CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI
2.1. Tổng quan về khách sạn Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit
2.1.6. Cơ sở vật chất kỹ thuật
Cơ sở vật chất kỹ thuật là một trong những yếu tố quan trọng đánh giá quy mô, thứ hạng và chất lượng dịch vụ của khách sạn hay nhà hàng. Mỗi bộ phận sẽ có những cơ sở vật chất kỹ thuật riêng nhằm phục vụ trong quá trình kinh doanh tại mỗi bộ phận. Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật được phân theo hai khu vực phục vụ trực tiếp và gián tiếp như sau:
- Khu vực cửa ra vào chính: Bàn làm thủ tục cho khách, hệ thống máy tính, máy in,... - Khu vực buồng ngủ: Hệ thống làm mát, hệ thống báo cháy, hệ thống cấp thoát nước, hệ thống điện, ti vi, tủ lạnh hay két sắt,...
- Khu vực nhà hàng: Hệ thống làm mát, hệ thống báo cháy, hệ thống cấp thoát nước, hệ thống điện, trang thiết bị bằng gỗ, vải, thủy tinh hay kim loại,...
- Khu vực hội nghị: các phòng hội nghị, thiết bị phụ trợ như projector, màn hình chiếu,...
- Các khu vực khác: khu vực bãi đậu xe, khu vực hành lang trong khách sạn,...
Khu vực gián tiếp:
- Khu vực kỹ thuật: Hệ thống trung tâm xử lý và chứa nước, hệ thống làm lạnh trung tâm, trạm biến thế và khu phát điện, hệ thống tổng đài điện thoại, bộ phận bảo dưỡng...
- Khu vực lối vào dành cho công vụ: Chỗ tập kết và kiểm tra hàng cung ứng, cửa ra vào và máy chấm công cho nhân viên, nơi để bao bì đã sử dụng và vỏ chai lọ, nơi chứa rác...
- Khu vực kho và bếp: Kho hàng hóa vật tư; các kho thực phẩm; các buồng lạnh bảo quản thực phẩm, khu chuẩn bị, sơ chế và chế biến món ăn; nơi rửa bát đĩa...
- Khu vực dành cho sinh hoạt của nhân viên: Phòng họp của nhân viên, phòng ăn của nhân viên, phòng thay quần áo, phòng tắm và phòng vệ sinh,...
- Khu vực giặt là: Kho trang thiết bị phục vụ giặt là, kho đồ vải, kho đồ vật dụng trong phòng khách,...
- Khu vực làm việc: các phòng làm việc của Ban Giám đốc khách sạn, phòng kinh doanh, phòng nhân sự, phòng tài chính và kế toán,...
Tất cả những cơ sở vật chất kỹ thuật, những trang thiết bị, dụng cụ tại khách sạn Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit được trang bị đầy đủ, hiện đại và sang trọng hướng tới mục tiêu chung là phục vụ, cung cấp cho khách hàng những trải nghiệm mới mẻ, thoải mái và sang trọng nhất.