3.2. HIỆU SUẤT THỦY PHÂN THEO CARBOHYDRAT TỔNG
3.2.2.2. Lựa chọn thời gian thủy phân thích hợp
Tiếp tục sử dụng phƣơng pháp nghiên cứu bề mặt đáp ứng để lựa chọn tối ƣu thời gian thủy phân thấp nhất ứng với hiệu suất thủy phân cao nhất. Với dữ liệu thống kê là hiệu suất thủy phân bằng axit ascorbic theo thời gian, kết quả phân tích thống kê Anova đƣợc trình bảy ở bảng 3.5.
Bảng 3.5. Kết quảphân tích thống kê với số liệu hiệu suất thủy phân theo thời gian thủy phân
Thông số thống kê Giá trị
F Value 559,09 p-value 0,0002 R-Squared 0,9946 Adj R-Squared 0,9928 Pred R-Squared 0,9855 Adeq Precision 47,290
Cũng với phép toán thống kê Anova trong phần mềm, hiệu số giữa Adj R-Squared (0,9928) và Pred R-Squared (0,9855) nhỏ hơn 0,2 cho thấy mô hình phù hợp với dữ liệu và có thể đƣợc sử dụng một cách đáng tin cậy để nội suy. Bên cạnh đó, giá trị Adeq Precision (47,290) lớn hơn 4, mô hình có tín hiệu đủ mạnh để đƣợc sử dụng để tối ƣu.
Với điều kiện ràng buộc là thời gian thủy phân nhanh nhất cho ra hiệu suất thủy phân cao nhất với độ ƣu tiên nhƣ nhau, phần mềm đã lựa chọn đƣợc một giải pháp tối ƣu với thời gian ở 91,113 phút ứng với hiệu suất thủy phân dự đoán 49,75 %, đáp ứng với phƣơng trình hồi qui: hiệu suất = 36,09 + 0,15*thời gian. Có thể thấy hiệu suất thủy phân dự đoán ở thời gian 91 phút cũng tƣơng đồng với hiệu suất thực nghiệm là 48,6 % ở thời gian 90 phút, vì vậy thời gian 90 phút đƣợc chọn là thời gian thích hợp trong thí nghiệm tiếp theo về khảo sát ảnh hƣởng của nhiệt độ.
Nhận xét: Cả hai loại axit hữu cơ và axit vô cơ đều làm tăng hiệu suất thủy phân trong khoảng thời gian từ 30 đến 150 phút, ảnh hưởng của thời gian có tác động thuận đến hiệu suất và giữa chúng có mối quan hệ tương quan rất chặt. Thời gian 90 phút là được chọn là thời gian thủy phân thích hợp để thực hiện thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng về nhiệt độ.