1.2. TỔNG QUAN VỀ CARRAGEENAN VÀ OLIGOCARRAGEENAN
1.2.6. Các phƣơng pháp thủy phân carrageenan thành oligocarrageenan
kDa có ảnh hưởng tích cực đến sự sinh trưởng của cây trồng.
1.2.6. Các phƣơng pháp thủy phân carrageenan thành oligocarrageenan carrageenan
1.2.6. Các phƣơng pháp thủy phân carrageenan thành oligocarrageenan carrageenan
sử dụng đệm axit citric và kali citrat, Myslabodski và cộng sự (1996) [17] đã nghiên cứu ảnh hƣởng của quá trình thủy phân với các điều kiện thời gian, nhiệt độ và pH khác nhau đến trọng lƣợng phân tử trung bình của carrageenan. Kết quả cho thấy ở thời gian, nhiệt độ và pH tƣơng ứng là 24
phút, 84 0C và pH bằng 3, trọng lƣợng phân tử trung bình của dịch oligo
carrageenan thu đƣợc là 76 kDa. Kết quả cũng cho thấy nếu nhiệt độ thủy phân quá thấp hoặc pH càng cao thì quá trình cắt mạch carrageenan diễn ra không hoàn toàn, bên cạnh đó thời gian thủy phân cũng bị kéo dài.
Trong một nghiên cứu khác, Sang-Bum Lee và cộng sự (2015) [18]
nghiên cứu quá trình thủy phân rong sụn Kappaphycus alvarezii sử dụng
H2SO4. Với qui trình qui hoạch thực nghiệm và tối ƣu hóa các điều kiện thủy phân, kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng ở nhiệt độ thủy phân 160 0C, nồng độ axit 1,09 % và thời gian thủy phân 20 phút thì hàm lƣợng glucose thu đƣợc là 2,15 g/L. Bên cạnh đó hàm lƣợng galactose là 14,47 g/L khi điều kiện thủy phân cũng tƣơng tự nhƣ trên nhƣng nồng độ axit giảm còn 1,02 %.
Cũng sử dụng acid để thủy phân κ-carrageenan, kết quả nghiên cứu của Jeong Ah Kim và Sun Bok Lee (2016) [11] khi khảo sát các loại acid có hằng số phân ly pKa khác nhau (CH3COOH, HCOOH, H3PO4, CF3COOH, HNO3, H2SO4, và HCl) với điều kiện thủy phân bao gồm 2 % (w/v) κ-carrageenan, nồng độ acid 0,2 M, nhiệt độ thủy phân 100 oC và thời gian thủy phân 1 giờ;
kết quả cho thấy chỉ có 3 loại acid CF3COOH, HCl và HNO3 cho ra 3,6-
anhydro-Dgalactose (D-AnG) có hàm lƣợng cao hơn 2 g/L. Tiếp tục khảo sát các điều kiện thủy phân tối ƣu thì khi thủy phân bằng axit HCl sẽ tạo ra D-