DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI SATYADANANG HOTEL
2.3.4. Giải pháp xúc tiến
Trong mơi trường cạnh tranh gay gắt hiện nay thì cơng tác xúc tiến được các khách sạn rất coi trọng, công cụ xúc tiến giúp đưa sản phẩm đến với khách hàng, gây ấn tượng với họ và thuyết phục họ mua sản phẩm của mình. Do nhận thức được điều này nên khách sạn đã đưa ra nhiều hình thức xúc tiến đối với các sản phẩm dịch vụ ăn uống tại nhà hàng The Pool.
Khách sạn đã quảng bá hình ảnh của khách sạn thơng qua nhiều hình thức. Hầu hết các sản phẩm của khách sạn đều có tên và logo của khách sạn từ bao tăm, khăn tắm, xà phịng cho đến ơ tơ của khách sạn, nhờ đó nhà hàng cũng sẽ được khách hàng biết đến. Tất cả các giấy tờ giao dịch của khách sạn đều có logo của khách sạn, địa chỉ, số điện thoại, số fax, email và địa chỉ trang web của khách sạn nên rất thuận tiện cho khách hàng liên lạc khi có nhu cầu sử dụng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng The Pool.
Nhà hàng thường xuyên in tập gấp, tờ rơi bằng nhiều thứ tiếng trong đó cung cấp các thơng tin về sản phẩm dịch vụ của nhà hàng thường được đặt tại quầy lễ tân, trong phòng chờ, trong phòng nghỉ,... và ln được bố trí một cách hợp lý, dễ thấy, tiện lợi nhất để tạo ấn tượng và gây sự chú ý của khách hàng. Ngồi ra, trong các tập gấp, tờ rơi đó cũng quảng bá về các sản phẩm mới và chương trình khuyến mãi đang diễn ra tại nhà hàng.
Ngồi các hình thức quảng cáo trên, khách sạn cịn sử dụng các nền tảng mạng xã hội, các website để quảng bá cho các sản phẩm dịch vụ của nhà hàng The Pool. Qua trang facebook của khách sạn, các sản phẩm và các chương trình khuyễn mãi của nhà hàng thường xuyên được cập nhật. Bên cạnh website chính thức của khách sạn, các website được khách sạn lựa chọn như www.tripadvisor.com, www.agoda.com,... Là các website uy tín và được nhiều người sử dụng trên thế giới nên việc quảng bá các sản phẩm dịch vụ ăn uống của nhà hàng trên các trang web này cũng mang lại nhiều hiệu quả tốt.
Xúc tiến bán - Khuyến mãi:
Khách sạn đã áp dụng nhiều mức chiết khấu và hoa hồng hấp dẫn dành cho các đại lý du lịch, các công ty vận chuyển, các công ty lữ hành... nhằm thu hút về một lượng lớn khách đoàn cho khách sạn. Bên cạnh việc bán được sản phẩm buffet sáng kèm theo trong giá phịng, đây là nguồn khách vơ cùng tiềm năng trong việc thu hút và thuyết phục họ sử dụng các sản phẩm dịch vụ khác của nhà hàng.
Nhằm thu hút nhiều đối tượng khách sử dụng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng, khách sạn đã thường xuyên đưa ra các chương trình khuyễn mãi hấp dẫn. Một trong những chương trình khuyến mãi đó là gói sản phẩm “Giải nhiệt mùa hè” chỉ 400.000 VNĐ/ khách gồm các dịch vụ nâng hạng phịng miễn phí, ăn sáng tiêu chuẩn 4 sao và miễn phí 2 đơn vị nước uống siêu hot của nhà hàng trà chanh sả tắc, trà đào cam sả và trà vải.
Ngồi ra, chương trình “Special Combo” diễn ra vào lúc 4pm – 6pm tất cả các ngày trong tuần gồm các combo về các loại bia, cocktail và rượu vang kèm theo các loại đồ ăn kèm như gà xiên nướng, khoai tây chiên, đậu phộng,… với mức giá thấp hơn rất nhiều so với việc dùng riêng lẻ từng món.
Bán hàng trực tiếp
Đây là hình thức bán hàng phổ biến nhất tại nhà hàng The Pool. Nhân viên nhà hàng sẽ trực tiếp giới thiệu các sản phẩm đang được kinh doanh tại nhà hàng, thuyết phục và bán sản phẩm dịch vụ đó đến khách hàng. Đối với nhà hàng, đây là hình thức tốt nhất để quảng bá sản phẩm hiện đang kinh doanh, sản phẩm mới, các chương trình khuyến mãi, của nhà hàng đến với khách hàng.
Quan hệ công chúng
Nằm trong chuỗi hoạt động thường niên của khách sạn, cứ mỗi dịp trung thu khách sạn đều có những hoạt động thiết thực nhằm mang đến một chút niềm vui cùng các em nhỏ tại các ngôi chùa. Hay những chuyến từ thiện trao q cho các gia đình cịn khó khăn tại vùng núi Nam Giang, Quảng Nam và mới đây nhất khách sạn đã đóng góp các nhu yếu phẩm hỗ trợ các bác sỹ chống dịch Covid-19 tại Đà Nẵng.
Bên cạnh đó để chào mừng ngày quốc tế thiếu nhi, nhà hàng đã tổ chức chương trình dạy làm bánh dành cho tất cả các em nhỏ lưu trú trong khách sạn. Chương trình mang lại cho các em những bài học bổ ích bên cạnh đó cịn đem lại niềm vui và những trải nghiệm quý giá.
Thông qua các công cụ như email, điện thoại, fax, catalog,... bộ phận kinh doanh tìm kiếm các khách hàng tiềm năng muốn sử dụng dịch vụ lưu trú, hội nghị, hội thảo tại khách sạn hay các khách hàng có nhu cầu tổ chức tiệc tại nhà hàng. Ngồi ra, thơng qua hình thức này các sản phẩm dịch vụ hay chương trình khuyễn mãi, sản phẩm mới cũng sẽ được quảng bá đến với khách hàng thường được áp dụng đối với những khách hàng thân thiết của khách sạn hay những khách hàng đã từng sử dụng dịch vụ tại khách sạn nhằm thu hút họ đến trải nghiệm những sản phẩm dịch vụ tiếp theo.