Việt Nam là một Quốc gia phát triển nông nghiệp, và lúa được xem là cây lương thực quan trọng nhất. Sự hình thành và phát triển lúa gạo ở nước ta đã có lịch sử truyền thống lâu đời và đã ảnh hưởng lớn đến đời sống của người dân. Tổng diện tích đất nông nghiệp nước ta khoảng 9,3 triệu ha, phần lớn diện tích đất dành cho trồng lúa là chính, khoảng 4,3 triệu ha (chiếm 46% diện tích đất nông nghiệp). Từ năm 2000-2007 diện tích gieo trồng lúa có xu hướng giảm (năm 2000 là 7.666.300ha, năm 2007 là 7.207.400ha). Từ năm 2008 đến 2012 diện tích trồng lúa có xu hướng tăng lên. Năm 2008 tổng diện tích trồng lúa là 7.400.200ha, năm 2012 là 7.750.000 ha, tăng 350.000ha, bình quân tăng 87.500 ha/năm. Trong những năm gần đây, nhờ sử dụng nhiều giống lúa mới, chủ động phòng trừ sâu bệnh, đầu tư phân bón hợp lý, các công trình thủy lợi tiếp tục đầu tư và phát huy có hiệu quả, nên năng suất và sản lượng lúa ngày càng tăng.
Năm 2011 so với năm 2000 thì năng suất lúa tăng từ 42,4 tạ/ha lên 53,3 tạ/ha (tăng trung bình 10,4 tạ/ha), sản lượng thóc từ 32,5295 triệu tấn tăng lên 42,3316 triệu tấn (tăng 9,80 triệu tấn). Vùng có tốc độ tăng trưởng cao về lượng là: Tây Nguyên 43,5%, Tây Bắc 40,8%, Đông Bắc 28%, Bắc Trung Bộ 23,7% và đồng bằng Sông Cửu Long tăng 17,7%, tương đương 2,7 triệu tấn thóc.
Thị trường xuất khẩu gạo chủ lực của Việt Nam năm 2008 là: Châu Á chiếm 52,7%, Châu Phi 27,12%, Châu Mỹ 11,7%. Trung Quốc năm nay là năm thứ ba liên tiếp (2012; 2013;2014) là thị trường nhập khẩu gạo lớn nhất từ Việt Nam, với sản lượng năm 2014 đạt sản lượng 2,1 triệu tấn (chiếm 32% tổng sản lượng gạo xuất khẩu của Việt Nam), thứ đến là Philipphines 1,4 triệu tấn và Châu Phi 800.000 tấn. Theo báo cáo của Hiệp hội Lương thực, dự kiến năm 2015 Việt Nam vẫn tiếp tục xuất khẩu khoảng 77,5 triệu tấn.