Quốc Tịch Số lượt Khách 3 quý cuối năm 2016 Tỷ trọng(%)
Trung Quốc 26.320 56
Hàn Quốc 17.390 37
Việt Nam 940 2
Các nước khác (Chủ yếu là Âu – Mỹ) 2.350 5
TỔNG 47.000 100
(Nguồn: Bộ phận kinh doanh tổng hợp thuộc khách sạn Danaciti)
Nhận xét: Như vậy khách mang Quốc tịch Trung Quốc chiếm tỷ trọng cao nhất và là đối
tượng khách chính mà khách sạn nhắm đến (56%) lý do là vì lượng khách Trung đến Đà Nẵng chiếm tỷ trọng lớn nhất và khách sạn tập trung vào đối tượng khách này. Ở vị trí thứ 2 là khách Hàn Quốc với 37%, như vậy là 2 đối tượng khách Trung và hàn chiếm tới 93% tổng lượng khách đến khách sạn cho thấy đối tượng khách hàng mục tiêu mà khách sạn hướng đến là khách châu Á từ 2 quốc gia Trung Quốc và Hàn Quốc. Khách du lịch trong nước ( Việt Nam ) chỉ chiếm 2% , đây là con số khiêm tốn cho thấy khách sạn không chọn đối tượng khách Việt vốn quan tâm nhiều về giá rẻ hơn. Lượng khách khác, chủ yếu là Âu Mỹ cũng chiếm tỷ lệ khá khiêm tốn(5%), như vậy sẽ ảnh hưởng đến phong cách phục vụ kiểu Á nhiều hơn để phù hợp số đông.
Về cơ cấu khách hàng là khách lẻ hay khách đi theo tour, địa phương hay ngoại tỉnh, ta có Bảng sau:
24 Bảng số lượng và cơ cấu khách theo hình thức chuyến đi
Đối tượng khách Số lượt khách Tỷ trọng(%)
Khách lẻ ngoại tỉnh 188 0,4
Khách lẻ Địa phương 47 0,1
Khách Việt đi theo tour 705 1,5
Khách nước ngoài đi theo Tour 46.060 98
TỔNG 47.000 100
(Nguồn: Bộ phận kinh doanh tổng hợp thuộc khách sạn Danaciti)
Nhận xét: như vậy, đa số khách đến khách sạn là khách đi theo tour và tất nhiên đa số có
định đến sự tồn vong của khách sạn. Công ty cần duy trì mối quan hệ và tăng cường ưu đãi cho bên Lữ hành để họ giúp lấp đầy phòng của Khách sạn.
2.3. GIỚI THIỆU VỀ BỘ PHẬN NHÀ HÀNG THUỘC KHÁCH SẠN DANACITI
2.3.1. Thông tin chung
*Nhà hàng ăn:
Nằm ở Tầng 11 của khách sạn, di chuyển bằng thang máy hoặc thang bộ.
Sức chứa tối đa: 250 khách.
Số chỗ tạm thời phục vụ Buffet sáng: 130 chỗ.
Số khách phục vụ trung bình khi có Buffet sáng: 170 khách.
Mở cửa từ 6h sáng đến 10h đêm, ăn Buffet sáng từ 6h sáng đến 9h sáng
Với thực đơn phong phú, cùng nhiều sự lựa chọn ẩm thực hấp dẫn, nhà hàng Danaciti là nơi Quý khách có thể thưởng thức các món ăn thanh lịch mà sành điệu không đâu sánh bằng do các đầu bếp lành nghề chế biến. Quý khách có thể thưởng thức bữa ăn sáng tự chọn hàng ngày và rất nhiều món ăn Á - Âu vô cùng hấp dẫn.
Nhà hàng thuộc khách sạn Danaciti với không gian mở được trang trí theo phong cách hiện đại, từ nơi đây bạn có thể phóng tầm nhìn ra xa tận chân trời và cảm nhận những làn gió mát từ Biển và sông Hàn, một không gian tuyệt vời để thưởng thức những ly rượu ngon cùng với những món ăn tuyệt vời tại đây.
Bạn có thể lựa chọn chỗ ngồi trong nhà thân mật hoặc ăn uống ngoài trời dưới ánh sao, với một cái nhìn sâu rộng của biển. Món ăn bao gồm mực, thịt lợn hầm, cá biển trong nồi đất, tre gà và xào. Được chế biến bởi những đầu bếp lành nghề, bậc thầy của ẩm thực chế biến món ăn Việt.
Tất cả sẽ đem đến cho bạn một không gian Việt, một hương vị Việt không lẫn vào đâu được. Tất cả chỉ có tại nhà hàng thuộc khách sạn Danaciti.
Đây là nhà hàng ăn uống cả ngày của khu nghỉ mát, và được dựa trên ý tưởng rằng nhà bếp là trung tâm của ngôi nhà; một nơi mà gia đình và bạn bè tụ tập. Các phòng ăn cung cấp một bầu không khí thoải mái và mời, với đồ nội thất tại địa phương lấy cảm hứng từ gỗ, kết cấu ấm áp và đá từ núi đá cẩm thạch mang tính biểu tượng. Trần đến cửa sổ ở tầng nhìn ra hồ bơi và bãi biển chính, và cho phép nhiều ánh sáng tự nhiên để dòng vào nhà hàng.
Các nhà hàng tràn ra trên đến sân thượng, nơi thực khách có thể ngồi trên những chiếc thuyền giỏ phong cách Việt và tận hưởng một cái nhìn của các bãi biển trên hồ bơi chính của khách sạn Danaciti.
(Nguồn: wedsite: www.danacitihotel.com)