CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG LAO ĐỘNG
1.3.3. Các yếu tố bên trong
- Quy mô của doanh nghiệp.
Quy mô khách sạn quyết định trực tiếp tới dung lượng lao động có trong khách sạn và cơ cấu tổ chức của khách sạn. Quy mô khách sạn càng lớn dẫn tới số lượng lao động tham gia vào quá trình hoạt động kinh doanh lớn, từ đó gây ra những khó khăn khơng nhỏ trong cơng tác quản lý và sử dụng lao động từ đó mà chất lượng lao động khơng được đảm bảo.
- Tuyển dụng và bố trí lao động
Tuyển dụng lao động trong doanh nghiệp khách sạn du lịch là tiến trình tìm kiếm, thu hút và lựa chọn nhân viên phù hợp với các,chức danh cần tuyển dụng. Tuyển dụng lao động trước hết phải căn cứ vào nhu cầu sử dụng lao động của từng bộ phận cũng như đặc điểm của từng công việc.
Khi tuyển dụng cần phải nhạy bén với tình hình thực tế của thị trường lao động tức là cần phải quan tâm tới động cơ và tâm lý của người lao động. Bên cạnh đó cũng phải xem xét kỷ luật lao động và các văn bản hiện hành có liên quan đến vấn đề tuyển dụng lao động cho doanh nghiệp.
Công tác tuyển dụng lao động sẽ tạo ra cho doanh nghiệp một đội ngũ lao động có khả năng thích ứng với cơng việc được giao. Để đảm bảo chất lượng công tác tuyển dụng lao động cần tiến hành theo các bước sau :
+ Bước 1: Xem xét hồ sơ xin việc. + Bước 2: Phỏng vấn sơ bộ
+ Bước 3: Phỏng vấn chuyên sâu + Bước 4: Sưu tra lý lịch
+ Bước 5: Khám sức khỏe
+ Bước 6: Quyết định tuyển dụng
Mặc dù cơng tác tuyển dụng là quan trọng và nó được tiến hành tốt nhưng hiệu quả sử dụng lao động lại phụ thuộc chủ yếu vào vấn đề bố trí và sử dụng nhân viên có hợp lý hay khơng bố trí và sử dụng nhân viên hợp lý có nghĩa là các nhà quản trị nhân sự của doanh nghiệp phải biết cách sắp xếp vào điều chỉnh và tạo ra sự hội nhập của từng nhân viên vào vùng máy hoạt động chung của doanh nghiệp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng đội ngũ lao động trong doanh nghiệp.
Phân cơng bố trí đúng khả năng của người lao động là một trong những biện pháp đảm bảo chất lượng công việc dấu phẩy sử dụng hiệu quả nguồn lao động đều là nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh những cán bộ nhân viên có trình độ học vấn cũng như trình độ chun mơn nghiệp vụ cao thường sắp xếp các vị trí quản lý
- Đào tạo và huấn luyện nhân viên.
Theo của tác giả Nguyễn Hữu Thân thì : “ Đào tạo là một qua trình có hệ thống nhằm ni dưỡng việc tích lũy các kỹ năng, các quy tác khái niệm hay thái độ dẫn đến sự tương xứng giữa các đặc điểm của công nhân viên và giữa những yêu cầu của công việc. “
Đào tạo và nâng cao năng lực chuyên môn kỹ thuật cho tất cả lao động của doanh nghiệp là không quan trọng và nối liền với quá trình tuyển dụng với quá trình sử dụng lao động có hiệu quả. Kinh nghiệm thực tế của các công cho thấy công ty nào chú trọng tới đào tạo và huấn luyện nhân viên phẩy cơng ty đó có nhiều cơ hội thành cơng hơn trong kinh doanh. Trong quá trình đào tạo, mỗi nhân viên sẽ tự tích lũy được những thiếu hụt về kiến thức và kỹ năng, cập nhập thêm kiến thức và đặc biệt là học tập được kinh nghiệm của những đồng nghiệp khác để đáp ứng với nhu cầu công việc và đối đầu với những thử thách trong tương lai.
- Lương thưởng cho người lao động
Theo tổ chức Lao động Quốc tế ( ILO ) tiền lương là sự trả công hoặc thu nhập bất luận tên gọi hay cách tính khác nhau như thế nào mà có thể biểu hiện bằng tiền và được ấn định bằng thỏa thuận giữa lao động và người sử dụng lao động hoặc bằng pháp luật thêm một hợp đồng lao động được viết ra hay bằng miệng.
Tiền lương theo nghĩa rộng bao gồm tất cả các hình thức bù đắp mà doanh nghiệp trả cho người lao động nó bao gồm tiền lương tiền thưởng và các hình thức trả tiền khác nhưng theo các trường phổ biến hiện nay thì thuật ngữ “ tiền lương “ chỉ được xem là sự trả thù lao theo giờ cho lao động thêm một thời gian nhất định.
Tiền lương được hiểu là số tiền mà người lao động nhận được từ người sử dụng lao động của họ thanh toán cho tương ứng với số lượng và chất lượng lao động mà họ đã tiêu hao trong quá trình tạo ra sản phẩm
Do vậy để thu hút lao động và tăng cường sự lao động của nhân viên trong khách sạn từ các nhà quản trị phải nắm vững quy luật tâm lý cũng như chế độ quản lý tiền lương hợp lý. Nói tóm lại mục đích của quản lý tiền lương là:
- Đảm bảo và duy trì nhu cầu sinh hoạt của bản thân nhân viên.
- Dùng để khích lệ tính tích cực trong cơng tác của nhân viên, nâng cao năng suất lao động.
- Duy trì trật tự bình thường của tổ chức, tạo mơi trường hợp tác tốt đẹp.
- Xử lý chính xác các mối quan hệ để người quản lý và người được quản lý có trách nhiệm qua lại với nhau.
- Cơng tác đánh giá khen thưởng và kỷ luật
Công tác đánh giá là một q trình thu thập phân tích cho dù những thơng tin liên quan đến hành vi làm việc và kết quả công tác của từng lao động trong quá trình làm việc. Đây như là một cơng việc có ý nghĩa rất quan trọng trong việc nâng cao chất lượng lao động trong khách sạn. Thực hiện công việc này với mục đích là:
+ Nâng cao khả năng thực hiện công việc và cung cấp những thông tin phản hồi cho nhân viên biết được mức độ thực hiện cơng việc của mình.
+ Đánh giá năng lực thực hiện cơng việc giúp nhà quản lý có những dữ liệu cho biết về khả năng thăng tiến của nhân viên.
+ Giúp nhân viên điều hành chỉnh sửa sai lầm trong q trình làm việc, đồng thời là cơ sở để kích thích động viên nhân viên làm việc tốt hơn.
Trong quá trình đánh giá của các nhà quản trị phải giám sát và quản lý chặt chẽ hơn các nhân viên của mình để sử dụng nhân viên một cách hiệu quả và có kế hoạch phát triển nhân sự trong khách sạn. Qua mỗi lần đánh giá mỗi nhân viên sẽ tự xác định lại mình so với u cầu của vị trí đang làm cũng như so với các đồng nghiệp để từ đó mà kế hoạch điều chỉnh phát triển cho cá nhân Thông qua đánh giá nguyện vọng cá nhân của mình như: được đi đào tạo thêm, bổ sung kiến thức hiện tại, được giao công việc hay giao thêm trọng trách, được đề bạt nâng lương
Trong công việc muốn người nhân viên làm việc hiệu quả thì phải có chính sách khen thưởng sau mỗi chu kỳ kinh doanh và phải thưởng đúng người đúng việc. Khi thưởng phải tuân theo những quy định chuẩn hóa, có giới hạn phù hợp với từng loại hình cơng việc tránh những hiệu quả tiêu cực từ việc thưởng ngẫu hứng, không công bằng, không khách quan làm tốt điều này giúp chất lượng lao động ngày càng được nâng cao và khách sạn hoạt động có hiệu quả.
- Môi trường làm việc
Môi trường làm việc trong khách sạn là một hệ thống các giá trị niềm vui có quen được chia sẻ trong phạm vi một cách sạn nhà hàng tác động vào cấu trúc chính quy tạo nên một chuẩn mực hành vi. Môi trường làm việc của khách sạn hình thành và phát triển từ các tấm gương của các lãnh đạo trong khách sạn nó được hình thành từ những gì họ làm chứ khơng phải từ những gì họ nói.
Mơi trường làm việc trong khách sạn chính là khơng khí tâm lý xã hội và cá nhân của một tập thể nhân viên trong khách sạn mang ảnh hưởng từ một số yếu tố như truyền thống sự động viên phong cách lãnh đạo và cơ cấu tổ chức.