Bảng 2.3: Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn từ năm 2012 – 2014
Khoản mục Năm 2012 Năm 2013 Năm 2014
Tổng doanh thu 157.845.569.013 313.965.507.260 375.548.506.071
Doanh thu lưu trú 95.272.259.119 202.030.107.042 246.666.362.289
Doanh thu ăn uống 47.278.344.060 84.996.079.653 106.245.734.716
Doanh thu dv bổ sung 15.294.965.834 26.939.320.565 22.636.409.066
Tổng chi phí 214.939.935.000 278.321.723.000 284.025.317.414
Chi phí lưu trú 138.356.231.006 187.876.145.040 192.347.050.670
Chi phí ăn uống 64.587.435.071 76.138.905.100 81.687.374.906
Chi phí dv bổ sung 11.996.268.923 14.306.672.860 9.990.891.838
Tổng lợi nhuận (57.094.365.987) 35.643.784.260 91.523.188.657
(Nguồn: Phòng Nhân sự Hyatt Regency Danang Resort & Spa )
Nhận xét:
Hyatt Regency Danang tuy mới thành lập không lâu nhưng với danh tiếng từ thương hiệu Hyatt ở trong nước và quốc tế đã nhanh chóng tạo dựng được hình ảnh và vị thế của mình trên thị trường du lịch nên nguồn khách đến với Resort ngày một tăng cao. Điều này dẫn đến kết quả kinh doanh trong những năm gần đây là tương đối khả quan, được thể hiện qua bảng số liệu về kết quả kinh doanh của khách sạn trong 3 năm (2012-2014)
Về doanh thu: Qua 3 năm doanh thu của khách sạn đạt được khá cao. Năm 2012 là
157.845.569.013 đồng, năm 2013 doanh thu của khách sạn đạt 313.965.507.260 đồng tăng 156.119.938.247 đồng. Đến năm 2014 doanh thu đạt 375.548.506.071 đồng tăng 64.582.998.811 đồng so với năm trước. Doanh thu trong hoạt động kinh doanh của khách sạn cũng thay đổi theo từng bộ phận. Tỉ trọng doanh thu về lưu trú và ăn uống tăng đều qua các năm, nhưng tỉ trọng doanh thu trong dịch vụ bổ sung tăng so với năm 2012 tuy nhiên đến năm 2014 lại giảm. Điều này chứng tỏ kinh doanh lưu trú và dịch vụ ăn uống đóng vai trò nòng cốt và là ngành kinh doanh chính đem lại nguồn thu chủ yếu cho khách sạn. Vì vậy ngoài việc chú trọng về kinh doanh lưu trú thì khách sạn cần chú trọng đến việc phát triển
kinh doanh ăn uống thông qua việc đầu tư cơ sở vật chất kỹ thuật, kết hợp với các dịch vụ bổ sung nhằm thu hút và phục vụ khách hàng tốt hơn, qua đó làm tăng doanh thu cho khách sạn.
Cụ thể:
Doanh thu dịch vụ lưu trú năm 2012 là 95.272.259.119 đến năm 2014 là 246.666.362.289, tăng 151.394.103.170 đồng, chiếm tỉ trọng cao nhất 65,7% trong doanh thu năm 2014.
Doanh thu dịch vụ ăn uống năm 2012 là 47.278.344.060 đến năm 2014 là 106.245.734.716 đồng, chiếm tỉ trọng 28,3% trong doanh thu năm 2014.
Doanh thu dịch vụ bổ sung năm 2012 là 15.294.965.834 đến năm 2013 doanh tăng thêm 11.644.354.731 đồng lên 26.939.320.565. Tuy nhiên đến năm 2014 doanh thu dịch vụ bổ sung lại giảm xuống còn 22.636.409.066 đồng, chiếm tỉ trọng 6% trong doanh thu năm 2014.
Về chi phí: Với một Resort 5 sao thì chi phí bỏ ra hằng năm để đầu tư nâng cấp hệ
thống cơ sở vật chất kỹ thuật và chi phí hoạt động ở các bộ phận là không hề nhỏ. Nhận thấy rằng chi phí tăng tương ứng với doanh thu qua các năm, từ năm 2012 chi phí là 214.939.935.000 đồng, đến năm 2014 là 284.025.317.414 đồng. Chi phí vẫn chiếm tỉ trọng cao điều đó đồng nghĩa với việc làm giảm lợi nhuận của khách sạn. Năm 2012 không những chưa có lợi nhuận mà còn thua lỗ vì thời gian này khách sạn vừa mới đi vào hoạt động nên nguồn khách vẫn chưa ổn định. Tuy nhiên bước sang năm 2013, 2014 thì doanh thu đã cao hơn chi phí do lúc bấy giờ lượng khách đến với Resort là khá đông cộng với các chính sách tiết kiệm về chi phí điện nước, nhân công... qua đó mang đến lợi nhuận cho khách sạn.
Chi phí bộ phận ăn uống tăng qua các năm, từ năm 2012 là 64.587.435.071 đồng, đến năm 2013 là 76.138.905.100 đồng và năm 2014 là 81.687.374.906 đồng. Ở năm 2012 chi phí bộ phận lưu trú cao nhưng doanh thu còn thấp bởi vì lượng khách lúc này không nhiều, không sử dụng hết công năng tại nhà hàng nhưng lại không tiết giảm được nhiều chi phí do
đây là bộ phận quan trọng trong Resort, luôn cần trong tình trạng sẵn sàng phục vụ khách hàng do đó luôn phải chuẩn bị mọi yếu tố đầu vào cần thiết cho dù có khách hay không, kèm theo đó cơ sở vật chất kỹ thuật tại đây lớn, luôn cần bảo trì bảo dưỡng và lực lượng nhân viên phải sẵn có. Đến năm 2013, 2014 lượng khách đến với khách sạn khá cao do đó hiệu suất sử dụng cơ sở vật chất tại đây cũng cao hơn dẫn tới doanh thu tăng và đã tạo ra lợi nhuận.
Về lợi nhuận: Khách sạn đã thu về lợi nhuận trong những năm gần đây. Năm 2012 với
xuất phát là lợi nhuận âm 142.905.634.013 đồng thì trong 2 năm (2013-2014) khách sạn luôn có mức doanh thu cao hơn chi phí để đảm bảo hoạt động kinh doanh luôn có lãi. Năm 2013 khách sạn đã có lợi nhuận 35.643.784.260 đồng, tăng 178,549,418,273 đồng so với năm trước đó và đến năm 2014 lợi nhuận là 91.523.188.657 đồng.