Máy được cấu tạo gồm: một băng tải thép không rỉ và thùng chứa nước rửa có thể tích tương đối lớn. Băng tải được chia làm 3 phần, phần nằm ngang ngập trong nước, phần nghiêng có các ống phun nước mạnh và một phần nằm ngang ở phía cao, dưới tác dụng của áp lực nước bơm, các vật có khối lượng nặng như: đất, cát, sỏi sẽ rơi vào khe còn nguyên kiệu tiếp tục đi qua một bồn nước lớn hơn. Các phần nhẹ như: lá, rác…sẽ được 1 quạt gió thổi bay lên trên và bay ra ngoài.
Rửa nguyên liệu với tỷ lệ nước : nguyên liệu = 2:1
Năng suất công đoạn: m4 = 960,40 (kg/h) [Bảng 4.8, trang 36] Số thiết bị cần chọn: n2 = 0,48
2000 40 ,
960 . Vậy chọn 1 thiết bị rửa. Lượng nước sử dụng là: mn = 960,40 × 2 = 1921 kg/h
6.1.3. Băng tải gọt vỏ, cắt lát, bỏ hạt.
Lượng bán thành phẩm đi vào công đoạn cắt vỏ, bỏ hạt: 950,79 (kg/h) [Bảng 4.8, tr.36]. Năng suất băng tải tính theo cơng thức:
Q = 3600 × B × y × v × ŋ × h.
Trong đó: B: chiều rộng băng tải, B =0,6m
y: khối lượng riêng của đu đủ (kg/m3) = 1068 (kg/m3) [Mục 6.1.1, trang 50] v: vận tốc băng tải, v = 0,1 m/s.
ŋ: hệ số sử dụng của băng tải, ŋ = 0,6.
h: chiều cao trung bình của lớp đu đủ, h =0,1 m.
Thay số vào ta tính được: Q = 3600 × 0,6 × 1068 × 0,1 × 0,6 × 0,1 = 13841,28
Tên Thông số
Năng suất 2000 kg/h
Dung tích 2430,45 lit Cơng suất động cơ 1,1 KW Kích thước (DxRxC) 3400 ×1160
× 1300
Số băng tải cần chọn là: n1 = 950,79
13841,27 = 0,068. Vậy chọn 1 băng tải. Tính số cơng nhân:
Một cơng nhân làm được: 3 quả /phút = 3 x 0,65 x 60 = 117 (kg/h). Chọn giá trị trung bình của một quả đu đủ là 650 g.
Số công nhân: n = 950,79
117 = 8,12. Vậy chọn 9 cơng nhân. Tính chiều dài băng tải :
Ta sử dụng 1 băng tải, băng tải có 9 cơng nhân đứng hai bên băng tải, mỗi bên băng tải 5 công nhân. Vậy chiều dài băng tải là:
6 1 2 1 × 10 2 L × 2 1 N L L (m)
Trong đó: n: Số cơng nhân, n = 9 (công nhân).
L1: Chiều rộng làm việc của một công nhân (m), L1 = 1 (m). L2: Chiều dài bộ phận dẫn động và tang quay (m), L2 = 1 (m). Vậy kích thước của băng tải: D x R x C = 6000×600×1000 (mm).
6.1.4. Thiết bị máy ép.
.
Nguyên lí hoạt động: Đu đủ sau khi xay nghiền sơ bộ được cho vào phễu nạp
nguyên liệu (3), nhờ trục vít (6) và xi lanh (5) có đục lỗ cố định. Trục quay 250vòng/phút, nguyên liệu được ép triệt để. Nước ép chảy qua lỗ trên xi lanh vào máng 9 ra ngoài. Bã ép qua cửa tháo liệu ra ngoài.
Chọn thiết bị :