DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI SATYADANANG HOTEL
2.2.3. Tình hình về cơ sở vật chất, kỹ thuật
Nhà hàng The Pool được thiết kế theo phong cách hiện đại, gồm có 30 dãy bàn với tổng sức chứa lên tới 120 chỗ ngồi được chia thành 3 khu vực phục vụ khách. Khu A là khu vực có tầm nhìn đẹp nhất của nhà hàng với khung cảnh nhà thờ chính tịa, khu B được thiết kế với khơng gian ấm cúng và có sức chứa rộng nhất, thường được lựa chọn làm nơi diễn ra các buổi tiệc. Ngoài ra để đáp ứng mọi đối tượng khách nhà hàng còn phục vụ ở khu vực ngoài trời ngay cạnh hồ bơi của khách sạn.
Bên trong các khu vực phục vụ khách được trang bị đầy đủ hệ thống bàn ghế, trên bàn được set up các dụng cụ ăn và các loại gia vị thông dụng như muối, tiêu... Hệ thống đèn hiện đại với đèn vàng xen kẽ đèn trắng tạo nên khơng gian ấm cúng. Thiết kế hình chữ L tạo nên khu vực cho nhà hàng, một khu vực gần với quầy buffet và một khu vực gần với quầy bar. Quầy buffet được chia thành 5 khu vực nhỏ: khu vực nước uống, khu vực trái cây, khu vực đồ nguội, khu vực đồ nóng và khu vực bếp mở có đầu bếp phục vụ trực tiếp các món trứng và các món nước. Bên dưới quầy buffet là tủ station chuyên chứa các dụng cụ ăn. Quầy bar sẽ nằm gần khu B và khu bếp mở của nhà hàng, được trang bị các kệ trưng bày các loại rượu của nhà hàng.
Phía sau quầy bar là bộ phận bếp của nhà hàng, nơi chế biến các món ăn Á – Âu cho nhà hàng. Nhà bếp được trang bị đầy đủ cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện đại đảm bảo phục vụ khách hàng.