Bảng thống kê sơ bộ trang thiết bị và vật dụng phục vụ khách tại nhà hàng Danaciti

Một phần của tài liệu Một số giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình phục vụ ăn uống tại bộ phận nhà hàng thuộc khách sạn danaciti đà nẵng (Trang 59 - 69)

TRANG THIẾT VỊ VÀ VẬT DỤNG Số lượng Tổng Số lượng đang sử dụng

Số lượng lưu kho

Bàn vuông 2 người 25 15 10 Bàn chữ nhật 4 người 50 25 25 Ghế gỗ 250 130 120 Tivi 3 3 0 Hệ thống điều hòa 1 1 0 Đèn trần 30 30 0 Lò nướng bánh mỳ 1 1 0

Nồi giữ nhiệt hơi nước 10 10 0

Máy rửa chén 1 1 0

Lò vi sóng 1 1 0

Ấm đun nước 8 5 3

Bình chứa nước cỡ trung 8 4 4

Xe đẩy 5 3 2

Xe đẩy cỡ lớn 1 1 0

Chén 300 150 150 Đĩa tròn to 200 100 100 Đĩa tròn nhỏ 200 100 100 Tô 200 100 100 Dĩa lót chén 300 150 150 Dĩa lót ly 100 100 0 Ly Hiball 300 50 250 Ly rock 100 80 20 Ly vang đỏ 40 20 20 Ly vang trắng 40 20 20 Tách trà 50 30 20 Lót ly 100 30 70 Khăn Napkin 300 130 170 Khăn vàng cỡ nhỏ lau bàn 10 10 0 Tấm Plate mate 300 200 100 Dao ăn chính 300 220 80 Dĩa 300 220 80 Muỗng 300 220 80

Muỗng pha cafe 20 20 0

Chậu trồng lúa trang trí 30 30 0

Máy tính bàn 1 1 0

Chậu cây cảnh 3 3 0

(Nguồn: Bộ phận nhà hàng thuộc khách sạn Danaciti) c. Sky bar

- Tọa lạc tại tầng 12 của khách sạn Danaciti, ngay bên cạnh bể bơi, Danaciti Sky Bar sở hữu một không gian mở thoáng đãng nhìn ra bãi biển Mỹ Khê, và toàn cảnh thành phố. Danaciti Sky Bar là điểm hẹn lý tưởng cho những ai yêu thích không khí vui vẻ, sôi động cùng với những giai điệu trẻ trung và năng động.

2.1.5. Sản phẩm, dịch vụ của khách sạn Danaciti

Tại khách sạn Danaciti, dịch vụ hoàn hảo và thiết bị tối tân tạo nên một kỳ nghỉ khó quên. Miễn phí Wi-fi tất cả các phòng, Wi-Fi ở khu vực công cộng, phục vụ phòng, trung tâm hội nghị, phòng gia đình chỉ là một vài trong số những thiết bị được lắp đặt tại khách sạn Danaciti ngoài một số khách sạn khác trong thành phố.

Tất cả nơi ăn chốn ở của khách đều có trang bị tiện nghi chu đáo để bảo đảm khách có cảm giác dễ chịu không nơi nào sánh được. Bên cạnh đó, khách sạn còn gợi ý cho bạn những hoạt

động vui chơi giải trí bảo đảm bạn luôn thấy hứng thú trong suốt kỳ nghỉ. Cơ sở vật chất tốt và vị trí hoàn hảo làm cho khách sạn Danaciti trở thành nơi tuyệt vời để bạn tận hưởng kỳ nghỉ ở Đà Nẵng.

+ Hệ thống an toàn phòng cháy chữa cháy + TV màn hình phẳng + Điện áp 220 V/ 50-60 Hz + Spa - Massage + Nhà hàng + Bar – Karaoke + Phòng tập gym + Phòng Hội nghị + Thang máy

+ Máy điều hòa nhiệt độ cục bộ + Chỗ đậu xe

+ Dịch vụ phòng 24/24

+ Dịch vụ đặt phòng khách sạn + Dịch vụ giặt ủi

+ Internet tốc độ cao và internet không dây miễn phí + Dịch vụ thu đổi ngoại tệ

+ Đặt tour du lịch trong và ngoài nước + Dịch vụ đưa đón sân bay

+ Dịch vụ đặt vé xe, tàu, máy bay… + Tư vấn lữ hành – thuê xe du lịch

+ Wifi miễn phí + Bảo vệ 24/24h

* Một số gói ưu đãi và khuyến mãi của khách sạn (Nguồn từ wedsite: www.danacitihotel.com)

- Gói du lịch 3 ngày, 2 đêm tại khách sạn Danaciti 4 sao:

+ Giá: 2.799.000 VNĐ.

+ Gồm 2 đêm nghỉ tại khách sạn phố biển Danaciti cho 2 người lớn và 1 trẻ em dưới 5 tuổi.

+ Đón tiễn 2 chiều từ sân bay quốc tế Đà Nẵng về khách sạn. + 1 bữa trưa/tối cho 1 người tùy chọn.

+ 2 suất Buffet sáng.

+ 2 vé xông hơi tại spa tầng 2.

- Khuyến mãi giảm giá 20% cho tất cả các loại phòng

+Đặc biệt khách ở vào ngày chủ nhật và thứ 2 hàng tuần được tặng vé massage body 60 phút.

+ Thời gian: đến 27/04/2017

- Khuyến mãi nhân diệp kỉ niệm sinh nhật lần thứ nhất

+ Thời gian: từ 8/4 đến 15/4/2017. + Giảm giá 40% tất cả các dịch vụ. + Tặng voucher massage body 60 phút. - Tiệc buffet ca múa nhạc đêm Noel

+ Với 350k/vé.

+ Gồm hơn 35 món ăn và 1 đơn vị nước uống (Khoáng, rượu, bia, nước ngọt). + Chương trình ca MÚA NHẠC... ĐÊM 24/12.

+ Thời gian: từ 18h30 - 22h00. - Tiệc cuối năm

+ Giá nước giảm 25% khi đặt tiệc.

+ Từ 100 khách trở lên được miễn phí dàn âm thanh, setup sân khấu theo yêu cầu.

2.1.5.1. Dịch vụ lưu trú

 Superior Double/Twin

Dịch vụ bao gồm: Bao gồm miễn phí truy cập internet không dây, 02 chai nước suối... Giá phòng: 1.480.000 VNĐ/ Ngày (bao gồm đưa đón sân bay miễn phí)

 Deluxe Double/Twin

Dịch vụ bao gồm: Bao gồm miễn phí truy cập internet không dây, 02 chai nước suối... Giá phòng: 1.824.000 VNĐ/ Ngày (bao gồm đưa đón sân bay miễn phí)

 Deluxe Triple Sea View

Dịch vụ bao gồm: Bao gồm miễn phí truy cập internet không dây, 02 chai nước suối... Giá phòng: 2.200.000 VNĐ/ Ngày (bao gồm đưa đón sân bay miễn phí)

 Phòng VIP

Dịch vụ bao gồm: Bao gồm miễn phí truy cập internet không dây, 02 chai nước suối... Giá phòng: 2.850.000 VNĐ/ Ngày (bao gồm đưa đón sân bay miễn phí)

 Family City View

Dịch vụ bao gồm: Bao gồm miễn phí truy cập internet không dây, 02 chai nước suối... Giá phòng: 3.200.000 VNĐ/ Ngày (bao gồm đưa đón sân bay miễn phí)

Chú ý: Miễn phí trẻ em dưới 12 tuổi ở chung phòng với bố mẹ không kê thêm giường

phụ (tối đa 2 trẻ/phòng).

Từ 12 tuổi trở lên kê Extra bed phụ thu: 250.000vnd/lần/người). Thời gian lưu trú:

- Thời gian nhận phòng là 14:00 giờ và thời gian trả phòng là 12:00 trưa.

- Trả phòng muộn sau 12 giờ trưa đến 18 giờ chiều (trong trường hợp phòng còn trống) khách sạn sẽ thu 50% giá phòng 1 đêm.

- Trả phòng muộn sau 18 giờ, khách sạn sẽ thu 100% giá phòng một đêm.

2.1.5.2. Dịch vụ ăn uống

Nhà hàng và skybar mở của từ 6 giờ sáng đến 10 giờ đêm

+ Nhận Phiếu ăn sáng miễn phí kiểu Buffet Âu - Á tại nhà hàng ở tầng 12 của khách sạn. + Ăn sáng, ăn trưa hoặc ăn tối theo 2 hình thức là chọn món Âu – Á hoặc đặt tiệc tại nhà hàng tầng 12 hoặc skybar tầng 13.

+ Gọi thức ăn, đồ uống ngay tại phòng lưu trú.

+ Thưởng thức các loại thức uống , các loại nước pha chế ở nhà hầng và skybar. + Sử dụng thức ăn đồ uống trong minibar tại hòng lưu trú

+ Phụ thu ăn sáng: Trẻ em từ 5 tuổi trở xuống sẽ được ăn sáng miễn phí, từ 6-11 tuổi: 120.000vnd/trẻ/ngày, từ 12 tuổi trở lên.

2.1.5.3. Dịch vụ bổ sung

 Hội nghị

- Phòng hội nghị khách sạn Danaciti nằm ở ngay Tầng 1 được trang bị cơ sở vật chất hiện đại cho các sự kiện khác nhau như hội nghị quốc tế, hội thảo kinh doanh và các cuộc họp quy mô nhỏ. Cùng với đội ngũ nhân viên nhiệt tình, dễ mến, có trình độ nghiệp vụ cao, và có nhiều kinh nghiệm trong việc trang trí, tổ chức các hội nghị, sự kiện, chắc chắn sẽ góp phần mang lại sự thành công và hài lòng cho quý khách.

• Sức chứa tối đa: 120 khách

• Giá: Liên hệ Phòng kinh doanh để có giá tốt. - Bao gồm:

• Set up theo yêu cầu

• Âm thanh – Ánh sáng tiêu chuẩn hội nghị (2 mic không dây) • WiFi – Internet

• Flip chart • Giấy A4, bút

• Bục phát biểu + Hoa tươi • Bảng hướng dẫn tại sảnh lễ tân • Treo banderoll, backdrop - Cách sắp xếp phòng họp:

• Kiểu Lớp học (Kiểu phổ biển): Đáp ứng 120 khách

• Kiểu Rạp hát (chỉ bao gồm ghế, không có bàn): Đáp ứng đến 80 khách • Kiểu chữ U đôi

Không gian sang trọng

- Trọn gói có ăn trưa hoặc tối bao gồm: • Phòng hội nghị

• Thực đơn chọn sẵn cho ăn trưa hoặc ăn tối.

• Tiệc nhẹ giải lao: bao gồm cà phê, trái cây & bánh ngọt 02 lần cho hội nguyên ngày và 01 lần cho hội nghị nửa ngày.

• Thiết bị phòng họp đạt tiêu chuẩn, sử dụng miễn phí bao gồm: Kết nối internet, ADSL,thiết bị nghe nhìn, bục phát biểu, mi-cro, ti vi, đầu đĩa, phông màn.

• Bảng kẹp giấy • Giấy ghi chép • Bút

• 02 chai nước suối (0.5l) mỗi ngày

 Spa – massage

- Khu Spa nằm ở tầng 3 của khách sạn Danaciti

- Kết hợp tinh tế giữa không gian sang trọng, sản phẩm trị liệu chuyên nghiệp và đội ngũ nhân viên kinh nghiệm và nhiệt tình, Danaciti Spa là nơi tuyệt vời để quý khách có thể thư giãn cho cả cơ thể và tâm hồn.

- Thời gian hoạt động: Từ 9 giờ sáng đến 11 giờ tối (Theo giờ địa phương) Dịch vụ spa:

+ Massage đá nóng

+ Chăm sóc móng tay/móng chân. + Liệu pháp hương thơm

+ Massage + Trị liệu cơ thể

Dịch vụ cao cấp

Dược liệu tại Spa & Massage của khách sạn Danaciti. Phòng tắm hơi.

- Kết hợp tinh tế giữa không gian sang trọng, sản phẩm trị liệu chuyên nghiệp và đội ngũ nhân viên kinh nghiệm và nhiệt tình.

 Sky beer club

- Tọa lạc tại tầng thượng của khách sạn Danaciti, ngay bên cạnh bể bơi, Sky Bar sở hữu một không gian mở thoáng đãng nhìn ra bãi biển Mỹ Khê, và toàn cảnh thành phố. Sky Bar là điểm hẹn lý tưởng cho những ai yêu thích không khí vui vẻ, sôi động cùng với những giai điệu trẻ trung và năng động.

- Mở cửa hằng ngày từ 6h30 đến 22h00.

 Hồ bơi

Hồ bơi là nơi bạn có thể đắm mình trong làn nước mát lạnh, tắm nắng, khách bơi xong có thể lên bờ dựa vào các chiếc ghế dài để nghỉ ngơi hay phơi nắng với khăn sạch được phục vụ miễn phí và thưởng thức những món ăn nhẹ và thức uống hấp dẫn được phục vụ cả ngày.

Nước trong hồ được lọc liên tục 24/24 h để đảm bảo vệ sinh.

 Phòng tập gym

Nằm ở tầng 3 của khách sạn.

Mở cửa suốt 24 giờ, với sàn tập cùng môi trường với trang thiết bị hiện đại và hướng dẫn viên chuyên nghiệp thân thiện. Bạn có thể thoả sức tập luyện theo cách mà mình muốn.

 Karaoke Giải trí hết mình

- Quý khách có thể tận hưởng những phút giây thoải mái bên bạn bè, đồng nghiệp và người thân trong một không gian sang trọng, chất lượng âm thanh cao, không khí sôi động, âm nhạc vui

vẻ và cùng hát những giai điệu mình yêu thích tại phòng Karaoke, Tầng 2 của khách sạn Danaciti Đà Nẵng.

- Thời gian hoạt động: Từ 9 giờ sáng đến 11 giờ tối (Theo giờ địa phương).

 Hỗ trợ người khuyết tật

Nếu có yêu cầu đặc biệt liên quan đến tiện nghi hỗ trợ người khuyết tật, vui lòng điền thông tin tại trang thanh toán khi đặt phòng.

Phòng tắm phù hợp cho người khuyết tật Buồng tắm phù hợp cho xe lăn.

 Tour

Bà Bà - Đường lên tiên cảnh - Tour hàng ngày Dịch vụ bao gồm:

- Hướng dẫn viên du lịch chuyên nghiệp, nhiệt tình. - Phí thăm quan theo chương trình

- Ăn theo chương trình - Vé cáp treo Bà Nà khứ hồi - Nước uống, khăn lạnh. Dịch vụ không bao gồm:

- Các chi phí cá nhân, thức uống trong bữa ăn.

- Vé tàu lửa leo núi, Hầm Rượu DeBay, vé bảo tàng sáp. - Các chi phí khác không nêu trong chương trình.

- Tiền tip HDV, lái xe

Ghi chú : Trẻ em dưới 1m miễn phí, trẻ em từ 1m đến 1m3 tính 75% giá tour, trên 1m3 tính như người lớn

Tours Linh Ứng Sơn Trà - Ngũ Hành Sơn - Hội An Dịch vụ bao gồm:

- Xe đời mới, máy lạnh, lái xe vui vẻ, thân thiện. - Hướng dẫn viên du lịch chuyên nghiệp, nhiệt tình. - Phí thăm quan theo chương trình

- Ăn theo chương trình (120.000 đ/1 suất ) - Nước uống, khăn lạnh.

Dịch vụ không bao gồm:

- Các chi phí cá nhân, thức uống trong bữa ăn. - Các chi phí khác không nêu trong chương trình. - Tiền tip HDV, lái xe

Ghi chú : Trẻ em dưới 5 tuổi miễn phí, trẻ em từ 5 tuổi đến 10 tuổi tính 50% giá tour, trên 10 tuổi tính như người lớn.

Tours Cù Lao Chàm - Tours Hàng Ngày Dịch vụ bao gồm:

- Xe đời mới, máy lạnh, lái xe vui vẻ, thân thiện. - Hướng dẫn viên du lịch chuyên nghiệp, nhiệt tình. - Phí thăm quan theo chương trình

- Ăn theo chương trình (120.000 đ/1 suất ) - Cano cao tốc đi Cù Lao Chàm

- Phí bảo vệ môi trường. - Phí lặn biển ngắm San Hô

- Bảo hiểm du lịch ( mức bồi thường 10.000.000 đồng/1người) - Nước uống, khăn lạnh.

Dịch vụ không bao gồm:

- Các chi phí cá nhân, thức uống trong bữa ăn. - Các chi phí khác không nêu trong chương trình. - Tiền tip HDV, lái xe

Ghi chú: Trẻ em dưới 4 tuổi miễn phí, trẻ em từ 4 tuổi đến 8 tuổi tính 50% giá tour, từ 9 tuổi trở lên tính như người lớn

Trở về Cố Đô - Tour Hàng Ngày Dịch vụ bao gồm:

- Xe đời mới, máy lạnh, lái xe vui vẻ, thân thiện. - Hướng dẫn viên du lịch chuyên nghiệp, nhiệt tình. - Phí thăm quan theo chương trình

- Theo chương trình (120.000 đ/1 suất ) - Nước uống, khăn lạnh.

Dịch vụ không bao gồm:

- Các chi phí cá nhân, thức uống trong bữa ăn. - Các chi phí khác không nêu trong chương trình. - Tiền tip HDV, lái xe

Ghi chú: Trẻ em dưới 5 tuổi miễn phí, trẻ em từ 5 tuổi đến 10 tuổi tính 50% giá tour, trên 10 tuổi tính như người lớn

Tour Ngũ Hành Sơn - Hội An hàng ngày Dịch vụ bao gồm:

- Xe đời mới, máy lạnh, lái xe vui vẻ, thân thiện. - Hướng dẫn viên du lịch chuyên nghiệp, nhiệt tình. - Phí thăm quan theo chương trình

- Ăn theo chương trình - Phí bảo vệ môi trường. - Bảo hiểm du lịch - Nước uống, khăn lạnh. Dịch vụ không bao gồm:

- Các chi phí cá nhân, thức uống trong bữa ăn. - Các chi phí khác không nêu trong chương trình. - Tiền tip HDV, lái xe

Ghi chú: Trẻ em dưới 5 tuổi miễn phí, trẻ em từ 5 tuổi đến 10 tuổi tính 50% giá tour, trên 10 tuổi tính như người lớn

Tour Phong Nha - Động Thiên Đường (2 ngày 1 đêm)

Giá bao gồm:

- Xe du lịch đời mới phục vụ theo chương trình - Ăn tại nhà hàng tiêu chuẩn, an toàn, vệ sinh - Nghỉ đêm tại KS đạt tiêu chuẩn.

- Vé tham quan theo chương trình - Vé tàu tham quan Phong Nha - Vé xe điện tham quan Thiên Đường - Nước uống theo C/T (2 chai / 1 ngày) - Bảo hiểm trọn tour.

- Hướng dẫn viên du lịch suốt tuyến, chuyên nghiệp Không bao gồm:

- VAT 10 %

- Các chi phí khác không được liệt kê

Lưu ý: Trẻ em dưới 1m miễn phí, 1m đến 1m3 50% giá vé, trên 1m3 tính giá người lớn. (tất cả các thông tin trên lấy từ wedsite: www.danacitihotel.com)

2.2. THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN DANACITI TRONG QUÝ II, III, IV NĂM 2016. TRONG QUÝ II, III, IV NĂM 2016.

2.2.1. Tổng quát về kinh doanh của khách sạn

Một phần của tài liệu Một số giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình phục vụ ăn uống tại bộ phận nhà hàng thuộc khách sạn danaciti đà nẵng (Trang 59 - 69)

Tải bản đầy đủ (DOCX)

(108 trang)
w