2.2.1.1 Điều kiện kinh tế
Kinh tế là tiền đề, là cơ sở để cho ngành du lịch phát triển, trong những năm gần đây thì nền kinh tế của đất nước ta phát triển cả về chiều rộng lẫn chiều sâu. Chúng ta đang mở cửa hội nhập với nền kinh tế thế giới , dẫn đến xu thế hoá bỏ thuế quan thì sự cạnh tranh trên
thị trường càng lớn và dĩ nhiên hoạt động kinh doanh của khách sạn cũng bị ảnh hưởng. Khách sạn Le belhamy ở Hội an là thành phố đang trên đà phát triển du lịch nên mẫn cảm với các biến động của nền kinh tế cũng như các vấn đề khác trong đời sống xã hội và dĩ nhiên sự biến động đó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh doanh của khách sạn.
2.2.1.2 Điều kiện chính trị, pháp luật
Khách sạn Le belhamy nằm giữa thành phố Hội An và thành phố lớn đó là thành phố Đà Nẵng là trung tâm văn hoá chính trị của cả nước nên có nhiều thuận lợi cho hoạt động kinh doanh đó là sự ổn định của điều kiện chính trị luật pháp an toàn an ninh đảm bảo tốt nhất cho khách du lịch. Bên cạnh đó nếu có xẩy ra bất kỳ sự kiện nào thì cũng là nơi đầu tiên và hoạt động kinh doanh của khách sạn cũng bị ảnh hưởng.
2.2.1.3 Điều kiện tự nhiên và thệ thống tài nguyên thiên nhiên
Việt Nam được biết đến là một quốc gia giàu tài nguyên du lịch cả tài nguyên thiên nhiên và tài nguyên nhân văn. Bên cạnh những kỳ quan được thế giới công nhận trãi dài trên khắp cả nước thì khách sạn Le belhamy Hoi an resort & spa tọa lạc giữa hai thành phố lớn và nổi tiếng đó là thành phố Hội An là thành phố nổi tiếng nét văn hóa cổ xưa mà ngày nay khách du lịch muốn tìm đến, và thành phố Đà Nẵng là trung tâm với nền kinh tế phát triển và có nhiều điểm du lịch nổi tiếng và lợi thế là khi khách du lịch xuống sân bay thi đã đặt chân tại thành phố thơ mộng . Với lợi thế đó Đà nẵng, Hội an đang ngày càng thu hút được khách du lịch và khách sạn Le belhamy toạ lạc ở giữa hai thành phố lớn tất nhiên là rất thuận lợi cho kinh doanh phát triển.
2.2.1.4 Các nhân tố khác.
Trên thực tế có rất nhiều nhân tố ảnh hưởng đến công tác thu hút khách khác như: Xu hướng vận động của các luồng khách, khách hàng, nhà cung cấp, nhà cung cấp nguyên vật liệu.Kinh doanh du lịch là một ngành rất nhạy cảm với những biến động nhỏ trên thị trường,
điều quan trọng nhất là các nhà quản lý khách sạn phải đi trước thời đại, nhận thấy xu hướng có thể xảy ra để đề ra chiến lược phát triển khách sạn lâu dài.
2.2.2. Nhân tố chủ quan.2.2.2.1 Vị trí địa lý. 2.2.2.1 Vị trí địa lý.
Vị trí địa lý là nhân tố quan trọng nói lên khả năng thu hút khách cũng như có thể quyết định đến giá cả của sản phẩm hàng hoá. Khách sạn Le belhamy Hoi an resort & spa nằm trên trục đường lớn sát bờ biển trãi dài từ Đà Nẵng vào trong Cửa Đại Hội an thuận tiện cho việc đi lại đặc biệt là đối với khách công vụ và thương gia. Và đặc biệt khách sạn nằm sát bờ biển dài nổi tiếng đó là biển An Bàng với quan cảnh bên trong khách sạn khá là đẹp mắt đây thuận tiện cho khách đi với mục đích nghỉ dưỡng thăm quan.
2.2.2.2 Uy tín của khách sạn
Mặc dù là một khách sạn đạt tiêu chuẩn 4 sao cũng khá trẻ nhưng Le belhamy đang ngày càng khẳng định được vị thế của mình, khẳng định là một khách sạn nhà nước kinh doanh hiệu quả, có uy tín trên thị trường và được minh chứng bằng số lượng khách đến khách sạn ngày càng đông qua các năm. Lượng khách đến khách sạn phần lớn là thị trường khách mới, và khách quen điều đó cho thấy rằng khách sạn đã để lại ấn tượng tốt cho du khách. Vì thế khách sạn cần phải luôn cố gắng hơn nữa để duy trì lượng khách quen đồng thời dựa vào đó để thu hút thêm thị trường khách mới.
2.2.2.3 Thứ hạng của khách sạn:
Với lợi thế có bờ biển dài và không gian xanh, khách sạn đã mang được sự hài lòng đến cho rất nhiều du khách. Hiện nay, hầu như khách du lịch nào cũng đều tham khảo thông tin của khách sạn mà mình sẽ lưu trú cho kỳ nghỉ trên các trang mạng trực tuyến. Đặc biệt có một trang mà khách du lịch không thể bỏ qua đó chính là Tripadvisor.com. Xếp vị thứ 75 trên 116 khách sạn ở Hội An, khách sạn Le Belhamy Hoi An resort & spa cũng nhận được rất nhiều nhận xét tốt từ khách hàng sau khi lưu trú tại đây. Bên cạnh đó cũng có rất nhiều góp ý
mà khách sạn cần phải ghi nhận và khắc phục để có thể hoàn thiện hơn và nhận được nhiều đánh giá tốt từ khách trong thời gian sắp đến. Nhìn chung, thứ hạng của khách sạn so với các đối thủ cạnh tranh trong địa bàn Thành Phố Hội An đang ở mức trung bình, đang cần được sự quan tâm của ban giám đốc khách sạn và phòng kinh doanh – marketing để có thể đưa khách sạn lên thứ hạng cao hơn.
Hình 2.4: Giao diện trang web tripadvisor 2.2.2.4 Nhận thức của nhà quản lý về công tác thu hút khách
Giám đốc đã không ngừng đưa ra các chủ trương ,chính sách biện pháp để cho công tác thu hút khách được thuận lợi thể hiện ở trong tất cả các khâu trong khách sạn. Tuy nhiên cũng do khả năng tài chính của khách sạn hạn hẹp nên nhiều lúc kết quả đạt được không như mong đợi. Nhưng trong bất kì hoàn cảnh nào thì các nhà lãnh đạo của khách sạn đều đề cao vai trò của công tác thu hút khách và nghiên cứu cải thiện phương pháp thu hút khách tốt hơn.
2.3 Thực trạng các hoạt động thu hút khách của khách sạn Le belhamy Hoi An resort &spa. spa.
2.3.1 Thực trạng hệ thống sản phẩm của khách sạn Le Belhamy Hội An resort & spa2.3.1.1 Sản phẩm lưu trú 2.3.1.1 Sản phẩm lưu trú
Nói đến dịch vụ lưu trú ta nghỉ ngay đến một căn phòng có giường ngủ, nhưng nhu cầu của con người ngày nay không dừng lại ở đó mà họ có những yêu cầu cao hơn. Le belhamy có tất cả 131 phòng được bố trí trong một khu vườn rộng lớn và bên một bãi biển tuyệt đẹp. Trong đó, hầu hết các phòng đều được trang bị đầy đủ các vật dụng cần thiết với đủ loại phòng.
Hệ thống buồng phòng của khách sạn Le belhamy Hoi An resort & spa cho ta thấy dịch vụ lưu trú của resort khá đa dạng tạo điều kện cho khách nhiều lựa chọn.Khách du lịch có thể lựa chọn từng loại phòng phù hợp với túi tiền bỏ ra, từng loại phòng có đầy đủ tiện nghi như mong muốn
Bảng 2.8: Trang thiết bị trong phòng của khách sạn
STT Các trang thiết bị Hoi An Garden - Faifo Villa Belhamy Pool Villa - Family Pool Villa Beach Front Pool Villa Vietnamese Beachfront Villa
1 Điều hòa nhiệt độ x x x x
2 Ti vi x x x x
3 Điện thoại (có thể quay số trực tiếp quốc tế) x x x x 4 Bàn ghế gỗ để tiếp khách x x x x 5 Phòng khách riêng biệt o x x x 6 Salon x x x x 7 Bàn làm việc x x x x 8 Quạt trần x x x x 9 Kimono x x x x 10 Truyền hình cáp và wifi x x x x
tốc độ cao 11 Két an toàn x x x x 12 Đèn ngủ x x x x 13 Tranh trang trí x x x x 14 Máy sấy tóc x x x x 15 Tủ lạnh (minibar) x x x x 16 Tủ đựng quần áo và các vật dụng cá nhân x x x x
17 Dép lê đi trong phòng x x x x
18 Phòng tắm tiện nghi x x x x 19 Túi laudry x x x x 20 Áo choàng tắm và các vật dụng vệ sinh cá nhân x x x x 21 Dù x x x x
22 Móc treo quần áo x x x x
( Nguồn phòng sale – Marketing khách sạn Le belhamy )
Qua bảng trên ta thấy cơ sở vật chất kỷ thuật trong phòng ngủ là rất tiện nghi và hiện đại. Đồng thời cách bố trí các vật dụng trong phòng rất hợp lý, thuận lợi cho việc sinh hoạt của khách. Đặc biệt trong phòng có treo những bức tranh phong cảnh làng quê Việt, vừa tăng thêm vẻ đẹp của phòng vừa giới thiệu cho du khách quốc tế về những nét độc đáo về văn hóa cũng như những địa danh nổi tiếng của Việt Nam. Nhìn chung thì các vật dụng, trang thiết bị trong phòng ngủ còn rất tốt, đảm bảo chất lượng.
Giá niêm yết cho từng loại phòng này phụ thuộc vào thời giá đồng thời phụ thuộc vào chiến lượt giá của khách sạn mà có mức giá có thể thay đổi cho từng loại đối tượng khách.
Một số hạn chế của dịch vụ lưu trú:
Cơ sở vật chất tuy đầy đủ nhưng do sử dụng đã lâu nên nó bị xuống cấp và cũ. Một số cửa sổ ở một số phòng do đã cũ nên khi đóng không được chặt.
Có một số đồ vãi trang trí về chăn, ga, gối, nệm vẫn chưa được trắng.
Vì ở gần biển ảnh hưởng nước biển nên chìa khóa cơ lâu ngày nên khó đóng mở cửa. Một số phòng thì hệ thống điều hòa không khí, tivi, điện thoại bàn đẫ cũ, bàn gỗ tray
sướt…
Vào mùa mưa bão, dãy vila Vietnamese Beachfront do có vị trí sát biển nên thường bị dột, ẩm ướt và không được đưa vào phục vụ khách trong mùa này. Đây là loại vila mà khách Âu rất yêu thích vì nó được thiết kế theo phong cách Việt Nam và có hướng nhìn trực tiếp ra biển. Vì thế để có thể phục phụ khách vào mùa mưa thì khách sạn cần cải tạo và sửa chữa lại phần mái của dãy vila này.
Vì vậy để đảm chất lượng phục vụ tốt mang lại sự hài lòng cho khách hàng thì khách sạn cần có kế hoạch tu bổ, nâng cấp, sửa chửa hoặc thay mới những trang thiết bị cũ hư hỏng và khắc phục những hạn chế của khách sạn một cách nhanh chóng.
2.3.1.2 Dịch vụ ăn uống.
Le belhamy có 2 nhà hàng và 1 quầy bar với tiêu chuẩn chất lượng cao. Trong đó nhà hàng có thể phục vụ các món ăn Việt Nam truyền thống và các món ăn Âu, Á… cũng có thể tổ chức lễ hội, hội họp tại nhà hàng. Bên cạnh đó nhà hàng còn có thể phục vụ buffte vào các buổi sáng cho khách lưu trú tại khách sạn.Resort có khả năng phục vụ đầy đủ các món ăn Âu, Á đa dạng và phong phú có thể phục vụ tối đa trên 300 khách.Qua đó ta thấy khả năng đáp ứng nhu cầu ẩm thực của khách là rất cao. Nhà hàng này nằm ở gần biển và hồ bơi tạo nên một nét rất riêng về dịch vụ ăn uống tại khu vực nhà hàng.
Ngoài ra còn có một quầy bar ở khu vực hồ bơi. Quầy bar này có quy mô nhỏ , vì có vị trí gần hồ bơi nên quầy bar này phục vụ cho cả những vị khách đang bơi tại hồ
bơi....Nhưng theo như ta thấy thì quầy bar này cũng ít được khách hàng chú ý đến và khách sạn cũng không quan tâm nhiều đến dịch vụ này. Quầy bar nằm ngay khu vực hồ bơi nên được khách du lịch rất thích đặc biệt là khách châu Âu, nếu khách sạn có biện pháp khắc phục và hoàn thiện hơn thì sẽ gây sự chú ý của du khách đến dịch vụ này góp phần làm tăng doanh thu cho khách sạn.
Hiện tại các trang thiết bị dụng cụ ăn uống nhìn rất cũ kỹ, không đồng bộ với nhau, đôi lúc khâu vệ sinh lâu chùi vẫn chưa sạch và còn sơ sài.
Chưa có sự thay đổi về thức ăn sáng và hầu như khách sạn phục cụ buffte sáng là lặp đi lặp lại món ăn gây nhàm chán trong khẩu vị của khách
Do hạn hẹp về kinh phí nên ít món ăn và số lượng không nhiều Cách trang tí món ăn cũng không có sự thay đổi.
Ta thấy không gian hoạt động của nhà hàng khá rộng nhưng chưa có sự thiết kế riêng biệt ở việc phục vụ các món ăn Âu, Á khác nhau .
Do tính chất phải để ngoài trời nên một số ghế dài hồ bơi và dù che nắng đã bị cũ.
Vì dịch vụ ăn uống chiếm doanh thu đứng thứ hai sau lưu trú vì vậy để có thể thu hút khách sử dụng dịch vụ nhiều hơn và tạo được ấn tượng cho khách khi sử dụng dịch vụ thì khách sạn cần phải nâng cấp và thay mới đồng bộ các trang thiết bị và đặc biệt là phải khắc phục được những hạn chế trên để tạo ch khách hàng cảm nhận, đánh giá cao về dịch vụ ăn uống và đây cũng là yếu tố quan trọng quyết định đến việc trở lại của khách hàng.
2.3.1.3 Dịch vụ bổ sung
Dịch vụ spa như: massage, xông hơi…các dịch vụ này được nằm ở phía cuối cùng sát biển của khách sạn, thuận tiện cho khách trong việc sử dụng các đội ngũ nhân viên trẻ đẹp với không gian yên tĩnh thơ mộng để khách được nghỉ ngơi hưởng thụ.
Dịch vụ bida: được đạt tại khu vực ngoài sân vườn của khách sạn với không gian thoáng mát tạo sự thoải mái và dễ chịu cho khách khi vui chơi.
Dịch vụ giặc là: nếu có yêu cầu của khách thì nhân viên giặc là sẽ lên tận nơi để thu nhận đồ bẩn của khách về giặc là.
Dịch vụ thể thao biển: nếu có yêu cầu từ khách về những dịch vụ thể thao biển như: lướt cano, lướt ván.. thì khách sạn sẽ đáp ứng cho khách. Ngoài ra còn có bóng chuyền trên biển…giá dịch vụ được tính theo giờ.
Dịch vụ đưa đón sân bay, nếu là khách đã ở trong khách sạn thì có dịch vụ đưa đón khách miễn phí khách vào thi trấn Hội An.
Dịch vụ tennis đạt tiêu chuẩn cao se miễn phí sân cho khách nếu khách muốn sử dụng thì tính phí dịch vụ theo giờ.
Dịch vụ quầy lưu niệm : giúp khách thỏa mãn nhu cầu mua sắm quá lưu niệm cho bạn bè và người thân.
Ngoài ra khách sạn còn có một số dịch vụ bổ sung khác: dịch vụ trông trẻ, CLB cho trẻ em, dịch vụ internet, dịch vụ cho thuê xe…
Một số hạn chế của dịch vụ bổ sung
Nhìn chung dịch vụ bổ sung của khách sạn là khá đày đủ nhưng vẫn chưa thu hút được quan tâm của khách,kích thích khách sử dụng dịch vụ. Khách sạn chỉ hầy hết đáp ứng được khách các dịch vụ như: đổi tiền, báo thức, giặt là, cất giữ tài sản của khách…Ngoài ra các dịch vụ massage, xông hơi và các dịch vụ thể thao biển vần chưa thu hút khách tiêu dùng.
Khách sạn có quầy lưu niệm vẫn chưa thu hút được khách du lịch vì sản phẩm thì ít và cũ kỹ nên hào như doanh thu về dịch vụ này khá thấp.
Có thế mạnh là bờ biển riêng vậy mà không phát triển được dịch vụ thể thao trên biển, cần phải có chiến lược để phát triển lợi thế này.
Nhìn chung các dịch vụ bổ sung, thể thao, giải trí củ khách sạn tuy đa dạng nhưng chưa phát huy được tác dụng đó. Do đó khách sạn cần phải có biện pháp như thây thế các hoạt động hiện tại không hiệu quả bằng dịch vụ khác hoặc tiếp tục đầu tư để phát triển hơn, nhằm thu hút khách thay đổi tình hình tiêu dung hiện tại của khách lưu trú với dịch vụ này.
2.3.2. Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động.
Chúng ta biết rằng kỹ năng nghề nghiệp của người làm du lịch đó là có khả năng giao tiếp tốt, thông thạo ngoại ngữ, văn minh lịch sự, am hiểu về mọi mặt...Vì thế làm chúng ta phải thường xuyên nâng cao và bồi dưỡng đào tạo nghiệp vụ cho người làm du lịch.
Chất lượng đội ngũ lao động tương đối là đảm bảo, nhưng hầu hết nhân viên chỉ biết một ngoại ngữ đó là tiếng Anh. Một điều cũng không kém quan trọng đó là tác phong làm