CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG LAO ĐỘNG
3.2. Cơ sở đề xuất giải pháp
3.2.1. Những thuận lợi
Những yếu tố trên đã tạo điều kiện thuận lợi cho ngành du lịch Đà Nẵng nói chung và khách sạn Golden Sea 3 nói riêng ngày càng phát triển.
Bên cạnh những thuận lợi từ bên ngoài khách sạn Golden Sea 3 cũng mang những thuận cho việc phát triển theo những phương hướng hoạt động cụ thể. Là chi nhánh của khách sạn Golden Sea thuộc sở hữu tư nhân. Khách sạn với mong muốn khách sạn sẽ hoạt động ngày càng hiệu quả tạo uy tín trên thị trường và góp phần làm sơi động hơn tình hình hoạt động kinh doanh du lịch trên địa bàn thành phố Đà Nẵng
+ Golden Sea 3 được công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Thảo Tùng quản lý và cung cấp vốn để duy trì và phát huy động kinh doanh một cách hiệu quả được đầu tư xây dựng mới và cải thiện dàn thiết bị cơ sở vật chất hạ tầng nhằm nâng cao chất lượng phục vụ và hiệu quả sử dụng trong việc phục vụ nơi ăn chốn ở cho khách du lịch.
+ Đặc biệt có được những định hướng chiến lược chung và ban lãnh đạo cấp xuống, ban hành những quy chế hoạt động về tài chính, hướng dẫn thực hiện các quy chế tài chính, chế độ tuyển dụng và hợp đồng lao động.
+ Ổn định bộ máy tổ chức tăng cường đội ngũ cán bộ quản lý, sắp xếp lại lực lượng lao động phù hợp với tính chất và điều kiện của hoạt động nhà hàng. Trang thiết bị cơ sở vật chất tương đối đầy đủ đảm bảo thuận lợi trong việc khai thác hoạt động kinh doanh nhà hàng của khách sạn Golden Sea 3.
+ Tập thể lao động đồn kết, nhiệt tình, năng động. Đặc biệt khách sạn Golden Sea 3 nằm ở một vị trí thuận lợi gần các điểm tham quan cũng như vui chơi giải trí
+ Khách sạn hoạt động theo ca nên tất cả các nhân viên đều có thời gian nâng cao học hỏi về trình độ nghiệp vụ cũng như hiểu biết thêm về tâm lý khách một số quốc gia ....
+ Khách sạn mới thành lập nên đa số các trang thiết bị tiện nghi hiện đại, đồng bộ và tốt nên sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu của khách khi lưu trú taị khách sạn .
+ Khách sạn cũng đang dần khẳng định uy tín của mình trên thi trường du lịch hiện nay thông qua sự truyền tin của những du khách đã trú tại khách sạn vì đã tạo được ấn tượng khá tốt cho khách hàng.
3.2.2. Khó khăn
Bên cạnh những mặt thuận lợi đã nêu ra trên đây thì khách sạn Golden Sea 3 vẫn tồn tại những hạn chế và gặp phải rất nhiều khó khăn trong cơng tác quản lý cũng như là hoạt động tổ chức kinh doanh. Cụ thể như:
- Trong những năm qua, nguồn khách đến khách sạn với nhiều thành phần khác nhau từ nhiều nước khác nhau, vì thế phải có những cách thức đón tiếp phù hợp với từng đối tượng khách. Có thể nói lượng khách đến khách sạn Golden Sea 3 chủ yếu là khách quốc tế chiếm tỉ lệ cao, mà loại khách này đòi hỏi sự tiện nghi và chất lượng phục vụ cao.
- Khách sạn Golden Sea 3 chủ yếu là đón khách du lịch theo đồn, số lượng khách đi lẻ ít. Tuy nhiên sự liên kết giữa khách sạn và các hãng lữ hành chưa cao, số lượng khách do các hãng lữ hành đưa đến khách sạn chiếm tỉ lệ chưa nhiều. Điều này chứng tỏ khách sạn chưa có mối quan hệ tốt với các hãng lữ hành.
- Do sức ép về kinh phí thấp nên ít nhiều dẫn đến việc thiếu hụt trong quá trình kinh doanh tạo nên những áp lực vơ hình đối với ban quản lý cũng như nhân viên.
- Dù là khách sạn 3 sao xong chưa có hệ thống tiêu chuẩn đánh giá chính xác về chất lượng dịch nói chung và chất lượng lao động của nhà hàng nói riêng.
- Là đơn vị hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ du lịch nên cần có sự quảng bá tuyên truyền khuyến mãi mới tối ưu được khách hàng. Trong hoạt động này vẫn chưa được quan tâm thực hiện một cách định hướng. Đây là một khó khăn cực kỳ lớn đối với khách sạn Golden Sea 3 nói riêng và các khách sạn hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ nói chung.
- Chưa xác định rõ thị trường mục tiêu. Khách sạn có trang web riêng nhưng vẫn chưa sử dụng hết được hiệu quả mà nó mang lại thơng tin khách sạn nghèo nàn chưa thực sự chính xác khiến cho hiểu biết của du khách về khách sạn chưa thực sự đúng đắn.
- Đội ngũ nhân viên chưa đồng đều phần lớn không được đào tạo đúng so với yêu cầu của nghề ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng lao động. để nâng cao trình độ hiểu biết và kỹ năng của đội ngũ nhân viên không phải chỉ trong thời gian vài ngày hoặc vài tuần mà phải cần thời gian dài.
- Việc đưa ra những chương trình khuyến mãi hay khuyến mại thì địi hỏi quản lý khách sạn cần phải xem xét kỹ trước khi đưa ra những quyết định phù hợp vì nó ảnh hưởng rất lớn đến tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn .
- Đối với ngành nghề kinh doanh khách sạn trong nền kinh tế thị trường hiện nay để tồn tại và phát triển của các doanh nghiệp cần phải cạnh tranh và giành lấy cơ hội thuận lợi cho mình để hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu quả cao. Một trong những nhân tố ảnh hưởng và quan trọng hàng đầu để giúp cho khách sạn có thể cạnh tranh được là đội ngũ lao động làm việc tại khách sạn. Thực tế cho thấy doanh nghiệp nào sử dụng được nhân lực và chất lượng đội ngũ nguồn nhân lực đáp ứng được yêu cầu của công việc, yêu cầu của thời đại.
- Do khách sạn mới thành lập còn mới mẻ nên việc thu hút khách và tạo uy tín cũng như khẳng định chổ đứng của mình trên thị trường phải cần thời gian dài.
- Ngành kinh doanh khách sạn nói chung và kinh doanh nhà hàng nói riêng là một trong những ngành sử dụng hệ số lao động nhiều nhất và có đặc điểm tiếp xúc thường xuyên với khách hàng, do đó vấn đề nâng cao chất lượng cho độ ngũ nhân viên của nhà hàng cần phải
được quan tâm đúng mức của lãnh đạo khách sạn vì tại Golden Sea 3 vấn đề này chưa được quan tâm nhiều.
- Trình độ chun mơn của nhân viên tại khách sạn Golden Sea 3 chưa cao, số lượng lao động phổ thông vẫn cịn. Việc nâng cao trình độ cho nhân viên tại các bộ phận cần phải được ban giám đốc quan tâm hơn nữa.
3.3. Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng lao động nhà hàng tại khách sạnGolden Sea 3.