STT Các trang thiết bị Hoi An Garden - Faifo Villa Belhamy Pool Villa - Family Pool Villa Beach Front Pool Villa Vietnamese Beachfront Villa
1 Điều hòa nhiệt độ x x x x
2 Ti vi x x x x
3 Điện thoại (có thể quay số trực tiếp quốc tế) x x x x 4 Bàn ghế gỗ để tiếp khách x x x x 5 Phòng khách riêng biệt o x x x 6 Salon x x x x 7 Bàn làm việc x x x x 8 Quạt trần x x x x 9 Kimono x x x x 10 Truyền hình cáp và wifi x x x x
tốc độ cao 11 Két an toàn x x x x 12 Đèn ngủ x x x x 13 Tranh trang trí x x x x 14 Máy sấy tóc x x x x 15 Tủ lạnh (minibar) x x x x 16 Tủ đựng quần áo và các vật dụng cá nhân x x x x
17 Dép lê đi trong phòng x x x x
18 Phòng tắm tiện nghi x x x x 19 Túi laudry x x x x 20 Áo choàng tắm và các vật dụng vệ sinh cá nhân x x x x 21 Dù x x x x
22 Móc treo quần áo x x x x
( Nguồn phòng sale – Marketing khách sạn Le belhamy )
Qua bảng trên ta thấy cơ sở vật chất kỷ thuật trong phòng ngủ là rất tiện nghi và hiện đại. Đồng thời cách bố trí các vật dụng trong phịng rất hợp lý, thuận lợi cho việc sinh hoạt của khách. Đặc biệt trong phịng có treo những bức tranh phong cảnh làng quê Việt, vừa tăng thêm vẻ đẹp của phòng vừa giới thiệu cho du khách quốc tế về những nét độc đáo về văn hóa cũng như những địa danh nổi tiếng của Việt Nam. Nhìn chung thì các vật dụng, trang thiết bị trong phịng ngủ còn rất tốt, đảm bảo chất lượng.
Giá niêm yết cho từng loại phòng này phụ thuộc vào thời giá đồng thời phụ thuộc vào chiến lượt giá của khách sạn mà có mức giá có thể thay đổi cho từng loại đối tượng khách.
Một số hạn chế của dịch vụ lưu trú:
Cơ sở vật chất tuy đầy đủ nhưng do sử dụng đã lâu nên nó bị xuống cấp và cũ. Một số cửa sổ ở một số phịng do đã cũ nên khi đóng khơng được chặt.
Có một số đồ vãi trang trí về chăn, ga, gối, nệm vẫn chưa được trắng.
Vì ở gần biển ảnh hưởng nước biển nên chìa khóa cơ lâu ngày nên khó đóng mở cửa. Một số phịng thì hệ thống điều hịa khơng khí, tivi, điện thoại bàn đẫ cũ, bàn gỗ tray
sướt…
Vào mùa mưa bão, dãy vila Vietnamese Beachfront do có vị trí sát biển nên thường bị dột, ẩm ướt và không được đưa vào phục vụ khách trong mùa này. Đây là loại vila mà khách Âu rất u thích vì nó được thiết kế theo phong cách Việt Nam và có hướng nhìn trực tiếp ra biển. Vì thế để có thể phục phụ khách vào mùa mưa thì khách sạn cần cải tạo và sửa chữa lại phần mái của dãy vila này.
Vì vậy để đảm chất lượng phục vụ tốt mang lại sự hài lịng cho khách hàng thì khách sạn cần có kế hoạch tu bổ, nâng cấp, sửa chửa hoặc thay mới những trang thiết bị cũ hư hỏng và khắc phục những hạn chế của khách sạn một cách nhanh chóng.
2.3.1.2 Dịch vụ ăn uống.
Le belhamy có 2 nhà hàng và 1 quầy bar với tiêu chuẩn chất lượng cao. Trong đó nhà hàng có thể phục vụ các món ăn Việt Nam truyền thống và các món ăn Âu, Á… cũng có thể tổ chức lễ hội, hội họp tại nhà hàng. Bên cạnh đó nhà hàng cịn có thể phục vụ buffte vào các buổi sáng cho khách lưu trú tại khách sạn.Resort có khả năng phục vụ đầy đủ các món ăn Âu, Á đa dạng và phong phú có thể phục vụ tối đa trên 300 khách.Qua đó ta thấy khả năng đáp ứng nhu cầu ẩm thực của khách là rất cao. Nhà hàng này nằm ở gần biển và hồ bơi tạo nên một nét rất riêng về dịch vụ ăn uống tại khu vực nhà hàng.
Ngồi ra cịn có một quầy bar ở khu vực hồ bơi. Quầy bar này có quy mơ nhỏ , vì có vị trí gần hồ bơi nên quầy bar này phục vụ cho cả những vị khách đang bơi tại hồ
bơi....Nhưng theo như ta thấy thì quầy bar này cũng ít được khách hàng chú ý đến và khách sạn cũng không quan tâm nhiều đến dịch vụ này. Quầy bar nằm ngay khu vực hồ bơi nên được khách du lịch rất thích đặc biệt là khách châu Âu, nếu khách sạn có biện pháp khắc phục và hồn thiện hơn thì sẽ gây sự chú ý của du khách đến dịch vụ này góp phần làm tăng doanh thu cho khách sạn.
Hiện tại các trang thiết bị dụng cụ ăn uống nhìn rất cũ kỹ, khơng đồng bộ với nhau, đôi lúc khâu vệ sinh lâu chùi vẫn chưa sạch và cịn sơ sài.
Chưa có sự thay đổi về thức ăn sáng và hầu như khách sạn phục cụ buffte sáng là lặp đi lặp lại món ăn gây nhàm chán trong khẩu vị của khách
Do hạn hẹp về kinh phí nên ít món ăn và số lượng khơng nhiều Cách trang tí món ăn cũng khơng có sự thay đổi.
Ta thấy không gian hoạt động của nhà hàng khá rộng nhưng chưa có sự thiết kế riêng biệt ở việc phục vụ các món ăn Âu, Á khác nhau .
Do tính chất phải để ngồi trời nên một số ghế dài hồ bơi và dù che nắng đã bị cũ.
Vì dịch vụ ăn uống chiếm doanh thu đứng thứ hai sau lưu trú vì vậy để có thể thu hút khách sử dụng dịch vụ nhiều hơn và tạo được ấn tượng cho khách khi sử dụng dịch vụ thì khách sạn cần phải nâng cấp và thay mới đồng bộ các trang thiết bị và đặc biệt là phải khắc phục được những hạn chế trên để tạo ch khách hàng cảm nhận, đánh giá cao về dịch vụ ăn uống và đây cũng là yếu tố quan trọng quyết định đến việc trở lại của khách hàng.
2.3.1.3 Dịch vụ bổ sung
Dịch vụ spa như: massage, xơng hơi…các dịch vụ này được nằm ở phía cuối cùng sát biển của khách sạn, thuận tiện cho khách trong việc sử dụng các đội ngũ nhân viên trẻ đẹp với không gian yên tĩnh thơ mộng để khách được nghỉ ngơi hưởng thụ.
Dịch vụ bida: được đạt tại khu vực ngoài sân vườn của khách sạn với khơng gian thống mát tạo sự thoải mái và dễ chịu cho khách khi vui chơi.
Dịch vụ giặc là: nếu có u cầu của khách thì nhân viên giặc là sẽ lên tận nơi để thu nhận đồ bẩn của khách về giặc là.
Dịch vụ thể thao biển: nếu có yêu cầu từ khách về những dịch vụ thể thao biển như: lướt cano, lướt ván.. thì khách sạn sẽ đáp ứng cho khách. Ngồi ra cịn có bóng chuyền trên biển…giá dịch vụ được tính theo giờ.
Dịch vụ đưa đón sân bay, nếu là khách đã ở trong khách sạn thì có dịch vụ đưa đón khách miễn phí khách vào thi trấn Hội An.
Dịch vụ tennis đạt tiêu chuẩn cao se miễn phí sân cho khách nếu khách muốn sử dụng thì tính phí dịch vụ theo giờ.
Dịch vụ quầy lưu niệm : giúp khách thỏa mãn nhu cầu mua sắm quá lưu niệm cho bạn bè và người thân.
Ngồi ra khách sạn cịn có một số dịch vụ bổ sung khác: dịch vụ trông trẻ, CLB cho trẻ em, dịch vụ internet, dịch vụ cho thuê xe…
Một số hạn chế của dịch vụ bổ sung
Nhìn chung dịch vụ bổ sung của khách sạn là khá đày đủ nhưng vẫn chưa thu hút được quan tâm của khách,kích thích khách sử dụng dịch vụ. Khách sạn chỉ hầy hết đáp ứng được khách các dịch vụ như: đổi tiền, báo thức, giặt là, cất giữ tài sản của khách…Ngoài ra các dịch vụ massage, xông hơi và các dịch vụ thể thao biển vần chưa thu hút khách tiêu dùng.
Khách sạn có quầy lưu niệm vẫn chưa thu hút được khách du lịch vì sản phẩm thì ít và cũ kỹ nên hào như doanh thu về dịch vụ này khá thấp.
Có thế mạnh là bờ biển riêng vậy mà khơng phát triển được dịch vụ thể thao trên biển, cần phải có chiến lược để phát triển lợi thế này.
Nhìn chung các dịch vụ bổ sung, thể thao, giải trí củ khách sạn tuy đa dạng nhưng chưa phát huy được tác dụng đó. Do đó khách sạn cần phải có biện pháp như thây thế các hoạt động hiện tại không hiệu quả bằng dịch vụ khác hoặc tiếp tục đầu tư để phát triển hơn, nhằm thu hút khách thay đổi tình hình tiêu dung hiện tại của khách lưu trú với dịch vụ này.
2.3.2. Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động.
Chúng ta biết rằng kỹ năng nghề nghiệp của người làm du lịch đó là có khả năng giao tiếp tốt, thông thạo ngoại ngữ, văn minh lịch sự, am hiểu về mọi mặt...Vì thế làm chúng ta phải thường xuyên nâng cao và bồi dưỡng đào tạo nghiệp vụ cho người làm du lịch.
Chất lượng đội ngũ lao động tương đối là đảm bảo, nhưng hầu hết nhân viên chỉ biết một ngoại ngữ đó là tiếng Anh. Một điều cũng khơng kém quan trọng đó là tác phong làm việc phải nghiêm túc, các bộ phận phải có trang phục riêng, phong cách phục vụ niềm nở, nhiệt tình…và nhân viên ở khách sạn Le belhamy thể hiện được điều đó.
Với khách sạn Le belhamy Hoi an resort & spa ,Giám đốc đưa ra nguyên tắc 4 luôn và 4 xin và bắt buộc nhân viên phải thực hiện, nếu ai là trái lệnh thì sẽ có mức phạt tương ứng , 4 xin đó là: “xin chào, xin cảm ơn, xin lỗi và xin phép”, 4 ln đó là: “ ln miển cười, ln nhẹ nhàng, luôn thấu hiểu, luôn giúp đỡ ” tạo cho khách cảm thấy thỏa mái và họ như đang được quan tâm và nâng niu.
Một số hạn chế đội ngũ lao động:
Đa số là biết một ngơn ngữ đó là: tiếng Anh…sẽ khó khăn cho nhiều khách với quốc tế trong thời gian qua.
Những bộ phận tiếp xúc trực tiếp như: Lễ tân, Bellman…cần phải có lực lượng lao động trẻ năng động và không những thành thạo về chuyên ngành mà cịn phải thơng thậu ngoại ngữ.
Một số người quá độ tuổi lao động vẫn còn làm việc trong khách sạn….không đảm bảo về sức khỏe, trái với quy định của pháp luật.
Tính liên kết giữa các nhân viên và các bộ phận với nhau chưa cao.
Nhìn chung thời gian qua khách sạn Le belhamy cũng rất quan tâm và tạo điều kiện cho nhân viên làm việc tuy nhiên còn nhiều hạn chế trong chất lượng đội ngũ lao động của khách sạn. Lực lượng lao động cũng là nhân tố quan trọng quyết định đến hiệu quả kinh doanh trong khách sạn nói riêng và trong tất cả các lĩnh vực nói chung vì vậy để một doanh nghiệp phát triển vững mạnh thì phải có một lực lượng lao động hùng mạnh và làm việc có hiệu quả, chính vì điều đó khách sạn cần phải quan tâm và xem xét nguồn lao động một cách hợp lý và khoa học.
Nguồn khách chủ yếu của khách sạn là khách quốc tế (Hàn Quốc, Trung Quốc, Pháp…) nên họ rất nhạy cảm về giá nhất là khi thay đổi về giá cả của dịch vụ lưu trú, ăn uống hay bổ sung khác. Nắm bắt được yếu tố tâm lý đó nên khách sạn đã đưa ra mức giá rất linh hoạt và mềm dẻo. Những chính sách giá mà khách sạn đang áp dụng là chính sách giá phân biệt theo từng chủng loại phòng, theo số lượng khách, theo thời gian lưu trú tại khách sạn, theo quốc tịch (khách nội địa, khách quốc tế )….
Nhìn chung giá mà khách sạn Le belhamy áp dụng khá hợp lý so với các khách sạn khác cùng loại trên địa bàn Thành phố Hội An. Có nhiều mức giá khách nhau cho mỗi loại phịng đáp ứng cho khách thơng thường với mức giá tương xứng như: Hoi An garden có mức giá thấp nhất là 135 USD có đầy đủ tiện nghi nhưng diện tích lại nhỏ hơn so với các loại phòng khác. Khách cũng có thể lựa chọn những phịng có mức giá trung bình từ 185- 195 USD có vị trí góc nhìn vườn đẹp hơn và diện tích phịng cũng vừa phải. Đặc biệt có giá phịng hạng sang dành cho những người có mức chi tiêu cao hơn với mức giá phịng giao động từ 265-435 có diện tích lớn hơn tạo cảm giác rộng rãi thỏa mái hơn với hướng nhìn vườn và biển.Và đây là giá có sức cạnh tranh cao