạn tiện nghi và dịch vụ hơn.
- Điểm mạnh so với đối thủ
Du lịch Bình Định có đường bờ biển dài 134km, có nhiều di tích lịch sử và thắng cảnh đẹp. Resort Hoàng Gia Quy Nhơn nằm ở trung tâm thành phố và có khu bờ biển đẹp nhất của thành phố Quy Nhơn, Resort Hoàng Gia Quy Nhơn nằm ngay bên khu danh lam nổi tiếng là Bãi tắm Hoàng Hậu và mộ của thi sĩ Hàn Mặc Tử.
- Đặc điểm về hình thức và kỹ thuật của Resort Hoàng Gia
Yên tĩnh, xây dựng theo hướng hòa mình với thiên nhiên. Có không gian và cảnh quan rộng, thoáng, xanh. Có hệ thống dịch vụ liên hoàn, tổng hợp, có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách như dịch vụ giải trí, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp, luyện tập thể thao. Do Resort được xây dựng ở gần biển và nơi có tài nguyên du lịch ( như bãi tắm Hoàng Hậu, mộ của thi sĩ Hàn Mặc Tử, nhà thờ Hang…) nên kiến trúc của Resort là các khu nhà thấp tầng, mang tính gần gũi với môi trường, gần gũi với thiên nhiên nhưng vẫn đảm bảo tới sự sang trọng, tiện nghi. Resort Hoàng Gia tạo cảm giác yên bình cho du khách đến nghỉ dưỡng tại đây.
- Đặc điểm về cơ cấu quản lý và lực lượng lao động
Resort Hoàng Gia có những nhà quản lý chất lượng tốt, họ nắm bắt, ý thức được và có kiến thức đầy đủ về sản phẩm dịch vụ được tạo ra. Trong kinh doanh, để hạn chế bớt những thiệt hại và để chủ động hơn về tài chính trong các trường hợp xảy ra rủi ro do các tác nhân khách quan như giảm giá vật tư, hàng hoá, thị trường vốn hoặc thất thu các khoản nợ phải thu có thể phát sinh… Công ty cần thực hiện chính sách dự phòng giảm giá trị thu hồi của vật tư, tài sản, tiền vốn trong kinh doanh vì vậy khả năng lập kế hoạch và dự phòng của các nhà quản lý được đánh giá cao.
Về lực lượng lao động : Resort Hoàng Gia có đội ngũ lao động có chất lượng tốt, họ có kỹ năng chuyên môn tốt cho từng công việc của mình . Đối với khách hàng trong bất kì trường hợp nào, nhân viên đều tỏ rõ thái độ thành thật, nhiệt tình, ung dung, đây là cơ sở để giao tiếp tốt với khách hàng, là tiền đề cơ bản để thể hiện sự tôn trọng khách hàng. Nhân viên Resort Hoàng Gia thường xuyên có những buổi đạo tạo kỹ năng để nhằm nâng cao tay nghề của họ và tăng độ nhận thức về lòng hiếu khách , quan hệ trong công việc của mỗi người.
- Để tạo sự thân thiện với môi trường cho mỗi khách lưu trú tại Resort, Resort của chúng tôi đã có một đội bảo vệ môi trường riêng biệt cho cả khu nghỉ dưỡng, mỗi ngày họ đều có mặt để chăm sóc môi trường cho cả Resort từ bãi biển, khu vườn, hồ bơi … Họ thường xuyên liên hệ với các đội bảo vệ môi trường ở thành phố hoặc tỉnh để hoàn thành tốt môi trường xung quanh khu Resort và tạo cho khách nghỉ dưỡng một môi trường như ý muốn.