2.3.3 .Chính sách giá
2.3.4 Chính sách xúc tiến
2.3.4.1 Quảng cáo.
Bất kì một cơng ty, doanh nghiệp nào muốn được cơng chúng biết đến thì khơng thể khơng có các phương tiện quảng cáo cho doanh nghiệp mình, đây là đường dây mà giúp cho mọi người trên toàn thế giới biết đến một cách dễ dàng và nhanh nhất, từ đó nhiều người biết đến những thơng tin trên quảng cáo họ bắt đầu tìm hiểu, tị mị và dẫn đến là họ muốn trãi nghiệm, muốn sử dụng và cảm nhận và đánh giá những dịch vụ mà được doanh nghiệp quảng cáo qua các kênh thông tin. Hiện nay quảng cáo phổ biến qua rất nhiều kênh: Internet, báo chí, thư điện tử, trên brochure, tờ rơi…
Khách sạn Le belhamy Hoi An Resort & spa chủ yếu áp đụng hình thức quảng cáo như báo trên báo như báo Thanh Niên, Tuổi trẻ, thời báo kinh tế Việt Nam…,khách sạn còn quảng cáo qua Internet, qua thư điện tử , tập gấp, sách báo, tham gia các hội chợ triển lãm du lịch ….Ngoài ra ngay tại bàn lễ tân và phòng đợi của khách, khách sạn ln có các tập gấp được đặt trong kệ gỗ ở mỗi bàn hoặc trước cổng ra vào để thuận tiện cho du khách trong việc tìm kiếm thơng tin của khách sạn…Tập gấp của khách sạn ðýợc thiết kế trang nhã, hài hịa, trên mỗi tập gấp có ghi rõ đầy đủ thơng tin về khách sạn: biểu tượng, logo, địa chỉ khách sạn và các thông tin về khách sạn cần thiết nhất được viết bằng hai thứ tiếng đó là tiếng Anh và tiếng Việt.
Nhìn chung khách sạn có quan tâm đến việc quảng cáo, giới thiệu khách sạn qua nhiều kênh nhưng vẫn chưa thu hút nhiều được sự chú ý và quan tâm của khách hàng. Vì vậy khách sạn cần đưa ra những chính sách biện pháp để đẩy mạnh việc quảng cáo cho khách sạn.
2.3.4.2 Khuyến mãi
Để thu hút lượng lớn khách du lịch đến với khách sạn, đồng thời gia tăng số lượng bán được các sản phẩm dịch vụ. Khách sạn ln có các hoạt động khuyến mãi, giảm giá cho từng sản phẩm và dịch vụ đến với từng đối tượng khách hàng vào những thời điểm khác nhau
Khách sạn thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi như: kĩ niệm ngày cưới, ngày sinh nhật…
Mỗi thơng tin khuyến mãi sẽ có một chủ đề riêng, mục đích riêng, ảnh hưởng riêng đến thị trường khách đề ra.
- Gói giảm giá last minute đến 30%.
Giảm giá 20% cho booking phòng vào giai đoạn 01/03 – 31/08/ 2016 Giảm giá 30% cho booking phòng vào giai đoạn 03/09 – 20/12/ 2016
Hình 2.5: Gói giảm giá last minute đến 30%.
Đây là chương trình khuyến mãi có tên là ưu đãi phút chót do khách sạn đưa ra áp dụng cho tất cả đối tượng, là gói ưu đãi hấp dẫn giảm giá cho từng giai đoạn. Khách sạn không ngần ngại đưa ra mức giá thấp so với giá niêm yết phù hợp với túi tiền của những người có mức chi tiêu trung bình đặc biệt đối với người Việt, và cũng đánh vào tâm lý người
thích ở sang nhưng giá cả vừa phải. Đây là gói giá rẻ và được người Việt rất ưa chuộng và từ đó ta thấy lượng khách Việt Nam cũng tăng lên từng tháng.
- Gói kỳ nghỉ gia đình 3 ngày 2 đêm – 2.699.000đ++
Gói bao gồm:
02 đêm nghỉ tại belhamy pool villa cho 2 người lớn + 2 trẻ dưới 15 tuổi
Nước trái cây chào đón khi nhận phịng
Ăn sáng buffet mỗi ngày
Tham gia 1 lớp học nấu ăn
1 bữa trưa tại nhà hàng Le Champa
Sử dụng không giới hạn kid corner
Dịch vụ giữ trẻ từ 8:00 đến 17:00
Hình 2.6: gói khuyến mãi kì nghỉ gia đình
Đây là gói sản phẩm khách sạn đưa ra chủ yếu là vào dịp hè nhằm thu hút khách Việt Nam, Việt Kiều, và người nước ngoài đang sinh sống tại Việt Nam để bù lại lượng khách nước ngoài đang giảm ở mùa này nhưng lại là mùa chính vụ của khách nơi địa. Vào mùa hè
thì khách sạn đưa ra gói khuyến mãi sản phẩm này hợp lý vì là thời gian mà con cái của họ được nghỉ học và cần có thời gian để vui chơi để chuận bị cho kì học tập sắp đến và gói này khơng được áp dụng vào lễ tết. Vì vậy khi khách sạn áp dụng chính sách này khơng những khách Việt mà cịn khách quốc tế rất ưa thích và sử dụng.
- Gói le belhamy spa.
3 ngày 2 đêm – 5.755.000đ++/2 khách
Bao gồm:
2 đêm nghỉ cho 2 khách tại phịng Hoi An garden Đón sân bay Đà Nẵng – resort
Nước trái cây chào đón khi nhận phịng Một xuất massage đặc biệt tại le belhamy spa Trà thảo mộc thư giãn
Chăm sóc móng
30 phút mat xa chăm sóc chân kiểu Á 60′ mát xa Thái
Nước ép trái cây
Hình 2.7: Gói khuyến mãi le belhamy spa
Bên cạnh các khuyến mãi cho dịch vụ lưu trú , còn khuyến mãi cho các dịch vụ bổ sung cũng làm tăng khả năng thu hút khách đến khách sạn, vì thế khách sạn đã đưa ra chương trình khuyến mãi cho dịch vụ spa với các sản phẩm trọn gói vừa lưu trú vừa được massge với những dịch vụ kèm theo phù hợp cho khách đi với mục đích là thăm quan, nghỉ dưỡng, chữa bệnh…Mức giá khuyến mãi này tuy vẫn chưa gọi là thấp nhưng cũng thu hút khách trong thời gian qua đặc biệt là khách châu Âu.
- Gói Hội Nghị – 2 Ngày 1 Đêm
+ Gói hội nghị nửa ngày + 1 đêm phòng nghỉ : 1.100.000đ ++/ khách
Bao gồm:
01 đêm nghỉ tại Hội An garden (2 khách/phòng). 04 tiếng sử dụng phòng hội nghị.
Ăn trưa tại Nhà Hàng Nam Định (set menu 6 món). Sắp xếp phịng hội nghị theo yêu cầu.
Hoa tươi trang trí.
01 chai nước tinh khiết/ khách. Giấy viết, bút viết.
Âm thanh ánh sáng suốt buổi họp Microphone.
Flip-chart, bảng trắng. Máy chiếu, màn chiếu.
1 teabreak: trà, cà phê, bánh ngọt. Máy điều hồ nhiệt độ.
+ Gói hội nghị ngun ngày + 1 đêm phòng nghỉ: 1.300.000đ ++ / khách
01 đêm nghỉ tại Hội An garden (2 khách/phòng). 08 tiếng sử dụng phòng hội nghị.
Ăn trưa tại Nhà Hàng Nam Định (set menu 6 món). Sắp xếp phịng hội nghị theo yêu cầu.
Hoa tươi trang trí.
02 chai nước tinh khiết/ khách. Giấy viết, bút viết.
Âm thanh ánh sáng suốt buổi họp. Micro: 2 cái.
Flip-chart, bảng trắng. Máy chiếu, màn chiếu.
2 teabreak: trà, cà phê, bánh ngọt. Máy điều hồ nhiệt độ.
Hình 2.8: Gói khuyến mãi hội nghị
Gói khuyến mãi hội nghị của khách sạn đưa ra áp dụng cho khách đi với mục đích vừa nghỉ ngơi vừa công vụ.Với đầy đủ trang thiết bị tiện nghi sẽ tạo được sự hài lòng của khách hàng…Tuy nhiên gói hơi nghị này cũng được khách hàng sử dụng nhưng không nhiều.
Ngồi ra khách sạn cịn giảm giá phịng vào những mùa trái vụ, thời tiết không tốt … nhằm thu hút khách sử dụng dịch vụ của khách sạn cho những mùa vắng khách.
2.3.4.3 Bán sản phẩm
Hoạt động này do nhân viên sale- Marketing, nhân viên đặt phòng và cả nhân viên lễ tân của khách sạn đảm nhận .Họ chính là những người đại diện cho khách sạn cung cấp các sản phẩm dịch vụ cho khách. Thông qua những lời giới thiệu, chào mời trực tiếp của khách qua các cuộc đối thoại với khách hàng nhằm mục đích đẩy mạnh việc mua sản phẩm của khách hàng. Điều này thu hút được lượng lớn khách đến với khách sạn và đêm lại hiệu quả kinh doanh cho khách sạn. Vì thế việc đào tạo và huấn luyện về chuyên môn cho đội ngũ nhân viên lễ tân, nhân viên trong bộ phận kinh doanh rất quan trọng.
2.3.4.4 Truyền thơng.
Nhìn chung thì khách sạn đưa ra những gói khuyến mãi sản phẩm nhằm để xúc tiến việc bán hàng nhưng hầu như là vẫn chưa thu hút nhiều đến sự quan tâm của khách hàng. Để đẩy mạnh việc bán hàng thì truyền thơng đóng vai trị quan hết sức trọng. Tuy nhiên ở khách sạn Le belhamy tuy có đưa ra một số kênh truyền thơng như: trên Internet, báo chí… , vẫn khơng rộng rãi vì thế nên ít người biết đến ,chỉ có những người chủ động tìm hiểu mới biết đươc.
2.3.5 Chính sách phân phối
Đối với hoạt động kinh doanh lưu trú nói chung và khu nghỉ dưỡng nói riêng. Doanh nghiệp sẽ hoạt động khơng hiệu quả nếu khơng có sự hổ trợ của các kênh phân phối. Do đó khách sạn Le belhamy Hoi An resort & spa trước khi vào hoạt động sẽ thiết lập cho mình các kênh phân phối trung gian để kêu gọi sự hổ trợ , thiết lập nhiều mối quan hệ, tạo vị thế trên thị trường nhằm thuận lợi trong hoạt động kinh doanh của khách sạn.
* Kênh phân phối trực tiếp.
Sơ đồ 2.2: kênh phân phối trực tiếp
- Phân phối trực tiếp thông qua website của khách sạn: khách sạn có Website riêng để khách
hàng có thể xem và đặt buồng cũng như các dịch vụ khác một cách tiếp. Tuy nhiên các thông tin trên Website chỉ là những thông tin chủ yếu về dịch vụ tại khách sạn, các thông tin lại không thường xuyên được làm mới , các chương trình khuyến mãi hay ưu đãi dành cho khách hàng khơng được cập nhật . Bên cạnh đó hình ảnh chưa thật sự đa dạng, lặp đi lặp lại khiến nhàm chán cho người xem, chưa có gì độc đáo trong cách thiết kế trang Web, không thấy
LE BELHAMY HOI AN RESORT & SPA
được những địa điểm du lịch nổi bậc ở địa phương cũng như Hội An Việt Nam, với những chương trình sự kiện đánh vào tâm lý của người tiêu dùng.
Hình 2.9: giao diện trang wed của khách sạn: belhamy.com
- Phân phối trực tiếp bằng hình thức khách trực tiếp đến tại quầy lễ tân khach sạn để đăt buồng: Bằng hình thức này khách trực tiếp đến khách sạn để đặt buồng . Hầu như đối tượng
khách này thường là khách lẻ và số lượng ít. Khi khách đến để đặt buồng thì đây là khách mà lần đầu tiên đến nên nhân viên lễ tân sẽ là người trực tiếp đón tiếp khách, giới thiệu cho khách về phòng và tất cả dịch vụ trong khách sạn để khách lựa chọn. Sau khi làm xong thủ tục check in thì có nhân viên tiếp tân và bell man đưa về phòng. Trong thời gian lưu trú khách sẽ tim hiểu thêm thông tin về nhu cầu của khách để khách sạn đáp ứng, tạo ấn tượng cho khách để khách quay lại khách sạn lần hai.
- Phân phối bằng cách khách trực tiếp gọi cho khách sạn để đặt phòng: Việc trực tiếp làm việc bán sản phẩm qua điện thoại là do phòng kinh doanh ( Đặt phòng , sale-Marketing ) của
khách sạn Le belhamy đảm nhận và khách hàng là các công ty, tổ chức tại các thị trường khách mà khách sạn Le belhamy đang khai thác.
Bên cạnh đó khách sạn cịn áp dụng chính sách bán hàng trực tiếp thơng qua internet, liên hệ, chào hàng…được nhân viên sale- Marketing thực hiện đến các cơng ty . Ngồi ra khách sạn còn trực tiếp liên hệ với các văn phòng đại diện tại các tỉnh như: Thành phố HCM, Hà Nội, Sài Gịn…thơng qua phịng sale- Marketing để giới thiệu sản phẩm dịch vụ của khách sạn.Tuy nhiên kênh phân phối này vẫn không giúp khách sạn thu hút khách lượng lớn đến tiêu dùng sản phẩm dịch vụ của khách sạn, điều đó chứng tỏ chính sách đối tác với cơng ty này chưa thật sự hiệu quả.
Nhận xét: Trong thời gian qua khách sạn vẫn chưa chú trọng nhiều đến hình thức phân phối trực tiếp, nguồn khách khai thác từ kênh phân phối này là không nhiều. Vậy nên khách sạn nên có biện pháp khắc phục , bởi lẻ nguồn khách đến Le belhamy có thể qua nhiều hình thức khác nhau.
* Kênh phân phối gián tiếp:
Sơ đồ 2.3: Kênh phân phối gián tiếp
Thị trường và đối tượng khách mục tiêu mà khách sạn xác định là khách du lịch Quốc tế, cho nên việc bán trực tiếp các sản phẩm dịch vụ mà không qua khâu trung gian nào là rất khó có thể thực hiện được. Chính vì vậy việc tạo lập các mối quan hệ với các công ty du lịch , các hãng lữ hành trong và ngoài nước được khách sạn hết sức quan tâm, bởi đây là nguồn cung cấp khách chính cho khách sạn. LE BELHAMY HOI AN RESORT & SPA TRUNG GIAN PHÂN PHỐI KHÁCH HÀNG
Qua nghiên cứu và phân tích chọn lựa Le belhamy đã ký hợp đồng với nhiều đối tác lớn có uy tín như: Vinatour, Saigontourist, FIDI Tour, Viettravel....
Đây là những kênh phân phối chủ yếu của khách sạn,trên 2/3 lượng khách của khách sạn là do họ điều phối.
Bên cạnh nổ lực mở rộng mạng lưới thông qua các công ty du lịch, lữ hành thì khách sạn Le belhamy cũng tăng cường phát triển mối quan hệ của mình với các văn phịng đại diện và các công ty khác như: công ty coca co la, công ty sữa…
Đây là thị trường chuyên điều phối thị trường khách công vụ và thương gia. Tuy khối lượng khách không nhiều và cũng không phải là thị trường mục tiêu của khách sạn nhưng họ lại cho khách sạn nguồn thu nhập tương đối lớn.
Ngồi ra khách sạn cịn tận dụng các Website đật buồng trên internet như:
Booking.com, Agoda, Gta, Asiabooking.com…Tuy nhiên kênh phân phối này không thật sự hiệu quả, khơng quản lý và kiểm sốt tốt được nguồn khách.
CHƯƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO KHẢ NĂNG THU HÚT KHÁCH TẠI KHÁCH SẠN LE BELHAMY HOI AN RESORT & SPA.
3.1 Phương hướng và mục tiêu của khách sạn trong thời giạn đến3.1.1 Phương hướng của khách sạn. 3.1.1 Phương hướng của khách sạn.
Đối với bất kì lĩnh vực kinh doanh nào, việc xác định hướng đi cho doanh nghiệp là vấn đề hết sức quan trọng đối với kinh doanh du lịch nói riêng và kinh doanh các lĩnh vực khác nói chung. Kinh doanh du lịch với mơi trường ln thay đổi , vì vậy phải đưa ra hướng đi đúng đắn nhằm giúp cho doanh nghiệp đạt được những thành công đồng thời nâng cao được vị thế của mình trên thị trường cạnh tranh. Và khách sạn Le belhamy Hoi An resort & spa cũng xác định cho mình những phương hướng kinh doanh cụ thể để đưa vào hoạt động nhằm nâng cao khả năng thu hút khách hơn. Phương hướng kinh doanh của khách sạn Le belhamy đề ra như sau :
- Tăng cường hoạt động Marketing để thu hút khách hàng mục tiêu và một số khách hàng ở các thị trường tiềm năng.
- Đẩy mạnh hoạt động truyền thông, quảng bá thông qua kênh thông tin trực tiếp và gián tiếp. Chú trọng vào loại hình truyền thơng qua các kênh báo đài trong nước, liên kết với các công ty lữ hành mới đến khách sạn.
- Đưa vào khai thác tối đa hệ thống phòng ngủ, nâng cao hệ số sử dụng, cơng suất buồng phịng.
- Mở rộng và nâng cấp thêm một số dịch vụ sao cho phù hợp với cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn tận dụng tối đa công suất sử dụng các dịch vụ tại Le belhamy .
- Đầu tư mạnh hơn cho các dịch vụ bổ sung và dịch vụ giải trí.
- Bổ sung, hồn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn trong tương lai để dễ dàng cạnh tranh với đối thủ khác.
- Giữ gìn và nâng cao hơn nữa chất lượng sản phẩm, nhanh chóng khắc phục những hạn chế, yếu kém trong thời gian qua để giữ chân và thu hút khách nhằm làm giảm chi phí cho hoạt động kinh doanh khách sạn.
- Quan tâm đến công tác tuyển dụng đào tạo và bồi dưỡng người lao động có chun mơn nghiệp vụ cao đạt tính chuyên nghiệp.
- Xây dựng, mở rộng hơn các mối quan hệ với các trung gian phân phối trên một một số quốc gia
Những phương hướng mà khách sạn đề ra nhằm mục đích định hướng cho khách sạn